【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

Publish-date: Oct 28 2018 Update-date: Nov 15 2018
Author: SAVOR JAPAN

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【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

造訪新鮮海鮮寶庫之稱的北海道時,壽司可說是必吃美食!以下將從為數眾多的餐廳中,介紹2018年版的大推壽司店。

1.小樽政壽司 本店(小樽)

1.小樽政壽司 本店(小樽)【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

這間傳統老字號壽司店創立已70餘年,堅持地產地銷與使用精選食材,師傅會在顧客面前以當日捕獲的魚貨捏製成壽司,其中野生鮪魚是店裡的招牌美食。該店會在11月鮪魚正肥美之時,購買整頭生活在大西洋加拿大海域、超過300公斤的鮪魚,因此不管哪個時期前往,都能享用到鮮甜美味的鮪魚。值得推薦的「政壽司 匠ーTakumi」套餐共12顆壽司,其中有鮪魚大腹肉與當季握壽司!

小樽政壽司 總店

營業時間: 【週一、週二、週四~週日、例假日、例假日前】平常 11:00~22:00
休息日: 週三
餐點平均價格: 【晚餐】3,500 日幣
如何抵達: JR小樽站下車。站前搭計程車約3~4分鐘車程。
餐廳位置: 北海道小樽市花園1-1-1 (地圖)
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2.壽司耕(小樽)

2.壽司耕(小樽)【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

可於歷史悠久的石頭倉庫中享用壽司。該店堅持使用新鮮食材,但價位卻比其他間餐廳平價,是其一大特色。可選擇想吃的食材捏製成單顆壽司,試吃比較不同的食材,也有供應握壽司套餐。店內人氣餐點便是使用大量海鮮製成的丼飯。「海膽鮭魚子丼飯」內含師傅自豪的精選食材,不使用凝固劑的生鹽水海膽。這種濃郁的風味只有北海道才享用得到。

壽司耕

營業時間: 12:00~21:00 (L.O.20:30)
休息日: 週三、1月2日〜4日
餐點平均價格: 2,500日幣
餐廳位置: 北海道小樽市色内2-2-6 (地圖
參考來源: 僅英文
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3.壽司笑(江別)

3.壽司笑(江別)【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

這間餐廳對於食材產地與新鮮度有所堅持,但價位卻等同於迴轉壽司。以觸控式螢幕的點餐方式淺顯易懂,還能運送師傅現捏的壽司到顧客眼前。特別推薦「5種新鮮鮪魚握壽司」。這道人氣餐點可一次品嚐大腹、中腹、赤身、長鰭鮪魚與蔥花鮪魚等多種種類的鮪魚。除了新鮮的握壽司外,生魚片、天婦羅與北海道知名美食炸雞等壽司之外的餐點也很豐富,讓人有種來到家庭餐廳的感覺呢!

壽司笑

營業時間: 11:00~22:00
休息日: 無休
餐點平均價格: 1,700日幣
餐廳位置: 北海道江別市元町9-22 (地圖
參考來源: 僅英文

4.壽司 花吉(新雪谷)

4.壽司 花吉(新雪谷)【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

純日式風格的店內有會說英文的工作人員常駐,是間深受外國遊客喜愛的壽司店。老闆每天親自嚴格挑選的新鮮食材、比目魚與光物等鮮味濃郁的熟成食材皆是該店一大特色。除了壽司外,餐廳也提供豐富的生魚片、烤魚與單點料理,可在此以最美味的方式品嚐海鮮。其中「生魚片拼盤」是能讓人大飽眼福與口福的美味佳餚。蝦夷鮑、海膽、鮪魚與魷魚等8種豪華食材拼盤,可盡享當季食材的鮮美滋味。

壽司 花吉

營業時間: 【周二-周日・節假日】午餐 11:30-14:00(L.O.13:30)/晚餐 17:00-21:00(L.O.20:30)冬季最後點單時間 21:30 關店22:00
休息日: 週一
餐點平均價格: 【午餐】2,000 日幣 / 【晚餐】8,000 日幣
如何抵達: JR函館本線「Niseko站」步行10分鐘
餐廳位置: 北海道虻田郡Niseko釘富士見65 (地圖)
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5.壽司屋Saito(薄野)

5.壽司屋Saito(薄野)【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

這間壽司店是北海道首屈一指的鬧區——薄野壽司激戰區中的人氣餐廳。可品嚐到未經加工的食材製成的新鮮壽司。該店中午便開始營業,「【午間限定】主廚特製壽司套餐(握壽司10顆、湯品)」比晚餐時段的價格稍微便宜,所以午餐前往較為划算!內有白身魚、鮪魚、扇貝、牡丹蝦、鮑魚、北寄貝、螃蟹、鯡魚卵、鮭魚子、海膽等令人大為滿足的食材。還可單點毛蟹與活牡丹蝦等北海道獨有的豐富海鮮。

壽司屋Saito

營業時間: 【週一~週六】午餐 11:00~14:00 (L.O.13:30)、晚餐 17:00~24:00 (L.O.23:30)
【週日與國定假日】午餐 11:00~14:00 (L.O.13:30)、晚餐 17:00~23:00 (L.O.22:30)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】3,780日幣 / 【晚餐】 12,960日幣
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南六条西4 プラザ6・4ビル1F (地圖
參考來源: 僅英文
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6.壽司和食Shikama(小樽)

6.壽司和食Shikama(小樽)【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

這間壽司店除了使用北海道近海捕獲的海鮮外,也使用了大量小樽當地的食材。尤其是小樽產海膽、蝦蛄與牡丹蝦等海鮮的盛產季時,請務必品嚐看看!相信新鮮的食材一定會讓您大為感動。人氣餐點為「Shikama握壽司」,其中可享用到海膽、鮭魚子、螃蟹與鮪魚腹肉等高級食材,還能大啖新鮮的貝類壽司。其他還有菜單上沒有的創意料理,皆使用當季食材製作而成,可在此盡享當季獨有的美味海鮮喔!

壽司 和食SHIKAMA

營業時間: 【星期一・星期三-星期日・節假日・節假日前一天】正常營業 11:00-22:00(最後下單 21:30)平日營業休息時間為15:00-17時
休息日: 星期二
餐點平均價格: 【午餐】3,000 日幣 / 【晚餐】7,000 日幣
如何抵達: JR小樽站下車,經國道5號線右轉,一直向前到稲穂一丁目向左轉,在壽司店大道前面一個的交叉路口向右轉。
餐廳位置: 北海道小樽市花園1-2-5  (地圖)
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7.Watanabe壽司札幌店(薄野)

7.Watanabe壽司札幌店(薄野)【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

技巧純熟的壽司師傅使用江戶前壽司的技法捏製「蝦夷前壽司」,該店以套餐的方式供餐。套餐中有「蝦夷鮑魚與內臟醬汁」與放上海膽與鮭魚子的「奢華豆腐」等使用高級食材製成的佳餚外,還有握壽司。該店也有適合搭配以上美食的北海道限定美酒與當季酒品等飲料,充滿高級氛圍的日式摩登裝潢也是其一大特色。推薦想在特別的日子悠閒用餐的您。

Watanabe壽司札幌店

營業時間: 午餐 11:30~13:30 (L.O.13:00)、晚餐17:30~22:30 ※最後入店時間21:00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】5,000日幣 / 【晚餐】15,000日幣
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南六条西4-1 プラザ6・4ビル4F (地圖
參考來源: 僅英文
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8.鮨菜 和喜智(日幣山公園)

8.鮨菜 和喜智(日幣山公園)【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

這間是由札幌地區的壽司先驅、現今深受矚目的年輕壽司師傅所經營的餐廳。小而美的店內共有8個座位,淺色的木頭桌椅營造出高級氛圍。店內只供應套餐,內容為5道小菜與12顆握壽司。店家不拘泥於北海道海鮮,會從各地採購當季的優質魚貨。當然北海道的食材也是人間美味,毛蟹加馬糞海膽的握壽司是老闆發揮創意的必吃美食。不論是經典握壽司或是特別的創意壽司都值得您品嚐看看喔!

鮨菜 和喜智

營業時間: 【週二-週日・例假日・例假日前】通常 18:00- (18:00-/20:00- 兩班換班制)
休息日: 週一
餐點平均價格: 【晚餐】20,000 日幣
如何抵達: 由札幌市营地铁东西线圆山公园站步行5分
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南二条西25-1-22 (地圖)
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9.Minato壽司(旭川)

9.Minato壽司(旭川)【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

此為榮獲米其林一星的名店。店內主要使用北海道海鮮,也會從全國各地選購當季優質食材。該餐廳供應的單點料理皆是發揮師傅廚藝、活用食材香氣、風味與口感的藝術大作。仔細處理各種食材的握壽司中,「星鰻」的鬆軟口感與甘甜醬汁讓人吃了不由得笑容滿面。其他還有適合搭配日本酒的「烏魚子」與「紅燒章魚」等餐點,可品嚐到最佳狀態的頂級食材。建議事先預約。

Minato壽司

營業時間: 18:00~23:00 (L.O.22:30)
休息日: 週日 ※週日與週一連休時,則週日照常營業,週一公休
餐點平均價格: 10,000日幣
餐廳位置: 北海道旭川市三条通5-左9 (地圖
參考來源: 僅英文

10.壽司屋 Yamada(薄野)

10.壽司屋 Yamada(薄野)【2018年版】精選10間北海道必吃極品壽司店

握壽司是此店的自信之作。為了找尋優質食材,除了北海道外,還遠從九州採購。米飯則使用最適合用作握壽司的北海道頂級稻米「夢美人」。充滿店家各種堅持的握壽司中,深受顧客喜愛的便是「北之壽司」。其中有鮪魚腹肉、比目魚、鮮蝦、扇貝、鮑魚、北寄貝、鮭魚、蟹肉、海膽與鮭魚子共10顆握壽司,可盡情享用近海與北海道食材的美妙滋味。

壽司屋 Yamada

營業時間: 17:00~23:00
休息日: 週日與國定假日
餐點平均價格: 10,000日幣
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南五条西4-2 新宿通り第20桂和ビル1F (地圖
參考來源: 僅英文
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對於能品嚐到當季風味的壽司來說,食材新鮮最為重要。各餐廳精挑細選的海鮮食材鮮度十足,讓人一吃上癮。請盡情享用當季才能品嚐到的美味海鮮吧!

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Publish-date: Oct 28 2018 Update-date: Nov 15 2018
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