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精選推薦飛驒高山在地美食餐廳

更新日期：2024/04/04

作者: SAVOR JAPAN

高山位於岐阜縣飛驒地區深處，自古以來即為城下町，也被稱為「岐阜的小京都」。保留當時風貌的街道與自然景觀吸引了許多遊客前來，是個熱門的觀光景點。此處也有許多在地美食，如知名的「飛驒牛」與「高山拉麵」等料理，以下將介紹造訪飛驒高山時必吃的美食餐廳。

1.飛驒高山　飛驒牛　飛驒季節料理　肴

老闆親自採購、烹調飛驒天然食材，採預約制的餐廳
在此可享用各季不同的飛驒季節料理。春天為香氣芬芳的山菜、夏日為清流鮮魚、秋季是野生香菇，冬天則是提供由值得信賴的獵人精選而出的野味。該店只使用A5等級的飛驒牛。

冬季限定！可品嚐野生猪肉牡丹鍋等鮮美野味料理

這間位於高山市內高地之處的餐廳聚集了眾多美食家

飛驒高山飛驒牛飛驒季節料理肴

營業時間: 午餐 12：00-15：00 /晚餐 17：30-22：00　
休息日: 不定休
餐點平均價格: 【晚餐】 12,000 日幣 / 【午餐】 10,000 日幣
如何抵達: 從高山站開車8分鐘、從高山交流道出口開車8分鐘、從Hotel Associa Resort步行3分鐘
餐廳位置: 岐阜縣高山市越後町1126-1 地圖
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2. 飛驒高山MEAT

坐落在岐阜縣高山市歷史悠久的舊城區的「飛驒高山MEAT」，您可以體驗到傳統與創新交織的飛驒高山獨有的飲食文化。在這裡，以當地自豪的品牌牛「飛驒牛」的深厚風味為中心的料理被提供。著名的漢堡和使用「INOCHINOICHI」的牛排飯等，嚴選食材的佳餚會捕捉到來訪者的心。

店內曾經是美術館，具有精緻的日本現代空間的特點。從每張桌子上，都可以看到心情舒暢的城市景色，您可以在感受飛驒高山豐富的自然和歷史的同時，度過奢華的時間。在漫步飛驒高山的舊城區之後，飛驒高山肉將您引進美食的世界。請享受只有在這裡才能體驗到的飛驒牛的極致風味和讓您忘記時間的優雅空間。

飛驒高山MEAT

營業時間: 【週一，週四-週日，節假日】午餐 11:00-15:00（最晚點餐時間 14:30）
休息日: 週二週三
餐點平均價格: 【午餐】 4,000 日幣
如何抵達: 從高山站東口往古老街區方向步行13分鐘
餐廳位置: 岐阜縣高山市上三之町69 地圖
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3.正統江戶前壽司　松喜壽司

可在此壽司店大啖來自日本海與太平洋的海鮮食材
飛驒高山與日本海及太平洋距離相同，因此可享用到新鮮的海鮮。請在此品嚐使用來自富山、金澤、名古屋與濱松地區的時令海鮮製成的美味壽司吧！

請務必品嚐每日來自富山與金澤的新鮮食材製成的10貫嚴選壽司

除了壽司外，還有能一次品嚐各式高山特選飛驒牛的『飛驒牛會席套餐』

正宗江戶前壽司　松喜SUSHI

營業時間: 午餐 11：30-14：00 /晚餐 17：30-23：30（最後點餐23：00）
休息日: 不定休
餐點平均價格: 【午餐】1,000 日幣 / 【晚餐】3,000 日幣
如何抵達: 從高山站步行5分鐘
餐廳位置: 岐阜縣高山市總和町1-40 (地圖)
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4. 熟成飛驒牛燒肉GYU-SUKE

從高山站步行一分鐘即可到達的熟成飛驒牛燒肉GYU-SUKE，是一家能盡情品嚐最高級飛驒牛的燒肉店。嚴選的母牛A5飛驒牛，在店內的熟成庫中充分熟成，將鮮味提升到極致後提供給客人。「GYU-SUKE全套餐」附有六種熟成肉拼盤、雞肉生魚片、飛驒沙拉等，份量十足值得推薦。
餐廳氛圍優雅非凡，寬敞明亮，可容納約100人，二樓設有兩間VIP包廂。配備全新無菸烤爐，無需擔心衣物沾染異味。此外，餐廳還提供約500種精選葡萄酒。請盡情享用飛驒牛與葡萄酒的優雅時光。

熟成飛驒牛燒肉GYU-SUKE

營業時間: 【週三-週五】晚餐 17:00-22:00（最晚點餐時間 21:00）【週六,週日,節假日】午餐 11:00-14:00（最晚點餐時間 13:30）／晚餐 17:00-22:00（最晚點餐時間 21:00）
休息日: 週一，週二
餐點平均價格: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 4,000 日幣
如何抵達: JR高山站步行1分鐘
餐廳位置: 岐阜縣高山市花里町5-20-3 地圖

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5. 飛驒牛SUKIYAKI 中橋 WAKACHIYA

距離高山站步行13分鐘的飛驒牛SUKIYAKI 中橋 WAKACHIYA，是一家能以涮涮鍋或壽喜燒方式品嚐A5等級飛驒牛的店家。如果想單純享受飛驒牛的美味推薦涮涮鍋，想更深入品味飛驒牛的滋味，我們推薦壽喜燒。餐廳的食材和餐具均來自岐阜縣，讓您真正感受到飛驒高山的魅力。餐廳緊鄰熱門旅遊景點中橋。一樓以白色為基調的明亮空間，二樓是以黑色為基調的沉穩空間。店內使用的高山木材，營造出溫暖的氛圍。飲品也來自岐阜縣各地，包括飛驒高山的當地啤酒和清酒、當地茶以及檸檬酒。

飛驒牛SUKIYAKI 中橋 WAKACHIYA

營業時間: 10:30-19:00 (最晚點餐時間 18:00)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 5,000 日幣
如何抵達: 從高山站往老街方向步行13分鐘。從紅色中橋過去，就在河邊旁的一棟建築物裡。
餐廳位置: 岐阜縣高山市片原町88 地圖

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6. 松喜USHI

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距離高山站步行三分鐘的松喜USHI，是一家飛驒牛炭火牛排的店家。招牌料理「松喜USHI原創海膽牛肉」是在自選部位的飛驒牛炭火牛排上，放上北海道產馬糞海膽的料理。另一道推薦的鄉土料理「飛驒牛朴葉味噌燒」。另外，使用從富山、金澤、名古屋直送的新鮮海鮮製作的生魚片和壽司也備受好評。
所有座位均採用七葉樹木材製作，讓您在溫暖的木材氛圍中放鬆身心。餐廳提供吧台座位、餐桌座位以及最多可容納六人的包廂。入口附近水族箱中的伊勢龍蝦和螃蟹的身影也是必看之處。在沉穩的空間中，可以搭配飛驒美味的酒類或葡萄酒，盡情品嚐絕品飛驒牛和海鮮的店家。

松喜USHI

營業時間: 【週一･週二･週～-週日･國定假日･國定假日前】通常　11:00～20:30（最晚點餐19:30）
休息日: 週三
餐點平均價格: 【晚餐】 4,000 日幣 / 【午餐】 2,200 日幣
如何抵達: 從高山車站222公尺
餐廳位置: 岐阜縣高山市花岡町1-17 地圖

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7. Aji No Yohei

距離高山站步行15分鐘的Aji No Yohei，是一家供應飛驒牛肉的餐廳。這裡提供鐵板牛排和牛肉壽喜燒等料理。不僅有飛驒牛，還豐富融入了岐阜縣產的米、飛驒蕎麥麵、紅蘿蔔醃菜等地方風味。透過美食讓人感受到飛驒高山的魅力。
以木材為基調的外觀融入古老街道景觀中，令人印象深刻。餐廳由一家擁有200多年歷史的釀酒廠經營，提供各種當地酒供您按杯品嚐。餐廳也非常重視待客之道，員工的細心的服務也是魅力之一。這家餐廳一定會為您在飛驒高山的美好回憶增添光彩。

Aji No Yohei

營業時間: 午餐 11:00-15:00 (最晚點餐時間 14:30) / 晚餐 17:00-20:30 （最晚點餐時間 20:00)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】 3,500 日幣 / 【午餐】 3,500 日幣
如何抵達: 從高山交流道開車30分鐘
餐廳位置: 岐阜縣高山市上二之町7 地圖

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8.Miyabi庵

在充滿日式風情的餐廳內，飽嚐以飛驒莊川生產的蕎麥粉製成的蕎麥麵
可在此享用飛驒莊川產蕎麥籽以石臼磨製而成的蕎麥粉所製作的『手工蕎麥麵』與正統日式料理。除了蕎麥麵外，還有眾多能享用當季食材原有風味的美味餐點。

使用飛驒莊川產帶殼蕎麥籽以石臼研磨而成的蕎麥粉

晚餐限定的套餐採預約制。推薦您點想飽嚐飛驒美食

Miyabi庵

營業時間: 午餐 11:00～蕎麥麵售罄即打烊晚餐 18:00～21:00 (L.O.20:30) ※套餐需事先預約
休息日: 週一
如週一為國定假日時照常營業
餐點平均價格: 【晚餐】5,400日幣（套餐）5,400日幣　※套餐須事先預約 / 【午餐】1,200日幣（竹簍蕎麥麵）950日幣～
如何抵達: 高山站下車步行20分鐘。走過站前中央通、渡過宮川，餐廳即位於平田紀念館前方。
餐廳位置: 岐阜県高山市上二之町65-4 （地圖）
參考來源: 僅英文
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9. Shiki No Gochisou Mitsuiwa

距離高山站步行4分鐘的Shiki No Gochisou Mitsuiwa，是一家提供豐富使用飛驒高山當地食材製作會席料理的店家。經驗豐富的職人，將優質飛驒牛、當季蔬菜、新鮮海鮮等製作成精緻的日本料理。從使用飛驒牛菲力和沙朗的牛排開始，可以享用奢華的料理。
所有座位均為私人包廂，能為您與重要的人帶來特別的時光。餐廳可容納2人至最多23人。純日式風格的空間令人聯想到傳統的日式旅館，讓您充分體驗日式氛圍。與伴侶、家人或朋友一起，品嚐各種優質料理，享受輕鬆愜意的時光。

Shiki No Gochisou Mitsuiwa

營業時間: Lunch 11:30 am - 1:00 pm (Reservation required) / Dinner 5:00 pm - 9:30 pm
休息日: Irregular
餐點平均價格: 【晚餐】 6,000 日幣 / 【午餐】 5,000 日幣
如何抵達: 4 minute walk from JR Takayama station. For drivers, get off at the Takayama interchange on the Tokai Hokuriku Expressway.
餐廳位置: 1-14-6 Hanaoka-machi Takayama, Gifu 地圖

參考來源: 僅英文
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10. 飛驒牛食處天狗

距離高山站步行10分鐘的飛驒牛食處天狗，是老字號精肉店直營的餐廳。料理中使用的飛驒牛，主要是整頭採購的A5等級母牛。有厚切的「飛驒牛網燒牛排」、清爽的「飛驒牛涮涮鍋」、以原創醬汁品嚐的「飛驒牛網燒」等多樣化的菜單。
店家是以黑色為基調的日式現代空間。店內擺放著鮮花，為顧客增添了愉悅的心情。除了餐桌座位和下沉式被爐座位外，還設有半包廂式榻榻米座位，讓您可以與家人朋友一起用餐，而無需擔心他人。在漫步飛驒高山古老美麗的街道後，可以在此悠閒品嚐美味飛驒牛的一家店。

飛驒牛食處天狗

營業時間: [Monday, Wednesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 11:00 am - 4:00 pm (L.O. 3:00 pm)
休息日: Tuesday
餐點平均價格: 【午餐】 6,000 日幣
如何抵達: 10 minutes walk from Takayama station on JR Takayama Main line. Located close to Ikadabashi bridge.
餐廳位置: 1-21, Honmachi, Takayama-shi, Gifu 地圖

參考來源: 僅英文
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11. Steak House Kitchen Hida

距離高山站步行10分鐘的Steak House Kitchen Hida，是一家歷史悠久的牛排餐廳。以原創手法烤製A5等級飛驒牛，淋上長年傳承的牛排醬汁提供給客人。可以盡情品嚐在豐富大自然中養育的飛驒牛濃郁多汁的風味。
一樓設有寬敞的餐桌，您可以安心用餐。二樓設有大小宴會廳。店內有會說英語的工作人員和英文菜單，請放心用餐。入口處的商店也販售原創商品，不妨在用餐後去看看。

Steak House Kitchen Hida

營業時間: Lunch 11:30 am - 3:30 pm (L.O. 2:45 pm) / [Monday, Tuesday, Thursday - Sunday] Dinner 5:00 pm - 8:30 pm (L.O. 7:45 pm)
休息日: Wednesday
餐點平均價格: 【晚餐】 4,500 日幣
如何抵達: 10 minutes walk from Takayama Station, Takayama Main Line
餐廳位置: 1-66 Hommachi, Takayama , Gifu 地圖

參考來源: 僅英文
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12. Dining Bar YZ

距離高山站步行五分鐘的Dining Bar YZ，以其融入當地食材的料理和種類豐富的飲品而聞名。用味噌、粗砂糖、紅酒燉煮飛驒牛的「飛驒牛筋燉煮紅酒風味」，以及使用當地飛驒市河合町湧泉水製作的披薩，是特別受歡迎的料理。甜點和飲品也很豐富。
餐廳設有六個吧台座位和四個餐桌。店內以白色為主色調，簡潔的裝潢，晚上9點後燈光會變暗，營造出更成熟的氛圍。週末營業至隔天凌晨1點，是您餐後小酌一杯或享用甜點的絕佳去處。

Dining Bar YZ

營業時間: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] Normal hours: 18:30 - 02:00 (Last order: 02:00)
休息日: Sundays
餐點平均價格: 【晚餐】 3,000 日幣
如何抵達: 5 minute walk from JR Takayama Station
餐廳位置: Hana Bldg. 1F, 2-9 Hanakawa-cho, Takayama, Gifu 地圖

參考來源: 僅英文
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13. 正宗美味　丸明

距離高山站步行五分鐘的正宗美味　丸明，是一家由飛驒牛精肉店直營的餐廳，透過「飛驒牛燒肉大拼盤」、「A-5等級飛驒牛沙朗」、「飛驒牛烤牛肉」等料理，可以盡情品嚐飛驒牛。帶有美麗油花、色澤鮮豔粉紅的飛驒牛，油脂與瘦肉的平衡恰到好處。
餐廳寬敞舒適。是能悠閒度過的空間。桌席設有嵌入式烤爐，可以和家人或朋友圍著肉品度過歡樂時光。溫暖的燈光和棕色的桌椅營造出輕鬆的氛圍。在知名觀光地飛驒高山當中，是特別受到外國觀光客歡迎的店家。

正宗美味　丸明

營業時間: 平日　11：00-21：00（最後點餐20：30）會隨著季節變化
休息日: 無
餐點平均價格: -
如何抵達: 從JR高山站徒步5分鐘。從飛驒高山交流道，車程約20分鐘。
餐廳位置: 岐阜縣高山市天滿町6-8 地圖

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14. 飛驒高山飛驒牛鄉土料理酒菜

距離高山站步行3分鐘的飛驒高山飛驒牛鄉土料理酒菜，是一家能輕鬆品嚐鄉土料理和飛驒牛的居酒屋。從招牌料理「飛彈牛石燒肉條蓋飯」開始，備有各種能感受飛驒牛美味的料理。「朴葉味噌」、「原創醃製牛排」等飛驒地方的鄉土料理也不容錯過。店內由世界知名的泥水匠設計，現代感十足，卻又不失輕鬆愜意的空間。飛驒高山的地方酒非常豐富。享受品飲比較的樂趣，彷彿正在巡遊酒藏一般。是一家能盡情享受飛驒高山美味料理與美酒的店家。

飛驒高山飛驒牛鄉土料理酒菜

營業時間: 午餐　 12:00 - 14:30 (最晚點餐時間 14:00) ／晚餐　17:00 - 22:30 (最晚點餐時間 22:00)　
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】 3,200 日幣 / 【午餐】 1,600 日幣
如何抵達: 從JR高山站步行3分鐘
餐廳位置: 岐阜縣高山市花里町6-9-8 地圖

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15.吞家緣Bee

可享用飛驒高山特有極品鄉土美食與在地啤酒的餐廳
香氣濃郁的朴葉塗上高山味噌醬，再放上飛驒牛與蔬菜一同燉煮而成的『飛驒牛朴葉味噌燒』是飛驒高山的代表性鄉土料理。此處也供應種類豐富的飛驒高山特有當地美酒與啤酒。

特別推薦好喝順口的『飛驒高山麥酒　WEIZSEN』

餐廳內可眺望飛驒高山美景

吞家緣Bee

營業時間: 【平日、週六、國定假日與國定假日前夕】17:30～00:00 (L.O.23:00)
休息日: 週日
（週一為國定假日時，週日照常營業，改為週一公休。）
餐點平均價格: 【晚餐】3,000日幣套餐3,500日幣～
如何抵達: 高山市中心　由國分寺通往北走即可到達
餐廳位置: 岐阜県高山市朝日町23 （地圖）
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