Update-date: Apr 04 2024
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高山
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高山位於岐阜縣飛驒地區深處，自古以來即為城下町，也被稱為「岐阜的小京都」。保留當時風貌的街道與自然景觀吸引了許多遊客前來，是個熱門的觀光景點。此處也有許多在地美食，如知名的「飛驒牛」與「高山拉麵」等料理，以下將介紹造訪飛驒高山時必吃的美食餐廳。
1.飛驒高山 飛驒牛 飛驒季節料理 肴
老闆親自採購、烹調飛驒天然食材，採預約制的餐廳
在此可享用各季不同的飛驒季節料理。春天為香氣芬芳的山菜、夏日為清流鮮魚、秋季是野生香菇，冬天則是提供由值得信賴的獵人精選而出的野味。該店只使用A5等級的飛驒牛。
在此可享用各季不同的飛驒季節料理。春天為香氣芬芳的山菜、夏日為清流鮮魚、秋季是野生香菇，冬天則是提供由值得信賴的獵人精選而出的野味。該店只使用A5等級的飛驒牛。
冬季限定！可品嚐野生猪肉牡丹鍋等鮮美野味料理
這間位於高山市內高地之處的餐廳聚集了眾多美食家
飛驒高山 飛驒牛 飛驒季節料理 肴
2. 飛驒高山MEAT
坐落在岐阜縣高山市歷史悠久的"舊城區"的「飛驒高山MEAT」，您可以體驗到傳統與創新交織的飛騨高山獨有的飲食文化。在這裡，以當地自豪的品牌牛「飛騨牛」的深厚風味為中心的料理被提供。著名的漢堡和使用「INOCHINOICHI」的牛排飯等，嚴選食材的佳餚會捕捉到來訪者的心。
店內曾經是美術館，具有精緻的日本現代空間的特點。從每張桌子上，都可以看到心情舒暢的城市景色，您可以在感受飛騨高山豐富的自然和歷史的同時，度過奢華的時間。在漫步飛騨高山的"舊城區"之後，飛騨高山肉將您引進美食的世界。請享受只有在這裡才能體驗到的飛騨牛的極致風味和讓您忘記時間的優雅空間。
飛驒高山MEAT
3.正統江戶前壽司 松喜壽司
可在此壽司店大啖來自日本海與太平洋的海鮮食材
飛驒高山與日本海及太平洋距離相同，因此可享用到新鮮的海鮮。請在此品嚐使用來自富山、金澤、名古屋與濱松地區的時令海鮮製成的美味壽司吧！
飛驒高山與日本海及太平洋距離相同，因此可享用到新鮮的海鮮。請在此品嚐使用來自富山、金澤、名古屋與濱松地區的時令海鮮製成的美味壽司吧！
請務必品嚐每日來自富山與金澤的新鮮食材製成的10貫嚴選壽司
除了壽司外，還有能一次品嚐各式高山特選飛驒牛的『飛驒牛會席套餐』
正宗江戶前壽司 松喜SUSHI
4.Miyabi庵
在充滿日式風情的餐廳內，飽嚐以飛驒莊川生產的蕎麥粉製成的蕎麥麵
可在此享用飛驒莊川產蕎麥籽以石臼磨製而成的蕎麥粉所製作的『手工蕎麥麵』與正統日式料理。除了蕎麥麵外，還有眾多能享用當季食材原有風味的美味餐點。
可在此享用飛驒莊川產蕎麥籽以石臼磨製而成的蕎麥粉所製作的『手工蕎麥麵』與正統日式料理。除了蕎麥麵外，還有眾多能享用當季食材原有風味的美味餐點。
使用飛驒莊川產帶殼蕎麥籽以石臼研磨而成的蕎麥粉
晚餐限定的套餐採預約制。推薦想飽嚐飛驒美食的您點選
Miyabi庵
營業時間: 午餐 11:00～ 蕎麥麵售罄即打烊 晚餐 18:00～21:00 (L.O.20:30) ※套餐需事先預約
休息日: 週一
如週一為國定假日時照常營業
餐點平均價格: 【晚餐】5,400日幣 （套餐）5,400日幣 ※套餐須事先預約 / 【午餐】1,200日幣 （竹簍蕎麥麵）950日幣～
如何抵達: 高山站下車步行20分鐘。走過站前中央通、渡過宮川，餐廳即位於平田紀念館前方。
餐廳位置: 岐阜県高山市上二之町65-4 （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation
休息日: 週一
如週一為國定假日時照常營業
餐點平均價格: 【晚餐】5,400日幣 （套餐）5,400日幣 ※套餐須事先預約 / 【午餐】1,200日幣 （竹簍蕎麥麵）950日幣～
如何抵達: 高山站下車步行20分鐘。走過站前中央通、渡過宮川，餐廳即位於平田紀念館前方。
餐廳位置: 岐阜県高山市上二之町65-4 （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation
5.匠館 飛驒義式料理 Artigiano
可從景色與料理中感受飛驒高山魅力的餐廳
這間餐廳鄰近高山地區名勝「宮川朝市」。可在此品嚐以飛驒高山在地新鮮食材製成的當地特色料理。有屋頂的露天座位區可攜帶寵物。
這間餐廳鄰近高山地區名勝「宮川朝市」。可在此品嚐以飛驒高山在地新鮮食材製成的當地特色料理。有屋頂的露天座位區可攜帶寵物。
份量十足的『漢堡排』。可品嚐飛驒牛粗絞肉的口感
「生義大利麵」有著彈牙的口感，並使用嚴選在地蔬菜
匠館 飛驒義式料理 Artigiano
營業時間: 午餐 11:30～14:30 (L.O14:00)
休息日: 無休
冬季（11月～3月）期間週二公休。4月～10月無休。
餐點平均價格: 【一般】1,800日幣 套餐料理1,800日幣～ ／ 兒童餐500日幣
如何抵達: 從JR高山站步行約10分鐘。走往國分寺通，位於「宮川朝市」旁。
餐廳位置: 岐阜県高山市下三之町1-22-3F
休息日: 無休
冬季（11月～3月）期間週二公休。4月～10月無休。
餐點平均價格: 【一般】1,800日幣 套餐料理1,800日幣～ ／ 兒童餐500日幣
如何抵達: 從JR高山站步行約10分鐘。走往國分寺通，位於「宮川朝市」旁。
餐廳位置: 岐阜県高山市下三之町1-22-3F
6.呑家 緣Bee
可享用飛驒高山特有極品鄉土美食與在地啤酒的餐廳
香氣濃郁的朴葉塗上高山味噌醬，再放上飛驒牛與蔬菜一同燉煮而成的『飛驒牛朴葉味噌燒』是飛驒高山的代表性鄉土料理。此處也供應種類豐富的飛驒高山特有當地美酒與啤酒。
香氣濃郁的朴葉塗上高山味噌醬，再放上飛驒牛與蔬菜一同燉煮而成的『飛驒牛朴葉味噌燒』是飛驒高山的代表性鄉土料理。此處也供應種類豐富的飛驒高山特有當地美酒與啤酒。
特別推薦好喝順口的『飛驒高山麥酒 WEIZSEN』
餐廳內可眺望飛驒高山美景
呑家 緣Bee
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