【澀谷美食】和牛涮涮鍋吃到飽還能重溫電影場景的「涮禪」尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2026/04/13

作者: SAVOR JAPAN

分類: 涮涮鍋壽喜鍋

在澀谷眾多美食選擇中，若想以實惠金額享用和牛涮涮鍋吃到飽的話，到深受老饕喜愛的「涮禪」也許能大啖朵頤，還能走進經典電影場景一圓粉絲夢。一起來看看這間「涮禪澀谷店」的魅力吧！

Miho

作家與自由工作者

來自台灣。曾任日本旅遊媒體「MATCHA」總編輯 10 年，現為作家與自由工作者，出版過 7 本日本相關書籍。日本 47 個都道府縣已制霸 44 縣。擅長透過獨特觀察視角，傳遞日本深度旅遊及生活想法。個人經營的社群總追蹤人數約 15 萬。

關於創業40年的「涮禪」

被視為日式料理代表之一的涮涮鍋，其吃法為將切薄的肉放入高湯輕涮幾下，沾取橙醋或芝麻醬。以往日式涮涮鍋給人的印象偏向高級奢華，總令人在「想吃，但又好像有點貴」之間掙扎。40年前，「涮禪」為了讓更多人有機會體會涮涮鍋的美味，因此提出吃到飽型態，讓客人們能以合理的價格吃到店家最引以為傲的日式料理。

涮禪　澀谷店

營業時間: 晚餐 17:00 - 23:00 (最晚點單 22:00)
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】 10,000 日幣
如何抵達: 從山手線澀谷站八公出口步行8分鐘，從小田急小田原線代代木八幡站步行8分鐘，從山手線原宿站乘車5分鐘。
餐廳位置: 東京都澀谷區神山町10-8 澀谷克雷斯頓酒店B1F 地圖
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最受歡迎的涮涮鍋料理

店內提供五種吃到飽套餐（可選涮涮鍋或壽喜燒或兩種），包含神戶牛、近江牛、黑毛和牛莎朗、黑毛和牛肋眼、黑毛和牛紅肉。無論哪一種都可以一次吃到三種不同部位的肉品，為的就是希望客人能邊品嚐邊比較，享受多層次的口感。

其中又以「黑毛和牛莎朗套餐」最有人氣，當總共三盤裝滿黑毛和牛的莎朗、牛肋眼、赤肉片端至餐桌上時，真的會令讓人不禁懷疑：「這些真的只要一萬日幣左右嗎？」。

筆者平常其實不太敢吃有脂肪或油花的部位，不過這裡來自日本全國嚴選的莎朗肉不僅擁有細緻的大理石紋理，在快涮幾下入口後即能馬上感覺到軟嫩口感。而肋眼的油花分布均勻，有著細滑濃郁的風味；赤肉（瘦肉）的肉質清爽有嚼勁。

除此之外，套餐還有附多種豐富國產蔬菜與新潟產的烤年糕及和海苔岸子麵。（壽喜燒則附白飯）當季蔬菜採集自日本各地農家，健康又鮮甜的滋味在吸收自然的昆布高湯後更能感受加倍鮮味。

另外，店裡也有提供多款酒精飲料，例如知名度相當高的威士忌「響」，細膩圓潤的風味讓初嚐日本威士忌的人也容易入口。而有華麗芳醇風味的「山崎」也很適合以高球（Highball）飲用。

涮禪　澀谷店

營業時間: 晚餐 17:00 - 23:00 (最晚點單 22:00)
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】 10,000 日幣
如何抵達: 從山手線澀谷站八公出口步行8分鐘，從小田急小田原線代代木八幡站步行8分鐘，從山手線原宿站乘車5分鐘。
餐廳位置: 東京都澀谷區神山町10-8 澀谷克雷斯頓酒店B1F 地圖
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店長推薦的美味吃法

從「涮禪」澀谷店37年前開店便在此處任職的店長，這次無私地和筆者分享他最推薦的涮涮鍋吃法。

首先將肉快涮後，先放在店家獨創的「湯切皿」上，讓湯汁先瀝過再沾滿調配方不外傳的特製胡麻醬，並且再放進蔥花。喜歡吃辣的話，可以倒入幾滴辣油，吃起來與日式擔擔麵有類似的濃郁香醇風味。

品嚐蔬菜時則建議沾柚子醋，既清香又能去油膩。也可以將肉片包裹蔬菜一起入口，清新酸甜的口感令人食欲全開。想增添層次的話可以放入些許唐辛子蘿蔔泥，感受其微辣與溫和香氣。若對吃法仍有不了解的地方，也可以向店員詢問。

優雅沈穩的用餐環境＆經典電影場景

位於裏澀谷巷弄中的店內，用餐環境營造出傳統優雅的日式氛圍。

不僅提供一百個寬敞座位，也有獨立舒適的和式包廂，讓人忘了澀谷街頭的人潮喧囂。

這間店之所有會在外國旅客之間打開知名度，其實最大的原因就是由比爾莫瑞與史嘉蕾喬韓森主演的經典電影《愛情不用翻譯》曾在這裡拍攝。即便過了二十年，這部電影所帶來的影響力仍非常深刻。兩人短暫停留在東京的時刻，意外成為彼此最了解內心寂寞的陌生人。

值得一提的是，片中他們當時所坐的位子可以事先預約指定唷。

結語

「涮禪澀谷店」不僅是一間能以實惠價格品嚐和牛涮涮鍋的老字號，更是一處能走入電影畫面的特別場所。無論你是為了美食、氛圍還是那份懷舊情懷，不管是獨自享用，還是親子遊，這裡都值得你在旅途中預留一餐，讓味蕾與記憶一同被溫柔款待。

涮禪　澀谷店

營業時間: 晚餐 17:00 - 23:00 (最晚點單 22:00)
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】 10,000 日幣
如何抵達: 從山手線澀谷站八公出口步行8分鐘，從小田急小田原線代代木八幡站步行8分鐘，從山手線原宿站乘車5分鐘。
餐廳位置: 東京都澀谷區神山町10-8 澀谷克雷斯頓酒店B1F 地圖
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在關西也能享用！しゃぶ禪梅田店的分店資訊

涮禪　梅田店

榮獲 SAVOR JAPAN 獎項「涮涮鍋 / 壽喜燒部門」第1名！大阪梅田必吃名店

位於【涮禪梅田店】能盡情品嚐高品質黑毛和牛的吃到飽套餐，不論是清爽的腿肉或入口即化的肋眼，皆可依個人喜好選擇涮涮鍋或壽喜燒。特別推薦嚴選近江牛肋眼三種與黑毛和牛紅肉三種等多樣化款待料理。店內提供豐富的酒類選擇，包含令人驚豔的日本酒喝到飽。店內環境沉穩優雅並設有半開放式包廂，不論是浪漫約會、家庭聚餐或好友聚會，都能為您的日本之旅提供最理想且具私密感的用餐空間。

涮禪　梅田店

營業時間: [週一至週六] 午餐 11:45-15:00 (最晚點單14:00) 晚餐 17:00-22:30 (最晚點單 21:30) / [週日,節假日]午餐 11:45-15:00 (最晚點單14:00) 晚餐 17:00-22:00 (最晚點單 21:00)
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】 8,000 日幣 / 【午餐】 1,000 日幣
如何抵達: 可從各種路線的梅田站前往。距離北新地站162m。
餐廳位置: 大阪府大阪市北區堂島1-6-20 堂島AVANZA B1F 地圖
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