Update-date: Apr 05 2024
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岐阜縣正受到外國遊客的關注，特別是被稱為「飛驒小京都」的飛驒高山，以其保存完好的古城街道而成為熱門的旅遊勝地。這裡有豐富的美味食材，特別是飛驒牛是當地的特色美食之一。在旅程中體驗飛驒牛優雅細緻的口感，留下美好回憶。
熟成飛驒牛燒肉GYU-SUKE
一家燒烤店，以獨特的陳年技術陳化的最高品質飛驒牛為特色。
位於高山車站前的熟成飛驒牛燒肉GYU-SUKE，以店內熟成庫裡的飛驒牛熟成肉為特色的燒肉店。A5等級的雌性飛驒牛，霜降美麗，放入口中即會湧出肉汁，令人難以抗拒。餐廳提供約500種的葡萄酒選擇，以及高山獨有的清酒。這些酒與熟成肉的搭配也是一大享受。
店內設計精緻，寬敞舒適，總共約有100個座位。一樓和二樓分別設有不同概念的開放式空間。配備最新的無煙烤箱，不用擔心氣味會附著在衣服上，即使在旅行中也可以安心停留。還提供了配有專用通道的VIP包廂，確保了隱私，不會遇到其他客人。
熟成飛驒牛燒肉GYU-SUKE
飛驒高山MEAT
在美術館改建的餐廳中品嚐精心製作的飛驒牛料理。
飛驒高山肉店位於從高山車站步行13分鐘的古老街區中。這裡必吃的一道菜是岐阜縣產的米飯上鋪滿了柔軟的大腿肉牛排，稱為『飛驒牛牛排重』。請享用飛驒牛配上他們獨特的醬汁。同樣推薦的是『飛驒牛高山肉漢堡』，由自家生產的「飛驒高山 PLEASURE PORK」和牛肉混合而成。
這座建築物與古老的街景相得益彰，曾經是一座美術館。為了保護城鎮的景觀，據說外觀幾乎保留了舊日的樣貌。店內裝潢以和風為主題，營造出時尚的氛圍。從窗戶看出去的城市景觀也很美麗，絕對成為旅程中美好的回憶。不妨好好欣賞風景和飛驒牛的美味。
飛驒高山MEAT
飛驒牛骨高山拉麵祭
將飛驒牛的魅力濃縮在一碗美味的拉麵中，成為旅行的美好回憶。
高山車站步行8分鐘的飛驒牛骨高山拉麵祭，是一家將飛驒牛的魅力融入拉麵中的店家。他們以精心熬製的飛驒牛骨湯為基礎，推出了兩種風味的湯頭，一種是添加了魚介風味的白湯，另一種是帶有醬油香氣的清湯。他們的招牌菜『飛騨牛特餐』上面豪華地加了A5等級的飛驒牛烤牛肉，是您在飛驒高山必試的一道美食。
位於人潮湧動的高山中心地帶，這家店建築風格融入了古老的傳統街景。店內播放著祭典音樂，營造出獨特的日本氛圍。推薦的窗邊吧台座位可以一邊欣賞高山的街景一邊享用美食。在繁忙時段，會發放整理券以管理人流，讓遊客在等待期間可以探索附近地區，增添了魅力。
飛驒牛骨高山拉麵祭
正宗美味 丸明
在精肉店直營的店裡，以合理的價格享用高品質的飛驒牛。
高山站步行5分鐘的本場味丸明是一家由肉店直營的餐廳。在這裡，你可以以合理的價格品嚐到直營店獨有的高品質飛驒牛。在豐富的自然環境中養育的飛驒牛，脂肪和瘦肉的平衡完美，其美麗的花紋就像藝術品一樣。特選飛驒牛燒肉大盤是一款必嚐的高度推薦菜單，其中包括四種飛驒牛和新鮮蔬菜。
店內寬敞，明亮的暖色燈光營造出一種安靜的氛圍。木質風格的內部裝潢時尚，讓客人可以舒適地放鬆身心。作為一家國際知名的食肆，以合理的價格品嚐到頂級的飛驒牛，吸引了許多來日本旅遊的外國遊客。還有可容納30人的私人包廂，非常適合團體訪問。透過燒烤、涮涮鍋和壽喜燒等菜品，品嚐正宗的飛驒牛。
正宗美味 丸明
松喜USHI
在木頭的溫暖中品嚐最頂級的飛驒牛。
從高山站步行3分鐘即可到達的「松喜うし」是一家專營A5等級飛驒牛碳火燒烤牛排的餐廳。他們將網紋分布細密的飛驒牛放在碳火上烤製，讓多餘的脂肪滴落，使牛排的風味更加濃郁。在朴葉上放上肉和味噌烤製的「飛驒牛朴葉味噌燒」是岐阜的地方菜。這絕對是值得一試的旅程回憶。他們還提供多種飛驒地區的清酒和葡萄酒來搭配您的餐點。
店內提供寬敞的佈局，讓客人可以放鬆身心。每個座位，不論是在吧台、桌子上還是包廂裡，都使用了栗木，讓客人感受到木材獨有的溫暖。此外，像姊妹店一樣，一家歷史悠久的壽司店，他們還提供使用新鮮時令海鮮製作的壽司和刺身，讓客人可以輕鬆選擇自己喜歡的菜餚，增添了吸引力。
松喜USHI
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