東京車站附近精選5家「おまかせ」壽司・和食名店尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2025/06/09

作者: SAVOR JAPAN

日本發祥的「おまかせ」風格，是將料理的選擇交由料理人決定的用餐方式。多數情況下，會提供當日採購的當季食材製作的壽司或和食，能享受職人的技藝與季節的味道。在交通便利的東京車站附近人氣店鋪，體驗「おまかせ」的魅力如何？

鮨博多まつもと八重洲店

位於東京車站步行1分鐘的鮨博多まつもと八重洲店，您可以享受由在多家壽司店累積豐富經驗的大廚所呈現的傳統壽司世界。「おまかせ握りコース」無論午餐或晚餐，皆提供依預算可選擇的5種套餐。每個套餐皆以濃郁且鮮美的蜆湯開場，並可享用包含經典的鮪魚腹與海膽在內，精心設計的單品料理。位於東京車站步行1分鐘的鮨博多まつもと八重洲店，您可以享受由在多家壽司店累積豐富經驗的大廚所呈現的傳統壽司世界。「おまかせ握りコース」無論午餐或晚餐，皆提供依預算可選擇的5種套餐。每個套餐皆以濃郁且鮮美的蜆湯開場，並可享用包含經典的鮪魚腹與海膽在內，精心設計的單品料理。

店內是充滿木質溫暖感的高級空間，使用檜木製作的吧台座位格外引人注目。在吧台座位上，可以近距離觀看職人現場握壽司的細膩技藝。此外，店內設有多間木紋調且氣氛優雅的包廂，非常適合團體或家庭在不受周圍干擾的情況下悠閒享用餐點。即使是第一次來日本壽司店的客人，也能在這裡放鬆心情，享受舒適的空間。店內是充滿木質溫暖感的高級空間，使用檜木製作的吧台座位格外引人注目。在吧台座位上，可以近距離觀看職人現場握壽司的細膩技藝。此外，店內設有多間木紋調且氣氛優雅的包廂，非常適合團體或家庭在不受周圍干擾的情況下悠閒享用餐點。即使是第一次來日本壽司店的客人，也能在這裡放鬆心情，享受舒適的空間。

壽司博多Matsumoto 八重洲店

營業時間: 午餐 12:00-14:00 / 晚餐 17:00-23:00
休息日: 不定休
餐點平均價格: 【晚餐】 12,500 日幣 / 【午餐】 4,500 日幣
如何抵達: 從東京站八重洲口步行1分鐘
餐廳位置: 東京都中央區日本橋2-3-18 石黑由賢大樓B1F 地圖
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出汁しゃぶ小菜　おかか　東京

大手町站直結的地點有出汁涮涮鍋小菜おかか東京，是一家專門享受出汁的涮涮鍋店。使用當日削製出的風味濃郁鰹魚節豪華製作，提供絕品的出汁涮涮鍋。『おまかせコース』有黑豬肉套餐和黑豬和牛套餐兩種選擇，搭配常備10種以上的季節蔬菜，健康又美味，是其魅力所在。

店內瀰漫著沉穩的和風氛圍，空間寬敞舒適。設有寬敞的吧台座位，讓一個人也能輕鬆使用；還有帶有自然光灑入的大窗戶的桌席和包廂座位，甚至還有可以不受周圍干擾的個室。此外，除了日本酒和燒酎等豐富的酒類外，還推薦季節性變化的飲品菜單，如外觀鮮豔的維他命色果實沙瓦等。店內瀰漫著沉穩的和風氛圍，空間寬敞舒適。設有寬敞的吧台座位，讓一個人也能輕鬆使用；還有帶有自然光灑入的大窗戶的桌席和包廂座位，甚至還有可以不受周圍干擾的個室。此外，除了日本酒和燒酎等豐富的酒類外，還推薦季節性變化的飲品菜單，如外觀鮮豔的維他命色果實沙瓦等。

出汁shabu Obanzai OKAKA 東京

營業時間: 週一-週五：11:30-14:30（料理最晚點餐時間 14:00 飲料最晚點餐時間 14:00）17:00-23:00（料理最晚點餐時間 22:00 飲料最晚點餐時間 22:30）週六：17:00- 22:00（料理最晚點餐時間 21:30 飲料最晚點餐時間 21:30）
休息日: 週日節假日
餐點平均價格: 【晚餐】 5,900 日幣 / 【午餐】 1,200 日幣
如何抵達: 與東京Metro「大手町站A5出口」直接相通/從JR「東京站丸之內北口」步行7分鐘
餐廳位置: 東京都千代田區大手町2-3-1 大手町place2樓地圖
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串亭　京橋銀座一丁目

京橋站步行11分鐘的串亭　京橋銀座一丁目，是一家以季節食材製作串炸並採用主廚推薦方式提供的專門店。串炸會依照各自的特色調理，使用植物油和生麵包粉100％，健康又美味。可以享受鮭魚卵彈牙的口感可以享受鮭魚卵彈牙的口感的『鮭魚鮭魚卵』，以及使用最高級A5A5等級沙朗牛排的『黑毛和牛沙朗』等，一系列講究的逸品齊聚一堂。一口大小的串炸不僅外觀美麗，更能充分享受食材本身的風味。一系列講究的逸品齊聚一堂。一口大小的串炸不僅外觀美麗，更能充分享受食材本身的風味。

簡約的店內除了可以近距離觀看料理過程的吧檯座位外，還有寬敞的桌席及附門的完全包廂。包廂因為很受歡迎，需要提前預約。除了日本酒和燒酎外，飲品種類也非常豐富。特別是為了搭配串炸而嚴選的葡萄酒種類多樣，是其魅力所在。邊享用多樣化的串炸，邊度過悠閒的時光。

串亭京橋銀座一丁目

營業時間: [週二-週六、節假日前日] 午餐 11:30-14:30 (最晚點餐時間 14:00) [工作日] 晚餐 17:00-22:00 (最晚點餐時間 21:00)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】 6,500 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
如何抵達: 距京橋站132m
餐廳位置: 東京都中央區京橋3-1-1 東京廣場花園B1樓地圖
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鮨うら山　日本橋

位於日本橋站直結大樓的鮨うら山日本橋，是一家能享受如藝術品般細膩技藝製作壽司的店鋪。店內提供以「嚴選主廚推薦套餐」為首，多樣化的主廚推薦套餐。食材嚴選自店主的故鄉富山縣及石川縣等北陸地區。位於日本橋站直結大樓的鮨うら山日本橋，是一家能享受如藝術品般細膩技藝製作壽司的店鋪。店內提供以「嚴選主廚推薦套餐」為首，多樣化的主廚推薦套餐。食材嚴選自店主的故鄉富山縣及石川縣等北陸地區。以合理價格享用正宗壽司及單點料理的午餐套餐也非常受歡迎。以合理價格享用正宗壽司及單點料理的午餐套餐也非常受歡迎。

店內是簡約且寧靜的氛圍空間。除了可以近距離欣賞職人技藝的吧台座位外，還備有可供4～12人使用的半個室及完全個室。與新鮮壽司非常相配的日本酒也非常充實，與食材一樣，北陸地區的品牌豐富齊全。此外，店內作為SDGs的措施，利用真空技術進行食材管理，也致力於減少食物浪費。店內是簡約且寧靜的氛圍空間。除了可以近距離欣賞職人技藝的吧台座位外，還備有可供4～12人使用的半個室及完全個室。與新鮮壽司非常相配的日本酒也非常充實，與食材一樣，北陸地區的品牌豐富齊全。此外，店內作為SDGs的措施，利用真空技術進行食材管理，也致力於減少食物浪費。減少食物浪費。

Sushi Urayama Nihonbashi

營業時間: Lunch 11:30 am - 3:30 pm (L.O. 2:30 pm) / Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 10:00 pm)
休息日: None
餐點平均價格: 【晚餐】 15,000 日幣 / 【午餐】 4,500 日幣
如何抵達: Direct connection from Exit B6 of Nihombashi Station on Ginza Line, Tozai Line, and Asakusa Line / 3-minute walk from Exit B6 of Mitsukoshi-mae Station on Ginza Line and Hanzomon Line
餐廳位置: B1F, Tokyo Nihombashi Tower, 2-7-1, Nihombashi, Chuo-ku, Tokyo 地圖
參考來源: 僅英文
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室町　福は內

三越前站步行2分鐘可達的室町福は内，是一家可以享受季節料理與日本酒的餐廳。菜單僅提供包含主廚特選料理與飲品的配對套餐。料理人嚴選食材，每日細心組合當天的套餐料理。三越前站步行2分鐘可達的室町福は内，是一家可以享受季節料理與日本酒的餐廳。菜單僅提供包含主廚特選料理與飲品的配對套餐。料理人嚴選食材，每日細心組合當天的套餐料理。套餐中包含使用季節食材的「前菜」，以及當日採購的新鮮食材，經多樣烹調方式完成的「季節逸品」，讓您品味四季變換的美味。套餐中包含使用季節食材的「前菜」，以及當日採購的新鮮食材，經多樣烹調方式完成的「季節逸品」，讓您品味四季變換的美味。

店內僅有66個吧台座位，營造出時尚且洗鍊的大人氛圍。從吧台座位可以近距離觀賞夏季的鱧魚、冬季的河豚等當季食材的料理過程。搭配旬味料理的日本酒，與食材一樣，會依季節嚴選來自日本全國的品牌。這是一家能讓旅途留下難忘奢華時光的店鋪。

Muromachi Fukuwauchi

營業時間: Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 9:00 pm)
休息日: Irregular
餐點平均價格: 【晚餐】 15,000 日幣
如何抵達: 2-minute walk from Mitsukoshimae Station, 5-minute walk from Nihombashi Station
餐廳位置: 1F, Takashima Bldg., 1-11-15, Nihombashi-Muromachi, Chuo-ku, Tokyo 地圖
參考來源: 僅英文
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本文章由AI翻譯創作

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