Update-date: Dec 27 2024
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大都市東京的多樣性，體現在產業、文化以及美食的創新與進化能量。傳統和食不僅融入亞洲和歐洲豐富的飲食文化，更結合美食與藝術，持續驚人的進化。以下為您介紹5家能體驗到東京獨特日本料理的餐廳。
WASHOKU SOUTEN
傳統和食蛻變為時尚新穎的「WASHOKU」
WASHOKU SOUTEN位於赤坂見附站步行約1分鐘的距離。位於「The Prince Gallery東京紀尾井町」飯店的35樓，是以現代風格提供會席料理、壽司、鐵板燒的主餐廳。從融合和洋中的套餐料理到素食風格的壽司，能滿足多樣化的需求。
從高樓層可以一覽東京街景的店內。除了時尚開放的用餐區域，還設有鐵板燒吧台、壽司吧台、可以享受日本酒的SAKE酒吧，還有需另外收取包廂費的私人包廂，可依照個人喜好選擇用餐方式。夜晚可以一邊眺望閃爍夜景一邊悠閒用餐。週六日假日限定的午餐也很推薦。
WASHOKU SOUTEN
Open: [Weekdays] 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm) L.O. Course meal 9:00 pm / A la carte 9:30 pm, [Saturday, Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm) / Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm) L.O. Course meal 9:00 pm /A la carte 9:30 pm
Closed: None
Average price: -
Access: Akasaka-mitsuke Station on the Tokyo Metro Ginza and Marunouchi Lines. Nagatacho Station on the Tokyo Metro Namboku Line, Hanzomon Line, and Yurakucho Line.
Address: 35F, The Prince Gallery Tokyo Kioicho, 1-2, Kioi-cho, Chiyoda-ku, Tokyo Map
More Details Reservation
Closed: None
Average price: -
Access: Akasaka-mitsuke Station on the Tokyo Metro Ginza and Marunouchi Lines. Nagatacho Station on the Tokyo Metro Namboku Line, Hanzomon Line, and Yurakucho Line.
Address: 35F, The Prince Gallery Tokyo Kioicho, 1-2, Kioi-cho, Chiyoda-ku, Tokyo Map
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TREE by NAKED yoyogi park
結合食物與藝術的全新美食體驗
從代代木公園站步行1分鐘。TREE by NAKED yoyogi park是一家融合食物與藝術的體驗型餐廳。完全預約制的藝術晚餐套餐以故事形式呈現和風魅力，活用當季國產食材的融合料理配上四季投影映射等，可以體驗夢幻般的美食饗宴。
該店由曾負責G7廣島峰會社交晚宴演出的創意公司NAKED,INC.製作。除了藝術與料理的融合外，還提供豐富的素食選項。白天時段提供環保且對身體友好的永續餐點，可以輕鬆內用和外帶。一樓吧台座位可以攜帶寵物犬入內。
TREE by NAKED yoyogi park
Open: 11:00-19:00 ※提供套餐的日子營業時間至17:00（每日在IG Story更新營業時間）／外帶服務時間 11:00-19:00 ※提供套餐的日子營業時間至17:00（每日在IG Story更新營業時間）
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 39,600 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
Access: 從東京Mtero千代田線 代代木公園站 2號出入口、小田急小田原線 代代木八幡站 南口步行
Address: 東京都澀谷區富谷1-10-2
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Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 39,600 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
Access: 從東京Mtero千代田線 代代木公園站 2號出入口、小田急小田原線 代代木八幡站 南口步行
Address: 東京都澀谷區富谷1-10-2
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Iwahiba
享受和食與中華料理的極致結合
從大門站步行1分鐘。Iwahiba是一家可以享受堅持使用當季食材的和食與中華料理融合的創新餐廳。可以在套餐中品嚐到中華高級食材魚翅和上海大閘蟹，以及經過熟成增添鮮味的主廚推薦「熟成生魚片」等。請搭配侍酒師精選的葡萄酒、紹興酒、日本酒等享受奢華時光。
搭電梯上樓後，首先映入眼簾的是小巧的酒吧吧台。穿過後有餐廳吧台和豪華包廂，可以依喜好選擇悠閒舒適的用餐空間。另外，以店名命名的植物「岩苔」也隨處可見，獨特美麗的姿態讓人賞心悅目。
Iwahiba
Open: [Monday-Friday, National Holidays] Dinner 6:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Saturday, Sunday
Average price: [Dinner] 25,000 JPY
Access: 3 minutes walk from Hamamatsucho Station on the JR Yamanote Line / 1-minute walk from Exit B5 of Daimon Station on Toei Subway Lines
Address: 3F, ADsis Daimon, 2-1-6, Hamamatsucho, Minato-ku, Tokyo Map
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Closed: Saturday, Sunday
Average price: [Dinner] 25,000 JPY
Access: 3 minutes walk from Hamamatsucho Station on the JR Yamanote Line / 1-minute walk from Exit B5 of Daimon Station on Toei Subway Lines
Address: 3F, ADsis Daimon, 2-1-6, Hamamatsucho, Minato-ku, Tokyo Map
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pentolaC
像藝術品般的擺盤，搭配豐富葡萄酒
從麻布十番站步行1分鐘的pentolaC是一家可以在藝術品環繞的空間享受創新融合料理的餐廳。以嚴選的熊本食材為主角，豪華搭配特選和牛和季節鮮魚等的套餐與單點。創新且細緻創意的料理，以熊本窯場特製的餐具呈現。
內部裝潢是以意大利的酒窖為概念。優美插花的季節花草展現日本風情。牆上掛著知名藝術家的作品，不只能享用美食還能欣賞藝術的精緻空間。為每道講究料理搭配的佐餐酒以葡萄酒、香檳、日本酒為主，無酒精飲品也很豐富。
Pentorakku
Open: [Tuesday - Saturday,Holidays,Day Before Holidays] Dinner 5:30 pm - 11:00 pm (last order 10:30 pm)
Closed: New Year's holidays are closed
Average price: [Dinner] 25,000 JPY
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Closed: New Year's holidays are closed
Average price: [Dinner] 25,000 JPY
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La BOMBANCE
在傳統基礎上，自由獨創的「美饌」
從六本木站步行10分鐘的La BOMBANCE。店名為法文「美饌」之意，蘊含「雖然是正統的日本料理店，但有時也想自由跨越料理類型」的想法。在遵循日本料理傳統的同時，也請享受融入鵝肝和慕斯等多樣食材與烹調方法的自由料理。
位於六本木大道旁大樓的地下，是一家能遠離街道喧囂放鬆的隱密餐廳。現代時尚的店內設有約9公尺長的吧台座位、具私密感的包廂座位，也備有包廂。在這空間享用的獨創料理令許多美食家著迷，在《米其林指南東京》從2008年起連續10年獲得星級評價。
La BOMBANCE
Open: [Weekdays / Saturday / Day before Holiday] Normal hours: 6:00 p.m. - 10:00 p.m. (last order at 1:00 a.m.) *No entrance after 10:00 p.m.
Closed: Sundays, Holidays
Average price: [Dinner] 14,000 JPY
Access: 10 minutes on foot from Tokyo Metro Hibiya Line Roppongi Station/10 minutes on foot from Tokyo Metro Hibiya Line Hiroo Station
Address: 2-26-21 B1F Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo Map
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Closed: Sundays, Holidays
Average price: [Dinner] 14,000 JPY
Access: 10 minutes on foot from Tokyo Metro Hibiya Line Roppongi Station/10 minutes on foot from Tokyo Metro Hibiya Line Hiroo Station
Address: 2-26-21 B1F Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo Map
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