200萬人造訪的絕景！弘前櫻花祭尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2024/04/02

作者: SAVOR JAPAN

想必許多人會春天前往日本賞櫻吧？這次我們將為您介紹熱門的賞櫻景點，青森縣弘前公園「弘前櫻花祭」的玩法！同時也會介紹欣賞完絕景之後，值得一去的鄰近餐廳。

弘前櫻花祭基本介紹

每年4月下旬至5月上旬，配合櫻花的花期，青森縣的弘前公園便會舉辦弘前櫻花祭！總面積約49萬2000平方公尺的園內約有50種品種、2600棵櫻花樹綻放，因此被譽為日本第一的賞櫻景點，每年吸引了約200萬國內外遊客造訪。

弘前公園中還有被指定為國家重要文化財的弘前城，其中天守閣、門樓、橋梁和護城河等充滿歷史情懷的厚重建築物，與繽紛的櫻花相映成趣！

青森縣的櫻花花期比本州其它地區還晚，因此建議先到京都或東京賞櫻，然後再前往青森。日本列島南北狹長，九州到關東地區一帶通常每年3月中旬到下旬會迎來花期。而位於本州最北端的青森，通常會在4月下旬迎來花期。如果隨著櫻花一路北上日本列島，就能欣賞到眾多盛開的櫻花。

4月的平均氣溫約10℃，但到了4月下旬至5月上旬的櫻花花期，最高氣溫約15℃，最低氣溫約5℃，溫差相對較大。

若想欣賞接著要介紹的夜櫻，記得穿上大衣出門喔！

花筏和夜櫻點燈非看不可！

弘前公園知名的櫻花絕景是漂浮在護城河中的「花筏」。
所謂花筏是指散落在水面上的相連花瓣，彷彿筏子漂流在水面上的景象。在春日和煦的陽光下，盛開的櫻花四處散落，將水面染成粉紅色。
為了讓遊客能夠近距離欣賞這片絕景，每逢櫻花盛開的季節，弘前公園便會開放部分平時不能進入的外護城河河堤。

夜櫻點燈的人氣也不亞於花筏。
在弘前櫻花祭期間，每天日落至晚上十點都會實施點燈。燈光照射下的櫻花樹倒映在夜晚的護城河中，彷彿鏡子般在水面上形成了一條櫻花隧道！夜晚的漆黑與繽紛的櫻花形成夢幻的對比。

上面我們介紹了弘前公園的櫻花，但這裡的櫻花之所以美麗，其實與青森縣的特產——蘋果有著密切的關係！
弘前公園的櫻花樹採用了栽培蘋果時的剪枝方式來培育。

栽培蘋果時會進行剪枝，使枝條水平延展並受到均勻日照。這項技術被應用到櫻花樹上，促使養分充分流通，進而在每個花序上開出更多花朵。
弘前公園的櫻花樹枝不斷地橫向延伸，高密度的花朵顯得壯觀且璀璨。

由於枝條上開滿了花朵，使得枝條因重量而下垂。如果走在弘前公園的櫻花樹下，您將能近距離感受櫻花盛開的魄力。

鄰近弘前公園的推薦餐廳

在寬廣的弘前公園欣賞完櫻花後，不妨前往鄰近的餐廳用餐吧！我們為您精選了2間餐廳。

餐廳海之灯（居酒屋／中央弘前）

「餐廳海之灯」的店主熱愛海洋和垂釣，來這裡可以吃到新鮮的海產。他們不使用冷凍魚，只採購鮮魚。幸運的話，有時候菜單上會出現北海道利尻島產的鮮魚，或是店主自己釣上來的魚。

推薦的餐點有「3種生魚片拼盤（中份1,000日幣／大份1,600日幣（含稅））」和「毛蟹甲殼（時價1,000日幣～（含稅））」。
生魚片拼盤精選了三種當天市場上採買的優質鮮魚。而「毛蟹甲殼」則是將毛蟹肉取出後再填回蟹殼中，並放上蟹味噌（一種內臟，口感滑順，風味絕佳！）。將蟹味噌溶入醬油之中，再沾到蟹肉上品嚐，便能感受到濃郁的蟹味噌風味。

店內以海洋為主題，大多採用藍色基調，打造出乾淨且爽朗的空間。風格各異的包廂共有3間，分別為「可愛」、「現代」和「和式」，您可以按照喜好隨意挑選。
無限暢飲不僅提供了多種酒類，連色彩繽紛的雞尾酒也一應俱全。

餐廳海之灯

營業時間: [週六,例假日前] 通常 17:00 - 02:00 (最後點餐 01:30)[平日] 通常 17:00 - 00:00 (最後點餐 11:30)
休息日: 如果星期一是假日，星期一是常規假日
餐點平均價格: 【晚餐】 2,800 日幣 / 【午餐】 2,800 日幣
如何抵達: 弘南鐵道大鰐線中央弘前車站步行3分鐘。或是JR奧羽本線弘前車站步行20分鐘
餐廳位置: 青森縣弘前市本町95 丸二大樓2F-B號地圖
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御好燒酒場 PokaPoka（中央弘前／御好燒・文字燒）

御好燒是一種在麵糊上加入蛋、蔬菜、肉類和海鮮等各種喜愛的食材，並在鐵板上煎烤，最後再淋上醬汁享用的料理。而文字燒則是將御好燒的麵糊加水稀釋後的版本。兩者都是熱門的大眾美食。

「御好燒酒場 PokaPoka」是御好燒和文字燒的專賣店。所有座位都備有鐵板，客人可以在暢談的同時，煎烤眼前的餐點來吃。
如果不熟悉煎烤方式，可以請店家教您，或是協助您將麵糊翻過來，因次初次嘗試製作的人也能放心。

招牌菜是加入了豬肉、蝦子、章魚和魷魚等大量食材，以及新鮮高麗菜的「PokaPoka混合燒（1,100日幣（含稅））」。縣內產高麗菜的清脆口感，搭配私房高湯的濃厚風味，進一步提升了御好燒的美味。

充分調味的御好燒和文字燒非常適合下酒，您不妨搭配啤酒、燒酒、威士忌調酒、雞尾酒和葡萄酒等各式酒精飲品享用。