Update-date: Oct 29 2024
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石川
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在2024年3月16日，連接東京和金澤的北陸新幹線擴展至敦賀站。石川目前有三個新的新幹線車站：小松、加賀溫泉和蘆原溫泉。從關東地區前往北陸比以往任何時候都簡單。北陸地區是美味海鮮料理和山地料理的寶庫，以下是五家值得搭乘新幹線前往的石川美食餐廳。
加賀 - 加賀料理 幡亭
享受使用季節性加賀食材的傳統料理。
加賀料理 幡亭 位於 JR 北陸本線的大聖寺站步行 5 分鐘的地方。這家歷史悠久的日本料理餐廳讓客人享用使用豐富石川食材的高品質傳統美食。他們的招牌菜是使用傳統加賀狩獵方法捕獲的野鴨料理。選擇包括鴨肉串和原創的鴨肉鍋。他們還有幾道使用新鮮加賀食材的料理項目，包括季節性海鮮料理、山野菜和蔬菜，讓客人能夠感受到季節的變化。
放鬆的日式室內設計安排了一個可以滿足各種需求的空間，包括能夠帶給獨自來客愉悅的吧台座位以及掘地式的榻榻米座位和桌子座位。用來擺放加賀料理的器具使用了源自加賀市的九谷燒和山中漆器。此外，他們還擁有多樣化的當地日本清酒，從甜味到辛辣口味應有盡有。這讓客人能夠享受與食物相得益彰的飲品，體驗加賀的獨特魅力。
Kaga cuisine Bantei
TEL: +81-50-5384-4902
Address: 4-11 Daishoji Higashimachi, Kaga-shi, Ishikawa
Access: 5 minutes walk from Daishoji Station
Address: 4-11 Daishoji Higashimachi, Kaga-shi, Ishikawa
Access: 5 minutes walk from Daishoji Station
加賀 - 料亭 明月樓
在被美麗的自然環繞的同時，享受專業的鰻魚料理和懷石料理。
料亭 明月樓 位於跨越大正寺川的蟋蟀橋腳下，距離 JR 北陸本線的加賀溫泉站約 20 分鐘車程。在這家餐廳，客人可以享受美味的食物，並欣賞到豐富的綠色自然和河流的溪流。在這家餐廳，有著讓客人特意前來的美味風味。其中包括色彩繽紛的懷石料理，使用當季食材，重點在於當地食物，以及自餐廳創立以來傳承下來的鰻魚飯，這道菜的醬汁使其真正出色。
正如人們所期待的，這家歷史悠久的日本料理餐廳擁有寬敞的內部空間，充滿了日本氛圍。餐廳內還有一些房間，客人可以從窗外欣賞風景，感受到被豐富的綠意所包圍。由於這家餐廳靠近山中和加賀溫泉，建議在參觀這些溫泉後順道光臨。客人將會高興地發現，這家餐廳可以以多種方式使用，包括午餐菜單、外帶和送餐服務。
Ryotei Meigetsuro
TEL: +81-50-5870-8787
Address: 1-1 Shimotanimachi-guchi, Yamanaka Onsen, Kaga-shi, Ishikawa
Access: Kaga Onsen Station
Address: 1-1 Shimotanimachi-guchi, Yamanaka Onsen, Kaga-shi, Ishikawa
Access: Kaga Onsen Station
金澤 - 金澤燒肉 獅子丸
客人可以自由享用許多美味的能登品牌和牛的風味。
金澤燒肉 獅子丸 位於石川縣政府辦公室附近。在這家日本料理燒烤餐廳，客人可以自由享用大量的能登牛，這是石川縣驕傲的和牛品牌。他們提供A5等級的高級牛肉，還有其他選擇，例如每週僅有3份的稀有部位黑上舌，以及越來越受到關注的能登牛內臟。客人一定會被能登牛的融化和細膩的肉質所感動，這些牛是生活在美麗自然中的牛隻所產。
這家餐廳擁有裝飾精美的獨特金澤家具的吧台座位，以及舒適安排的桌子座位和榻榻米座位，還有讓客人感到私密的獨立房間。客人可以在最舒適的空間中享用日本燒烤，這裡的環境非常適合各種場合。每個座位都配備了遠紅外納米陶瓷烤爐，因此客人不必擔心煙霧或氣味。這是一個在旅行中度過舒適時光的絕佳場所。
Kanazawa Yakiniku Shishimaru
Open: [Sunday - Wednesday,Friday,Saturday,Holidays,Day Before Holidays] Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (last order 10:30 pm)
Closed: Thursday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY
Access: Kanazawa Station
Closed: Thursday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY
Access: Kanazawa Station
Address: 2-100 Otomo, Kanazawa-shi, Ishikawa
金澤 - 美味魚料理處 黑鬍子
這是一家慷慨的日本居酒屋，為每個人提供一流的食物和安排，價格實惠。
距離北陸鐵路淺野川線的大河端站步行15分鐘的美味魚料理處 黑鬍子是一家長期受到當地社區喜愛的居酒屋。它提供美味的海鮮料理，並且靠近金澤港。每天早上從金澤港的市場進貨的季節性海鮮料理新鮮且美味無比。這裡的所有料理因其新鮮度而擁有奢華的風味，包括精緻刀工展現的生魚片拼盤，以及選用季節性魚類以簡單鹽煎的當日烤魚。
這個以木材的溫暖為基礎的日本風格空間，展現了大正時代的適度浪漫品味。這個寬敞的室內空間讓人感到有些懷舊，讓客人能夠度過輕鬆的時光。他們提供來自北陸三個縣的當地酒和各種口味的燒酒，特別專注於石川的品牌酒。還有與飲品相得益彰的肉類料理，包括玉子燒和手工餃子。還有許多孩子們會喜歡的食物。這家餐廳也非常推薦家庭來訪。
Umaisakana Gohandokoro Kurohige
Open: [Sunday,Holidays] Dinner 5:00 pm - 10:30 pm (last order 10:00 pm)[Monday,Tuesday,Thursday - Saturday,Day Before Holidays] Dinner 5:00 pm - 11:30 pm (last order 11:00 pm)
Closed: Wednesday
Average price: [Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Access: 15 minutes walk from Okobata Station
Closed: Wednesday
Average price: [Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Access: 15 minutes walk from Okobata Station
Address: 393-1 Chikaoka-machi, Kanazawa-shi, Ishikawa
金澤 - Ristorante SUGIYAMA
在金澤市中心的復古建築中享受意大利料理。
Ristorante SUGIYAMA 位於金澤市中心一棟復古現代風格的建築的二樓。距離北陸鐵道石川線的野町站僅需步行8分鐘。他們非常重視當地食材，包括直接從金澤農民那裡採購的蔬菜，並提供融合加賀傳統料理技術的餐點。這家餐廳擁有一系列創作料理，這些料理在其他地方無法品嚐，融合了義大利料理和日本料理的風味。
這家舒適的餐廳內部共有18個座位，是一個讓客人可以舒適度過時光的放鬆空間。餐廳內處處展現出讓客人感受到木材質感的巧思，例如每張桌子上擺放的由拋光漂流木製成的餐具架。在這種自然卻又精緻的氛圍中，客人可以享用融合當地金澤食材和傳統料理的新型義大利料理。
Ristorante SUGIYAMA
TEL: +81-50-5263-1363
Closed: When Monday is a holiday, it is twice a business month irregular holiday
Average price: [Dinner] 12,000 JPY / [Lunch] 6,000 JPY
Access: 8 minutes walk from Nomachi Station
Closed: When Monday is a holiday, it is twice a business month irregular holiday
Average price: [Dinner] 12,000 JPY / [Lunch] 6,000 JPY
Access: 8 minutes walk from Nomachi Station
Address:2F-B, Ando Hoendo Bldg., 1-2-43, Nomachi, Kanazawa-shi, Ishikawa
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