Update-date: Jun 15 2020
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札幌
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北海道四周環海且擁有遼闊的農地，生產著豐富的食材。其中最大都市札幌更是享用山珍海味的首選，座落有為數可觀的美味餐廳。札幌、薄野等車站旁皆有許多美味又氣氛絕佳的餐廳，總能令人身心大滿足。這回將從中嚴選一一為您作介紹，無論是鐵板燒、壽司、西班牙還是法式料理，應酬場合還是女生聚會皆宜！美食家們千萬別錯過了呢。
1.朱
是一間位在薄野的日本料理店，使用當季北海道產食材製作懷石與甲魚料理，店內氣氛沉穩靜謐，由經驗豐富的料理長親自操刀，提供北海道食材為主的豐富菜品。必吃的有使用當季食材製作的『八寸』，嚐得到鹽辛魚內臟、鵝肥肝等8種山珍海味，都是十分下酒的好味道。『烤物』的部分有香魚、石狗公、鰆魚等隨季節作變換。嚴選的『主廚推薦套餐』之最後一道料理『日式蒸飯』，採用天然鮮菇、蟹肉、香魚、玉米等北海道在地食材製成，是不容錯過的一道逸品。
朱
營業時間: 晚餐 18:00～00:00 (L.O.23:00) 套餐採完全預約制，最遲請於前一天完成預約
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】單點部分平均為4,500日幣。套餐部分為13,000日幣
如何抵達: 由地鐵南北線「薄野站」3號出口徒步5分鐘。沿36號線向北前行，到肯德基之前右轉。
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南三条西3-3 GDINING札幌3F
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】單點部分平均為4,500日幣。套餐部分為13,000日幣
如何抵達: 由地鐵南北線「薄野站」3號出口徒步5分鐘。沿36號線向北前行，到肯德基之前右轉。
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南三条西3-3 GDINING札幌3F
2.Fura和牛 Yoshiushi
是肉商「Fura和牛」直營的燒肉店。提供包廂位子，可自在地享用優質和牛。必吃的有店家的自信之作『Fura和牛炙燒握壽司（三巻）』，嚴選當日最優質的部位，入口即化的鮮甜滋味令人難忘，肉品僅稍微烤過後佐以特調醬汁、蘿蔔泥、青蔥或山葵一塊食用。此外，最直接體驗「Fura和牛」安全加工技術的『Fura和牛生肉片』則是十分珍貴的招牌料理。此外，『Fura和牛壽喜燒』也是不容錯過的逸品，使用特調醬汁與肉片一塊燒煮，食用前裹上蛋黃濃郁的「Fafi鮮雞蛋」，超群的美味令人流連忘返。
富良野牛 yosiusi
3.西班牙料理佐紅酒 COCHINILLO
店名COCHINILLO在西班牙文有乳豬之意。店內採黒色與木造基調設計，瀰漫著懷舊的氛圍，可輕鬆自在地享用西班牙料理。必吃名料理有使用一整頭約28日齡的乳豬料理『西板牙烤乳豬（Cochinillo asado）』。烤乳豬特有的濃郁口感總吸引了許多回頭客，可說人氣十足。必吃的還有『本日多彩塔帕斯前菜拼盤（Surtido de tapas del dia）』，屬於小份量的下酒好料，搭配由侍酒師嚴選的西班牙產有機紅酒滋味美妙不已。
西班牙料理佐紅酒 COCHINILLO
營業時間: 【週一・三～六・國定假日前一天】晚餐 18:00～23:00 (L.O.22:00)
【週日・國定假日】晚餐 18:00～22:00 (L.O.21:00) 當日若無客人預約則為18:00-20:00 (L.O19:00)。
【週一・三～日・國定假日・國定假日前一天】午餐 11:00～16:00 (L.O.15:15) 午餐時段【BARISTART COFFEE cafe】照常營業。(＊同上述之營業日)
休息日: 週二
餐點平均價格: 【晚餐】6,000日幣 / 【午餐】1,000日幣
如何抵達: 由地鐵南北線「薄野」站2號出口徒步5分鐘，位在「nORBESA」對面大樓。狸小路５丁目南。
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南三条西5 三条美松ビル2F
【週日・國定假日】晚餐 18:00～22:00 (L.O.21:00) 當日若無客人預約則為18:00-20:00 (L.O19:00)。
【週一・三～日・國定假日・國定假日前一天】午餐 11:00～16:00 (L.O.15:15) 午餐時段【BARISTART COFFEE cafe】照常營業。(＊同上述之營業日)
休息日: 週二
餐點平均價格: 【晚餐】6,000日幣 / 【午餐】1,000日幣
如何抵達: 由地鐵南北線「薄野」站2號出口徒步5分鐘，位在「nORBESA」對面大樓。狸小路５丁目南。
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南三条西5 三条美松ビル2F
4.義大利食堂 Stazione
位於札幌站北口旁，店內空間寬敞氣氛明亮。必吃的有佐上一整顆完整烤番茄的「整顆番茄佐茄子 莫札瑞拉起司番茄醬風味義大利麵」，以及厚切實在地「留壽都產 Habu豬里脊肉」等料理，視覺華麗的義式料理種類豐富。嚴選紅酒更是目不暇給，蒐羅有世界各地70種以上酒款！還可透過店內的大片玻璃一覽窗外美麗的彩燈，無論是一個人前來、女生聚會、約會亦或是開趴都適合！
義大利食堂 Stazione
營業時間: 【平日・週六・國定假日前一天】11:30～22:30 (L.O.22:00) [週一～六]15～17點不對外營業。
【日】11:30～15:00 (L.O.14:00) 連續假期的最後一天15點打烊※不定期店休
休息日: 不定期
3月20日、4月9、23日店休※新年連假
餐點平均價格: 【晚餐】2,500日幣 / 【午餐】900日幣
如何抵達: 由JR札幌站北口徒步1分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市北区北七条西4丁目 東カンビル2F
【日】11:30～15:00 (L.O.14:00) 連續假期的最後一天15點打烊※不定期店休
休息日: 不定期
3月20日、4月9、23日店休※新年連假
餐點平均價格: 【晚餐】2,500日幣 / 【午餐】900日幣
如何抵達: 由JR札幌站北口徒步1分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市北区北七条西4丁目 東カンビル2F
5.烤雞肉串&關東煮 然
由札幌站徒步僅需1分鐘，深受在地饕客愛戴經常人氣滿滿。是一間專賣關東煮與烤雞肉串的居酒屋，以老湯底搭配鯖魚乾以及利尻昆布熬煮成較為順口的薄高湯，作為「關東煮的湯底」，「烤雞肉串」也是以炭火燒烤，迷人的香氣環繞不絕！不僅是觀光客，當地上班族也喜歡在下班後到此喝上一杯。其他像是料理長的自信之作Zangi（酥炸雞肉）、松葉蟹天婦羅等創意料理也十分豐富唷！必吃的還有以2種高湯熬煮的名料理『然名物 關東煮總匯』！一整條的白蘿蔔是傲視群雄的必吃一品，光是用看的就很震撼！在地美酒也十分豐富，強力推薦喝到飽方案。
烤雞肉串&關東煮 然
營業時間: 【平日・土・國定假日前一天】晚餐 15:00～23:30 (L.O.23:00) ※平日午餐時段11:00～15:00、晚餐時段15:00～23:30，期間不休息。
【平日・國定假日前一天】午餐 11:00～15:00 ※僅平日之午餐時段營業
休息日: 週日・國定假日
餐點平均價格: 【晚餐】2,500日幣 / 【午餐】750日幣
如何抵達: 市營地鐵南北線札幌站8號出口旁 徒步1分鐘／由JR札幌站徒步2分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央区北四条西4 札幌日興ビルB1F （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation
【平日・國定假日前一天】午餐 11:00～15:00 ※僅平日之午餐時段營業
休息日: 週日・國定假日
餐點平均價格: 【晚餐】2,500日幣 / 【午餐】750日幣
如何抵達: 市營地鐵南北線札幌站8號出口旁 徒步1分鐘／由JR札幌站徒步2分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央区北四条西4 札幌日興ビルB1F （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation
6.夜景×薄野 極渡假村
位在豐水薄野站旁，是一間提供鐵板燒與壽司等和食總匯的名店。店內的燈光安排與背景音樂皆特別講究，瀰漫著高級渡假村的時尚氛圍，並蒐羅有世界各地100種以上的紅酒。必吃的有『平取牛三種類拼盤』，使用各60g的菲力、莎朗與肩里脊肉，所提供的北海道平取町黑毛牛「平取和牛」的風味、油花、甜味以及口感皆達高級和牛水準。此外，使用季節魚鮮捏製而成的『握壽司』更是下酒首選。厚岸產的『清蒸牡蠣』風味濃郁，也是不容錯過的超人氣料理。
夜景×薄野 極渡假村
營業時間: 【平日・週六・國定假日・國定假日前一天】晚餐 18:00～00:00 (L.O.11:20)
休息日: 週日
※國定假日期間時有變動，請來電諮詢。
餐點平均價格: 【晚餐】6,000日幣 6,000日幣～8,000日幣
如何抵達: 由札幌市營地鐵東豐線「豐水薄野站」徒步1分鐘／由札幌市營地鐵南北線「薄野站」徒步3分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南五条西2-1-4 TM-26ビル7F （地圖）
休息日: 週日
※國定假日期間時有變動，請來電諮詢。
餐點平均價格: 【晚餐】6,000日幣 6,000日幣～8,000日幣
如何抵達: 由札幌市營地鐵東豐線「豐水薄野站」徒步1分鐘／由札幌市營地鐵南北線「薄野站」徒步3分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南五条西2-1-4 TM-26ビル7F （地圖）
7.鐵板燒 Mitsui
由薄野站徒步於此無需太長的時間，樸實的價格便嚐得到美味的鐵板料理。提供有可現場觀賞料理技藝的吧檯座位、以及較為輕鬆自在的一般桌位。厚切的斜里町豬肉「SACHIKU麥王」以及用九條蔥與雞蛋煎製的『豚平燒』都是店內的必吃人氣料理。此外，必吃的還有於釧路町仙鳳趾村捕獲的新鮮牡蠣搭配鹽味檸檬汁製作而成的『仙鳳趾產 牡蠣 奶油燒』，知名黑毛和牛「知床牛」珍貴部位牛腰肉之『知床牛 牛腰排 100g』，可選擇山葵醬油漬或是清爽的岩鹽口味，都是不容錯過的推薦好料。
鐵板燒 Mitsui
8.牛排＆紅酒 Ishizaki 本店
是一間專賣黑毛和牛鉄板燒的名店。提供有吧檯位子與普通桌位，吧檯可一面觀賞料理職人們的手藝。蒐羅有160種以上紅酒，可自由搭配嚴選的莎朗、菲力、夏多布里昂牛排等優質肉品。『香烤Ezo但馬牛 冷製風味』則是80%的客人都會點的人氣料理，是將整塊肉香烤後薄切的一道美味料理。此外，在鐵板上稍微烤一下的『牛之涮涮燒』也十分推薦。『Ezo但馬牛生火腿』則是珍貴少見的美味逸品。
牛排＆紅酒 Ishizaki 本店
9.壽司處 稽司
店家的門口設有密碼鎖，需事先來電諮詢。也是一處帶有獨特氛圍的靜謐之所，壽司職人已有40年以上的經驗，透過與來客之間的對話選用最適宜的季節食材。必吃的有採用口感適中的道東產大粒海瓜子之超入味『煮海瓜子』。此外，風味樸實的『鹽味墨魚』以及使用新鮮北海道時蔬的『水果番茄沙拉 佐檸檬山葵醬』也十分推薦。晚間11過後，還有為酒客們準備的套餐『主廚握壽司＋飲品』，經濟又實惠唷。
壽司處 稽司
10.鮨 三上
提供有可觀賞職人手藝的吧檯與獨立包廂位子，主打握壽司，對於醋飯特別講究。嚴選3種米混合炊煮，搭配紅醋瀰漫著最天然的香氣。食材嚴選自北海道近海以及全國各地，像是黑鮪魚的部分，冬季為青森大間、其他季節則由築地直送。『大間黑鮪』採用的是魚下巴前段稱之為「Harakami」的部位。細膩的霜降油花於口中蔓延開來的滋味美妙不已。有著恰到好處的嚼勁與鮮甜之『赤貝』則是店內最高級品，為宮城縣閖上產。嚴選自九州的最優質『竹筴魚』則是鮮度超群，肉質彈牙。
鮨 三上
11.河豚・甲魚・海鰻料理 文太郎
店內提供大小各異的包廂位子，空間採典雅且簡易的設計。嚐得到正宗的河豚、甲魚與海鰻之味。料理長善用食材的特性，一心一意地提供最優質的日本料理，也以熟練的技藝呈現擺盤之美。必吃的有『和豚套餐』，嚐得到先付(前菜)、河豚生魚片、河豚火鍋、雜炊(以剩餘湯底煮成的粥)、魚鰭酒等美味，別忘將肉片沾點柚子醋食用唷。此外，『海鰻套餐』也十分推薦，嚐得到珍味(魚膘、魚腸、魚肝)、微烤生魚片、熟煮、白燒、天婦羅以及涮涮鍋等豐富滋味，每年的5月至9月期間限定。『甲魚套餐』則是一整年都有，嚐得到珍味(腸、肝、心臟、生肉片、汆燙)、生血、酥炸以及丸鍋等風味。
河豚・甲魚・海鰻料理 文太郎
12.meli melo
是一間以”傳遞食材原聲”作為觀點的法式料理店。採開放式廚房，明亮的空間瀰漫著夢幻氣息。必吃鎮店之寶為『帆立貝菠菜』，以鮮香的帆立貝搭配西芹、菠菜與番茄等食材一塊調理，並佐以深綠色的醬汁製作而成。此外，以玉米泥搭配冰淇淋製成的『玉米泥松露』。以及用香草植物與優酪乳調配佐醬，酸味與香氣豐富的前菜『酪梨 北海道毛蟹 花椰菜』也都十分推薦唷。
meli melo
13.葡萄酒佐西洋料理 Clos de Soleil
是一處適合熟男熟女享用葡萄酒與西洋料理的靜謐之所，店內的裝飾品與美術品作者皆與紅酒文化有些淵源。在這樣夢幻的空間內享用法式手藝與北海道季節食材，是不是充滿意義呢！嚐得到十勝更別町產和牛美味的『道產和牛菲力炭火燒』為店家的自信之作。香草植物與調味料揮灑得恰到好處的烤豬肉『Arista 豬里脊(背部肉)之香草燒』也十分推薦。必吃的還有根室產馬糞海膽之『奶香海膽義大利麵（可選擇燉飯）』，是1天僅提供3份的珍貴好物。
葡萄酒佐西洋料理 Clos de Soleil
營業時間: 【平日・週六】18:00～01:00（欲停留超過1:00者請來電諮詢）
休息日: 日・國定假日日 第三個週一
餐點平均價格: 【一般】6,000日幣 場地費1,000日幣 23點以後將收取10％之服務費。
如何抵達: 由地鐵薄野站3號出口徒步1分鐘、豐水薄野站3號出口徒步2分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南四条西3丁目 第三グリーンビルB1F （地圖）
休息日: 日・國定假日日 第三個週一
餐點平均價格: 【一般】6,000日幣 場地費1,000日幣 23點以後將收取10％之服務費。
如何抵達: 由地鐵薄野站3號出口徒步1分鐘、豐水薄野站3號出口徒步2分鐘
餐廳位置: 北海道札幌市中央区南四条西3丁目 第三グリーンビルB1F （地圖）
14.函館麵厨房味彩 esta店
由昭和初期創業至今已超過80年的歷史，持續提供著傳統與現代風味兼具的「函館拉麵」。澄澈的湯底是以道南產嚴選昆布搭配豚骨與雞架熬煮而成。必吃的有「味彩鹽拉麵」，口味濃郁卻又十分清爽，深受各個年齡層的喜愛，有著超高的人氣。數量限定的「排骨麵」採用一人份120g的大肉塊，淋上特製甜味醬料，美味與份量滿點。其他像是北海道才有的味增拉麵、加入墨魚汁調味的極背油醬油拉麵等，北海道的在地美食也十分豐富唷。在這樣瀰漫著昭和氛圍的懷舊老店，與家人一塊享用溫暖的函館拉麵吧！
函館麵厨房味彩 esta店
營業時間: 11:00～22:00 (L.O.21:45)
休息日: 全年無休
依據esta商場之日程而定。
如何抵達: 「札幌」站旁，於esta大樓搭乘直通10F的電梯後往「札幌拉麵共和國」走。
餐廳位置: 北海道札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10F ラーメン共和国内 （地圖）
休息日: 全年無休
依據esta商場之日程而定。
如何抵達: 「札幌」站旁，於esta大樓搭乘直通10F的電梯後往「札幌拉麵共和國」走。
餐廳位置: 北海道札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10F ラーメン共和国内 （地圖）
15.壽司善 大丸店
由札幌站徒步僅需5分鐘，別具雅趣的暖簾與店內高雅的氛圍一氣呵成。吧檯的恆溫展示櫃所呈現的都是當日到店的北海道漁獲，隨四季變幻最新鮮的色彩。店內也備有明亮的桌位座席，午餐時段供應與晚間同樣的壽司菜單，價格十分實惠，適合與家人或是親朋好友一同享用！除了壽司外，也提供豐富的單點料理，像是超下酒的人氣「煮章魚」、用料實在的「玉子燒」、「茶碗蒸」等，一面觀賞著料理職人的手藝，一面品嚐嚴選日本酒與紅酒，體驗「來壽司店小酌」的孰齡之樂吧！
壽司善 大丸店
16.MEAT GANG！～ 札幌APIA店
店內的裝修時尚有質感，氣氛也十分輕鬆自在，提供自家品牌「北海道黑毛和牛」、以及多樣食材嚴選的美味料理。必吃的有黑毛和牛菲力，口感軟嫩並帶有高貴氣息。「津別農場北海道黑毛和牛牛排＆漢堡肉」也是人氣首選！沙拉吧、飲料吧、湯品吧和米飯都是吃到飽喝到飽。除了肉品外，蔬菜與魚貝類海鮮也十分豐富。店內的桌位間彼此區隔，適合情侶約會、悠哉地享用美麗時光。主廚精心雕琢的咖哩湯也十分推薦唷！
MEAT GANG！～ 札幌APIA店
營業時間: 午餐 11:00～16:00 遲午餐 16:00～18:00 晚餐 16:00～23:00 (L.O.22:30)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】3,000日幣 / 【午餐】1,000日幣
如何抵達: JR函館本線札幌站・地鐵南北線札幌站出站後，往札幌站地下街APIA Joyful walk走!
餐廳位置: 北海道札幌市中央区北五条西4丁目 アピア西館B1F （地圖）
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】3,000日幣 / 【午餐】1,000日幣
如何抵達: JR函館本線札幌站・地鐵南北線札幌站出站後，往札幌站地下街APIA Joyful walk走!
餐廳位置: 北海道札幌市中央区北五条西4丁目 アピア西館B1F （地圖）
17.SALVATORE CUOMO＆BAR 札幌店
店內的必吃招牌菜單非「 “D.O.C”」莫屬，已於拿坡里毎年秋季舉辦的比薩祭「PIZZA FEST」連續3年榮獲最優秀獎。使用的是絕品莫札瑞拉起司與100％知名品牌水牛牛乳製成之「水牛莫札瑞拉起司比薩」。由義大利籍的料理職人製作最正宗的窯烤比薩，處處也可窺見主廚對料理的執著與用心。必吃的除了莫札瑞拉起司比薩外，義大利麵的口味也相當豐富，嚐得到茄汁、奶香、以及日式等風味。不論是必吃款、還是使用當季食材製作的比薩都十分吸引人！週五・六・日・國定假日限定的義大利佛羅倫斯鄉土料理「愛麗斯塔」也超有人氣的唷。
SALVATORE CUOMO＆BAR 札幌店
營業時間: 【平日・週六・日・國定假日】午餐 11:00～15:00 (L.O.14:30) 可接受預約之午餐時段為(1)11:00～與 (2)12:30～。
【平日・六】晚餐 14:30～02:00 (L.O.01:00)
【週日・國定假日】晚餐 14:30～00:00 (L.O.23:00)
休息日: 全年無休
可接受預約之午餐時段為(1)11:00～與 (2)12:30～。
餐點平均價格: 【晚餐】3,000日幣 / 【午餐】1,500日幣
如何抵達: 由JR札幌站西口徒步1分鐘。※請沿著paseo商店街徒步前來，可躲避雨雪濕身。
餐廳位置: 北海道札幌市北区北6条西5-1 サツエキブリッジ1F （地圖）
【平日・六】晚餐 14:30～02:00 (L.O.01:00)
【週日・國定假日】晚餐 14:30～00:00 (L.O.23:00)
休息日: 全年無休
可接受預約之午餐時段為(1)11:00～與 (2)12:30～。
餐點平均價格: 【晚餐】3,000日幣 / 【午餐】1,500日幣
如何抵達: 由JR札幌站西口徒步1分鐘。※請沿著paseo商店街徒步前來，可躲避雨雪濕身。
餐廳位置: 北海道札幌市北区北6条西5-1 サツエキブリッジ1F （地圖）
18.梅子之家 札幌站前店
提供20種以上嚴選梅酒，紅酒、雞尾酒與非酒精類飲料也十分豐富。必吃下酒好物為「梅子之家起司火鍋」，起司的溫和鹹味將食材的甘甜襯托得恰到好處。擺盤精美的當日薄切生肉也採用北海道嚴選活跳海鮮，也是不容錯過的下酒好物！必吃的還有以黏糊起司蛋搭配海膽與松葉蟹製作的「海膽松葉蟹之起司歐姆蛋」，是料理長強力推薦的私房一品。店內無論是哪道料理皆色香味俱全，十分誘人食欲。另有含喝到飽方案的套餐選擇，參考看看唷！
梅子之家 札幌站前店
19.Mia Bocca 札幌站北口店
提供自信滿滿的拿坡里窯烤比薩，大量採用北海道的美味食材製作超人氣比薩。現煮的義大利麵也是創業15個年頭持續廣受好評的必吃美食。嚴選義大利產橄欖油、彈牙感十足的南義高檔麵條、生義大利麵則採用北海道小麥粉，所有食材皆不容馬虎。必吃的有十勝乳清豬培根搭配下川六十酵素蛋之「濃厚培根蛋麵」。口感濃厚的六十酵素蛋也是培根蛋比薩的材料之一唷。每道料理都能感受的到店長對義大利料理的龜毛挑剔程度，移動您的腳步趕緊去一探究竟吧！不定期店休，請事前來電預約諮詢。
Mia Bocca 札幌站北口店
20.產地直送北海道
位處札幌站高架下，提供種類豐富的魚貝類海鮮！店內最多可容納500位賓客，包廂位子也十分齊全，是一處可悠哉享用北海道美味的居酒屋。必吃的有數量限定的厚岸・越野水產「牡蠣」、以及鄂霍次克海捕獲的「帝王蟹」，樸實的價格也是大人氣的秘訣之一！超人氣的「爆盆鮭魚卵丼」1組客人限點1份，嚐得到6種食材的「寶船」生魚片拼盤也是1組客人限點1份！特大號的厚岸・越野水產鮮甜「牡蠣」也千萬不要錯過。在輕鬆自在的店內享用北海道當季美食，是不是讓人躍躍欲試呢。
產地直送北海道
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