Update-date: Apr 05 2024
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奈良
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奈良不但擁有眾多世界遺產，更有許多提供美味料理的名店。這次我們從中挑選幾家特別值得推薦的餐廳要介紹給各位。
1. 田原本MARUTO醬油
MARUTO醬油是擁有300年歷史的奈良醬油酒藏，於2020年作為宿舍設施進行了翻新。在這裡，您可以體驗日本的飲食文化並享受用特殊醬油製作的美食。使用奈良県產的在來品種大豆和小麥，「麥芽醬油」是使用奈良縣的本地大豆和小麥以及已有300年歷史的釀造酵母釀造的。 在這裡，您可以充分享受新鮮製作的醬油，其鹹味醇厚，鮮味濃鬱，香氣尤為絢麗。 如果您想享受新鮮醬油的香氣，請嘗試生魚片。
碗裡的湯汁是醇厚的「熱」醬油。 煮熟的米飯上撒滿了醪糟，帶有明顯的醬香，一打開蓋子，怡人的醬香就撲鼻而來。 充分發揮自產蔬菜、大和牛、大和豬肉等奈良縣特有的食材風味，並用醬油賦予多種表現形式。 請品嚐這裡獨有的味道。
田原本MARUTO醬油
2. KITSUNE
Kitsune距離近鐵奈良車站8分鐘步行路程。 這是代代木上原sio的店主兼主廚鳥羽週作經營的壽喜燒店。 「五根全套套餐」是可以享用使用大和牛的壽喜燒和使用奈良當地食材的獨特菜餚，最後以月瀨烤番茶作為結束的套餐。 飯店設有一間完全私人的房間，配有音響設備，非常適合生日和週年紀念等特殊場合。
KITSUNE
3.大和乃山賊（奈良市三條町／各式居酒屋料理）
「大和乃山賊」提供各式重視鮮度、大量使用當季食材的日式料理，並可搭配奈良縣地產酒來享用美食饗宴。「油炸圓茄子與豆腐」(580日幣)是將奈良縣產的圓茄子油炸，並以店家自豪的高湯調味，多汁口感好吃到令人上癮。「豪爽山賊烤」(720日幣)選用宮崎縣品牌雞「櫻雞」，以圍爐裏慢火燒烤，其恰到好處的口感與擴散於口中的美味，讓人欲罷不能。這家店的料理每樣都與地產酒非常搭……要注意不要喝過頭了喔！
大和乃山賊
4.天婦羅 吉四六（奈良市登美丘／各式和食）
佇立於住宅區的大人私房餐廳「天婦羅 吉四六」，提供輕鬆自在的空間，讓顧客享受充滿高級感的天婦羅。菜單基本上只有「天婦羅套餐」(午餐2,500日幣、晚餐4,500日幣)。套餐內容會根據季節來做變更，為了在最佳時刻提供當季最美味的鮮魚和蔬菜，店家因而下了一番工夫。當中格外美味的是於套餐終盤端出的「天茶」，在季節蔬菜與櫻花蝦天婦羅上頭淋上茶來享用。完全不像是天婦羅的清爽口感，令人驚艷。此外，這家店僅設有吧台席，可以近距離欣賞到料理過程也是一大樂趣。
天婦羅 吉四六
營業時間: 午餐 11:30～13:30 ※需於一天前進行預約 晚餐 17:00～23:00 (L.O.22:00)
休息日: 週三 ※國定假日照常營業
餐點平均價格: 【午餐】2,500日幣 / 【晚餐】4,500日幣
餐廳位置: 奈良県奈良市登美ケ丘3-12-7 エレガンス登美ケ丘1F （地圖）
休息日: 週三 ※國定假日照常營業
餐點平均價格: 【午餐】2,500日幣 / 【晚餐】4,500日幣
餐廳位置: 奈良県奈良市登美ケ丘3-12-7 エレガンス登美ケ丘1F （地圖）
5.味之旅人浪漫（奈良市鶴舞東町／各式和食）
「味之旅人浪漫」採用少見的圓形吧台席，在這不只能享受料理的美味與香氣，還可透過視覺與聽覺欣賞店主精湛的切菜手藝。店家提供的料理以每個月更換菜色的午餐套餐和晚餐套餐為主(午餐套餐5,400日幣、晚餐套餐10,800日幣)。套餐中特別受歡迎的是店主耗費5年以上開發的「雞蛋素麵」，以及選用京都牧場特產牛乳、和三盆（一種原產自日本香川縣和德島縣等四國地方東部的糖）、奈良天理產雞蛋製成之最高級的「布丁」。據說有粉絲每個月都會從遠方特地前來，如此美味的套餐絕對要品嚐一次看看。
味之旅人浪漫
6.亞耶（奈良市高天町／各式和食）
「亞耶」以新鮮海鮮與奈良地產酒為中心，讓顧客盡情感受春夏秋冬的當季美食。基於店家「提供當下最頂級美味」之理念，使用的新鮮海產都是從市場直送，料理人不時還會親自出海籌備食材喔！這家店的首推料理為「今日特選海鮮生魚片拼盤」(1,680日幣～)，絕對能讓您盡情品嚐當季的新鮮生魚片。不妨搭配店內常備的20多種地產酒一起享用喔！
亞耶
7.Ristorante La casa mia（奈良市二名平野／義式料理）
「Ristorante La casa mia」提供當地奈良縣產蔬菜和肉品、瀨戶內的海鮮，以及來自義大利的食材所製作而成的極致義大利料理。當中特別推薦的是「牛肝菌菇拌義大利麵 撒當季西洋松露」(需預約)。用北海道產小麥和奈良產地雞蛋黃自製的義大利麵味道濃厚、口感Q彈，搭配香味馥郁的牛肝菌菇與當季西洋松露，堪稱絕品。您可以在放著爵士樂，充滿時尚成熟氛圍的店內，盡情享受一流的義大利料理。
Ristorante La casa mia
8.akordu（奈良市水門町／義式料理）
「akordu」是由曾在西班牙Modern Spanish名店磨練廚藝的主廚川島宙，以新奇點子開發具獨創性料理的餐廳。而套餐料理(午餐6,500日幣、晚餐13,000日幣)正能盡享此醍醐味。前菜「醃製大和肉雞肝臟配生魷魚 古代醬與西洋松露」能品嚐到奈良地產雞雞肝與生魷魚醞釀出的黏稠口感與美味；「三輪山本海藻麵 海味與鮑魚」是加了海藻的麵條搭配鮑魚肝醬的冷製義大利麵。只要吃一口，大海景象會自然浮現於腦海中。不妨可以在奈良的森林中，沉浸複雜美味的餘韻喔！
akordu
9.御料理 花墻（奈良市學園南／日本料理・懷石）
「御料理 花墻」散發著50年老舊建築的歷史氛圍。這是間極其獨特奢華的餐廳，提供的料理僅有「店家推薦套餐」(20,000日幣)一種，而且早晚各限定一組客人，需於一天前預約。套餐所提供的是各式講求鮮度與當季食材的料理。「肉料理」將稀有的尾崎牛以低溫慢火燒烤，入口的瞬間油脂的美味立刻擴散開來。而「碗物」則可以品嚐到清澈湯頭與海鮮，味道柔和具層次感。您不妨可以在寬敞的和室一邊欣賞優美庭園，一邊來場美食饗宴喔！
御料理 花墻
營業時間: 午餐 12:00〜15:00 ※僅提供一組預約客人用餐 晚餐 18:00～22:00 ※僅提供一組預約客人用餐
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】20,000日幣 / 【晚餐】20,000日幣
餐廳位置: 奈良県奈良市学園南2-13-2 （）
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】20,000日幣 / 【晚餐】20,000日幣
餐廳位置: 奈良県奈良市学園南2-13-2 （）
10.炭烤地產雞 雞扱説明所 學園前店（奈良市學園北／各式居酒屋料理）
「炭烤地產雞 雞扱説明所 學園前店」使用以京赤地產雞為主的嚴選雞肉。到這家店非吃不可的是「店家推薦烤雞肉串五支」(680日幣)。每個部位都是由各地不同品種的雞肉製作而成，搭配喜馬拉雅產岩鹽享用，能更添其美味，堪稱絕品烤雞肉串。店內裝潢時尚、具現代日式風格，不妨可到這沉浸於雞肉的美味喔！
炭烤地產雞 雞扱説明所 學園前店
11.和食屋 八寳（奈良市東向中町／創作和食）
使用土壁、古材及竹子裝潢的「和食屋 八寳」店內，展現出的正是古老「大和之國」氣氛。而保有日本食文化傳統的菜色是這家店最大的魅力。「當地產蔬菜的天婦羅拼盤」(720日幣)和「大和吟釀燒」(720日幣)等料理，使用毎天進貨之大和傳統蔬菜及地產蔬菜，堪稱絕品。此外，「手工燒烤奈良鄉豬肉」(680日幣)和「奈良鄉豬的柚子胡椒燒」(680日幣)等使用奈良豬的肉料理也非常好吃喔！
和食屋 八寳
營業時間: 【平日、週六】11:30〜22:30 （L.O.21:30、飲料L.O.22:00）
【週日、國定假日】11:30〜22:00 （L.O.21:00、飲料L.O.21:30）
休息日: 週一 ※國定假日照常營業
餐點平均價格: 【午餐】880日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: 奈良県奈良市東向中町22
【週日、國定假日】11:30〜22:00 （L.O.21:00、飲料L.O.21:30）
休息日: 週一 ※國定假日照常營業
餐點平均價格: 【午餐】880日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: 奈良県奈良市東向中町22
12.Buono Buono（奈良市大宮町／義式料理）
義大利餐廳「Buono Buono」距離近鐵奈良線新大宮車站徒步只要1分鐘，交通非常便利。這家店1樓提供顧客優雅用餐的大人空間，而2樓是最多能容納100人的場地。團體旅客到奈良觀光後，不妨可順道光顧。不用說，料理也相當美味，人氣料理「梭子全蟹義大利麵」(1,600日幣)可盡情品嚐濃厚的螃蟹風味，大受顧客好評。
Buono Buono
13.肉壽司酒吧（奈良市三條町／各式和食）
在「肉壽司酒吧」可以盡情品嚐鮮度絕佳的肉料理。料理長使用嚴選牛肉、馬肉和雞肉，提供顧客頂級的肉壽司及生肉片。特別是使用A5等級的宮城縣產仙台牛的「和牛霜降炙烤壽司」(1貫480日幣)和「腹肉生片」(880日幣)，令人驚呼的美味與幸福都在口中擴散開來! 另外，也別忘了來份「肉壽司拼盤」(1,780日幣)，其使用3種當天最新鮮的肉品當壽司配料，並將表面稍微炙烤過。若想隨心所欲品嚐鮮美肉品的醍醐味，非常推薦這家店喔！
肉壽司酒吧
營業時間: 16:00～
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 3,500日幣
餐廳位置: 奈良県奈良市三条町499 FアンドFスクエア3F
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 3,500日幣
餐廳位置: 奈良県奈良市三条町499 FアンドFスクエア3F
14.Ristorante l'incontro（奈良市藥師堂町／義式料理）
對於第一次光臨「Ristorante l'incontro」的客人，店家只提供套餐(午餐2,500日幣～、晚餐6,000日幣～)一種選擇。前菜可以品嚐到主廚傾注心力製作、保有素材純粹美味的奢華火腿等「自製加工肉」。此外，這裡還可以吃到「野味料理」，食材使用向獵人購買的豬、鹿、以及主廚親自狩獵捕獲的鴨等。這家店面改裝至擁有屋齡100年的町屋，您可在這療癒空間內好好享受一番添加日式風味的嶄新義大利料理。
Ristorante l'incontro
15.炭烤地產雞 雞扱説明所 西大寺店（奈良市西大寺榮町／各式居酒屋料理）
「炭烤地產雞 雞扱説明所 西大寺店」從近鐵大和西大寺車站出來徒步約2分鐘之處，交通非常便利。在這可以盡情享用早上現宰京赤地產雞等嚴選新鮮雞肉製成的多樣化雞料理。若想特別品嚐早上現宰京赤地產雞的美味，那就一定要點份「五種生片拼盤」(980日幣)。新鮮具有嚼勁，美味到令人上癮喔！此外，店內呈現時尚柔和的氣氛，女性也能毫無顧慮的前來用餐喔！
炭烤地產雞 雞扱説明所 西大寺店
看完以上介紹您覺得如何呢? 不只是料理美味，充滿時尚潮流氣息的餐廳也不計其數。不妨依當天心情及用餐成員，挑選一家最適合的店吧！
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