美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

Publish-date: Mar 13 2018 Update-date: Apr 09 2018
Author: SAVOR JAPAN

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美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

說到大阪的美食,一般都會想到大阪燒或章魚燒,但其實還有許多美味的串燒店。多汁且精心調味的「串燒」可是日本非吃不可的美食之一,與朋友共享也是不錯的選擇。這次我們將為您介紹15間串燒深受好評的居酒屋!

1.炭火地雞・美酒 AYAMUYA

1.炭火地雞・美酒 AYAMUYA美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

這間飲食業者們也經常光顧的人氣串燒店,以「忠實於基本」為宗旨,提供各種常見的基本串燒。使用彈力十足、每一口都能感受到極致美味的兵庫縣「丹波地雞」,並細心監控每個部位,以求能在最美味的狀態下提供給客人。他們專注地將食材串起,再以強力的炭火燒烤出香氣四溢的串燒。嚴選自全國、與串燒完美搭配的日本酒也一應俱全。

炭火地雞・美酒 AYAMUYA

營業時間: 17:30~22:30 (L.O.22:00)
休息日: 週日・國定假日
餐點平均價格: 6,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市福島区福島5-17-39
參考來源: 僅英文

2.燒鳥 秀人

2.燒鳥 秀人美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

「燒鳥 秀人」每晚都充滿下班的人潮,因而十分熱鬧。這裡的串燒是將一大早處理好的新鮮雞肉,以備長炭燒烤而成。店內最值得推薦的是擁有Q彈飽滿的口感和越咬越多肉汁的「雞脖子(頸部肌肉)(150日幣(未稅))」。簡單地沾上鹽巴來品嚐是最美味的吃法。除了串燒,還有「炸雞(500日幣(未稅))」和「黏呼呼溫泉蛋薯泥沙拉(420日幣(未稅))」等豐富的單點料理。飲品的種類也相當多,其中更有店主珍藏的日本酒。由於藏酒豐富,您說不定也有機會品嚐到罕見的銘柄酒喔!

燒鳥 秀人

營業時間: 18:00~03:00 (L.O.02:00)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区難波4-5-5 ファーストビル2F
參考來源: hitosara(僅日文)

3.心齋橋 黃金肉丸和3倍雞串燒 串琢

3.心齋橋 黃金肉丸和3倍雞串燒 串琢美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

您可以在這間店品嚐到店主歷經6年的失敗經驗,最終完成的自豪串燒。店內使用的雞肉是在店名中提及的鹿兒島直送「3倍雞」,比其它的地雞多3倍的飼育時間,獨到的濃厚風味和嚼勁是其特色。而濃縮了這份美味的「黃金肉丸(480日幣)」更是不容錯過。各部位的串燒、創作串燒和「生3倍雞肉片5片拼盤(1,280日幣)」等也都值得推薦。無論是搭配日本酒或葡萄酒都相當合適。

心齋橋 黃金肉丸和3倍雞串燒 串琢

營業時間: 18:00~23:00 (L.O.22:30)
休息日: 週二・國定假日 ※臨時公休,年尾年初、黃金週、夏季公休
餐點平均價格: 6,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-3-29 EAST心斎橋KMビル2F
參考來源: hitosara(僅日文)

4.播州地雞 元氣

4.播州地雞 元氣美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

這間店的料理使用了地雞和合作農家直送的新鮮蔬菜。人氣餐點是將嚼勁適中的地雞「播州百日雞」以炭火炙烤而成的「精選地雞5串(1,180日幣)」。以3天熬煮而成的地雞作為湯頭的「白湯地雞鍋(3,800日幣)」富含膠原蛋白。最後您還可以品嚐以濃縮了雞肉美味的湯頭製成的拉麵或是雜炊。另外,您不妨也試試新鮮地雞做成的生雞肉片和蔬菜的單點料理。

播州地雞 元氣

營業時間: 【平日】17:30~00:00 (L.O.23:30)
【週六】17:30~22:00 (L.O.21:00)
休息日: 週日・國定假日
餐點平均價格: 5,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-7 梅紫津ビル1F
參考來源: 僅英文

5.炭火燒雞 Dining UP-ROAR

5.炭火燒雞 Dining UP-ROAR美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

說到串燒,將食材成串、再以炭火燒烤是相當普遍,但您可以在這裡品嚐到以七輪(陶爐)燒烤切成一口大小的雞肉。雞胸、雞翅和橫膈膜等部位的「燒烤」任您選擇。店內選用的雞肉是餵食大量梅子飼育而成的「紀州梅地雞」,另外也提供富有Q彈口感和美妙風味、以略帶紅色的雞身為特徵的「紀州赤雞」雞腿。大清早處理好的地雞所製成的新鮮「生雞肉片」,請您也品嚐看看吧?

炭火燒雞 Dining UP-ROAR

營業時間: 【週日】17:00~01:00 (L.O.00:30)
【週二~週六】17:00~03:00 (L.O.02:30)
休息日: 週一
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 大阪府堺市堺区南花田口町1-2-6
參考來源: hitosara(僅日文)

6.本格炭火燒鳥 雞肉鍋亭 松屋町店

6.本格炭火燒鳥 雞肉鍋亭 松屋町店美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

這間為了確保食材新鮮和品質而每天進貨的串燒店,使用備長炭精心製成「炭火串燒」。您可以選用岩鹽和天日鹽混合而成的特製鹽,或是獨門沾醬來享用串燒。如果店內剛好有進貨,您還可以品嚐到「雞白子(200日幣)」、「雞脖子(200日幣)」和「河內鴨蔥(200日幣)」等稀有部位的食材風味。雞肉和蔬菜滿載的「超值份量 自豪雞肉鍋(1,280日幣)」也值得推薦。

本格炭火燒鳥 雞肉鍋亭 松屋町店

營業時間: 17:30~03:00 (L.O.02:30)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 2,500日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区島之内1-1-14
參考來源: hitosara(僅日文)

7. CHOUKISANJI 北花田店

7. CHOUKISANJI 北花田店美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

地下鐵北花田站徒步1分鐘,這間雅致的店深受在地人喜愛,每天都熱鬧非凡。雞肉的部分,堅持使用大清早處理好的新鮮國產雞。店內也提供新鮮的「生里肌肉片(430日幣(未稅))」,讓您能品嚐其獨特風味。「串燒」則使用備長炭慢火燒烤得香氣十足。您可以選用獨門沾醬或是鹽巴來進行調味。親民的價格也是受歡迎的原因之一。完美搭配串燒的飲品也相當豐富。

CHOUKISANJI 北花田店

營業時間: 17:00~02:00 (L.O.01:30)
休息日: 週一
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 大阪府堺市北区北花田町2-5-1
參考來源: hitosara(僅日文)

8.炭火燒鳥 爐暖 阿波座店

8.炭火燒鳥 爐暖 阿波座店美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

您可以在這間店享用到巨大的串燒和農家直送的京都蔬菜,以及用備長炭慢火燒烤的國產雞大串燒那柔順的口感和多汁的美味。調味用的特製沾醬稍微偏甜,持續使用的話,雞肉的脂肪和木炭的香氣會融入其中,並帶出柔順而豐富的風味。想要簡單一點,只沾鹽巴當然也沒問題。其它的單點料理也應有盡有。適合轉換味覺的韓式涼拌,以及使用當季京都蔬菜製成的料理和雞尾酒也不容錯過。

炭火燒鳥 爐暖 阿波座店

營業時間: 17:00~00:00 (L.O.23:30)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市西区江戸堀3-7-14
參考來源: hitosara(僅日文)

9.炭火笑店 陽 堀江店

9.炭火笑店 陽 堀江店美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

您可以在散發著原木溫暖、如家般氛圍的店內,享用極品地雞料理和新鮮海產。地雞料理依照大和雞、薩摩地雞、黑雞等各自的特色,靈活地使用各種部位所製而成。店內也提供生雞肉片。以備長炭精心燒烤而成的串燒,每種部位都會帶來截然不同的風味,您可以試著點選不同的部位來享用。另外,店內的海鮮也是從合作的魚販採買的上等貨,其無可挑剔的鮮度所做出的生魚片,絕對能滿足您的味蕾。而這些美味的生魚片與店主親自走訪各大酒窖、精心挑選的日本酒更是絕配。

炭火笑店 陽 堀江店

營業時間: 午餐 12:00~15:00、晚餐 18:00~05:00 (Food L.O.03:00、Drink L.O.04:30) 
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】3,500日幣 / 【午餐】780日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市西区北堀江2-16-14
參考來源: hitosara(僅日文)

10.鳥二郎 道頓堀店

10.鳥二郎 道頓堀店美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

以關西為中心開設眾多分店的「鳥二郎」,是間所有餐點只要270日幣的人氣連鎖店。他們在人氣觀光地道頓堀也開設了店鋪。使用國產雞所製成的串燒熱騰又多汁。招牌餐點是重90g、長21cm、超值份量的「特產!巨大二郎烤雞腿」。您可以選擇獨門沾醬或是鹽巴來調味。加入香料烤製而成的人氣雞翅「香料烤雞翅」也值得推薦。

鳥二郎 道頓堀店

營業時間: 【週一~週四・週日・國定假日】17:00~02:00 (Food L.O.01:00、Drink L.O.01:30) 
【週五・週六・國定假日前】17:00~05:00 (Food L.O.04:00、Drink L.O.04:30)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 1,900日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区道頓堀1-10-7 ぼんちビル4F・5F
參考來源: hitosara(僅日文)

11.炭火燒鳥和時蔬 木雞

11.炭火燒鳥和時蔬 木雞美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

這間雞料理專賣店所使用的雞肉皆由廚師精心挑選,炭火燒烤的精湛手法也是矚目的焦點。進貨的雞肉不立刻使用,而是在保留骨頭的狀態下,熟成後才提供。熟成會從骨頭的部分進行,肉的美味也隨之增加。以豪邁的手法燒烤熟成肉的「炭烤雞腿(1,000日幣)」,可是擁有許多回鍋的客人呢!您能同時享受肉的美味和炭火的芳香。經4小時大火熬煮、雞骨美味濃縮而成的濃厚湯頭「水炊雞肉鍋(1,800日幣)」也值得推薦。

炭火燒鳥和時蔬 木雞

營業時間: 17:00~00:30 (L.O.00:00)
休息日: 週日
餐點平均價格: 4,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-8-14 オーブナテビルB1F
參考來源: hitosara(僅日文)

12.烤雞肉串 YAMATO 北新地

12.烤雞肉串 YAMATO 北新地美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

您可以在這間店享用到雞肉專家的主廚精心製成的「Faisandage(熟成雞)」。去除雞肉多餘的水份,並熟成一段時間,增加美味的成分。而這樣的手法用在雞腿肉上,效果特別顯著。將熟成4~5天的雞腿肉分成5個部位燒烤而成的「Faisandage燒霜黑雞(1,200日幣)」是您不容錯過的佳餚。您還可以沾上黑松露鹽,享用其濃厚的美味。另外,將醃製在熟成的酒糟中一週的雞胸肉切片,並夾在蘿蔔當中的「烏魚子風熟成肉~彷彿熟成酒糟醃烏魚子(將烏魚的卵巢以鹽巴醃製後,風乾而成)~(500日幣)」您務必要品嚐看看。

烤雞肉串 YAMATO 北新地

營業時間: 【平日】午餐 11:30~13:30 (L.O.13:00)、晚餐 17:30~23:30 (L.O.23:00)  ※4F「HANARE」17:30~26:00(L.O.25:00)
【週六・國定假日・國定假日前】晚餐 17:30~23:30 (L.O.23:00)  ※4F「HANARE」17:30~26:00(L.O.25:00)
休息日: 週日 ※新年休息
餐點平均價格: 【晚餐】8,000日幣 / 【午餐】1,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル5F (地圖
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13.炭火燒鳥 MIYABI

13.炭火燒鳥 MIYABI美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

這間由福岡出生的店主所經營的店,對雞肉的鮮度十分講究,堅持使用大清早處理好、能夠生吃的雞肉,而用這種雞肉做出的串燒堪稱極品。新鮮的程度足以提供豐富的部位來製做生雞肉片。另外,使用6小時熬煮的雞骨湯頭的「博多水炊雞肉鍋(1人份 1,480日幣)」,讓您可以享用到福岡博多當地的風味。歷經多次失敗而創造出的「自豪雞肉豚骨拉麵(780日幣)」,結合豚骨的濃厚風味和雞肉的清爽口感的雙湯頭乃其魅力所在,它更是造就許多回鍋客人的人氣餐點呢!

炭火燒鳥 MIYABI

營業時間: 17:00~01:00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 2,500日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区千日前2-8-4 きよ美ビル1F-103
參考來源: hitosara(僅日文)

14.本格炭火燒鳥 雄雞屋

14.本格炭火燒鳥 雄雞屋美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

京阪本線香里園站徒步5分鐘,這間雞肉店直營的串燒店,總是提供新鮮的雞料理。店內除了提供串燒,還有罕見的「炸串」和使用鐵板的「炙烤」等豐富的料理。另外也提供數量限定的「雞心」和「公雞白子」等稀少部位。薩摩地雞和但馬地雞的雞腿肉和里肌肉的「炙烤三種肉拼盤(924日幣)」是道越吃越美味的佳餚。肉超厚的「自製手搓雞腿肉丸串(189日幣)」乃是人氣No.1的餐點。

本格炭火燒鳥 雄雞屋

營業時間: 17:00~01:00 (L.O.00:30)
休息日: 全年無休  ※1月1~3日休息,不定期休息
餐點平均價格: 3,200日幣
餐廳位置: 大阪府寝屋川市香里南之町33-16 栄良ビル1F
參考來源: hitosara(僅日文)

15.炭燒串燒 鳥屋

15.炭燒串燒 鳥屋美味串燒盡在這裡!大阪廣受好評的15間居酒屋

阪急三國站徒步3分鐘,這間串燒店堅持使用新鮮食材,並以備長炭烤出柔順多汁的串燒。以烤籠燒烤而成的雞腿和雞胸肉「籠烤地雞(525日幣)」也是店內值得推薦的料理。使用鹿兒島花尾雞製成的招牌餐點「兩種生魚片拼盤(1,050日幣)」也不容錯過。上等的地酒和燒酒也一應俱全。

炭燒串燒 鳥屋

營業時間: 17:00~00:00 (L.O.23:30)
休息日: 週日 ※國定假日前的週日照常營業
餐點平均價格: 2,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市淀川区三国本町3-28-11 エスパシオ三国本町101
參考來源: hitosara(僅日文)

串燒乃日本居酒屋的基本料理。根據肉類部位的不同,風味也千變萬化,請您務必要多方嘗試看看喔。

免責聲明: 所有資訊是依據當時情況而刊載

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Publish-date: Mar 13 2018 Update-date: Apr 09 2018
Author: SAVOR JAPAN

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