Update-date: Nov 18 2024
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兵庫縣
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北面向日本海，南面向瀨戶內海和太平洋，兵庫縣的中央部有廣闊的山地，這裡自然資源豐富，景點眾多。由於各地的氣候和文化各異，甚至有「日本的縮影」之稱。這樣的兵庫縣擁有大量使用海洋和山地新鮮食材的料理，以及充滿魅力的店鋪。讓我們透過食材和空間來感受日本，享受推薦的兵庫美食吧。
料和 大道
職人的技藝所創造的創作和食，享受日本的四季
三宮站北走10分鐘的料和大道，是一家可以品嚐創作和食的日本料理店。精選的食材以獨特的烹調方法製作的菜品，宛如藝術作品般的美麗。其中，四季各異的蔬菜組成的『お野菜の八寸』，是一道可以品味到甜、辣、苦、酸、鹹五種味道的佳餚。眼前炙烤完成的『鰹的鹽燒』，稻草的香氣刺激著食慾。
木為基調的店內，充滿溫暖的和風現代空間。欅木的一片板櫃台，散發著琥珀色的質感，給人柔和的印象。眼前的烹飪景象展現出現場感，進一步提升了氣氛。我們對日本酒也非常講究，常時提供15種以上與和食相得益彰的日本酒。從色彩和設計各異的「江戶切子」玻璃杯中，您可以選擇自己喜愛的款式。
Ryowa Daido
Open: Lunch 12:00 pm - 2:00 pm / Dinner 6:00 pm - 0:00 am
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 4,500 JPY
Access: 5-minute walk north of Sannomiya Station on JR, Hankyu, and Hanshin lines.
Address: 1F Okamoto Bldg., 2-1-2 Yamamotodori, Chuo-ku, Kobe, Hyogo Map
More Details Reservation
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 4,500 JPY
Access: 5-minute walk north of Sannomiya Station on JR, Hankyu, and Hanshin lines.
Address: 1F Okamoto Bldg., 2-1-2 Yamamotodori, Chuo-ku, Kobe, Hyogo Map
三田屋本店－やすらぎ的鄉－
能舞台的餐廳中度過安逸的時光
從フラワータウン車站步行2分鐘的三田屋本店－やすらぎの郷－是一家以優質和牛牛排和精緻火腿而聞名的餐廳。推薦的菜品是可以享受黑毛和牛的菲力和肋眼各100克的品嚐比較的『黑毛和牛牛排200克套餐』。除了牛排，還可以品嚐火腿的開胃菜。平日和星期六的午餐時間限定的『黑毛和牛牛排午餐』也不容錯過。
3萬6千平方公尺的場地上，建有一座氛圍悠閒的日本建築。在250席以上的餐廳正面，可以看到正宗的能舞台「有馬能樂堂」。狂言和能每年舉行幾次，如果時機合適，還可以享受日本傳統藝術的特典。在琴和長笛的現場演奏中，品嚐盛載於三田青磁上的料理，享受獨特的日本悠閒時光。
三田屋本店-Yasuragi之鄉-
Open: 【週日、假日】 11:30 - 21:00 (最晚點餐時間 20:00)【週六】午餐 11:30 - 16:00 / 晚餐 16:00 - 21:00 (最晚點餐時間 20:00)【平日】午餐 11:30 - 15:30 (最晚點餐時間 14:30) / 晚餐 17:30 - 21:00 (最晚點餐時間 20:00)
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 8,000 日幣 / 【午餐】 4,000 日幣
Access: 從神鐵Flower Town站步行2分鐘，從JR三田站坐出租車10分鐘，開車的話沿著中國自動車道在神戶三田出口處下來6分鐘就能到。
Address: 兵庫縣三田市武庫丘7-5
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Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 8,000 日幣 / 【午餐】 4,000 日幣
Access: 從神鐵Flower Town站步行2分鐘，從JR三田站坐出租車10分鐘，開車的話沿著中國自動車道在神戶三田出口處下來6分鐘就能到。
Address: 兵庫縣三田市武庫丘7-5
cafe&bar YOKACHORO
兵庫縣產的食材製作，讓身體感到舒適的料理盡情享受
篠山城跡從這裡不遠的cafe&bar YOKACHORO是家可以享受使用來自兵庫縣的丹波篠山和淡路島等農產品及天然魚類的多樣料理的餐廳。從丹波市的農園送來的無農藥、有機栽培的時令蔬菜，豐富地使用在『季節的蔬菜料理』中，對身體和環境都非常友好的一道菜。淡路島的手延麵搭配天然鯛魚高湯的『天然鯛魚高湯白湯麵』，其滑順的口感也是一大魅力。
20世紀初頭的舊銀行改裝而成的復古建築，一步踏入便能感受到溫暖舒適的空間。由家具作家精心打造的獨特吧檯，以及淡路島產的一塊板桌等，都是別具匠心的時尚家具。餐具則使用丹波篠山和淡路島作家的作品，充滿了兵庫的特色。
cafe&bar YOKACHORO
Open: 【週一、週四-週日、節假日、節假日前日】晚餐 15:00-22:00 (最晚點餐時間 21:00)
Closed: 週二 週三
Average price: 【晚餐】 3,000 日幣
Access: 從丹南篠山交流道開車10分鐘。從篠山口站乘坐神姬巴士前往篠山營業所的巴士，在上立町站下車，步行1分鐘即到。
Address: 兵庫縣丹波篠山市立町40-1樓
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Closed: 週二 週三
Average price: 【晚餐】 3,000 日幣
Access: 從丹南篠山交流道開車10分鐘。從篠山口站乘坐神姬巴士前往篠山營業所的巴士，在上立町站下車，步行1分鐘即到。
Address: 兵庫縣丹波篠山市立町40-1樓
芦屋法式料理北じま
米其林指南2016年獲得星級的法式餐廳，品嚐食材的鮮美與香氣
從芦屋川站步行6分鐘的芦屋法式料理北じま，您可以品嚐到充分發揮素材本身鮮美和香氣的法國料理。蔬菜主要使用來自丹波篠山的完全有機栽培產品。海鮮則是每天早上從市場採購，因此新鮮無比。精選的食材魅力被充分發揮，匯聚在器皿上的料理，宛如藝術品般的華麗。
瀟洒的住宅區擴展於芦屋地區的這家店，擁有洗練的氛圍，但又不顯得拘謹。從大窗戶眺望中庭的綠意，以及細緻的關懷散布於桌上擺設，讓人感到心靈的慰藉。池塘中游弋的緋鯉和夜晚燈光照亮的庭院風情，正是和風的優雅。讓我們盡情享受在日本受人喜愛的法式名店的味道與氛圍吧。
Ashiya French Kitajima
Open: [Wednesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch 12:00 pm - 3:00 pm (Reservation accepted untill 1:30 pm) / Dinner 6:00 pm - 9:30 pm (Reservation accepted untill 7:30 pm)
Closed: Monday, Tuesday (open on National Holidays and closed on the following day)
Average price: [Dinner] 18,000 JPY / [Lunch] 9,000 JPY
Access: 5 minutes walk to the north from Ashiya station on JR Kobe Line. 6 minutes walk to the east from Ashiyagawa Station on Hankyu Line
Address: 1F, Excellent Ashiya, 2-14, Higashiashiya-cho, Ashiya, Hyogo Map
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Closed: Monday, Tuesday (open on National Holidays and closed on the following day)
Average price: [Dinner] 18,000 JPY / [Lunch] 9,000 JPY
Access: 5 minutes walk to the north from Ashiya station on JR Kobe Line. 6 minutes walk to the east from Ashiyagawa Station on Hankyu Line
Address: 1F, Excellent Ashiya, 2-14, Higashiashiya-cho, Ashiya, Hyogo Map
割烹 青柳
日本料理和法式技術交織而成的懷石料理
打出站步行5分鐘的地方打出站步行5分鐘的地方割烹 青柳是，割烹 青柳是，擁有不僅限於日本料理的獨創性會席料理，曾於2016年獲得米其林一星的餐廳。菜單全部為套餐料理，運用日本料理的各種技藝，並融入法國料理的技法，接連推出精緻的佳品。表現日本四季變遷的『前菜』，以及能享受當季魚類的鮮美與甘甜的『刺身拼盤』等，都是色彩繽紛的料理。
進入位於混凝土打磨的都市大樓一樓的店鋪，裡面展現出一片寧靜的和風空間。木紋美麗的吧台座位是目睹廚師技藝的特等席。掘りごたつ式的半個室讓您可以無需顧慮周圍，輕鬆放鬆。請悠閒地品味對和風器皿也相當講究的料理和日本酒。因為是完全預約制，請不要忘記提前預約。因為是完全預約制，請不要忘記提前預約。
Kappo Aoyagi
Open: [Monday, Tuesday, Friday - Sunday] Lunch 12:00 - 14:00 [Monday, Tuesday, Thursday - Sunday] Dinner 18:00 - 21:00
Closed: Wednesday
Average price: [Dinner] 16,200 JPY / [Lunch] 5,400 JPY
Access: From Uchide Station (Hanshin Main Line), walk 5 minutes toward National Route 2.
Address: 1F-102 Frick Court, 1-15 Kasuga-cho, Ashiya, Hyogo Map
More Details Reservation
Closed: Wednesday
Average price: [Dinner] 16,200 JPY / [Lunch] 5,400 JPY
Access: From Uchide Station (Hanshin Main Line), walk 5 minutes toward National Route 2.
Address: 1F-102 Frick Court, 1-15 Kasuga-cho, Ashiya, Hyogo Map
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