受矚目的觀光地・金澤可以享受絕品肉料理的餐廳｜石川尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳預訂導覽-

更新日期：2025/04/09

作者: SAVOR JAPAN

美國大型雜誌「國家地理」發表的「Best of the World 2025（2025年必去的世界旅遊地點25選）」中，石川縣金澤名列其中。這次，我們將介紹在金澤可以品嚐到美味肉類料理的餐廳。從經典的燒肉和牛排，到壽喜燒、涮涮鍋等多樣化的選擇，我們將為您詳細介紹。由於地理位置優越，方便搭乘北陸新幹線，無論是旅行時造訪都非常便利。

1. 燒肉[肉匠Jade金澤]

金澤車站步行3分鐘處的肉匠Jade金澤，是一家提供稀有「能登牛」燒肉的餐廳，每年僅出貨約1300頭。店內充滿和風情趣，所有桌位皆為完全隔開的半包廂，私密感十足。榻榻米的個室則使用高級和紙作為牆面，精緻的照明設計，彷彿置身料亭般的氛圍。

「能登牛」的特徵是脂肪中含有較高的油酸含量，肉質柔軟，口感如同融化般。為了讓您充分享受這道名產，店家準備了「特選三種肉品拼盤」和「友禪燒」等菜單。酒類方面，除了石川產的地酒，還有燒酒、葡萄酒、香檳等多樣選擇。

肉匠Jade金澤

Open: Lunch 11:00 am - 2:00 pm (L.O. 1:30 pm) Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: Irregular
Average price: 【晚餐】 6,000 日幣 / 【午餐】 1,500 日幣
Access: 3 minutes walk from Kanazawa Station on JR Hokuriku Main line
Address: 2F, Annex B, Live 1, 3-3, Konohana-machi, Kanawzawa-shi, Ishikawa Map
訂位

2. 牛排[NIKU Dining meat meet]

金澤站步行13分鐘的NIKU Dining meat meet，提供由店主主廚精選的肉類料理，並在時尚的空間中呈現。特別值得注意的是，這裡可以享受到稀有的「能登牛」，並提供多樣的美味菜單。不僅有簡單的牛排，還可以品嚐到「能登牛炙燒壽司」和「能登牛漢堡」等各式風格的美食。

店內以木質溫暖和綠色裝潢為主，營造出舒適的氛圍，讓人可以悠閒地享受餐點與交談。位於地下1樓的大人祕密場所，您可以在這裡品嚐精選肉類料理，搭配精選的葡萄酒或日本清酒。

NIKU Dining meat meet

Open: [Weekdays, Saturday, Sunday, and National Holidays] Dinner 5:30 pm - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm) / Lunch 11:00 am - 3:00 pm (L.O. 2:00 pm)
Closed: Irregular
Average price: 【晚餐】 6,000 日幣 / 【午餐】 4,000 日幣
Access: 1-minute walk from Omicho Market
Address: B1F, Ash Bldg.2, 13-1, Musashi-machi, Kanazawa, Ishikawa Map
訂位

3. 燒肉[燒肉house大將軍金澤店]

燒肉house大將軍金澤店提供以「能登牛」為首的和牛職人精選肉品，並以手工獨特的切割方式製作燒肉。在特別的日子裡，推薦享用使用加賀百萬石食材的豐盛料理套餐。此外，店內還自豪地使用金澤老字號酒廠「福光屋」的百年水煮成的米飯。

店內是經過翻新、擁有170年歷史的町家，提供多間可容納2至8人的包廂。二樓還有如忍者屋敷般的設計，表面看似普通的牆面實際上通往其他房間，充滿趣味的空間。對於想要創造金澤美好回憶的人來說，這是一家非常值得造訪的餐廳。

燒肉house大將軍金澤店

Open: 【週一-週六,節假日前】晚餐 17：00-00：00（最晚點餐時間22：00）
Closed: 週日節假日
Average price: 【晚餐】 7,000 日幣
Access: 從金澤站巴士總站搭乘松任線5站,到片町下車後步行3分鐘
Address: 石川縣金澤市片町2-31-36

了解更多訂位

4. 壽喜燒[壽司・壽喜燒 AKAMECHAN]

壽司・壽喜燒 AKAMECHAN提供由熟練的大將握製的壽司，以及經過獨特調整的燒肉。以關西風和關東風的折衷調整製作的AKAMECHAN流的「能登牛燒肉」，是能登牛的美味在口中充分展現的佳品。餐後推薦使用金澤近海捕獲的新鮮魚類和當地產的醬油製作的壽司。可以從一貫壽司開始點餐也是一大優點。

店內是由欅木和櫸木等天然木材製成的溫暖空間。與大將在櫃檯之間的對話也是一種樂趣。此外，這裡還有以地酒為主的精選酒品，甚至包括限量酒，種類繁多，讓人可以享受美妙的搭配，是一家非常適合與摯愛之人共度奢華時光的餐廳。

壽司・壽喜燒 AKAMECHAN

Open: 【週一-週六】晚餐 17:00-22:00 (最晚點餐時間 21:30)
Closed: 週日
Average price: 【晚餐】 5,500 日幣
Access: 從JR金澤站東口步行3分鐘
Address: 石川縣金澤市本町1-9-12

了解更多訂位

5. 日本料理[金澤石亭]

金澤石亭是一家提供傳統加賀料理以及使用金澤的蔬菜、加賀蔬菜和金澤捕獲的海鮮等當地食材製作的創新料理的日本料理店。人氣的「涮涮鍋」中，肉類不拘品牌，而是採購當天狀態最佳的肉品，讓您能品嚐到在口中融化的肉香。搭配特製的柚子醬油和秘傳的芝麻醬，味道絕佳。

純和風的店內設有大小包廂，包括榻榻米和桌席，可以根據各種需求使用，為您演繹出美好的時光。不妨在金澤石亭品嚐利用金澤食材的日本料理和料亭文化。

金澤石亭

Open: [Weekdays] Lunch From 11:30 am (L.O. 2:30 pm) Dinner 5:00 pm - 10:00 pm [Saturday, Sunday, National Holidays] 11:30 am - 10:00 pm (L.O. 3:00 pm (day), 8:00 pm (night))
Closed: None
Average price: 【晚餐】 10,000 日幣
Access: 7 minutes walk from Hirosaka bus station. Walk 2 to 3 minutes from Honda-machi bus station. Located to the side of The Kanazawa Theatre.
Address: 1-9-23, Hirosaka, Kanazawa-shi, Ishikawa Map

免責聲明: 所有資訊是依據當時情況而刊載