Update-date: Jun 05 2020
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火鍋料理
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一說到「福岡縣」＝「食物好吃！」，相信很多人都會對此深感同意。內臟鍋・水炊雞肉鍋・明太子・博多拉麵・鮮魚…等，便宜又美味的福岡料理在全國各地都有不少粉絲。接下來要介紹14間福岡縣民的精神糧食「內臟鍋」的美味餐廳。來博多・中洲時，不妨品嚐道地的內臟鍋的滋味。一定會讓你滿足的大讚＂不愧是道地的內臟鍋！＂。
1.內臟鍋 Yamadaya
有醬油口味・味噌口味・涮涮鍋口味共3種口味可選的內臟鍋。基本的醬油口味最受歡迎。使用最高級國產和牛的「內臟」，口感滑順、沒有異味，堪稱絕品。晚間時段知名人士經常光顧的火鍋餐廳，也是常被電視介紹的名店。其他還有像是使用內臟的招盤料理『元祖內臟餃子』，吃過一次就上癮的濃郁滋味，大受好評。
比起晚間時段人聲鼎沸的餐廳，午間時段的人潮相比之下較少。午餐有僅要500日幣的牛丼等多種超值午餐可選。
比起晚間時段人聲鼎沸的餐廳，午間時段的人潮相比之下較少。午餐有僅要500日幣的牛丼等多種超值午餐可選。
內臟鍋 Yamadaya
營業時間: 【平日・週六】17:30～00:00 (L.O.23:30)
【週日・國定假日】17:30～23:30 (L.O.23:00)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】2,800日幣
如何抵達: 福岡市營地下鐵空港線「天神」站出來步行10分。那之津口西十字路口的西側，那之津通上。
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区長浜1-2-5 （地圖）
【週日・國定假日】17:30～23:30 (L.O.23:00)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】2,800日幣
如何抵達: 福岡市營地下鐵空港線「天神」站出來步行10分。那之津口西十字路口的西側，那之津通上。
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区長浜1-2-5 （地圖）
2.Yamanaka本店
福岡縣的內臟鍋排名前段、家喻戶曉的【Yamanaka本店】。是招待前來福岡玩的友人或是和熟知內臟鍋的當地友人吃飯時都絕對不會出錯的內臟鍋餐廳。講究越嚼越鮮美的內臟，在口中化開的滋味，非常美味。最受歡迎的味噌口味，有高麗菜・韭菜・牛蒡等滿滿的蔬菜。該店絕對是必去且吃過一次就上癮的餐廳。
Yamanaka本店
營業時間: 17:00〜23:00
休息日: 週二（國定假日、國定假日前日照常營業）
餐點平均價格: 3,001日幣 ～ 3,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市南区向野2-2-12 （地圖）
參考來源: hitosara(僅日文)
休息日: 週二（國定假日、國定假日前日照常營業）
餐點平均價格: 3,001日幣 ～ 3,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市南区向野2-2-12 （地圖）
參考來源: hitosara(僅日文)
3.內臟幸
地下鐵箱崎線吳服町站附近的【內臟幸】。在博多站搭計程車，告訴司機要去「吳服町的內臟幸」，應該沒有不知道的人。 昭和53年(1978年）創業的【內臟幸】的內臟鍋，比起其他以醬油及鹽味湯底為主的內臟鍋餐廳，該店則是燉煮雞骨高湯加入自製醋醬油的獨創湯底。近40年，深受顧客喜愛的好滋味。使用小腸、毛肚、傘肚、雞心共四種內臟食材，並加入餃子皮的內臟鍋。最後結尾的麵再加入大量的芝麻，每一道都是獨創的料理，歡迎務必前往品嚐其美味。
內臟幸
營業時間: 【平日・週六・國定假日前】17:00～ (L.O.23:30)
【國定假日】17:00～ (L.O.22:30)
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】4,000日幣
如何抵達: 福岡市地下鐵箱崎線「吳服町站」出來步行2分
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区綱場町7-14 （地圖）
了解更多Reservation
【國定假日】17:00～ (L.O.22:30)
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】4,000日幣
如何抵達: 福岡市地下鐵箱崎線「吳服町站」出來步行2分
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区綱場町7-14 （地圖）
了解更多Reservation
4.內臟鍋 Ooishi 2號店
一提到內臟鍋，腦海首先浮現的就是這間餐廳！必須預約才吃的到的、氣氛佳的人氣餐廳【Ooishi本店】的新分店【內臟鍋 Ooishi 2號店】。吃過一次就上癮的『內臟鍋』，是讓人想要喝到一滴不剩的好滋味。味噌、醬油、涮涮鍋風共三種湯頭可選的內臟鍋，當中又以香氣十足的醬油湯頭最具人氣。
內臟鍋 Ooishi 2號店
5.越後屋 博多站前本店
博多的京都風內臟鍋！想要品嚐清爽的內臟鍋的話，絕對不能錯過【越後屋博多站前本店】。招牌的內臟鍋，有內臟、高麗菜、韭菜、牛蒡、金針菇、豆芽菜、油豆腐等，食材種類十分豐富！切成小片的高麗菜非常入味，以及油豆腐裡的柚子胡椒等調味，能夠品嚐到不同於平常的內臟鍋的美味。
越後屋 博多站前本店
6.希代內臟鍋 萬作家
緊鄰JR博多站筑紫口、平成元年創業的【希代內臟鍋 萬作家】。在該店可以品嚐到少見的壽喜燒風內臟鍋。一開始先享用基本的內臟鍋口味，之後加入生蛋調味成如同壽喜燒般的內臟鍋。仔細調味的內臟，味道濃厚，足以撫慰今日的疲勞。在內臟鍋端上桌之前，推薦來道『醋拌內臟』開胃。滑溜又不失嚼勁的內臟，淋上清爽柚子醋及滿滿的切片洋蔥，十分美味！造訪福岡時，不妨前往一嚐其美味。
希代內臟鍋 萬作家
7.內臟鍋 笑樂 福岡本店
創業26年、可品嚐到香軟可口的內臟鍋的【內臟鍋 笑樂 福岡本店】。湯頭有醬油、鹽味、味噌（白・紅）可選，新鮮且透明度高的內臟，加入每一種湯頭都很合適，且能品味到蔬菜的甜美味及內臟油脂在嘴中散開的鮮美滋味。
內臟鍋 笑樂 福岡本店
營業時間: 【週一～週五】17:00～隔日0:30(L.O)
【週六・週日・國定假日】12:00～14:30(L.O) 16:00～隔日0:30(L.O)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 4,001日幣 ～ 4,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区西中洲11-4 （地圖）
參考來源: hitosara(僅日文)
【週六・週日・國定假日】12:00～14:30(L.O) 16:00～隔日0:30(L.O)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 4,001日幣 ～ 4,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区西中洲11-4 （地圖）
參考來源: hitosara(僅日文)
8.內臟鍋Ooyam本店
經過多次嘗試而誕生的，以有著濃厚味噌味的內臟鍋為招牌的【內臟鍋Ooyam本店】。濃厚的味噌湯頭是信州・八丁・西京等共10種味噌調和出來的味道。氣氛沉穩的店內撥放著爵士樂，可以度過舒適的用餐時光。2樓有包廂空間，適合帶孩子前往的家庭使用。
內臟鍋Ooyam本店
9.博多內臟鍋 內臟丸 本店
在【博多內臟鍋 內臟丸 本店】，可以嚐到有別於以往的內臟鍋。博多內臟鍋以醬油味及味噌湯底最為常見，但【博多內臟鍋 內臟丸 本店】的內臟鍋，是鹽味湯頭沾醋醬油的方式。
除了深受當地居民喜愛的內臟鍋之外，小菜也十分的美味。『內臟燒肉』及『雞翅餃子』，是在等待內臟鍋上菜時可以先品嚐的料理。親切的店主、舒適的店內環境，絕對是想要再訪的餐廳。
除了深受當地居民喜愛的內臟鍋之外，小菜也十分的美味。『內臟燒肉』及『雞翅餃子』，是在等待內臟鍋上菜時可以先品嚐的料理。親切的店主、舒適的店內環境，絕對是想要再訪的餐廳。
博多內臟鍋 內臟丸 本店
10.內臟料理 Kawano 博多店
距離JR博多站步行10分距離、CANAL CITY步行3分、交通便利的【內臟料理 Kawano 博多店】。本店位於中央區春吉，以堅持創業以來不變的味道為特色。招牌的內臟鍋，仔細一看除了圓形的內臟之外，還有「瘤胃」及「毛肚」等不同部位的內臟食材。外観及店内裝潢時尚摩登，還有包廂及半開放包廂等可以舒適的品嚐內臟鍋。
內臟料理 Kawano 博多店
11.Yamanaka赤坂店
以能立刻食用的狀態端上桌的內臟鍋，香氣濃郁。當中最有人氣的要屬味道清爽的味噌湯頭。可以品嚐到肥美內臟的【Yamanaka赤坂店】，吃過一次該店的美味內臟鍋就可以理解很難訂位的理由。推薦預定傍晚16點左右的時段，成功率較高。除了最受歡迎的內臟鍋以外，份量十足的【辣味明太子】及口感爽脆的【珍味 辣拌鳕鱼內臟】等，有許多美味的下酒菜。
Yamanaka赤坂店
營業時間: 17:00〜23:30
休息日: 週三 年底年初
餐點平均價格: 3,001日幣 ～ 3,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1 サニー赤坂店 ２Ｆ （地圖）
參考來源: hitosara(僅日文)
休息日: 週三 年底年初
餐點平均價格: 3,001日幣 ～ 3,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1 サニー赤坂店 ２Ｆ （地圖）
參考來源: hitosara(僅日文)
12.博多表邸 本店
天神站出來步行10分距離的【博多表邸】，是能品嚐到高質感的九州料理的包廂式居酒屋。向外可看見庭園造景的包廂，讓心靈與胃都能感到滿足。該店以被許多電視及報章雜誌報導的『元祖鹽味內臟鍋』最受歡迎。到博多的時候，歡迎來店品嚐其美味。
博多表邸 本店
營業時間: 【平日・週六】晚餐 17:00～00:00
【週六・週日・國定假日】雙方家長見面聚餐及紀念日 11:00～15:00 僅有雙方家長見面聚餐及紀念日套餐
【週日・國定假日】晚餐 17:00～23:00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】5,000日幣
如何抵達: 西鐵天神大牟田線「天神站」出來步行10分。地下鐵空港線「天神站」出來步行10分。
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区今泉2-4-28 VOID ONE 1F-3F （地圖）
【週六・週日・國定假日】雙方家長見面聚餐及紀念日 11:00～15:00 僅有雙方家長見面聚餐及紀念日套餐
【週日・國定假日】晚餐 17:00～23:00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】5,000日幣
如何抵達: 西鐵天神大牟田線「天神站」出來步行10分。地下鐵空港線「天神站」出來步行10分。
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区今泉2-4-28 VOID ONE 1F-3F （地圖）
13.內臟鍋・水炊雞肉鍋 四番館
地下鐵天神站4號出口出來步行3分。過了昭和通，位於、Hotel Ascent 福岡對面大樓2樓的【內臟鍋・水炊雞肉鍋四番館】。白天為北天神的人氣午餐餐廳，可以品嘗到日本及韓國的美味鍋料理。彷彿家庭般的舒適店內，有活力十足的老闆娘親自迎接招呼。使用全國和牛能力共進會中連續獲勝的黒毛和牛「宮崎牛」的內臟的『內臟鍋』，份量十足、味道鮮美，是讓人想一吃再吃的好滋味。店內的吧檯座位，適合下班後獨自前往或是少人數簡單用餐時使用。座位區及榻榻米座位，適合家族聚餐等聚會時使用。店內有適合各種場合使用的空間。
內臟鍋・水炊雞肉鍋 四番館
營業時間: 午餐 11:00～14:30 (L.O.14:00) 晚餐 17:00～00:00 (L.O.23:00)
休息日: 不定期
週日及週一連休的場合，則週一為公休日。年底年初僅1/1為公休日。
餐點平均價格: 【晚餐】2,500日幣 / 【午餐】500日幣 內臟鍋午餐1,530日幣(含稅）
如何抵達: 地下鐵天神站出來步行3分。從4號出口出來後向右轉，過昭和通，位於Hotel Ascent 福岡對面大樓2樓。
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区天神3-4-28 天神ブロードウェイビル2Ｆ （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation
休息日: 不定期
週日及週一連休的場合，則週一為公休日。年底年初僅1/1為公休日。
餐點平均價格: 【晚餐】2,500日幣 / 【午餐】500日幣 內臟鍋午餐1,530日幣(含稅）
如何抵達: 地下鐵天神站出來步行3分。從4號出口出來後向右轉，過昭和通，位於Hotel Ascent 福岡對面大樓2樓。
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区天神3-4-28 天神ブロードウェイビル2Ｆ （地圖）
參考來源: 僅英文
Reservation
14.內臟鍋・居酒屋 人力車
旦過站出來步行徒歩2分。位於紺屋町主要道路往裡一條路上的【內臟鍋・居酒屋 人力車】。一推開店門，舒適的和風空間映入眼簾。除了一般座位區，加上吧檯及和式矮桌座位共有約60個座位。在【內臟鍋・居酒屋 人力車】可以品嚐到內臟鍋及生魚片等道地和食料理。該店以使用玄界灘的新鮮漁獲及當令食材的料理為特色。營業時間到深夜4點，非常適合續攤聚餐時使用。新鮮的海鮮料理、道地和食料理等，是常客無數、深受各種年齡層喜愛的餐廳。
內臟鍋・居酒屋 人力車
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