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長野美食指南！必吃信州牛與燒肉等12家精選餐廳推薦

更新日期：2026/09/17

作者: SAVOR JAPAN

分類: 燒肉

想尋找最道地的長野美食嗎？被稱為「信州」的長野縣，不僅擁有壯麗自然與歷史名勝，更以頂級信州牛、新鮮高原蔬菜、特產蘋果及戶隱蕎麥麵聞名。本文嚴選12家長野必吃餐廳，從頂級燒肉、傳統日本料理到在地義式料理，帶您一網打盡信州美食！

1. 燒肉牡丹園

燒肉牡丹園自1951年於神戶開業，現鄰近松本站FM長野旁。店家嚴選神戶牛、A4與A5和牛、內臟及信州豬肉，提供講究品質的頂級燒肉。店內以白色與木質造就溫暖氛圍，伴隨爵士樂沉穩優雅。全店共30席，包含一般桌席、掘式榻榻米及吧檯席。在二代與三代營造的溫馨家庭氣息中，讓賓客輕鬆享受高尚優雅的美味時光。

燒肉牡丹園

營業時間: [週二-週日] 晚餐 17：00～23：00 ※依當天情況，可能會提前結束營業。
休息日: 週一
餐點平均價格: 【晚餐】 7,000 日幣
如何抵達: 從松本站城口步行9分鐘
餐廳位置: 長野縣松本市本莊1-14-10 地圖
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2. 和牛烤肉信州Sodachi

「和牛烤肉信州Sodachi」秉持地產地消理念，堅持選用長野縣在地食材。店家透過整頭採購黑毛和牛「信州和牛」，讓顧客盡享稀有至經典部位的豐富滋味，並嚴選信州阿爾卑斯牛、信州豬與冰溫熟成越光米點綴盛宴。肉質香氣四溢且入口即化，完美展現匠人精湛技藝。沉穩優雅的店內氛圍，無論是觀光、日常用餐或宴請賓客都能悠閒享受。

和牛烤肉信州Sodachi

營業時間: [工作日] 午餐 11:30-14:00 (最晚點餐時間 13:30) ／[工作日，週六] 晚餐 17:00-22:00 (最晚點餐時間 21:00) ／[週六，週日，節假日] 午餐 11:30-14:30 (最晚點餐時間 14:00) ／[週日，節假日] 晚餐 17:00-21:00 (最晚點餐時間 20:30)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 1,000 日幣
如何抵達: 從長野電鐵長野線「長野站」出口步行約2分鐘／從北陸新幹線・JR信越本線「長野站」步行約3分鐘
餐廳位置: 長野縣長野市南長野末廣町1365 Nacs末廣 4樓地圖
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3. HIKARIYA HIGASHI

HIKARIYA HIGASHI位於松本市，是體驗日本文化與當地美食的理想之地。在建於1887年的歷史建築中，您可一邊欣賞與松本相關的襖繪，一邊品嚐時令會席料理。菜品嚴選信州的食材，如新鮮蔬菜與高品質信州和牛。還提供適合家庭聚會的兒童餐。當地的清酒與威士忌種類齊全，搭配美食更加完美。設有私人包廂，非常適合小型聚餐或慶祝活動。

HIKARIYA HIGASHI

營業時間: 【週一，週二，週四-週日，節假日，節假日前日】午餐 11:30-14:30 (最晚點餐時間 12:30) / 晚餐 18:00-21:30 (最晚點餐時間 19:00)
休息日: 週三
餐點平均價格: 【晚餐】 18,000 日幣 / 【午餐】 9,000 日幣
如何抵達: 從JR松本站（城門口）步行20分鐘。從車站搭乘計程車約5分鐘。
餐廳位置: 長野縣松本市大手4-7-14 地圖
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4. Pizza Verde Matsumoto

從松本站步行15分鐘的Pizza Verde Matsumoto是「真正的那不勒斯披薩協會」認證店。忠實再現了本土風味的薪窯烤披薩，您可以在此享受。經典的「瑪格麗塔」因為簡單，所以能夠感受到食材的魅力。信州產的蘋果加上冰淇淋的「蘋果與蜂蜜、里科塔起司披薩」是一款可以體驗長野獨有味道的菜單。

店主是在那不勒斯舉行的世界大賽中獲得佳績的日本披薩職人。這位店主帶來的那不勒斯文化反映在店內，氛圍親切。音樂選擇也是那不勒斯風格，讓人在松本就能感受到當地的氛圍。除了多樣化的正宗披薩和單品料理外，還有來自意大利的手工啤酒和葡萄酒，讓您充分享受在那不勒斯的感覺。

Pizza Verde Matsumoto

營業時間: [週日 - 週二,週四 - 週六,例假日,例假日前日] 通常 18:00 - 22:30 (最後點餐 21:30)[週日,週六,例假日] 否則 11:30 - 14:30 (最後點餐 14:00)
休息日: 週三
餐點平均價格: 【晚餐】 3,500 日幣 / 【午餐】 2,500 日幣
如何抵達:
餐廳位置: 長野縣松本市大手4-8-22 地圖
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5. 天布良　萬喜

從輕井澤站步行20分鐘的天布良　萬喜，是一家創業於1959年的天婦羅店。使用輕井澤及其周邊地區的時令蔬菜以及從東京直送的新鮮海鮮。可以在「浅間山」定食或「天丼」等選擇中品嚐。『精选时蔬拼盘』是一個包含8種時令蔬菜的盛合，除了天汁外，還有加入碎貝的富含礦物質的鹽也很搭。

該店位於著名避暑地輕井澤，從舊輕銀座稍微走進一點的地方。營業期間通常是每年的4月至11月。在這限定的時間內，許多人慕名前來尋找正宗的天婦羅，這裡是眾所周知的排隊名店。店內充滿了日式風情，隨意地裝飾著季節性的花朵。在這個舒適的空間裡，享受酥脆的天婦羅吧。

天布良　萬喜

營業時間: 無休
休息日: 午餐 11:00-15:00 /晚餐 17:00-21:00（最後點餐20:30）夏季15:00-17:00也照常營業
餐點平均價格: 【晚餐】 3,800 日幣 / 【午餐】 1,600 日幣
如何抵達: 從長野新幹線/信濃鐵道線輕井澤站往舊輕井澤銀座方向直行，到舊輕井澤商店街後從舊三笠通步行30秒鐘
餐廳位置: 長野縣北佐久郡輕井澤町舊輕井澤586-1 地圖
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6. Japanese Cuisine Shunka

距離權道站步行僅需六分鐘的Japanese Cuisine Shunka提供懷石料理，選用長野縣特色傳統蔬菜和名牌肉類，例如「蘋果和牛信州牛肉」和「信州米肉」。餐廳僅提供套餐，接受兩人及以上用餐。每月更換的「主廚精選懷石料理套餐瞬佳（含飲品）」選用當季食材烹製，並包含「信州牛肉鐵板燒」。

餐廳位於一座名為「養喜館」（Yokikan）的修復建築內，該建築曾是擁有百年歷史的賓館。餐廳保留了原有的橫樑和天窗，散發著濃鬱的懷舊氣息。榻榻米上的桌椅營造出舒適的休息空間。包廂由倉庫改建而成，保留了石膏牆、歷史悠久的橫樑和滑動門，營造出濃鬱的日式傳統氛圍。

Japanese Cuisine Shunka

營業時間: Lunch 11:30 am - 3:00 pm *Reservations are always required / Dinner 5:30 pm - 10:30 pm *Reservations are always required
休息日: Irregular
餐點平均價格: 【晚餐】 30,000 日幣 / 【午餐】 20,000 日幣
如何抵達: 5 minutes by car from JR [Nagano Station]
餐廳位置: Patio Daimon, 125 Higashi-machi, Nagano city, Nagano 地圖
參考來源: 僅英文
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7. Hikariya Nishi

Hikariya Nishi 餐廳距離松本站步行僅需 15 分鐘，是一家倡導健康美食的餐廳。餐廳秉持長壽飲食概念，選用當地精選食材，烹調天然法式料理。午餐和晚餐均提供套餐，食材均來自當地，例如信州優質牛肉和餐廳自家農場種植的蔬菜。

餐廳位於一棟始建於 1887 年的翻新宅邸內，外觀氣派非凡，充滿歷史韻味。灰泥牆面和溫暖的木質紋理營造出別緻而寧靜的氛圍。餐廳還設有由富商倉庫改建而成的私人包廂，讓您在用餐的同時，感受歷史的厚重與獨特魅力。餐廳毗鄰松本城，是觀光遊覽的理想下榻之處。

Hikariya Nishi

營業時間: [Monday, Tuesday, Thursday - Sunday] Dinner 6:00 pm - 10:00 pm (Last entry 7:00 pm) [Firday - Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 3:00 pm (Last entry 1:00 pm)
休息日: Wednesday
餐點平均價格: 【晚餐】 22,000 日幣 / 【午餐】 11,000 日幣
如何抵達: 5 minutes by car from JR Matsumoto Station. Take [Town Sneaker], Matsumoto City Circle Bus from Matsumoto station, and get off at [Agetsuchimachi] (Northern Course) or [Museum of Weights and Measures] (Eastern Course).
餐廳位置: 4-7-14 Ote, Matsumoto , Nagano 地圖
參考來源: 僅英文
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8. SOUSAKU28

從權堂站步行五分鐘即可到達SOUSAKU28，這是一家供應長野蕎麥麵的餐廳。您可以品嚐到諸如「極致戶隱100%蕎麥麵」（限量10份），採用100%戶隱蕎麥粉製作；「二八蕎麥麵」（蕎麥粉含量28%），採用100%長野蕎麥粉製作；以及用長野食材製作的天婦羅。體驗「蕎麥面前」的文化，在享用蕎麥麵之前先品嚐一些小食和清酒。

餐廳內部裝潢別緻，營造出寧靜舒適的氛圍。吧台座椅由整塊木板製成，間接照明更凸顯了美麗的木紋。所有餐桌均為半私密式，可容納2至8人，讓您無需擔心打擾他人，並享受輕鬆愜意的用餐時光。品嚐香氣四溢的蕎麥麵，佐以一杯長野當地清酒或葡萄酒，盡享奢華體驗。

SOUSAKU28

營業時間: [平日,週六,例假日前日] 晚餐 17:00 - 01:00 (最後點餐 00:30)
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 5,000 日幣
如何抵達:
餐廳位置: 長野縣長野市鶴岡千歲町1352-5 葛西生命大廈1F 地圖
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9. La Rencontre

La Rencontre餐廳距離長野站僅需11分鐘車程，供應以長野縣新鮮食材烹調的法式料理。午餐和晚餐均需提前預約。其中一道菜品「奧志野的禮物：飯綱愛鴨」精選信州（長野）蔬菜，搭配肉質緊實的當地愛鴨，堪稱絕配。

餐廳位於一棟經過翻修的150年歷史的傳統日式房屋內。吧台和餐桌均採用精美的屋久杉木製成。餐廳主人精心挑選了法式和有田燒餐具，旨在「提升食物的風味」。從餐廳內，您可以眺望種植香草和鮮花的田野，讓身心得到徹底的放鬆。

La Rencontre

營業時間: [Tuesday-Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch 12:00 pm - 1:00 pm (L.O. 1:00 pm) *It will take 2 hours 30 minutes / Dinner 6:00 pm - 8:00 pm (L.O. 8:00 pm) *It will take 3 hours 30 minutes
休息日: Monday
餐點平均價格: -
如何抵達: 5 minutes walk from [Zenko-ji Temple] / 11 minutes by car from JR [Nagano Station]
餐廳位置: 328 Higashinomon-cho, Nagano, Oaza, Nagano city, Nagano 地圖
參考來源: 僅英文
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10. Restaurant Carrot

Restaurant Carrot距離東武雲之丸交流道僅需10分鐘車程，供應以當地食材烹調的菜餚。「信州鮭魚沙拉披薩」選用當地鮭魚和新鮮脆脆的蔬菜。我們也推薦「義大利套餐」，包含義大利麵和柴火烤披薩。

餐廳環境明亮寬敞，大量木質裝潢營造出溫馨舒適的氛圍。餐廳設有可容納三人的私人房間，是注重隱私的客人的理想選擇。餐廳門前有一片田地，種植著採用無農藥有機肥料的蔬菜。客人們都非常喜歡這些自家種植的蔬菜和香草。

Restaurant Carrot

營業時間: [Tuesday - Sunday] 11:00 am - 9:00 pm *Closing time may be earlier depending on the situation. *The food is not available from 14:30 to 17:00 due to café time.
休息日: Monday
餐點平均價格: 【晚餐】 4,000 日幣 / 【午餐】 1,300 日幣
如何抵達: 10 minutes by car from Tobuyunomaru IC on the Joshin-etsu Expressway. We can be found along Route 18.
餐廳位置: 1476 Moto Un'no , Tomi-shi, Nagano 地圖
參考來源: 僅英文
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11. Divertente

Divertente 距離長野站僅 15 分鐘車程，是一家休閒義大利餐廳，您可以在這裡品嚐長野當地食材。我們推薦他們的自製披薩，餅皮由兩種麵粉混合而成，一種來自長野，另一種來自義大利。自製披薩也包含在「午餐套餐」和「晚餐套餐」中。餐廳還提供精選的長野和義大利葡萄酒。

餐廳距離善光寺正殿步行約 3 分鐘，是參觀完寺廟後的理想休憩之所。寬敞的室內空間和桌椅間距充足，讓您可以放鬆身心，無需擔心打擾他人。這家餐廳也適合家庭用餐，並設有酒吧座位供單人或情侶使用，以及可以享受陽光的露台座位。

Divertente

營業時間: [週日 - 週二,週四 - 週六,例假日,例假日前日] 午餐 11:30 - 14:30 (最後點餐 13:30)[週日 - 週二,週五,週六,例假日,例假日前日] 晚餐 17:30 - 21:00 (最後點餐 20:30)
休息日: 週三
餐點平均價格: 【晚餐】 3,000 日幣 / 【午餐】 2,000 日幣
如何抵達:
餐廳位置: 長野縣長野市長野橫澤町717 地圖
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12. 拉麵　HACHI

距離信濃國分寺站僅需9分鐘車程的拉麵　HACHI是一家頗受歡迎的拉麵店，吸引來自當地及遠近各地的回頭客。他們的招牌菜「豚骨醬油拉麵」湯底鮮美無比，採用產自長野縣松本市的甘露醬油和豬骨熬煮而成。而使用長野白曲味噌製作的「味噌拉麵」則深受廣大顧客的喜愛。

餐廳坐落於寧靜的鄉村住宅區，毗鄰國道，引人注目的木質外牆格外醒目。餐廳內部以溫暖的木質風格為主，營造出溫馨舒適的氛圍，讓人彷彿置身於朋友家中。餐廳提供榻榻米座位和吧台座位，讓您可以放鬆身心，盡情享受美食。

拉麵　HACHI

營業時間: 【平日、週六、週日、例假日】午餐　11：30-15：30　／晚餐　17：00-22：00　
休息日: 無休
餐點平均價格: 【晚餐】 999 日幣 / 【午餐】 999 日幣
如何抵達: 信濃國分寺站下車後從站前車程約9分鐘。從車站沿上田小道18號國道前進，然後在住吉東十字路口右轉就到了。
餐廳位置: 長野縣上田市古里1922-13 地圖
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關於 SAVOR JAPAN 預約的常見問題

Q1: 如何使用 SAVOR JAPAN 預約日本的餐廳？
A: 預約流程非常簡單。請在文章內點擊該餐廳的「前往預約」按鈕，選擇您希望的日期、時間、人數及套餐，並填寫必填的聯絡資訊（姓名、電子郵件等）即可完成申請。

Q2: 使用 SAVOR JAPAN 預約餐廳需要支付手續費嗎？
A: 完全不需要。透過 SAVOR JAPAN 瀏覽餐廳資訊及進行線上預約是完全免費的。您只需在當天用餐後，向餐廳支付實際的餐點與飲料費用即可。

Q3: 預約完成後會收到通知嗎？用餐當天該如何報到？
A: 預約成功後，系統會自動發送一封「預約確認電子郵件」至您填寫的信箱。用餐當天抵達餐廳時，請直接向店員出示該封郵件畫面或預約號碼，即可順利入座。

Q4: 如果臨時需要取消或變更預約，該怎麼辦？
A: 若需取消或變更，請務必透過預約確認郵件中的連結進行操作。請注意，每家餐廳的取消政策不同，若過晚取消可能會產生取消手續費，建議提早確認。

免責聲明: 所有資訊是依據當時情況而刊載