Update-date: May 14 2024
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從懷石料理到創意日本料理、家常菜、炭烤料理，京都的美食深奧莫測。要是搭配適合的酒品，一定能讓成年人的京都美食更上一層樓。於是，我們挑選了5家有值得信賴的日本酒侍酒師「唎酒師」的餐廳。無論是日本酒專家，還是接下來想了解日本酒的新手，都一定要造訪看看。
東寺【日本料理 結緣】
能在1次只接1組顧客的完全預約制包場空間，享受尊榮時光的日本料理店
距離京都東寺還算近的【日本料理 結緣】是採完全預約制的餐廳，顧客可以在只有1間包廂的空間，享用私人主廚套餐料理和唎酒師精選日本酒帶來的特別款待。推薦大家搭配酒水一起品嚐的料理，是包含低溫烹調熏制熟成黑毛和牛、在眼前製作的主廚任選握壽司等料理的「特別套餐料理 日本料理侘寂膳」。
令人沉浸在非日常之中的充滿創意的日式空間，是由製作主題公園等的造景師所打造。包廂是日式現代風格的餐桌座位。京都隔間藝術家手繪的龍圖散發出存在感，透過窗戶看到造景師打造的日本庭園，將帶來平靜的視覺感受。接受2～6人包場利用，約會當然不用說，在招待應酬時利用，也一定能感動客戶。
日本料理 結緣
嵯峨嵐山【日本料理嵯峨 SUN MEMBERS京都嵯峨】
用充滿獨創性的料理搭配唎酒師精選日本酒
【日本料理嵯峨 SUN MEMBERS京都嵯峨】是位於嵐山與嵯峨野地區的飯店「SUN MEMBERS京都嵯峨」內的京都料理餐廳，可以品嚐使用京都蔬菜等各地當季食材，充滿獨創性的日本料理。推薦「山椒茶碗蒸」，淋上海鰻肉末山椒芡汁的麻辣味，令人上癮，這是套餐中的一道料理，但也可以單點。
穿過門簾，走過石板鋪就的通道，就是寬敞舒適的沉靜日式空間。在穿著和服的女性員工迎接下，可在餐桌座位或吧檯座位放鬆享用餐點和酒水。還有將3種、9種適合京都料理的唎酒師推薦酒配成套，可以互相比較的「享用比較組合」，敬請試試看。
日本料理嵯峨 SUN MEMBERS京都嵯峨
七條 【東山 吉壽】
精心打造四季不同設計的套餐料理，搭配餐廳的獨家日本酒一起享用
【東山 吉壽】位於從京阪七條站步行15分鐘的寧靜巷弄上，曾在京都知名飯店擔任廚師長的店主會依照每月更換的概念，提供充滿季節感的獨創料理給顧客享用。午餐和晚餐時段都只有主廚套餐。適合當作酒餚的八寸，是以京都或店主出生地滋賀縣的食材為中心，可以享用隨四季變換的美味。
雖然位於許多人們造訪觀光的京都，這是一家隱密的小店，距離車站和鬧市區稍遠。在使用間接照明的沉靜吧檯座位，可以盡情享受背景的古典音樂，自在品嚐精緻的料理和酒。擁有唎酒師資格的店主嚴選的酒當然不用說，為數不多的京都市內酒廠松井酒造釀造的餐廳獨家日本酒，也一定要嚐嚐看。
東山 吉壽
電話:+81-50-5263-0957
丸太町【饗應 元】
亦歡迎「當酒吧利用」！能輕鬆享用「與日本酒很配的京都料理」的餐廳
從地鐵丸太町站步行2分鐘即可抵達的【饗應 元】，是以「搭配日本酒一起品嚐的京都料理」為概念，能以套餐或單點享用年輕的老闆兼廚師帶來的創作日本料理的餐廳。店家自豪的一品料理，就是用芳香酥脆的最中薄皮裹住季節替換美食的「開胃菜」，除了會在套餐一開始登場之外，也可以單點。
店內有4個吧檯座位、8個餐桌座位，是舒適的現代休閒風格空間。擁有唎酒師高級資格「酒匠」的老闆兼廚師長，從日本全國酒廠精選了25種以上的日本酒，還能遇見京都「Rissimo」和奈良的「MIMURO杉」、靜岡的「初龜」等珍貴的品牌，無論日本酒愛好家或日本酒新手，都很推薦。
饗應 元
三條【炭樂屋Toriume】
「用日本酒小酌」果然還是要配烤雞肉串！沉醉在丹波雞和美酒之中
【炭樂屋Toriume】距離京阪三條站5分鐘步程，可以品嚐用日本產備長炭燒烤「丹波雞」的烤雞肉串和日本酒。還有hito sara限定的大份量拼盤「10串烤雞肉串套餐」，可因日子不同而吃到各式各樣的部位。炭火燒烤散發的香氣和每次咀嚼都會溢出來的肉汁，敬請搭配日本酒一起享用。
這家餐廳位於代表京都的花街「先斗町歌舞練場」附近，具有獨自一人或約會都能輕鬆入店的氛圍。店內有休閒的餐桌座位和開放式廚房的吧檯座位，炭火燒烤的香氣和廚房的活力，令人食指大動。隨時備有30種左右的日本酒，不妨輕鬆地向具有唎酒師資格的老闆兼廚師商量。
炭樂屋Toriume
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