新宿站徒步5分鐘！嚐得到絕品和牛的忍者餐廳尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Jun 05 2020

Author: SAVOR JAPAN

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來日本最令人期待的事莫過於享用美食了！旅行期間徹底感受一下日本特有的用餐氣氛，是不是令人躍躍欲試呢？其中，走進「NINJA SHINJUKU」餐廳，可一頭栽入日本的「忍者※」的世界，娛樂效果十足。氣氛沉穩的包廂中，一嚐特級近江牛等嚴選食材。提供的套餐料理不僅美味，視覺效果也別出心裁。餐後還能欣賞驚豔的魔術表演唷！這回我們也派出了編輯部的同仁，親身體驗了忍者餐廳的魅力，造訪東京時千萬不要錯過唷。
※使用忍術之特殊技術的一種間諜

新宿的日式料理餐廳一覽.

什麼是NINJA SHINJUKU？

由新宿站西口徒步5分鐘。默默地隱身於日本首屈一指的繁華街中，採忍者服務的全獨立式包廂設計。位在車站西口的友都八喜後方大樓內，一步入店裡彷若走進另一個世界。和前台負責接待的忍者報上名後正式開始。玄關處販售有人氣伴手禮記得參考看看唷！忍者機器人「半藏君」會用可愛的聲音念一連串咒語，歡迎大家入店！

人氣「忍者套餐」徹底解說

包廂內擺放了一具巨大盔甲，讓人忍不住想拍張照留念。接著忍者服務生會奉上毛巾擦手，並一面解說菜單。點完酒水後建議試試套餐料理！這回先嚐嚐看人氣的「忍者套餐（7,000日幣）」吧！

1.江戶前來航之款待之心

首先登場的是印有家紋的最中餅，以大船模型裝盛驚豔全場。最中餅的內餡有奶油起司與醃漬蘿蔔乾，生脆的口感讓人愛不釋手。

2.壽司前菜

接著登場的是猜不出裡頭裝什麼的半透明杯具。打開後白煙中前菜壽司緩緩現身。無需酌料直接食用即可。

3.火遁之術　姫海螺鹽山燒

接下來的料理為「蒜香奶油海螺燒」。在忍者的吆喝聲中火勢逐漸壯大，不一會的時間海螺已能食用！蒜香奶油的濃郁風味搭配熱燙螺肉美味無比，佐以隨附的吐司堪稱絕品！請小心螺殼燙手。

4.火鉢灼熱變化　銀鱈佐烤蔬菜

季節烤蔬菜以火鉢裝盛，務必盡快將調味鮮菇與蘆筍分盤食用，當然精彩的還在後頭！烤網下看似「木炭」的東西其實是美味彈牙的白肉鱈魚！包裹著黑色外衣的鱈魚的味道樸實自然，黑衣爽脆魚肉軟綿，似乎多吃幾個都不會膩！

5.忍者秘法玉手箱　“NINJA”風生魚片

將NINJA風玉手箱的繩結解下開箱後，陣陣白煙飄出。料理也逐漸現出原形，原來是外觀迷人的3枚生魚片。可佐上柳橙、番茄以及柑橘類的清爽調醬。新鮮的日本生薑也越吃越順口。搭配爽脆的白蘿蔔與紅蘿蔔一塊享用吧！

6.近江牛紅肉佐山之幸石窯燒

重頭戲是使用日本三大和牛之一的近江牛所製作的料理。近江牛因為是日本最古老・最優質品牌而有著極高的知名度，肉味扎實為其最大特徵。近江牛料理與季節蔬菜皆是以店內的石窯燒烤而成。厚實的肉量嚼勁十足。調味料也是魅力之一！除了吃原味外，也可佐上羅勒粗粒芥末・山葵・柚子胡椒・木炭鹽的4種調味料，皆以小碟呈現！其中木炭鹽最能將食材的原味巧妙地引領出來，務必嚐嚐比較看看唷。

7.季節土鍋飯佐香氣好料

搭配重頭戲的料理為季節土鍋飯，由日本全國嚴選優質良米炊煮而成。必吃的有鮭魚飯。打開鍋蓋時瞬間飄散開來的醬油馨香，真讓人胃口大增。芝麻、鮭魚卵、鴨兒芹以及調料的搭配別具一格！靜候片刻，鍋巴也千萬不要錯過唷。吃不完還可以外帶，請安心食用。

8.家寶盆栽甘味變化

甜點是盆栽模樣的冰淇淋蛋糕，想吃的部份自己用盆栽剪刀剪來吃。外型和真實的盆栽幾乎沒有兩樣，夢幻般的場景令人回味無窮。土和葉子的部分使用海綿蛋糕，基礎的部分為香草冰淇淋和抹茶冰淇淋，葉子上的白雪使用了鮮奶油。樹幹為派餅材質，香酥的口感與冰淇淋搭配絕佳。紮實的份量讓人餐後再飽一次！快來細細品嚐細節之處的味覺變化吧。