Update-date: Jan 28 2025
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提到因美味壽司而聞名的縣，富山縣必有一席之地。特別是擁有日本海沿岸著名漁港的冰見市，一年四季都能品嚐到新鮮美味的海鮮。本次旅行以冰見聞名全國的「壽司」為起點，感受自製醬油的體驗，參觀漁業文化設施等，享受2天1晚的美食之旅。壽司以外的美食也值得一嚐喔！
＜Day1＞
12:00 在魚餐廳番屋亭品嚐鮮美海鮮
13:30 在冰見市漁業文化交流中心瞭解冰見漁業
17:00 夜晚在中心街邊逛邊品嚐冰見的名物美食！
＜Day2＞
10:00 在本川藤由商店體驗自製醬油
11:00 在能偶遇動漫角色的冰見市內悠然漫步
12:00 在壽司屋清水品嚐冰見壽司
13:30 在冰見漁港場外市場冰見番屋街選購伴手禮
12:00 在魚餐廳番屋亭品嚐鮮美海鮮
13:30 在冰見市漁業文化交流中心瞭解冰見漁業
17:00 夜晚在中心街邊逛邊品嚐冰見的名物美食！
＜Day2＞
10:00 在本川藤由商店體驗自製醬油
11:00 在能偶遇動漫角色的冰見市內悠然漫步
12:00 在壽司屋清水品嚐冰見壽司
13:30 在冰見漁港場外市場冰見番屋街選購伴手禮
<Day 1>
位於冰見中心的冰見漁港，是富山縣內規模最大的漁港。從這裡將鮮魚運到市內、縣外
從東京站搭乘北陸新幹線約2小時。在新高岡車站下車，乘車或JR冰見線30分鐘左右到達本次旅行的目的地冰見市。踏入市內的那一刻，就能感受到港口城市特有的舒適海風和清新空氣。沿著海岸為中心散布著餐飲店和伴手禮店，是以漁業為中心繁榮發展的城市。
12:00 在魚餐廳番屋亭品嚐鮮美海鮮
海上漂浮的是城市的象徵性風景「唐島」。如果天氣晴好，能眺望到大海那邊的立山連峰，風景絕美！
來到冰見，先品嚐新鮮的海鮮大飽口福吧。位於冰見漁港場外市場 冰見番屋街內的魚餐廳番屋亭，是使用從冰見漁港直送的鮮魚製作海鮮料理的餐廳。2樓的預約席是眺望富山灣的絕佳位置！從單人用餐到家族聚餐、團體聚會等，所有場景全能接待，這也是其魅力所在。
僅限提前預約的『網元御膳』（取材時：2310日圓）。可以享用刺身、燒烤、天婦羅等各種烹飪方式精心製作的海鮮料理
盛滿晶瑩透亮的鮮魚的海鮮丼飯，如同寶石箱一般誘人。下面鋪滿的米飯是冰見產的越光米
定食和海鮮丼飯都是分量滿滿，價格合理。可以隨著當天的心情和喜好，從種類豐富的菜品中任選。在一年四季均有各種魚獲的冰見漁港，冬季的鰤魚「冰見寒鰤魚」也是尤為出名的名物。在每年11月下旬〜2月的季節，可以品嚐到刺身、涮涮鍋、鰤魚燉蘿蔔等使用鰤魚製作的美味料理。
魚餐廳 番屋亭
營業時間: 8:00-9:00（僅提供番屋早餐定食）、11:00-17:00
休息日: 1月1日
餐廳位置: 富山縣冰見市北大町25-5冰見番屋街內
休息日: 1月1日
餐廳位置: 富山縣冰見市北大町25-5冰見番屋街內
13:30 在冰見市漁業文化交流中心瞭解冰見漁業
建在冰見漁港旁邊的冰見市漁業文化交流中心。併設有市場和食堂
大飽口福和眼福之後，接下來就瞭解冰見漁業吧。2020年重新開放的冰見市漁業文化交流中心，是以冰見魚類和漁業為主題的體驗型設施。可以透過豐富多彩的體驗型展示來瞭解被稱為「天然魚塘」的富山灣的特點、冰見魚的小知識、越中式定置網的結構等。
從天花板上吊下來的是在冰見使用的越中式定置網。展示實物定置網的地方，全國僅此一處！
作為全國品牌而聞名的「冰見寒鰤魚」的真實模型。實際拿在手中，會驚訝於其大小和重量
可以在大型荧幕上欣賞極具震撼力影像的「VR劇場」，用智慧型手機掃描魚的名牌就會出現資訊的「AR流」，可以用遊戲的感覺瞭解冰見漁業文化的「實踐體驗冰見」等趣味裝置。還有租單車以及各種各樣的體驗·活動等，作為冰見觀光景點非常值得旅行途中順路探訪一番。
冰見市漁業文化交流中心
營業時間: 9:00-17:00※最終入館時間截至16:30
休息日: 週三、國定假日次日、年末年初
餐廳位置: 富山縣冰見市中央町7-1
休息日: 週三、國定假日次日、年末年初
餐廳位置: 富山縣冰見市中央町7-1
17:00 夜晚在中心街邊逛邊品嚐冰見的名物美食！
可以品嚐比較各種部位的冰見牛肉拼盤。肉質細膩，入口即化，軟嫩程度令人驚訝
冰見的魅力不僅僅是各種海鮮。在冰見豐富的大自然中孕育成長的「冰見牛」，作為兼具肉質、新鮮度、霜降程度三要素的品牌牛肉也廣受好評。當地的精肉店開設的烤肉店冰見牛屋總店，是提供整頭冰見牛的店。這裡甚至有平時很難品嚐到的稀有部位，可以盡情享用大口朵頤。
將肉放在烤網烤到滋滋冒油也是非常愉悅的時光。推薦油脂肥美的牛肉沾山葵醬享用！
脂肪紋理美麗的冰見牛肉壽司（照片是套餐的一道料理）。口感入口即化，滿口餘香
不僅僅有烤肉，能用多種吃法品嚐冰見牛肉也是這家店的特色。除了牛排、壽喜燒、涮涮鍋之外，炙烤握壽司、炸肉餅等也很受歡迎。店內並設有專門外賣的精肉牛屋，可享受私密三溫暖樂趣和美味鐵板燒的獨棟別墅旅館GYU-YA VILLA也值得入住體驗！
店鋪於2024年春天重裝開幕，洋溢著高雅沉靜的氛圍。除了桌席外，還有下沉式被爐席和吧檯席
冰見牛屋總店
營業時間: 11:30-14:30（最晚點餐時間 14:00）、17:30-22:30（最晚點餐時間22:00）
休息日: 週四
餐廳位置: 富山縣冰見市朝日丘1-41
休息日: 週四
餐廳位置: 富山縣冰見市朝日丘1-41
從常客到遊客，深受廣泛顧客層所喜愛的冰見丼飯本鋪MIKISAN。店老闆親切友善，獨自一人打理著這家店
冰見還有一大名物美食就是「冰見烏龍麵」。使用手工延展工藝製作的麵條，筋道十足，口感順滑。擁有創業45年歷史的冰見丼飯本鋪MIKISAN，可以品嚐比較冰見烏龍麵兩大製造商「海津屋」和「高岡屋」的烏龍麵，以及店內每天早上手工製作的自製烏龍麵。
冰見烏龍麵「相盛」（取材時：1300日圓）。當天特別品嚐了「高岡屋」的艾葉烏龍麵
伴手禮店等販賣的冰見烏龍麵掛麵，由於保質期長，是非常受歡迎的冰見伴手禮。店老闆說：「希望大家在這裡品嚐比較後，買到自己喜歡的口味帶回家」。順便說一下，如果要點「相盛」，推薦點「冷麵」，可以更明顯地感受麵條的不同。在鮮為人知的名店，品嚐冰見烏龍麵的美味吧。
冰見丼飯本鋪MIKISAN
營業時間: 11:00-19:00※中間有休息時間
休息日: 週三
餐廳位置: 富山縣冰見市本町16-9
休息日: 週三
餐廳位置: 富山縣冰見市本町16-9
位於主要商店街往裡一條街的1.5 ittengo。洋溢著隱祕的氛圍，讓人心情愉悅
如果還想喝點或者吃點什麼……可以去這家咖啡酒吧【1.5 ittengo】。店主是冰見出身，於2023年5月開店。店內提供酒類50種以上，無酒精飲品30種以上，酒水單非常豐富，愛喝酒的人和不喝酒的人都可以自在度過美好時光。不妨相聚這裡回顧旅行第一天的行程，愉快暢談吧。
《夜百匯》（取材時：各1000日圓）。水果等食材和鮮奶油的平衡絕妙。吃到最後都不會膩，可以輕鬆吃完
店內的牆壁顏色非常有格調，令人印象深刻。入口附近有吧檯席，裡面還有桌席，無論選擇哪種席位都可以悠閒度過舒適時光
薄脆比薩、吃飽也不會膩的夜百匯等，都是非常適合收尾的美食和甜點，極具魅力。逛完第一家、第二家、適合邊逛邊吃的店。冰見市內每年會舉辦多次夜市邊逛邊吃的美食漫步活動。購票後，可以用優惠的價格在商店街的店鋪為中心邊逛邊吃邊喝，所以若到訪冰見，請一定要確認相關資訊喔。
1.5 ittengo
營業時間: 11:30-14:00（最晚點餐時間13:30）、18:00-24:00（最晚點餐時間23:00）※白天僅週三～週六營業
休息日: 週一（適逢國定假日則順延至次日），還有其他不固定休息日
餐廳位置: 富山縣冰見市丸之內9-1
休息日: 週一（適逢國定假日則順延至次日），還有其他不固定休息日
餐廳位置: 富山縣冰見市丸之內9-1
<Day 2>
10:00 【本川藤由商店】體驗自製醬油
這家店位於流經冰見中心的凑川沿岸。走進店內，空氣中就飄來醬油的甜香味
旅行的第二天，終於要接觸冰見的壽司文化了！首先到訪的是明治3年創業，至今已有150年以上歷史的【本川藤由商店】。據說該店長上一代是網元（擁有漁網的漁民），以「適合刺身和壽司的醬油」為理念釀造和販售醬油。許多家庭和餐飲店都喜歡用該店的醬油，這是保證冰見海鮮美味的重要調味料。
醬油也可以現場購買。從一昇瓶裝到餐桌型，有許多便於攜帶的伴手禮商品，種類豐富，購物充實。
挑戰自製醬油體驗！食材選用冰見產的小魚乾、大蒜、海帶、香菇、辣椒這5種
這是非常適合旅行的活動，可以體驗自製醬油。在聽取了店鋪歷史和醬油的相關說明後，一邊品嚐醬油實物，一邊選擇喜歡的食材，裝在小瓶中。請店員倒入醬油後蓋上瓶蓋，貼上原創的標籤貼紙就完成了！作為旅行的伴手禮帶回家，在家中享用刺身和壽司等魚類料理時搭配食用。
根據食材的量和組合，可以製作出不同風味的醬油。據說放置3天〜1週左右，風味會更加濃郁
本川藤由商店
營業時間: 週一・週二・週四・週五9:00～16:00※國定假日除外※5人以上需事先電話預約
費用(取材時): 自製醬油體驗 1000日圓※附伴手禮
餐廳位置: 富山縣冰見市本町1-18
費用(取材時): 自製醬油體驗 1000日圓※附伴手禮
餐廳位置: 富山縣冰見市本町1-18
11:00 在能偶遇動漫角色的冰見市內悠然漫步
從冰見站前到中心商店街，通稱「漫畫之路」。沿途隨處可見動漫角色的紀念像
冰見是手繪《忍者哈特利》、《怪物王子》等作品的日本著名漫畫家藤子不二雄Ⓐ先生的故鄉。從冰見站走到主要商店街，可以看到許多廣為人知的人氣動漫角色的紀念像。其中還有藤子Ⓐ先生以富山灣的魚為原型創作的原創動漫角色！隨手拍攝紀念照片，在個性店鋪鱗次櫛比的商店街悠然漫步吧。
冰見站前的忍者哈特利的紀念像。每次看到都忍不住想拍照留念
商店街附近的「光禪寺」是藤子Ⓐ先生的故居。走進山門，會看到各種動漫角色的石像在迎接賓客到來
12:00 在壽司屋清水品嚐冰見壽司
壽司屋清水的店內洋溢著日式風情。店主清水站在櫃檯前，熟練地捏著壽司
第2天的午餐，是本次旅行的重頭戲壽司！特別來到在冰見漁港正對面開店的【壽司屋 清水】。店主清水先生繼承了父輩一直經營的魚屋，因此他有在市場直接競拍魚類的權利。店主每天開店前都會去市場，親自挑選優質海鮮。店內提供的鮮魚都是當天早上開店前去市場採購，可以感受到極致的新鮮度。
這次點了5000日圓（取材時）的套餐。第一道料理是刺身拼盤。口感脆爽彈牙，新鮮度絕佳
當天的壽司食材有魷魚、鮪魚、鰤魚、鯛魚、甜蝦。用來做醋飯的越光米是從簽約農家採購，自家精米後煮製
厚切的魚肉和大塊醋飯組合成的壽司，有著港口城市特有的豪爽，能最大限度地感受到食材本身的美味。6貫1份的『午餐』（取材時：1200日圓）深受當地居民喜愛，而10貫1份的『特上午餐』（取材時：2300日圓）則深受遊客歡迎。無論是午餐還是晚餐，均可以點含一道料理和收尾壽司的套餐。因為是市內數一數二的人氣店，建議提前預約。
『蟹味噌沙拉』是店裡的隱藏名菜。蟹味噌的調味汁是自製的。口感濃郁，風味豐富
壽司屋 清水
營業時間: 11:30-14:00、17:00-21:00
休息日: 週三、第1・3個週四
餐廳位置: 富山縣冰見市中央町8-22
休息日: 週三、第1・3個週四
餐廳位置: 富山縣冰見市中央町8-22
13:30【冰見漁港場外市場 冰見番屋街】選購伴手禮
作為途中順路前往的景點，冰見漁港場外市場冰見番屋街也非常有人氣。許多人來這裡選購伴手禮和品嚐美食，這一天也有很多人到訪
沿海而建的道路休息站【冰見漁港場外市場冰見番屋街】，是聚集了30多家伴手禮店和餐飲店等的景點。這裡有使用冰見漁港直送的魚類製作的美食、鮮魚、加工品等，可以盡情享用海鮮。還有甜點和當地酒等，冰見的美食應有盡有。在場內轉一圈，一定能找到適合作為旅行紀念品的伴手禮。部分店鋪還提供全國發貨服務，因此不必擔心回家行李過多攜帶不便。
店鋪通道兩側店鋪鱗次櫛比。據說該設施是以漁民小屋（=番屋）為主題建造
能感受到市場活力的鮮魚直銷所。還有活魚和螃蟹，可以真切感受到從漁場到賣場的近距離
在寬敞的美食廣場，還可以品嚐到冰見烏龍麵、冰見牛肉、冰見咖哩等當地美食。周邊地區還有天然溫泉湧出。在場地一角有免費的足湯，道路對面有冰見溫泉鄉總湯等，可以在眺望大海的環境中治癒旅行的疲勞。這裡可以享用美食、選購伴手禮，享受天然溫泉，是冰見觀光中不能錯過的景點。
隔著冰見漁港場外市場冰見番屋街的道路對面的廣闊公園。從展望臺可以眺望富山灣和冰見市的全景
地址：富山縣冰見市北大町25-5
營業時間：商品販售設施／8:30～18:00、鮮魚設施／8:30～18:00（鮮魚售完即止）、美食廣場／8:30～18:00、飲食設施／11:00～18:00、回轉壽司／10:00～20:00※店鋪不同營業時間也不同
固定休息日：1月1日
攝影／山城卓也 取材・文章／高橋舞衣
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