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可享用到美味生魚片的東京居酒屋15選

更新日期：2025/03/05

作者: SAVOR JAPAN

分類: 居酒屋

在美食之都東京，有許多居酒屋使用新鮮魚貝類製作生魚片，並展現料理人的精湛手藝。本次特別推薦可享用美味生魚片的東京居酒屋15選。

1. 料理屋染川

【料理屋染川】位於五反田站附近的歷史和風雅之地池田山，是一家將傳統與創新融合的日本料理餐廳。店主染川昌裕曾在香川的料亭磨練技藝，擅長能登和加賀料理，並選用來自瀨戶內和北陸的頂級食材，提供季節的主廚推薦宴席料理。餐廳以吧檯座位為主，讓您可以近距離感受烹飪的趣味和店主的款待。這裡的酒品種豐富，特別注重提供未過濾生原酒，這種酒擁有絕佳的米的風味，並在美麗的江戶切子玻璃杯中供應，極盡奢華。此外，餐廳還供應各種香檳和葡萄酒。如同店主的座右銘「料理讓人幸福」所言，您將在這裡度過被食之喜悅和幸福包圍的美好時光。

料理屋染川

營業時間: 18:00-23:30　
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】 15,000 日幣
如何抵達: 距離五反田站446公尺
餐廳位置: 東京都品川區東五反田 5-21-13 新池田山公寓1樓地圖
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2. 日本橋墨之榮 COREDO室町店

您可以品嘗到匠心獨運的每日菜單，例如以能展現漁夫技術的「神經血締」和「活體保存」等手法進行處理的魚類。此外，還有豐富的當季美酒和與魚相搭配的日本清酒。我們提供獺祭、日高見、寫楽、貴等經典的日本清酒，還有每年與酒莊合作釀造，僅在本店能品嚐到的獨創日本清酒。在漁村風情的充滿活力的店內，請盡情享受新鮮海鮮的美味。

日本橋墨之榮 COREDO室町店

營業時間: 【工作日】午餐 11:00-14:30 (最晚點餐時間 14:00) / 晚餐 17:00-23:00 (最晚點餐時間 21:30) 飲料最晚點餐時間 22:00 【週六，週日，節假日】午餐11:00 -15:00 (最晚點餐時間14:30) / 晚餐 17:00-22:30 (最晚點餐時間21:30) 飲料最晚點餐時間22:00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】 5,000 日幣 / 【午餐】 1,000 日幣
如何抵達: 距離三越前站54公尺
餐廳位置: 東京都中央區日本橋室町2-2-1 COREDO室町2樓地圖

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3. 樽一新宿本店

【樽一】是一家歷史悠久的餐廳，提供新鮮的海鮮料理。店名融合了與日本酒相關的「樽」（酒桶）與象徵開端的「一」，寓意穩健前行。創立50多年來，始終堅持提供高品質美味，深受顧客青睞。此外，店內還有從酒廠直送的浦霞清酒，搭配料理口感極佳，另有稀有的限定清酒，是清酒愛好者不可錯過的選擇。在充滿木質溫暖的空間中，放鬆身心，享受美食時光！

樽一新宿本店

營業時間: 【週一-週六、節假日前日】晚餐 17:00-22:00 (最晚點餐時間 21:00)
休息日: 週日節假日
餐點平均價格: 【晚餐】 6,500 日幣
如何抵達: 從JR「新宿站」、東京地鐵「新宿三丁目站」步行6分鐘。在Citadines Central 新宿區酒店的地下一樓。
餐廳位置: 東京都新宿區歌舞伎町1-2-9-地下1樓地圖

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4. 蛤蠣屋串左衛門

距離中目黑站步程1分鐘，以蛤蜊和炸串為傲的居酒屋。這家餐廳的招牌菜「烤蛤蜊」是使用每天進貨的新鮮蛤蜊，並堅持只用「5年生的蛤蜊」，可以奢侈地享用低卡且營養價值高的蛤蜊。另外也很推薦炸串和新招牌菜—用貝殼刮取鮪魚骨邊肉享用的「用蛤蜊貝殻刮取鮪魚骨邊肉」，與日本酒、燒酎非常搭配。

蛤蠣屋串左衛門

休息日: 不定休
餐點平均價格: 【晚餐】 4,000 日幣
餐廳位置: 東京都目黑區上目黑3-9-5 Plage目黑 1F 地圖
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5.傳遞魚類鮮美之店春代（秋葉原）

「春代」位在距離秋葉原站步行約2分鐘之處，地理位置良好。本店提供的新鮮魚類，皆是由眼光精準的料理人每早至市場挑選，再依據其特徵調理製作。最推薦的是「5種當季魚類拼盤」，一次就能享用到5種生魚片的味道及口感，也因其入口即化的鮮美和新鮮魚類才有的嚼勁，成為本店的招牌餐點之一。店內裝潢採用溫暖質調的天然木，讓人可以在放鬆的環境下享用當季的好味道。

傳遞魚類鮮美之店春代

營業時間: 17:30～23:00 (L.O.22:00)
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 7,000日幣
餐廳位置: 東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル4F

2.全包廂座位×日式料理天空之月澀谷店（澀谷）

這家是位在澀谷道玄坂上的日式創意料理店，店內重現京都的小鎮街道，只要一踏進去，其幽靜的環境讓人忘卻自己置身澀谷。座位部分則設有日式暖爐桌、能欣賞夜景的桌椅座位等多種包廂。而每天早上都會從市場挑選當日最新鮮的魚類，並採現點現做，新鮮程度可想而知。本店豐富的日本酒種類更是號稱澀谷第一，您不妨品嚐「天然魚拼盤」、每日更換的精選餐點「燉魚」等當季魚類料理一起享用。

全包廂座位×日式料理天空之月澀谷店

營業時間: 【週一～週四】午餐時段 11:30～14:00、17:00～00:30 (L.O.23:30)
【週五】午餐時段 11:30～14:00、17:00～02:00 (L.O.01:00)
【週六・國定假日前一日】17:00～00:30
休息日: 不定期
餐點平均價格: 4,000日幣
餐廳位置: 東京都渋谷区円山町5-18 道玄坂スクウェア3F （地圖）
參考來源: 僅英文
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3.日本橋 Maeda（東京）

「日本橋 Maeda」是家道地日本料理店，距離日本橋及八重洲步行約3分鐘，其豐富的餐點皆使用新鮮魚貝類製作。而在這裡您能品嚐到在料理人的堅持下所製作的各式各樣餐點，像是使用當季青花魚製作的「胡麻青花魚」、有華麗擺盤的「海膽鯛魚生魚片」等。飲品的種類也相當齊全，特別是日本酒和燒酒，連鮮少在酒商販售的酒類品牌都有供應。另外還設有櫃檯座位，即使是獨自前來也能輕鬆入座喔。

日本橋 Maeda

營業時間: 【平日】午餐 11:30～14:30 (L.O.14:00)、晚餐 17:30～23:00 (餐點 L.O.22:00、飲品 L.O.22:30)
【週六】晚餐 17:00～22:30 (餐點 L.O.21:30、飲品 L.O.22:00)
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 【晚餐】4,500日幣 / 【午餐】900日幣
餐廳位置: 東京都中央区日本橋3-1-14 （地圖）
參考來源: 僅英文
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4.Kokera（下北澤）

Kokera是家位於下北澤的海鮮居酒屋。店內採摩登裝潢能讓人靜下心來，而最引人注目的就是排列著當日捕獲的新鮮魚貝類的話題展示櫃，您可以邊看著展示櫃邊與料理人討論最美味的吃法，甚是有趣。其中本店的招牌則是「箱壽司」，在海膽專用的裝盒上鋪上薄薄的醋飯，再豪氣地將海膽、燉煮鮑魚、蝦、鮭魚卵、切成小方塊狀的生魚片堆疊到不能再疊，根本就是道不顧成本的超划算餐點。

Kokera

營業時間: 17:00～00:30 (L.O.23:30)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 4,000日幣
餐廳位置: 東京都世田谷区北沢2-3-12 友和ビル102 （地圖）
參考來源: 僅英文
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5.爺（下高井戶）

點著燈、佇立在下高井戶幽靜的住宅街上的「爺」是家創意料理店，網羅了北三陸的普代、佐渡等全國各地剛捕獲的魚類並直送至店裡。而這家店的吸引人之處就是像生魚片、江戶前壽司等料理皆不拘泥於日式或西式，反而是透過老闆所認為的美味調理手法，創作出多樣的海鮮料理。另外，現炸的「薩摩炸魚餅」則是本店的超人氣餐點喔。

爺

營業時間: 【週三、週四】晚餐時段 17:00～23:45 (L.O.23:00)
【週二・週五・週六・週日】午餐時段 11:30～14:30 (L.O.14:00)、晚餐時段 17:00～23:45 (L.O.23:00)
休息日: 週一及不定期每月一次週日公休
餐點平均價格: 【晚餐】4,000日幣 / 【午餐】1,000日幣
餐廳位置: 東京都世田谷区松原3-13-9

6.澀三魚金（澀谷）

本店位在年輕人聚集的澀谷，店內偌大且令人放鬆的環境反而成為了大人們的人氣休憩地點。這裡當日進貨的新鮮魚類豐富且價格親民，而新鮮生魚片擺得滿滿的「生魚片拼盤」則是招牌餐點；其他還有許多如「本店自製青花魚乾」、「燉石頭魚」等日本的家常料理，令人滿足。還有一項有趣之處就是能看到職人們現場料理的樣子，臨場感滿點。

澀三魚金

營業時間: 【平日】17:00～23:30　【週日、國定假日】16:00～23:00
【週六】16:30～23:30
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 東京都渋谷区渋谷3-27-11 GEMS渋谷2F （地圖）
參考來源: 僅英文

7.酒處 Yamane（廣尾）

酒處 Yamane是家位在廣尾的超隱密居酒屋。日式料理常讓人有「高級」感，進而容易避而遠之，但這裡的手寫菜單、如在家般舒適的氛圍不僅撫去這樣的印象，更讓您不需有所顧慮的用餐。本店的當季魚類營養價值高，其新鮮程度更歸功料理人40年來每天至市場批貨，甚至每週一次親自出海捕魚，讓大家都能用合理的價格享用到最新鮮的魚類。另外人氣的海膽飯等「季節炊飯」適合在接近用餐的尾聲點用，為飯局畫下完美的句點；甚至能要求外帶，隔天早上做成茶泡飯來吃享受幸福的時光。

酒處 Yamane

營業時間: 【平日】午餐時段 11:30～14:00、晚餐時段 17:30～23:00 (L.O.22:00)
【週六、週日、國定假日】晚餐時段 17:30～23:00 (L.O.22:00)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】6,000日幣 / 【午餐】950日幣
餐廳位置: 東京都港区西麻布4-5-8 La西麻布ビルB1 （地圖）
參考來源: 僅英文
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8.輕鬆自在的獨立包廂海鮮爐端居酒屋 ROBA炭魚（赤羽）

這家居酒屋提供長崎漁港直送的每日精選鮮魚，透過多樣的變化能品嚐到不同的好滋味。最推薦的一道菜就是「ROBA炭魚的秘密寶箱 7種魚類拼盤」，裡頭不僅有關東地區少見的深海鯛魚、Ōra King國王鮭魚等，開箱時的夢幻畫面更是一大重點。另外，在圍爐裏細細火烤的爐端燒也是這裡的招牌餐點，透過備長炭的遠紅外線效果，烤的外酥內嫩又多汁，其美味程度絕對讓您露出滿意的微笑。

輕鬆自在的獨立包廂海鮮爐端居酒屋 ROBA炭魚

營業時間: 【週一～週四】17:00～23:00 (餐點 L.O.22:00、飲品 L.O.22:30)
【週五、國定假日前一日】17:00～23:30 (餐點 L.O.22:30、飲品 L.O.23:00)
【週六】13:00～23:00 (餐點 L.O.22:00、飲品 L.O.22:30)
【週日、國定假日】13:00～22:00 (餐點 L.O.21:00、飲品 L.O.21:30)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 東京都北区赤羽1-38-2 （地圖）
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9.代代木上原的海鮮居酒屋鰾（代代木上原）

「鰾」位在代代木上原的小巷弄內，老闆曾在築地從事50年的運送業，運用積累的知識與獨家的進貨來源於2011年開了這家店。店裡食材以來自日本全國漁港捕獲的新鮮魚類為主，生魚片還能依照個人喜好及預算挑選種類、調整份量，並為客人詳細說明，讓客人都能安心享用。現在的季節也非常推薦由產地直送的「日本全國牡蠣」，其他還有拉麵、飯團等小孩們都很喜歡的餐點，適合闔家光臨。

代代木上原的海鮮居酒屋鰾

營業時間: 【週二～週二・國定假日】17:00～00:00 (餐點 L.O.22:30、飲品 L.O.23:30)
【週五】17:00～02:00 (餐點 L.O.00:30、飲品 L.O.01:30)
【週六】午餐時段 11:30～15:00 (L.O.14:30)、17:00～02:00 (餐點 L.O.00:30、飲品 L.O.01:30)
【週日】午餐時段 11:30～15:00 (L.O.14:30)、17:00～00:00 (餐點L.O.22:30、飲品 L.O.23:30)
休息日: 週一
餐點平均價格: 【晚餐】4,500日幣 / 【午餐】1,000日幣
餐廳位置: 東京都渋谷区西原3-22-5

10. Takenawa 闌（神保町）

「Takenawa 闌」是家鄰近地下鐵神保町站的居酒屋，人氣高到經常客滿。除了有使用稀有國產牛內臟製作的肉類料理，還有使用市場鮮魚製作的「味噌碎魚肉」、在大量蔬菜上鋪上魚貝類、海藻、鰹魚乾的「闌式沙拉」等，當然海鮮料理系列也非常豐富。而本店酒類也有過人的堅持，光是杯裝酒就網羅日本全國30多種以上的種類，每日精選的地酒也有4種以上，燒酒更有60多種之多，店家也能依據您的喜好與料理，為您挑選最適合的酒喔。

TAKENAWA　闌

營業時間: 【平日、例假日前】平日　17：30-00：00　最後點餐料理22：30　飲料23：00　（週五會延長營業…）／午餐　11：30-14：30　最後點餐14：00　※12：30前全部禁煙。
休息日: 無
餐點平均價格: 【午餐】800 日幣 / 【晚餐】3,000 日幣
如何抵達: 出神保町站A5出口後很近，只要徒步3分鐘，出水道橋站東口後也不遠，只要徒步9分鐘。在神田北神保町郵局旁邊
餐廳位置: 東京都千代田區神田神保町1-38

11.三代目魚真（三越前）

在這裡您能享用到來自小田原港等地每早新鮮直送的魚貝類，以及由日本酒品酒師從日本全國各地精心挑選的地酒。這裡的菜單都是經過料理長確認今天的漁獲而決定的，所以每天皆不同。而使用七輪爐將小田原名產油豆腐、柳葉魚烤製完成的「小菜」更是無可挑惕，也能見到職人的精神。如此對魚類料理及日本酒認真的態度和好味道，都讓日本橋的美食家們讚不絕口，過人的實力即使開幕不到一週便累積了不少回頭客。

三代目魚真

營業時間: 【平日】午餐時段 11:30～13:30、晚餐時段 17:00～23:30 (L.O.22:30)
【週六】晚餐時段 17:00～22:00 (L.O.21:00)
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 【晚餐】4,000日幣 / 【午餐】900日幣
餐廳位置: 東京都中央区日本橋本町1-7-10 讃金ビルB1F

12.海鮮居酒屋 MARU（錦糸町）

「海鮮居酒屋 MARU」是家以提供季節性魚類料理和嚴選200種以上美酒的居酒屋，只要看到店外掛著「衫玉」即代表有新酒到貨。其中最不容錯過的一道餐點就是「生魚片拼盤」，裡頭的當季新鮮魚類皆是由廚師親自至近郊的市場挑選進貨；其他還有浸泡店家自製醬油基底醬汁一整晚的「醬醃莫札瑞拉起司」等，與酒超搭的餐點也相當豐富。由於本店人氣高，每到週末就會客滿，建議大家可以提早預約喔。

海鮮居酒屋MARU

營業時間: 【平日】17：00-00：00（最後點餐23：00）飲料最後點餐23:30
【週日、例假日】15：00-23：00（最後點餐22：00）飲料最後點餐22:30
【週六】15：00-00：00（最後點餐23：00）飲料最後點餐23:30
休息日: 無
餐點平均價格: 【午餐】700 日幣 / 【晚餐】3,800 日幣
如何抵達: 從JR錦糸町站徒步2分鐘。在江東橋4丁目信號機前。
餐廳位置: 東京都墨田區江東橋4-29-15

13.居酒屋Umaimon（新宿）

「用划算且美味的料理讓客人展露微笑」是這家居酒屋老闆的經營宗旨。這裡提供的魚類料理皆是使用每早捕獲的新鮮漁獲製作，種類多達30多種以上，也因選用當季漁獲之故，價格上相當親民。不管是新鮮的魚貝類、生魚片等都能透過炭火燒烤的方式享用到食材最原始的好滋味。另外超人氣的「日本酒品酒組合」，讓您能一次奢侈地品嚐到日本全國各地少見的日本酒。而店內為櫃檯式廚房，所以老闆能詢問客人的喜好邊製作料理，這也是本店的有趣之處喔。

居酒屋Umaimon

營業時間: 18:00～05:00 (L.O.04:00)
休息日: 週日
餐點平均價格: 3,500日幣
餐廳位置: 東京都新宿区歌舞伎町1-12-6 歌舞伎町ビル1F （地圖）
參考來源: 僅英文

14. Sakanaya Oaji（新橋）

「Oaji」位在上班族聖地的新橋高架橋下，是家能享用到每日從富山直送的新鮮海鮮日式居酒屋。富山灣因擁有鰤魚、螢火魷、白蝦等多樣海鮮而被稱為「天然魚槽」。其中「桶裝生魚片拼盤」裡就擺滿了三崎鮪魚及其他海鮮生魚片，其新鮮程度更可用富山方言裡意指新鮮的「KITOKITO」來表現，並能充分品嚐到當季的鮮美味道。其他還有味噌田樂、地區特色拉麵「富山黑」等風味的獨家餐點，讓您都能品嚐到最滿足的富山之味。

魚屋 Oaji

營業時間: 【工作日・週六・例假日・例假日前】通常　16：00-00：00（最後點餐23：00）
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】4,000 日幣
如何抵達: 從新橋站烏森口步行1分鐘，位於左邊的鐵橋下方。
餐廳位置: 東京都港區新橋3-25-19 (地圖)
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15. Imakoko（神泉）

本店由前大使館官邸的料理人展現其精湛手藝，在輕鬆愉快的氣氛下提供最道地的日式料理和懷石料理。這裡更網羅了有過飯店服務經驗的店員們，提供一流的服務品質。食材部分則從擁有豐富海產資源的能登地區直送新鮮漁獲，並從日本各地精選當季蔬菜。其中「薄切季節鮮魚」那有嚼勁的口感和鮮美令人一吃就停不下來。如果是坐在能平視調理台的櫃檯座位，還能看到料理人那精湛的手藝。