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其中肯定有您喜愛的滋味！

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日式「義大利」料理與真正義大利料理之間的10大驚人差異

日式「義大利」料理與真正義大利料理之間的10大驚人差異

世界上有許多國家給予義大利料理非常高的評價，不僅將義大利料理與當地美食相融合，甚至還創造新的變化，打造出獨特的義大利料理食譜。當然，日本也毫無例外。您幾乎可以在日本的各個城市中找到眾多義大利料理餐廳，以及經由日本人廚師的獨創性所衍生而出的各式各樣引人矚目的無國界料理等，藉此能感受到日本人對義大利料理的熱愛。在本文章中，將由一位居住在日本的義大利人來向大家介紹義大利料理在日本的歷史、能在日本找尋到的「義大利」料理種類，以及幾間出色餐廳，讓您能親自品嚐這些極具魅力的無國界料理！
黃豆：日本料理的最重要食材

黃豆：日本料理的最重要食材

說到日本食物，您會想到什麼？壽司？味噌湯？不論想到什麼，這道料理若少了黃豆，就可能與原本的味道天差地遠。舉例來說，壽司通常會刷上醬油，或沾醬油食用，味噌湯的味噌也是用發酵黃豆製作。黃豆會以不同的樣貌出現在許多經典日本料理中，可說是日本料理不可或缺的食材。本文將帶大家認識各種用黃豆製作的日本美食，同時介紹幾間很棒的餐廳，讓大家品嚐最美味的料理。

黃豆：日本料理的最重要食材

黃豆：日本料理的最重要食材

說到日本食物，您會想到什麼？壽司？味噌湯？不論想到什麼，這道料理若少了黃豆，就可能與原本的味道天差地遠。舉例來說，壽司通常會刷上醬油，或沾醬油食用，味噌湯的味噌也是用發酵黃豆製作。黃豆會以不同的樣貌出現在許多經典日本料理中，可說是日本料理不可或缺的食材。本文將帶大家認識各種用黃豆製作的日本美食，同時介紹幾間很棒的餐廳，讓大家品嚐最美味的料理。

【京都篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳　

【京都篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳　

　新冠狀病毒的疫情期間，日本餐飲店都各有應對，只為能給顧客提供安心，安全的美食與服務！這次SAVOR JAPAN編輯部為大家精選5家在京都採取衛生安全措施的美食餐廳，希望能給在特殊期間以及疫情之後來日本旅行時作為美味攻略參考！

【東京篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳 

【東京篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳 

  新冠狀病毒的疫情期間，日本餐飲店都各有對策，只為能給顧客提供安心，安全的美食與服務！這次SAVOR JAPAN編輯部為大家精選了5家在東京都內採取衛生安全措施的5家美食餐廳，希望能給在特殊期間以及疫情之後來日本旅行時作為美味攻略的參考！

關於「紅豆餡」：您可以在日本吃到的紅豆餡甜食！

關於「紅豆餡」：您可以在日本吃到的紅豆餡甜食！

對於日本人會將各式豆類做成甜食，有些人或許會覺得很驚訝！不過，由紅豆做成的「紅豆餡（あんこ）」其實是傳統日式糕點中的代表之一，幾個世紀下來都一直受到日本人的喜愛。除了可以直接單吃，也可以搭配抹茶或年糕等日式風味的食品一同享用。這次我們將為您好好介紹有關「紅豆餡」的大小事及能品嚐其美味的多種吃法！

關於「紅豆餡」：您可以在日本吃到的紅豆餡甜食！

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對於日本人會將各式豆類做成甜食，有些人或許會覺得很驚訝！不過，由紅豆做成的「紅豆餡（あんこ）」其實是傳統日式糕點中的代表之一，幾個世紀下來都一直受到日本人的喜愛。除了可以直接單吃，也可以搭配抹茶或年糕等日式風味的食品一同享用。這次我們將為您好好介紹有關「紅豆餡」的大小事及能品嚐其美味的多種吃法！

沖繩泡盛乎搭拉！沖繩限定的美酒原來這麼威

沖繩泡盛乎搭拉！沖繩限定的美酒原來這麼威

隸屬於日本的沖繩縣，不管是環境、飲食、文化或是方言都跟日本本島的居民相當不同，除此之外，只有沖繩才會製造的米酒「泡盛」更是在近幾年席捲日本本島，烈口又香醇的美味讓人欲罷不能。今天就一起來了解一下日本沖繩的泡盛到底有多厲害！（未成年請勿飲酒，酒後請勿開車）

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