Update-date: Jul 25 2024
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第12屆餐廳排名「亞洲50最佳餐廳」2024版的頒獎典禮於2024年3月26日在南韓首爾舉行。日本獲得了前兩名，並進一步展示了其優勢，佔據了前十名中的四個位置。日本在此次活動中表現出色。
這是南韓第一次主辦這個活動。韓國料理餐廳的表現也相當出色。這是南韓第一次主辦這個活動。韓國料理餐廳的表現也相當出色。
2024年「亞洲最佳50家餐廳」的頒獎典禮在南韓首爾舉行。活動在首爾大使館洲際酒店舉行，來自亞洲料理及世界各地的美食愛好者齊聚一堂。他們讚揚並慶祝那些引起他們注意的餐廳和廚師。
日本料理 restaurants 主導了前幾名，Sézanne 在丹尼爾先生的帶領下獲得第一名。緊隨其後，Florilège 獲得第二名，這兩家都是日本料理 餐廳。此外，常客 Den 排名第八，La Cime 獲得第九名，這使得四家日本料理 餐廳進入前十名。
丹尼爾·卡爾維特，獲勝機構Sézanne的領導者，榮登第一名。（圖片中左起第二位）丹尼爾·卡爾維特，獲勝機構Sézanne的領導者，榮登第一名。（圖片中左起第二位）
由丹尼爾·卡爾維特（Daniel Calvert）領導的Sézanne，榮獲第一名，位於東京四季酒店丸之內的七樓。它於2022年首次登上「亞洲50最佳餐廳」榜單，排名第17，去年上升至第15，最終在今年獲得「亞洲最佳餐廳」的榮譽，穩居亞洲地區的第一名。
第二名由川手宏康先生的餐廳Florilège獲得。第二名由川手宏康先生的餐廳Florilège獲得。
從東京四家餐廳進入了排名。被選為第二名的Florilège提供融合法國料理和日本料理的菜餚，充滿了主廚川手寛康的創意。Den，這個名單上的常客，獲得了第八名，Narisawa獲得了第十四名，而Chazenka則獲得了第三十九名。
在日本東京以外的四個城市中，各有一家餐廳上榜。來自大阪的La Cime獲得第9名，接著是來自和歌山的Villa Aida，排名第35。首次登場的福岡的Goh獲得第45名，而來自京都的Cenci則被選為第47名。
加藤美子女士來自法羅。加藤美子女士來自法羅。
東京的法羅的加藤美子女士獲得了「亞洲最佳糕點廚師」獎。加藤女士在意大利接受過培訓，她相信通過食物，可以實現人類與自然的和諧共存。
其他值得注意的主題包括：
• 按國家來看，新加坡以50強餐廳中最多的9家餐廳領先。
• Seroja首次登場，排名第31，獲得了「最佳新進餐廳獎」。
• 來自香港的Wing，自去年以來上升32名，穩居第5位，獲得了「最高攀升獎」。
• 來自曼谷的Nusara，排名第6，獲得了今年的「款待藝術獎」。
• 來自曼谷的Haoma，排名第90，獲得了「可持續餐廳獎」。
• 來自台北的Logy的Kevin Lu（排名第22）獲得了「亞洲最佳侍酒師獎」。
• 來自首爾Mosu的Sung Anh（排名第41）根據其他廚師的投票獲得了「廚師選擇獎」。
• Seroja首次登場，排名第31，獲得了「最佳新進餐廳獎」。
• 來自香港的Wing，自去年以來上升32名，穩居第5位，獲得了「最高攀升獎」。
• 來自曼谷的Nusara，排名第6，獲得了今年的「款待藝術獎」。
• 來自曼谷的Haoma，排名第90，獲得了「可持續餐廳獎」。
• 來自台北的Logy的Kevin Lu（排名第22）獲得了「亞洲最佳侍酒師獎」。
• 來自首爾Mosu的Sung Anh（排名第41）根據其他廚師的投票獲得了「廚師選擇獎」。
"亞洲50最佳餐廳" 排行榜
2024年的排名如下。
1st to 50th
1 Sézanne / Tokyo2 Florilège / Tokyo3 Gaggan Anand / Bangkok4 The Chairman / Hongkong5 Wing / Hongkong6 Nusara / Bangkok7 Sühring / Bangkok8 Den / Tokyo9 La Cime / Osaka10 Odette / Singapore11 Sorn / Bangkok12 Le Du / Bangkok13 Mingles / Seoul14 Narisawa / Tokyo15 Burnt Ends / Singapore16 Neighborhood / Hongkong17 Potong / Bangkok18 7th Door / Seoul19 Fu He Hui / Shanghai20 Euphoria / Singapore21 Onjium / Seoul22 Logy / Taipei23 Masque / Mumbai24 Toyo Eatery / Manila4 Toyo Eatery / Manila25 Born / Singapore25 Born / Singapore26 印度料理 Accent / New Dehli26 印度料理 Accent / New Dehli27 Mono / Hongkong27 Mono / Hongkong28 Meta / Singapore28 Meta / Singapore29 Samrub Samrub 泰國料理 / Bangkok29 Samrub Samrub 泰國料理 / Bangkok30 Labyrinth / Singapore30 Labyrinth / Singapore31 Seroja / Singapore31 Seroja / Singapore32 Caprice / Hongkong32 Caprice / Hongkong33 JL Studio / Taichung33 JL Studio / Taichung34 Mume / Taipei34 Mume / Taipei35 Villa Aida / Wakayama35 Villa Aida / Wakayama36 Ling Long / Shanghai36 Ling Long / Shanghai37 Ando / Hongkong37 Ando / Hongkong38 Les Amis / Singapore38 Les Amis / Singapore39 Sazenka / Tokyo39 Sazenka / Tokyo40 102 House / Shanghai40 102 House / Shanghai41 Mosu / Seoul41 Mosu / Seoul42 Baan Tepa / Bangkok42 Baan Tepa / Bangkok43 Lolla / Singapore43 Lolla / Singapore44 Avartana / Chennai44 Avartana / Chennai45 Goh / Fukuoka45 Goh / Fukuoka46 August / Jakarta46 August / Jakarta47 Cenci / Kyoto47 Cenci / Kyoto48 Anan Saigon / Ho Chi Minh48 Anan Saigon / Ho Chi Minh49 Chef Tam's Seasons / Macau49 Chef Tam's Seasons / Macau50 Meet the Bund / Shanghai50 Meet the Bund / 上海料理
51st to 100th
51 L'effervescence / 東京52 Xin Rong Ji / 香港
53 Jaan by Kirk Westaway / 新加坡
54 Ms. Maria & Mr. Singh / 曼谷
55 Ta Vie / 香港
56 Dewakan / 吉隆坡
57 Zén / 新加坡
58 Crony / 東京
59 Jade Dragon / 澳門
60 壽司 Satou/ 東京
61 Americano / 孟買
62 Eatanic Garden / 首爾
63 Blue by Alain Ducasse / 曼谷
64 Born & Bred / 首爾
65 Solbam / 首爾5 Solbam / 首爾
66 Nihonbashi Kakigaracho Sugita / 東京66 Nihonbashi Kakigaracho Sugita / 東京
67 L'évo / 富山67 L'évo / 富山
68 VEA / 香港68 VEA / 香港
69 Maz / 東京69 Maz / 東京
70 The Bombay Canteen / 孟買70 The Bombay Canteen / 孟買
71 Estro / 香港71 Estro / 香港
72 Thevar / 新加坡72 Thevar / 新加坡
73 Nae:Um / 新加坡73 Nae:Um / 新加坡
74 Peach Blossoms / 新加坡74 Peach Blossoms / 新加坡
75 Summer Pavilion / 新加坡75 Summer Pavilion / 新加坡
76 Myoujaku / 東京76 Myoujaku / 東京
77 Ministry of Crab / 科倫坡77 Ministry of Crab / 科倫坡
78 Xin Rong Ji (Nanyang Road) / 上海78 Xin Rong Ji (Nanyang Road) / 上海
79 Comorin / 古爾格拉姆79 Comorin / 古爾格拉姆
80 HOMMAGE / 東京80 HOMMAGE / 東京
81 Mustard Seed / 新加坡81 Mustard Seed / 新加坡
82 Cloudstreet / 新加坡82 Cloudstreet / 新加坡
83 Esquisse / 東京83 Esquisse / 東京
84 Metiz / 馬尼拉84 Metiz / 馬尼拉
85 Refer / 北京85 Refer / 北京
86 Ensue / 深圳86 Ensue / 深圳
887 Dum Pukht / 新德里7 Dum Pukht / 新德里
88 Godenya / 香港88 Godenya / 香港
89 Kwonsooksoo / 首爾89 Kwonsooksoo / 首爾
90 Haoma / 曼谷90 Haoma / 曼谷
91 Alla Prima / 首爾91 Alla Prima / 首爾
92 Wana Yook / 曼谷92 Wana Yook / 曼谷
93 Côte by Mauro Colagreco / 曼谷93 Côte by Mauro Colagreco / 曼谷
94 Gaa / 曼谷94 Gaa / 曼谷
95 Raan Jay Fai / 曼谷95 Raan Jay Fai / 曼谷
96 Ultraviolet by Paul Pairet / 上海96 Ultraviolet by Paul Pairet / 上海
97 Lamdre / 北京97 Lamdre / 北京
98 Ekaa / 孟買98 Ekaa / 孟買
99 Fu1015 / 上海99 Fu1015 / 上海
100 Howard's Gourmet / 香港100 Howard's Gourmet / 香港
53 Jaan by Kirk Westaway / 新加坡
54 Ms. Maria & Mr. Singh / 曼谷
55 Ta Vie / 香港
56 Dewakan / 吉隆坡
57 Zén / 新加坡
58 Crony / 東京
59 Jade Dragon / 澳門
60 壽司 Satou/ 東京
61 Americano / 孟買
62 Eatanic Garden / 首爾
63 Blue by Alain Ducasse / 曼谷
64 Born & Bred / 首爾
65 Solbam / 首爾5 Solbam / 首爾
66 Nihonbashi Kakigaracho Sugita / 東京66 Nihonbashi Kakigaracho Sugita / 東京
67 L'évo / 富山67 L'évo / 富山
68 VEA / 香港68 VEA / 香港
69 Maz / 東京69 Maz / 東京
70 The Bombay Canteen / 孟買70 The Bombay Canteen / 孟買
71 Estro / 香港71 Estro / 香港
72 Thevar / 新加坡72 Thevar / 新加坡
73 Nae:Um / 新加坡73 Nae:Um / 新加坡
74 Peach Blossoms / 新加坡74 Peach Blossoms / 新加坡
75 Summer Pavilion / 新加坡75 Summer Pavilion / 新加坡
76 Myoujaku / 東京76 Myoujaku / 東京
77 Ministry of Crab / 科倫坡77 Ministry of Crab / 科倫坡
78 Xin Rong Ji (Nanyang Road) / 上海78 Xin Rong Ji (Nanyang Road) / 上海
79 Comorin / 古爾格拉姆79 Comorin / 古爾格拉姆
80 HOMMAGE / 東京80 HOMMAGE / 東京
81 Mustard Seed / 新加坡81 Mustard Seed / 新加坡
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83 Esquisse / 東京83 Esquisse / 東京
84 Metiz / 馬尼拉84 Metiz / 馬尼拉
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89 Kwonsooksoo / 首爾89 Kwonsooksoo / 首爾
90 Haoma / 曼谷90 Haoma / 曼谷
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92 Wana Yook / 曼谷92 Wana Yook / 曼谷
93 Côte by Mauro Colagreco / 曼谷93 Côte by Mauro Colagreco / 曼谷
94 Gaa / 曼谷94 Gaa / 曼谷
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97 Lamdre / 北京97 Lamdre / 北京
98 Ekaa / 孟買98 Ekaa / 孟買
99 Fu1015 / 上海99 Fu1015 / 上海
100 Howard's Gourmet / 香港100 Howard's Gourmet / 香港
*選擇標準*選擇標準
亞洲50最佳餐廳學院負責確定名單上的排名，由318位具有影響力的人士組成，包括美食作家、評論家、廚師、餐廳業主和地方美食專家。它旨在維持團體內性別的平衡代表性。
本文章由AI翻譯創作
免責聲明: 所有資訊是依據當時情況而刊載
