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![淺草新開幕[握壽司體驗 淺草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業100週年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新商業型態](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/4982/article_head.jpg?t=1728751107)
淺草新開幕[握壽司體驗 淺草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]！創業100週年的著名壽司店[築地玉壽司]推出的新商業型態
2024年9月20日(五)，在商業設施「淺草EKIMISE」7樓開業的[握壽司體驗 淺草道場 Asakusa sushi making studio by Tsukiji Tamasushi]，可以輕鬆享受握壽司體驗。這是一家位於熱門旅遊地點浅草，可以體驗日本壽司文化的人氣店家，任誰都迫不及待去店裡看看了。
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![由人氣的年輕義大利廚師主理、追求美味而購入整頭神戶牛的燒肉店｜[燒肉MOCHIO]外苑前](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/4978/article_head.jpg?t=1750072715)
由人氣的年輕義大利廚師主理、追求美味而購入整頭神戶牛的燒肉店｜[燒肉MOCHIO]外苑前
北野司廚師在擔任窯烤義大利餐廳[TACUBO]的副廚師長後，自2022年10月獨立，在短短八個月後開設了第二家店鋪，竟是一家燒肉店。其原因是因為北野認為，「通過同時展開[malca]和燒肉店，從之前的半頭購買改為一頭購買，從而能夠提供更高品質的肉類，提升顧客滿意度，並對生產者和批發商作出貢獻」。追求美味是[燒肉MOCHIO]誕生的契機，北野廚師對肉類的愛也充分體現其中。我們也訪問了廚師在這裡可以品嚐到哪些肉類。
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![受到訪日外國人矚目的，食×藝術的體驗型餐廳！ [TREE by NAKED yoyogi park]](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/4941/article_head_150x105z.jpg?t=1750126030)
受到訪日外國人矚目的，食×藝術的體驗型餐廳！ [TREE by NAKED yoyogi park]
以幻想的世界觀的藝術和非日常的沉浸式投影映射演出而聞名的「NAKED」。這家創意公司經營的體驗型餐廳[TREE by NAKED yoyogi park]在這個春天經過重新裝修後，更加受到矚目。不僅在國內，也在海外受到關注，其原因何在？我們將探討刺激五感的飲食體驗和魅力。
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名古屋人氣的【創作炸串 TSUDA】首次進軍東京！ 輕盈又豐盛的「TSUDA流」炸串魅力解析｜虎之門Hills
2024年1月開業的【創作炸串 TSUDA 虎之門Hills Station店】是由在大阪炸串名店【六覺燈】修業，並在家鄉愛知擁有兩家店鋪的津田猛先生所開的一家店。這裡使用頂級的食材，組合的巧妙使得每一道菜不僅美觀，而且味道更加深厚。每一串都是精心製作的豪華料理，充滿了感動。本次報導的是8月中旬訪問體驗的「11種炸串套餐」（6,500日元）。儘管是油炸食品，炸串的魅力卻出奇地輕盈，將由津田先生親自帶來詳細解說。
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可以輕鬆享受日式風味的時尚居酒屋5選｜東京
體驗旅行目的地的文化是旅行樂趣之一。如果來到日本，一定要嘗試和食。日本的首都・東京有各式各樣的和食店。這次我們將介紹可以輕鬆光顧的居酒屋。請一邊享受日本的味道，一邊感受店內的日本氛圍。
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能夠品嚐到本場江戶前壽司的隱藏版店鋪5選｜東京
江戸前壽司的名稱據說是因為使用了在東京灣，即江戸前方的海域捕獲的魚類和海鮮。在保冷技術尚未發達的時代，為了讓生魚能夠美味地食用，進行了各種創新和工夫，從而發展出了江戸前壽司的技術。不妨在東京本地品嚐一下，花費心思準備的江戸前壽司吧。
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約會的推薦餐廳！美味的料理酒吧、餐酒館五選 | 東京
本次精選了五家酒吧和餐酒館，推薦給那些想享受美酒也想品嚐美食的人。無論是從海外或日本各地來到東京的人，或是想在東京創造一個時尚約會的時候，都非常值得一去。美味之餘，也可以享受美妙的氛圍，編織出兩人難忘的時光。
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進化中的東京創新和食餐廳｜東京
大都市東京的多樣性，體現在產業、文化以及美食的創新與進化能量。傳統和食不僅融入亞洲和歐洲豐富的飲食文化，更結合美食與藝術，持續驚人的進化。以下為您介紹5家能體驗到東京獨特日本料理的餐廳。
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價格合理且氣氛絕佳！東京美味的肉類料理餐廳｜東京
如果您訪問日本，相信很多人都想品嚐和牛等高品質的肉類。在眾多燒肉店和以肉料理為傲的餐廳競爭的東京，我們精選了5家能享受美味肉料理的餐廳。除了美味之外，這些店家不僅價格合理，還具有東京特有的現代感和獨特氛圍。
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日本人熱愛、營養豐富的鰻魚餐廳五選｜東京
日本人非常喜愛鰻魚，在炎熱的夏季，許多人為了增強體力會選擇食用鰻魚，而且全年都有許多愛好者隨時想吃鰻魚。這次我們挑選了五家在東京可以輕鬆享受美味鰻魚的餐廳。每家店都有其獨特的烤法和醬汁，嘗試比較不同的風味肯定也很有趣。
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按地點探索餐廳
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東京
日本的最大城市東京是日本的飲食文化中心。數不盡的東京餐廳提供各式各樣的美味料理，<br>豐洲魚市場也供應各餐廳全日本最頂級的魚類。
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東京周遭
東京附近沿海、山區與山谷地區皆有許多觀光景點，如溫泉與滑雪場，更有許多當地限定的獨特美食。
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京都與大阪地區
自7世紀起，京都市、大阪市與鄰近地區便深深地影響了日本的飲食文化。此地區以娛樂、神戶牛肉與各式傳統菜餚聞名。
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北海道
北海道是稻米、肉品、蔬菜、魚和水果等許多高品質產品的產地，知名菜餚包括爐端燒（慢烤的串燒）和札幌味噌拉麵。
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本州北部（東北）
日本本島本州北部的知名美食包括時令水果與蔬菜、全國最豐富的漁獲（尤其是來自大間的鮪魚），以及米澤、仙台和山形的美味牛肉。
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本州中部（中部）
中部即位於日本本島中心本州的中部，其飲食文化也反映出位於日本東西部的中心位置，美味的飛驒牛肉、世界馳名的富士山與許多極受讚賞的清酒釀造廠都位於中部。
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本州西部（中國）
中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
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四國
四國的氣候溫和，適合如酢橘等柑橘類水果生長。四國也有許多名產，如贊岐烏龍麵、愛媛縣盛產的虎蝦，以及日本最棒的虎河豚。
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九州
西方文化最初是經由九州傳入日本，九州為日本的第三大島，因深受葡萄牙與其他西方料理的影響，使其發展出多彩的料理傳統。
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沖繩・琉球群島
沖繩是日本最南端的一個縣，擁有風靡全日本的獨特美食與飲料，包括沖繩蕎麥麵、獨特的壽司配料與泡盛酒。