Update-date: Jun 07 2024
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燻製所使用的木材和燻製時間都會影響燻製料理的口味。燻製美食濃縮了食材的原有風味，只要嚐上一口，您就會理解為何它如此廣受歡迎。本次，我們將為您介紹5家可享用燻製美食的大阪餐廳，盡情享受燻製美食的獨特風味吧！
北新地【THE PARTY】
全年均可享用的新鮮生牡蠣與燻製菜餚
【THE PARTY】距離北新地站步行5分鐘，這是專賣日本各地及世界各國生牡蠣的一家餐廳，但該店的燻製菜餚也非常推薦。除了在店內慢火燻製的牡蠣外，還有豬五花肉、雞肉、鮭魚、鯖魚、香腸和起司等各色燻製美食。店內備有許多適合與燻製料理搭配享用的葡萄酒與氣泡酒，這也是該店的一大亮點。
餐廳內部縱深，多以木材裝飾，氛圍閒適愜意。店內設有供單人悠閒就餐的吧台席，也有適合團體舒適聚餐的餐桌席。但適合約會的小型私人包間只有一間，如有需要，建議盡早預訂。在優雅的空間中，盡情享用燻製美食吧。
THE PARTY
梅田【燻製Switch】
可以品嚐到原創一分熟燻肉的燻製料理專營店
【燻製Switch】坐落于高樓林立的大廈一角，自梅田站步行3分鐘即可到達。餐廳獨創的一分熟燻製法，能讓您同時享受到煙燻風味與肉品的原汁原味。推薦您可以品嚐一下包含約7種肉類的超值「煙燻肉拼盤」，另外，燻製的「雞翅、雞翅根兄弟」同樣也不容錯過。
這家店由站前的一間狹長房屋改建而成，氛圍感十足。店內設有復古風格的吧台席和適合約會使用的雙人專用席。二樓的空間可容納30多人，滿足從約會到大型聚會等各種的用餐需求。
燻製Switch
難波【Eau-De-Vie】
在深沉內斂的餐酒館內，盡情享用煙燻菜餚與美酒的搭配
【Eau-De-Vie】自難波站步行5分鐘即可到達，是可盡情享用精緻美味西餐的一家餐酒館。開業起便一直廣受歡迎，「燻肉5拼」是該店一道不容錯過的必點料理。餐點在端上桌時會蓋上圓形蓋子，此時內部充滿煙氣。一打開蓋子後，就會聞到隨著煙氣進入鼻腔的香氣，增添您味蕾上的刺激。
該店靠近車站，坐落于一棟大廈的三樓，充滿了幽居般的隱秘氛圍。走進高雅奢華的入口，映入眼簾的是單人也可休閒用餐的吧台席和適合享受輕鬆愜意時光的沙發席。店內還設有卡拉OK設備和飛鏢房等設施，若有需求，也可提供包場服務。
Eau-De-Vie
電話: +81-50-5447-9839
餐廳位置: 大阪府大阪市中央區心齋橋筋2-3-13 Ripple宗右衛門町大樓 3樓
如何抵達: 從難波站步行5分鐘
如何抵達: 從難波站步行5分鐘
四天王寺前夕陽丘【Sommelier Kitchen yuB yum】
搭配燻製菜餚，享用多種嚴選葡萄酒與世界各地的精釀啤酒，美味更上一層樓
【Sommelier Kitchen yuB yum】距離四天王寺前夕陽丘站步行1分鐘可抵，交通十分便捷。店內備有來自世界各地的葡萄酒和品種豐富的精釀啤酒，每一款都經過侍酒師嚴格挑選。該店同樣也準備了香氣撲鼻、令人垂涎欲滴的「自製燻肉拼盤」和份量十足的「啤酒罐烤雞」等非常適合下酒的菜色。
餐廳位於車站出口前，入口處豎著一塊寫有菜單的黑板，隨時歡迎顧客進店用餐。店內乾淨整潔，氛圍休閒舒適。除了有適合單人或情侶入座的吧台外，還設有餐桌席可供選擇。店內設計便於各種場合前往，且自製燻肉等料理還可以打包外帶，非常便利。
Sommelier Kitchen yuB yum
高槻市【Kunsei Lover fumo】
一家食材與調味料皆為燻製的特色煙燻餐酒館
【Kunsei Lover fumo】自高槻市站步行2分鐘即可到達，是一家可以享用各種燻製菜餚的人氣餐酒館。店家依據食材選擇熱燻、溫燻、冷燻和瞬間燻製等不同的燻製方法和燻製所需的木材，可盡情享用燻製調味的優質美味餐品。
自開放感十足的入口進店，木質暖調的自然氣息撲面而來，吧台席和餐桌席配備齊全。店內氛圍輕快明亮，非常適合約會或好友聚餐。相信您一定能夠在此品味到優質美味的燻製美食，度過一段輕鬆美好的時光。
Kunsei Lover fumo
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