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能在大阪品嚐到美味日本酒的15間居酒屋

更新日期：2020/06/15

作者: SAVOR JAPAN

分類: 居酒屋

難得來日本一趟，若要品酒的話，想不想嘗試看看與日式料理及海鮮相當對味的日本酒呢？這次要來為大家介紹大阪15間居酒屋，提供了多樣與店內料理絕配且美味的日本酒。

1.星鰻與日本酒 Nakamura

星鰻是一種與鰻魚非常相似的海水魚，經常被用來炸天婦羅或當作壽司食材，非常受到歡迎。在這家店能品嚐到各式適合搭配日本酒享用的星鰻料理。特色料理為「星鰻壽喜燒(1,580日幣)」，將星鰻切片浸泡於清爽風味的佐料後，沾裹蛋液來享用。是道能享受星鰻鬆軟肉質、外皮與肉之間彈性口感的逸品。可以一次享受帶皮炙烤霜造、汆燙、生吃等３種生魚片吃法的「星鰻生魚片拼盤(1,280日幣)」也很值得推薦。

星鰻與日本酒 Nakamura

營業時間: 午餐 11:30～售完為止、晚餐 18:00～23:00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【晚餐】5,000円日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区天神橋3-3-14

2.包廂芳壽豬與日本酒的店團欒家大阪梅田店

在這裡可以品嚐到使用長崎縣衛生飼養之品牌豬「芳壽豬」的料理，以及美味的日本酒。推薦的豬肉料理為能品嚐到豬肉本身美味的「厚切鹽燒五花肉(580日幣)」。將用熱鍋加熱過的薄切肉片沾醬享用的「團欒家特製小涮涮鍋(980日幣)」也務必要試試。與日本酒相當搭配的魚料理也是店家自豪的菜色。煮得入味的紅燒、能品嚐魚本身美味的生魚片、散發焦香的炙烤等，不論哪一種都是非常下酒的逸品。

包廂芳壽豬與日本酒的店團欒家大阪梅田店

營業時間: 【平日】午餐 11:30～14:00、晚餐 17:00～00:00
【週六、週日、國定假日】17:00～00:00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】800日幣 / 【晚餐】3,500日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区太融寺町2-21 ニュープラザビルB1F

3.肉與鮮魚日本酒酒吧夜一難波店

店家隨時備有多達50種以上全國日本酒。單點一杯（90cc）就可以輕鬆品嚐稀少名酒。讓酒喝起來更加美味、店家自豪的料理有新鮮的海鮮料理以及肉料理。想享受美食的人非常建議點「橫隔膜牛排(980日幣)」。横隔膜肉較無腥味容易入口，是非常受歡迎的部位。可以搭配清爽的和風醬汁享用。若要品嚐當季鮮魚，果然還是非生魚片莫屬。可以點「五種生魚片拼盤(1,380日幣)」盡情享受一番喔！

肉與鮮魚日本酒酒吧夜一難波店

營業時間: 12:00～00:00 (L.O.23:00) ※午餐 L.O.15:00
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区道頓堀1-8-5 こいさんセンタービル1F2F3号

4.日本酒×雞×魚和Baaru魁

店家從日本全國各地找來稀有的日本酒，以一杯玻璃杯480日幣或１合（180cc）850日幣的均一價格即可享用。由於價格親民，因此非常適合多點幾種名酒，品嚐比較。下酒菜則非常推薦選用宮崎縣直送地產雞所製作的料理。其吃來沒有雞肉特有的味道，就算是生吃也很美味。可以與當季鮮魚一起嘗試看看。此外，「炒整隻軟殼蟹(850日幣)」是季節限定的人氣料理。可以直接帶殼享用。

日本酒×雞×魚和Baaru魁

營業時間: 【週一～週四】18:00～02:00
【週五、週六、國定假日前日】18:00～03:00
休息日: 週日
餐點平均價格: 3,500日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-19 ケイティーズビル1F （地圖）
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5.海鮮海產與日本酒旬彩和食寬

店家以使用新鮮蔬菜與海鮮的料理為中心推出創作和食。酒精類飲料光是日本酒就隨時備有50種左右，並廣泛提供日本各地的地產酒等。在店家自豪的海鮮料理當中，最為推薦的果然還是與日本酒絕配的海鮮生魚片。可以選擇各式「拼盤」享受一番。「店長含涙雲丹鮭魚卵軍艦壽司(5貫 1,200日幣)」上頭放了多到快滿溢出的海膽與鮭魚卵，也是道奢華的逸品。若是在寒冷的季節，您還可以嘗試看看加入鮟鱇魚及褐石斑魚等海鮮食材的熱騰騰火鍋料理。

海鮮海產與日本酒旬彩和食寬

營業時間: 18：00～隔日3：00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】2,000日幣 / 【晚餐】5,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル201
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6.炭與地產酒與極品葡萄酒 Kai本店釀

這店家網羅了季節限定酒及超稀有酒等各式日本酒與葡萄酒。搭配酒品製作出的自豪料理為鮮魚與炭火燒。「Kai的生魚片拼盤(1,280日幣～)」將直接吃也很美味的鮮魚以稍微炙烤，或是昆布包漬等方法，多一道調理步驟讓食材更能展現其美味。經過高溫炭火燒烤鎖住美味的雞肉、豬肉、牛肉，一吃肉汁會在口中擴散開來，堪稱逸品。此外，將番茄細火燒烤的「1999年至今的Kai經典料理完熟天火燒燒番茄(880日幣)」也是令人一吃成主顧的特產料理。

炭與地產酒與極品葡萄酒 Kai本店釀

營業時間: 【平日】午餐 11:30～13:00、晚餐 17:00～23:30 (L.O.22:30)
【週六】17:00～23:30 (L.O.22:30)
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 【午餐】800日幣 / 【晚餐】4,500日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区堂島浜1-1-15 堂浜第2ビルB1F
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7.享受日本酒與季節北濱Urara

店家以大阪府南西部「泉州地域」為中心，提供選用當地食材製作的料理。泉州地域是食材的寶庫，自古以來支撐著大阪的飲食文化。至於酒品部分，同樣也是由經營酒店的老闆嚴選各式日本酒提供。若是不太喜歡喝日本酒，則推薦可以選擇果實酒，裏頭加入了甘甜、容易入口的日本酒。您不妨可以於溫暖季節前來，選擇露臺座位，好好享受一下講究的日本酒與活用當地食材的道地日式料理喔！

享受日本酒與季節北濱Urara

營業時間: 17:00～23:00 (L.O.22:00)
休息日: 週日　※國定假日僅限團體訂位
餐點平均價格: 6,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区北浜1-1-12 Y’Sビア北浜

8.藤羽

店家網羅了100種以上的酒品。由於老闆娘擁有調酒師資格，會為我們選擇適合搭配料理的葡萄酒及日本酒。能體驗這項服務的是「Marriage Set(2,800日幣)」。可以享用與調酒師特選酒品（３種高腳杯葡萄酒或３種日本酒）相當對味的主廚推薦料理。料理使用的蔬菜是直接向契約農家購入的無農藥蔬菜。您可以來份「蔬菜天婦羅(1,000日幣)」，嘗試一下蔬菜的美味與層次感。

藤羽

營業時間: 17:00～00:00 (L.O.23:00)
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 【午餐】1,500日幣 / 【晚餐】6,000円日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区堂島1-3-9 日宝堂島センター5F （地圖）
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9.料理家仄（Honori）

在這家店可以品嚐到使用新鮮食材的上質等日本料理，以及享用從各地網羅而來、多種搭配各式料理的日本酒。店家使用的餐具為陶藝作家充滿個性的作品，其中對於酒器更是講究。顧客可以選擇自己喜歡的酒器—「guinomi」來享受美酒。若想品嚐與酒絕配的料理，推薦可以點「季節套餐(4,800日幣)」。廚師會選擇最佳的調理法將當天採購之當季食材發揮至極限，並構思出菜色。

料理家仄（Honori）

營業時間: 【週一】晚餐 17:30～23:00 (L.O.22:30)
【週二～週五】午餐 11:30～14:00 (L.O.13:30)、晚餐 17:30～23:00 (L.O.22:30)
【週六】晚餐 17:30～23:00 (L.O.22:30)
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】6,000円日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市中央区南本町3-3-14-B1F

10.肉與魚照～TERU～梅田店

愛喝日本酒的老闆從日本全國各地蒐集了各式日本酒，在這您可以以經濟實惠的價格品嚐得到。包含入手困難的稀有名酒，店家隨時備有50種以上的日本酒，因此讓眾多的日本酒迷聚集於此。人氣料理為使用新鮮魚類的生魚片和壽司，以及使用軟嫩牛肉的料理。至於來這必吃的是以牛肉作為壽司料的壽司。將新鮮牛肉包裹壽司飯，在於上頭放上海膽的「牛肉海膽壽司(２貫 580日幣)」，以及可以品嚐到牛肉濃厚美味，將炙烤生牛肉製成壽司的「炙烤牛壽司(３貫 580日幣)」，這兩項真的可以堪稱絕品！

肉與魚照～TERU～梅田店

營業時間: 17:00～03:00 (L.O.02:00)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区芝田1-12-14 ワタナベファイブビルB1F

11.地酒藏大阪

這家店網羅了日本全國38座釀酒廠釀造的800種地產酒。店家經常更換地產酒的菜單，１合（180ml）以親民的價格即可品嚐得到。若是想多嘗試幾種的人，建議可以點半合90ml。店家還有推出150日幣品嚐特定地產酒90ml的每日限定服務。能令酒喝起來更加美味的是選用長崎縣產品牌豬與雞的料理。其中使用半隻對馬地產雞製作的「漢之炸雞(1,280日幣)」堪稱逸品，點一人份就可以品嚐到各個不同的部位。

地酒藏大阪

營業時間: 17:00～00:00 (L.O.23:00)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 3,500日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市浪速区難波中2-8-80

12.和心義式料理 Hitotsu

這是家提供加入義大利和日本料理精華的創作義式料理店。店內不只有葡萄酒，還有提供主廚親自到釀酒場進貨的限定日本酒等。想品嚐多種日本酒的人，可以選擇能試喝比較3種酒的菜單(1,000日幣、1,500日幣)。而推薦的料理則是使用1整隻直接向漁夫購入的魚「整條魚的acqua pazza or 燉煮番茄(1,580日幣～)」。這是大量使用海鮮，吃起來很有飽足感的一道逸品。

和心義式料理 Hitotsu

營業時間: 午餐 11:30～15:00 (L.O.14:30)、晚餐 17:30～23:30 (L.O.22:30)
休息日: 週二
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,500日幣
餐廳位置: 大阪府堺市中区深井沢町3299
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13.Binbiya

店名「Binbi」是店主出身地的方言，意指「魚」。而「Binbiya」則是「魚店」的意思，講究進貨及季節性，店家自豪的魚料理展現出店主的料理手腕。特別是燉魚料理「梅煮沙丁魚(650日幣)」，是本店引以為傲的一品。「生魚片拼盤(小 1,600日幣〜、2,500日幣)」也是道「不吃可惜」的逸品。店家對日本酒也非常講究，日本酒菜單會根據季節做更換。您絕對要來享受一下最棒的魚料理與最美味的日本酒喔！

Binbiya

營業時間: 【平日、國定假日前日】17:00～01:00 (L.O.01:00)
【週六】17:30～21:30 (L.O.21:30)
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 7,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-26
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14.炭味家

日式料理、中華料理、法式料理、義式料理，這家無國籍創作料理店提供了世界各國的料理。特色料理「美乃滋魷魚切片(1,900日幣)」是將經過炭火炙烤的魷魚用冰水冰鎮，再拌上特製蘿蔔泥與美乃滋的料理。日本酒也網羅了各地的人氣名酒。推薦的是、光耀世界的著名日本酒之一－山口縣的「獺祭」。其中又以「獺祭山口純米大吟醸(玻璃杯１杯 1,100日幣)」的香味口感平衡最佳，堪稱逸品。

炭味家

營業時間: 17:00～00:30 (L.O.23:30)
休息日: 全年無休　※日本盂蘭盆節、新年期間公休
餐點平均價格: 6,000日幣
餐廳位置: 大阪府大阪市北区大淀中2-6-29

15.牡蠣與文蛤貝賊（Kaizoku）

這家貝料理專門店可以品嚐使用到全國直送貝類所製作的料理。必吃的料理是名產「名產!!廣島產牡蠣水壺燒(1,480日幣〜3,680日幣)」。在大型燒水壺內放入帶殼牡蠣來蒸燒。燒水壺內剩下之含有大量牡蠣精華的湯汁，可以直接喝，或是加入燒酒「牡蠣酒(540日幣)」來飲用。店家提供的日本酒也是從各地網羅而來，與貝類對味的名酒。您不妨可以搭配貝類料理享用，試試哪種酒喝起來較對味。