米其林指南東京2023發佈,公佈了18家新獲得星級的餐廳
日本米其林公司於11月15日發佈了《米其林指南東京2023》,介紹了東京內精選的餐廳和食肆。這是自2007年首次推出以來的第16個年度版本,共收錄了422家店鋪,其中星級店200家,Bib Gourmand(米其林推薦性價比餐廳)222家,新加入的店鋪包括星級店和Bib Gourmand,共計55家。此外,該指南還評選了可持續性活動的米其林綠星(Green Star)、導師廚師獎和服務獎。
Savor Japan為您精選的 日本料理 餐廳。
其中肯定有您喜愛的滋味!
日本米其林公司於11月15日發佈了《米其林指南東京2023》,介紹了東京內精選的餐廳和食肆。這是自2007年首次推出以來的第16個年度版本,共收錄了422家店鋪,其中星級店200家,Bib Gourmand(米其林推薦性價比餐廳)222家,新加入的店鋪包括星級店和Bib Gourmand,共計55家。此外,該指南還評選了可持續性活動的米其林綠星(Green Star)、導師廚師獎和服務獎。
日本料理已被選為聯合國教科文組織非物質文化遺產。雖然每個家庭的餐桌也是日本料理之一,但大家最先想到的還是包括懷石料理在內的精緻日本料理。巧妙運用當季食材,色彩鮮明,以華麗的方式呈现四季變化。每道菜都以配合過的餐具搭配擺盤與食材做設計結合也是享用日本料理的一大樂趣之一。這次,我們將介紹獨自開創這種日本料理的名店。這都是去日本必打卡的店喲!