店家獨有的堅持讓多樣化進化！日本料理的代表「とんかつ」品嚐比較5選｜東京
酥脆的外衣裹著多汁的豬肉美味。「豬排」是日本料理的經典之選，但其味道和風格卻意外地多樣化。從豬肉到麵包糠、油、炸法、醬汁、配菜，各家餐廳都在技術上競爭，各有所堅持。不妨來東京這些名店密集的地方，品嚐那些具有高度原創性的豬排吧。
豬排
Savor Japan為您精選的 豬排 餐廳。
其中肯定有您喜愛的滋味！
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![對「吃法」的理想，豬排店的追求｜外苑前[炸豬排 Kokomade Yaruka]](/gg/content_image/MM_4085_w345z.jpg)
對「吃法」的理想，豬排店的追求｜外苑前[炸豬排 Kokomade Yaruka]
店名Kokomade Yaruka意指「要做到這個程度嗎」，店名有著令人難以置信的吸引力，但聽說是外苑前的熱門店[malca]的北野司主廚所開，讓人信服。據說他是狂熱的豬排愛好者，因為對於豬排的熱愛，北野主廚自信地開設了這家話題餐廳，並表示「所有的員工都是豬排愛好者，並想豬排店的理想具現化」，筆者我也親自體驗了「要做到這個程度嗎」的感受。
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