日本料理

Savor Japan為您精選的 日本料理 餐廳。
其中肯定有您喜愛的滋味!

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前往日本屈指的漁村・冰見品嚐最新鮮的「小鎮壽司」

前往日本屈指的漁村・冰見品嚐最新鮮的「小鎮壽司」

富山縣的冰見市以其高品質的魚而聞名,如冰見鰤魚及冰見沙丁魚。在富山方言中會以「KITOKITO」表達新鮮,而冰見漁港正是富山最好的「KITOKITO」漁港。魚的新鮮度的秘密是定置網捕魚,這種捕魚方式已流傳有400多年。在這樣一個漁港,新鮮的魚從古至今都是最棒的盛宴。由於這樣的當地特色,自然而然形成了在慶典及各種宴會上吃魚類料理及壽司的文化。實際上,冰見市有許多風格大不相同的新舊壽司店並肩而立。我們採訪了冰見壽司的魅力,包括由歷史及文化所孕育出的「KITOKITO」小鎮壽司,以及與壽司息息相關的漁業及醬油製作工程。

前往日本屈指的漁村・冰見品嚐最新鮮的「小鎮壽司」

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富山縣的冰見市以其高品質的魚而聞名,如冰見鰤魚及冰見沙丁魚。在富山方言中會以「KITOKITO」表達新鮮,而冰見漁港正是富山最好的「KITOKITO」漁港。魚的新鮮度的秘密是定置網捕魚,這種捕魚方式已流傳有400多年。在這樣一個漁港,新鮮的魚從古至今都是最棒的盛宴。由於這樣的當地特色,自然而然形成了在慶典及各種宴會上吃魚類料理及壽司的文化。實際上,冰見市有許多風格大不相同的新舊壽司店並肩而立。我們採訪了冰見壽司的魅力,包括由歷史及文化所孕育出的「KITOKITO」小鎮壽司,以及與壽司息息相關的漁業及醬油製作工程。

從在吧檯享受的正式風格到低廉的店鋪。來到名古屋就不能錯過的壽司店5個

從在吧檯享受的正式風格到低廉的店鋪。來到名古屋就不能錯過的壽司店5個

名古屋是代表中部地區的三大城市之一。有JR、地鐵、私營鐵路的大型客運站名古屋站周圍,營業時間到很晚還熱鬧的美食店比比皆是。那樣的名古屋也有很多簡簡單單品嚐日本應季材料的壽司店。這次從便宜的站着吃立食式的專賣店到完全預約制高級店,我們為您挑選了各個方面的餐廳。不如就以這個方式開啟您的旅行,在名古屋品嚐最好的壽司吧。

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名古屋是代表中部地區的三大城市之一。有JR、地鐵、私營鐵路的大型客運站名古屋站周圍,營業時間到很晚還熱鬧的美食店比比皆是。那樣的名古屋也有很多簡簡單單品嚐日本應季材料的壽司店。這次從便宜的站着吃立食式的專賣店到完全預約制高級店,我們為您挑選了各個方面的餐廳。不如就以這個方式開啟您的旅行,在名古屋品嚐最好的壽司吧。

2023年入選的日本15家米其林餐廳 

2023年入選的日本15家米其林餐廳 

  日本米其林輪胎公佈了《米其林指南東京2023》,介紹了東京精心挑選的餐廳和餐廳。該雜誌創辦於 2007年,已有16週年,共有422家餐廳上榜,其中包括200家米其林星級餐廳和222家必比登推介餐廳。此外,米其林綠色之星、Mentor Chef Award 和 Service Award 也因突出可持續發展活動而獲選。這次,我們將挑選並介紹其中的15家美食餐廳,來日本一定要嚐嚐!

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享受日本料理必訪的6家餐廳:日本飲食文化的傳承與進化

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承繼日本料理的傳統,“Hasegawa”已經成為了一個集焼肉、壽司以及鐵板燒為一體,不斷發展的知名品牌。現如今,在心齋橋設有總店,同時在大阪和東京也有分店。在此,我們為您整理了“Hasegawa”的特色以及各分店的詳情。為您的旅行增添難忘的晚餐體驗,請務必前來品嚐。

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