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泡泡茶？抹茶涮涮鍋？日本特色綠茶料理這裡吃

泡泡茶？抹茶涮涮鍋？日本特色綠茶料理這裡吃

您喝過日本綠茶嗎？不管是散發著清香的日式綠茶，還是墨綠微苦的大人口味抹茶，在世界各地都有日本綠茶的粉絲為其瘋狂。近年來隨著日本綠茶風潮高漲，日本的綠茶不再只是個「飲品」，還跨入「食品」界中，為飲食生活帶來些新風味。這次將從日本的綠茶史及常見的日本綠茶種類開始，簡單介紹近期受歡迎的特色綠茶料理給大家。
什麼是文字燒？～製做方式、迷人特點、推薦店家徹底解析～

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「文字燒」是自古以來在東京下町深受大眾喜愛的知名美食。許多第一次嚐試的朋友可能會對其獨特的外表望之卻步，總得吃上一口後才能深深體會其美味魅力！本次將為您詳細解說什麼是文字燒，以及其食材組成與製做方式！也會一一介紹東京都內的推薦名店，千萬不要錯過唷。

橫濱10大推薦午餐～披薩、義大利麵、炸豬排、壽喜燒等任君挑選！

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就因為橫濱實在太多餐廳可供選擇，來到此地旅行時想必會非常猶豫該吃些什麼對吧？「橫濱中華街」內有對飲食知識專精到令人折服的中華料理店、港未來地區內也有老饕才知道的義大利美食，此外還有日式、印度料理、西式、法式料理等等，充滿魅力的餐廳簡直多不勝數！本次將為您介紹來到這樣的橫濱地區內享用午餐時，絕不可錯過的10間餐廳，請務必參考看看喔！

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谷根千：東京老街區和頂級日本餐廳指南

谷根千：東京老街區和頂級日本餐廳指南

把摩天大樓和霓虹燈拋諸腦後，走一趟谷根千吧！熱愛東京老街景觀的遊客，非常喜歡這個地方。在這個東京經年不變的角落裡，有數百年前興建的寺廟和歷史悠久的餐廳，瀰漫著古老懷舊氛圍，格外吸引當地人和遊客。我蒐集了當地一些令人震撼的歷史景觀，還有附近值得一嚐的傳統日本料理。您不妨參考一下我的建議，走訪谷根千，享受時光倒流之旅吧！

谷根千：東京老街區和頂級日本餐廳指南

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日本國民美食之一！日式咖哩的魅力與歷史

日本國民美食之一！日式咖哩的魅力與歷史

您喜歡吃什麼口味的咖哩呢？是正統辛香料多多的咖哩？還是加了椰奶的泰式咖哩呢？對台灣人來說，日常生活中最容易吃到的咖哩，大概就是口味溫和，加了馬鈴薯跟紅蘿蔔還有雞肉的咖哩了。這種咖哩的基礎來自日本，更與拉麵一起並稱為日本的國民美食，甚至有人愛到想把它當飲料喝。究竟日本人愛的日式咖哩有什麼特色呢？今天就來了解一下吧。

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散壽司跟海鮮丼哪裡不一樣？連日本人都不知道的小知識

散壽司跟海鮮丼哪裡不一樣？連日本人都不知道的小知識

鮪魚、鮭魚、干貝、鮭魚卵....滿滿的海鮮大方地擺在飯上，每一口都吃起來好讓人滿足的「散壽司」是日本人遇到喜事或女兒節時常會吃的節慶料理。當然，在外食盛行的現代，到一般餐廳也能品嚐的到。不過，同樣是將生魚片等海鮮放在飯上，有時候卻會以「海鮮丼」的名字出現在餐廳中。究竟散壽司跟海鮮丼是同一種食物？還是他們之間其實大大不同呢？今天就來一探究竟。

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