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Savor Japan為您精選的 編輯部嚴選 餐廳。
其中肯定有您喜愛的滋味!

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【大阪篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳  

【大阪篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳  

 新冠狀病毒的疫情期間,日本餐飲店都各有應對,只為能給顧客提供安心,安全的美食與服務!這次SAVOR JAPAN編輯部為大家從關西美食之城的大阪精選5家採取了衛生安全措施的美食餐廳,希望能給在特殊期間以及疫情之後來日本旅行時作為美味攻略參考!

日式「義大利」料理與真正義大利料理之間的10大驚人差異

日式「義大利」料理與真正義大利料理之間的10大驚人差異

世界上有許多國家給予義大利料理非常高的評價,不僅將義大利料理與當地美食相融合,甚至還創造新的變化,打造出獨特的義大利料理食譜。當然,日本也毫無例外。您幾乎可以在日本的各個城市中找到眾多義大利料理餐廳,以及經由日本人廚師的獨創性所衍生而出的各式各樣引人矚目的無國界料理等,藉此能感受到日本人對義大利料理的熱愛。在本文章中,將由一位居住在日本的義大利人來向大家介紹義大利料理在日本的歷史、能在日本找尋到的「義大利」料理種類,以及幾間出色餐廳,讓您能親自品嚐這些極具魅力的無國界料理!

日式「義大利」料理與真正義大利料理之間的10大驚人差異

日式「義大利」料理與真正義大利料理之間的10大驚人差異

世界上有許多國家給予義大利料理非常高的評價,不僅將義大利料理與當地美食相融合,甚至還創造新的變化,打造出獨特的義大利料理食譜。當然,日本也毫無例外。您幾乎可以在日本的各個城市中找到眾多義大利料理餐廳,以及經由日本人廚師的獨創性所衍生而出的各式各樣引人矚目的無國界料理等,藉此能感受到日本人對義大利料理的熱愛。在本文章中,將由一位居住在日本的義大利人來向大家介紹義大利料理在日本的歷史、能在日本找尋到的「義大利」料理種類,以及幾間出色餐廳,讓您能親自品嚐這些極具魅力的無國界料理!

黃豆:日本料理的最重要食材

黃豆:日本料理的最重要食材

說到日本食物,您會想到什麼?壽司?味噌湯?不論想到什麼,這道料理若少了黃豆,就可能與原本的味道天差地遠。舉例來說,壽司通常會刷上醬油,或沾醬油食用,味噌湯的味噌也是用發酵黃豆製作。黃豆會以不同的樣貌出現在許多經典日本料理中,可說是日本料理不可或缺的食材。本文將帶大家認識各種用黃豆製作的日本美食,同時介紹幾間很棒的餐廳,讓大家品嚐最美味的料理。

黃豆:日本料理的最重要食材

黃豆:日本料理的最重要食材

說到日本食物,您會想到什麼?壽司?味噌湯?不論想到什麼,這道料理若少了黃豆,就可能與原本的味道天差地遠。舉例來說,壽司通常會刷上醬油,或沾醬油食用,味噌湯的味噌也是用發酵黃豆製作。黃豆會以不同的樣貌出現在許多經典日本料理中,可說是日本料理不可或缺的食材。本文將帶大家認識各種用黃豆製作的日本美食,同時介紹幾間很棒的餐廳,讓大家品嚐最美味的料理。

【京都篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳 

【京都篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳 

 新冠狀病毒的疫情期間,日本餐飲店都各有應對,只為能給顧客提供安心,安全的美食與服務!這次SAVOR JAPAN編輯部為大家精選5家在京都採取衛生安全措施的美食餐廳,希望能給在特殊期間以及疫情之後來日本旅行時作為美味攻略參考!

【東京篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳 

【東京篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳 

  新冠狀病毒的疫情期間,日本餐飲店都各有對策,只為能給顧客提供安心,安全的美食與服務!這次SAVOR JAPAN編輯部為大家精選了5家在東京都內採取衛生安全措施的5家美食餐廳,希望能給在特殊期間以及疫情之後來日本旅行時作為美味攻略的參考!

關於「紅豆餡」:您可以在日本吃到的紅豆餡甜食!

關於「紅豆餡」:您可以在日本吃到的紅豆餡甜食!

對於日本人會將各式豆類做成甜食,有些人或許會覺得很驚訝!不過,由紅豆做成的「紅豆餡(あんこ)」其實是傳統日式糕點中的代表之一,幾個世紀下來都一直受到日本人的喜愛。除了可以直接單吃,也可以搭配抹茶或年糕等日式風味的食品一同享用。這次我們將為您好好介紹有關「紅豆餡」的大小事及能品嚐其美味的多種吃法!

關於「紅豆餡」:您可以在日本吃到的紅豆餡甜食!

關於「紅豆餡」:您可以在日本吃到的紅豆餡甜食!

對於日本人會將各式豆類做成甜食,有些人或許會覺得很驚訝!不過,由紅豆做成的「紅豆餡(あんこ)」其實是傳統日式糕點中的代表之一,幾個世紀下來都一直受到日本人的喜愛。除了可以直接單吃,也可以搭配抹茶或年糕等日式風味的食品一同享用。這次我們將為您好好介紹有關「紅豆餡」的大小事及能品嚐其美味的多種吃法!

沖繩泡盛乎搭拉!沖繩限定的美酒原來這麼威

沖繩泡盛乎搭拉!沖繩限定的美酒原來這麼威

隸屬於日本的沖繩縣,不管是環境、飲食、文化或是方言都跟日本本島的居民相當不同,除此之外,只有沖繩才會製造的米酒「泡盛」更是在近幾年席捲日本本島,烈口又香醇的美味讓人欲罷不能。今天就一起來了解一下日本沖繩的泡盛到底有多厲害!(未成年請勿飲酒,酒後請勿開車)

內臟鍋終極指南:網羅食譜、口味、吃法及福岡內臟鍋推薦餐廳!

內臟鍋終極指南:網羅食譜、口味、吃法及福岡內臟鍋推薦餐廳!

美食之城「福岡」裡有眾多受到觀光客或在地人喜愛的美味食物,其中知名的「內臟鍋」更是到訪福岡時必吃的代表美食之一。滿滿膠原蛋白及蔬菜的內臟鍋吃起來可是嚼勁十足!這次將介紹福岡人深愛的「內臟鍋」的相關小知識,以及能吃到好吃內臟鍋的餐廳。

京都及其周邊能享用到美味天婦羅的餐廳

京都及其周邊能享用到美味天婦羅的餐廳

每回造訪日本時絕對不想錯過的美食「天婦羅」,是將海鮮或是蔬菜等食材裹上以蛋、水、麵粉和成的麵衣後下去油炸的日本料理。被酥香麵衣包裹著的熱騰騰天婦羅,是品嚐過一次就令人無法自拔、連日本人也相當喜愛的一道料理。本次要為您推薦幾間京都內的天婦羅名店,這些店家使用當季或是在地食材製成的天婦羅可是絕品美食。京都週邊地區的大阪及兵庫的餐廳也一併向您介紹,精彩內容千萬別錯過喔!

京都及其周邊能享用到美味天婦羅的餐廳

京都及其周邊能享用到美味天婦羅的餐廳

每回造訪日本時絕對不想錯過的美食「天婦羅」,是將海鮮或是蔬菜等食材裹上以蛋、水、麵粉和成的麵衣後下去油炸的日本料理。被酥香麵衣包裹著的熱騰騰天婦羅,是品嚐過一次就令人無法自拔、連日本人也相當喜愛的一道料理。本次要為您推薦幾間京都內的天婦羅名店,這些店家使用當季或是在地食材製成的天婦羅可是絕品美食。京都週邊地區的大阪及兵庫的餐廳也一併向您介紹,精彩內容千萬別錯過喔!

現在吃正是時候!元氣滿滿的日本精氣料理推薦

現在吃正是時候!元氣滿滿的日本精氣料理推薦

每到春末夏初,為了迎接接下來的炎熱氣候,日本人會選擇在這個時候吃點精氣料理補補身。日本的精氣料理相當多元,從常見的炸豬排到久久才能吃一次的高貴鰻魚都屬於精氣料理的一種。究竟日本精氣文化怎麼來的?日本人又愛吃哪些食物來幫自己度過夏天呢?一起來看看吧。

關於日本的冰涼甜點與能前往品嚐的時尚美食景點!

關於日本的冰涼甜點與能前往品嚐的時尚美食景點!

日本是一個對甜點有無限創造力的國家。除了因為夏天炎熱之外,甜點本身也能提供多采多姿的獨特口味。這也難怪在日本會有這麼多美味的冰涼甜點可選擇。在本文章中要來介紹一些日本最優質的冰涼甜點,以及幾處能自己親自前往享用的時尚美食景點!

日本烤雞串全指南

日本烤雞串全指南

不論是夏季慶典、深夜的便利商店或是時尚酒吧,烤雞串都是日本最受歡迎的美食。這道美食究竟是用什麼做的?典型的烤雞串是將一口大小的雞肉串在竹籤上,用木炭烤熟。烤雞串看起來不怎麼起眼,但卻是日本一項特有的文化,許多餐廳會專門販賣這種看起來十分簡單的美食。從琳瑯滿目的烤雞串種類,到如何點購烤雞串,本文將為大家介紹所有在日本品嚐烤雞串前必須具備的知識。

日本烤雞串全指南

日本烤雞串全指南

不論是夏季慶典、深夜的便利商店或是時尚酒吧,烤雞串都是日本最受歡迎的美食。這道美食究竟是用什麼做的?典型的烤雞串是將一口大小的雞肉串在竹籤上,用木炭烤熟。烤雞串看起來不怎麼起眼,但卻是日本一項特有的文化,許多餐廳會專門販賣這種看起來十分簡單的美食。從琳瑯滿目的烤雞串種類,到如何點購烤雞串,本文將為大家介紹所有在日本品嚐烤雞串前必須具備的知識。

泡泡茶?抹茶涮涮鍋?日本特色綠茶料理這裡吃

泡泡茶?抹茶涮涮鍋?日本特色綠茶料理這裡吃

您喝過日本綠茶嗎?不管是散發著清香的日式綠茶,還是墨綠微苦的大人口味抹茶,在世界各地都有日本綠茶的粉絲為其瘋狂。近年來隨著日本綠茶風潮高漲,日本的綠茶不再只是個「飲品」,還跨入「食品」界中,為飲食生活帶來些新風味。這次將從日本的綠茶史及常見的日本綠茶種類開始,簡單介紹近期受歡迎的特色綠茶料理給大家。

泡泡茶?抹茶涮涮鍋?日本特色綠茶料理這裡吃

泡泡茶?抹茶涮涮鍋?日本特色綠茶料理這裡吃

您喝過日本綠茶嗎?不管是散發著清香的日式綠茶,還是墨綠微苦的大人口味抹茶,在世界各地都有日本綠茶的粉絲為其瘋狂。近年來隨著日本綠茶風潮高漲,日本的綠茶不再只是個「飲品」,還跨入「食品」界中,為飲食生活帶來些新風味。這次將從日本的綠茶史及常見的日本綠茶種類開始,簡單介紹近期受歡迎的特色綠茶料理給大家。

什麼是文字燒?~製做方式、迷人特點、推薦店家徹底解析~

什麼是文字燒?~製做方式、迷人特點、推薦店家徹底解析~

「文字燒」是自古以來在東京下町深受大眾喜愛的知名美食。許多第一次嚐試的朋友可能會對其獨特的外表望之卻步,總得吃上一口後才能深深體會其美味魅力!本次將為您詳細解說什麼是文字燒,以及其食材組成與製做方式!也會一一介紹東京都內的推薦名店,千萬不要錯過唷。

夜景×燒肉!在「天空燒肉 星遊山」同時享受極品和牛與璀璨東京夜景

夜景×燒肉!在「天空燒肉 星遊山」同時享受極品和牛與璀璨東京夜景

東京的汐留地區是知名的商業區,高聳的辦公大樓林立、帶有異國風情的街道、博物館、美術館及自然景點交錯在其中,獨特的氣氛吸引不少觀光客慕名而來。也因為建築密集,汐留璀璨的夜景也相當出名,這次我們來到位於41樓的「天空燒肉 星遊山」,介紹這間能夠一邊享用高級和牛、一邊欣賞東京夜景的奢華餐廳。

夜景×燒肉!在「天空燒肉 星遊山」同時享受極品和牛與璀璨東京夜景

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東京的汐留地區是知名的商業區,高聳的辦公大樓林立、帶有異國風情的街道、博物館、美術館及自然景點交錯在其中,獨特的氣氛吸引不少觀光客慕名而來。也因為建築密集,汐留璀璨的夜景也相當出名,這次我們來到位於41樓的「天空燒肉 星遊山」,介紹這間能夠一邊享用高級和牛、一邊欣賞東京夜景的奢華餐廳。

5件會讓外國人感到驚訝不已的居酒屋小事

5件會讓外國人感到驚訝不已的居酒屋小事

如同世界各地的各式酒吧與酒館般,日式酒館(日語稱為「居酒屋」)也是一個能邊享用餐點及飲料,邊舒適放鬆的休閒環境。然而,居酒屋有一些獨特且會讓初次前往居酒屋的人感到驚訝無比的慣例。在本文中,我將來介紹自己初到日本時,對日本居酒屋感到非常驚訝的5件事情。

【最新版】日本全國賞櫻景點-附近美食名店大公開- 

【最新版】日本全國賞櫻景點-附近美食名店大公開- 

  春天是日本櫻花紛飛的季節,去哪裡賞櫻花也是每年這個時候來日本旅行的人們最關注的的事之一。不同地區的櫻花盛開時間不盡相同,早早做好賞櫻攻略絕對不會錯!這次將為大家介紹日本全國各地能夠欣賞櫻花美景的景點,以及景點附近的美食名店。快來規劃一下賞櫻行程吧! 

【最新版】日本全國賞櫻景點-附近美食名店大公開- 

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【北海道】海之味與新鮮肉食滿滿!觀光途中必吃的20樣美食

【北海道】海之味與新鮮肉食滿滿!觀光途中必吃的20樣美食

北海道受惠於環境與氣候因素,一整年都嚐得到新鮮美味的食物。像是新鮮螃蟹與海膽等魚貝食材、成吉思汗烤肉、十勝豬肉等肉食、味增拉麵、湯咖哩等豐富料理。本次將為您嚴遠札幌、小樽、函館及其它北海道地區的美食餐廳。出發之前別忘了參考一下唷!

日本女生報你知!女子會詳解與東京都內不容錯過的女子會餐廳

日本女生報你知!女子會詳解與東京都內不容錯過的女子會餐廳

常聽日本友人興高采烈地說下班要去參加女子會,也常看到廣告出現賞櫻女子會或女子會旅行等宣傳標語。到底女子會是什麼呢?以下將介紹女子會的由來、特徵,以及女子會的餐廳選擇重點與精選餐廳。相信閱讀過後您也是女子會達人喔!

【名古屋】從新特麗亞機場出發!盡享名古屋美食的一日遊行程

【名古屋】從新特麗亞機場出發!盡享名古屋美食的一日遊行程

名古屋地區有著如鰻魚蓋飯三吃與小倉吐司等根深蒂固的獨特飲食文化,也是深受日本人喜愛的熱門美食地區!由新特麗亞名古屋中部國際機場搭乘電車僅需30分鐘即可抵達名古屋站周邊,地理位置優良,是個交通便利的觀光地區。這次將介紹可大啖名古屋美食的觀光行程給不甚了解名古屋的您!請務必仔細閱讀喔!

【名古屋】從新特麗亞機場出發!盡享名古屋美食的一日遊行程

【名古屋】從新特麗亞機場出發!盡享名古屋美食的一日遊行程

名古屋地區有著如鰻魚蓋飯三吃與小倉吐司等根深蒂固的獨特飲食文化,也是深受日本人喜愛的熱門美食地區!由新特麗亞名古屋中部國際機場搭乘電車僅需30分鐘即可抵達名古屋站周邊,地理位置優良,是個交通便利的觀光地區。這次將介紹可大啖名古屋美食的觀光行程給不甚了解名古屋的您!請務必仔細閱讀喔!

征服35度高溫!日本的夏天必吃美食

征服35度高溫!日本的夏天必吃美食

在日本,令人食慾不振的炙熱夏天,經常會食用一些清爽的麵類或甜點,以美味對抗酷暑。日本的夏日氣溫不斷升高,2018年的埼玉縣熊谷市更創下了41.1度的超高溫,打破史上紀錄!東京、大阪、名古屋的市中心也總是炙熱難耐,夏日氣溫經常超過35度。這回將為您介紹夏日遊日本的必吃美食,不光是餐廳,許多美食在超市或便利商店就買得到,千萬不要錯過唷!

征服35度高溫!日本的夏天必吃美食

征服35度高溫!日本的夏天必吃美食

在日本,令人食慾不振的炙熱夏天,經常會食用一些清爽的麵類或甜點,以美味對抗酷暑。日本的夏日氣溫不斷升高,2018年的埼玉縣熊谷市更創下了41.1度的超高溫,打破史上紀錄!東京、大阪、名古屋的市中心也總是炙熱難耐,夏日氣溫經常超過35度。這回將為您介紹夏日遊日本的必吃美食,不光是餐廳,許多美食在超市或便利商店就買得到,千萬不要錯過唷!

使料理美味的法寶!日本調味料導覽手冊

使料理美味的法寶!日本調味料導覽手冊

日本料理中不可或缺的調味料中,您認識幾種呢?醬油、味噌與味醂等使用於眾多日式料理中的經典調味料,其中不乏講究於新鮮度、因健康取向減少鹽份等加入了日本獨有創意的商品。超市或超商都有販售調味料,不妨在旅途中順路前往購買,當作伴手禮也不錯喔!回國之後就使用這些調味料大展身手,製作日式料理看看吧!

使料理美味的法寶!日本調味料導覽手冊

使料理美味的法寶!日本調味料導覽手冊

日本料理中不可或缺的調味料中,您認識幾種呢?醬油、味噌與味醂等使用於眾多日式料理中的經典調味料,其中不乏講究於新鮮度、因健康取向減少鹽份等加入了日本獨有創意的商品。超市或超商都有販售調味料,不妨在旅途中順路前往購買,當作伴手禮也不錯喔!回國之後就使用這些調味料大展身手,製作日式料理看看吧!

從築地轉移!全新豐洲市場的景點和美食地圖

從築地轉移!全新豐洲市場的景點和美食地圖

2018年10月,「築地市場」走下歷史的舞台,全新的「豐洲市場」開幕。這次我們將為還不熟悉豐洲市場的人,進行實地探訪!我們將會介紹豐洲市場周邊的實地探訪中,發現的各種享樂方式。築地市場大受歡迎的鮪魚競標,不親自走一趟豐洲市場是看不到的喔!除了體驗豐洲市場外,還介紹了各種景點,請務必要參考看看。

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能在淺草享用到美味日本酒的10間精選居酒屋

能在淺草享用到美味日本酒的10間精選居酒屋

還存留著大有來頭的神社佛寺和古色古香街道的知名觀光地──淺草,著名老牌餐廳林立的街道以美食天堂之名也廣為人知。在此感受日本傳統風情的當下,還能一邊享用高檔的美食喔。本次為您從中精選出10間能在淺草享用到美味日本酒的居酒屋,請盡情地享受停留在日本的時刻喔。

備受全世界矚目!瀨戶內地區千萬不可錯過的景點及周邊美食

備受全世界矚目!瀨戶內地區千萬不可錯過的景點及周邊美食

您知道瀨戶內區域嗎?瀨戶內地區主要涵蓋岡山縣、廣島縣、山口縣、香川縣及愛媛縣,因能品嚐到許多利用新鮮海鮮所製的美食及眺望瀨戶內海的美麗景致而深受歡迎。甚至還是日本唯一受到《National Geographic Traveller 英國版》雜誌及《紐約時報》報導的地區,可說是獲得世界矚目的人氣景點!這次將要介紹區域內強力推薦的觀光景點及周邊美食。

備受全世界矚目!瀨戶內地區千萬不可錯過的景點及周邊美食

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新宿站徒步5分鐘!嚐得到絕品和牛的忍者餐廳

新宿站徒步5分鐘!嚐得到絕品和牛的忍者餐廳

來日本最令人期待的事莫過於享用美食了!旅行期間徹底感受一下日本特有的用餐氣氛,是不是令人躍躍欲試呢?其中,走進「NINJA SHINJUKU」餐廳,可一頭栽入日本的「忍者※」的世界,娛樂效果十足。氣氛沉穩的包廂中,一嚐特級近江牛等嚴選食材。提供的套餐料理不僅美味,視覺效果也別出心裁。餐後還能欣賞驚豔的魔術表演唷!這回我們也派出了編輯部的同仁,親身體驗了忍者餐廳的魅力,造訪東京時千萬不要錯過唷。 ※使用忍術之特殊技術的一種間諜

新宿站徒步5分鐘!嚐得到絕品和牛的忍者餐廳

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來日本最令人期待的事莫過於享用美食了!旅行期間徹底感受一下日本特有的用餐氣氛,是不是令人躍躍欲試呢?其中,走進「NINJA SHINJUKU」餐廳,可一頭栽入日本的「忍者※」的世界,娛樂效果十足。氣氛沉穩的包廂中,一嚐特級近江牛等嚴選食材。提供的套餐料理不僅美味,視覺效果也別出心裁。餐後還能欣賞驚豔的魔術表演唷!這回我們也派出了編輯部的同仁,親身體驗了忍者餐廳的魅力,造訪東京時千萬不要錯過唷。 ※使用忍術之特殊技術的一種間諜

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