寒冷天氣裡正適合飲用的日本酒「熱燗」是什麼?
您知道以「SAKE」一名在全球大受歡迎的日本酒,其實熱熱喝也很好喝嗎?在1月下旬到2月上旬、日本天氣最冷的這段期間,冬天正是享用美味溫熱日本酒的季節。這篇文章裡將介紹加熱過的日本酒「熱燗」。
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您知道以「SAKE」一名在全球大受歡迎的日本酒,其實熱熱喝也很好喝嗎?在1月下旬到2月上旬、日本天氣最冷的這段期間,冬天正是享用美味溫熱日本酒的季節。這篇文章裡將介紹加熱過的日本酒「熱燗」。
如今在海外也享有盛名,今年3月在紐約建立了酒藏的「獺祭」。這是由山口縣的酒造「旭酒造」所製造的純米大吟醸酒,名稱來源於酒造所在的地名「獺越」,以及文豪・正岡子規的別號「獺祭書屋主人」。在日本各地的地酒中,其口感的順滑和酒質的淸澈已經吸引了全球的愛好者。並且,從2023年10月18日(週三)到31日(週二)的14天,於新宿高島屋餐廳公園,將舉辦以秋季食材和獺祭為主的「獺祭和食材搭配之14天」活動。讓我們介紹一下使用獺祭酒糟製作的特色菜單和獺祭酒的搭配特別活動。