日式料理

Savor Japan為您精選的 日式料理 餐廳。
其中肯定有您喜愛的滋味!

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黃豆:日本料理的最重要食材

黃豆:日本料理的最重要食材

說到日本食物,您會想到什麼?壽司?味噌湯?不論想到什麼,這道料理若少了黃豆,就可能與原本的味道天差地遠。舉例來說,壽司通常會刷上醬油,或沾醬油食用,味噌湯的味噌也是用發酵黃豆製作。黃豆會以不同的樣貌出現在許多經典日本料理中,可說是日本料理不可或缺的食材。本文將帶大家認識各種用黃豆製作的日本美食,同時介紹幾間很棒的餐廳,讓大家品嚐最美味的料理。

黃豆:日本料理的最重要食材

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說到日本食物,您會想到什麼?壽司?味噌湯?不論想到什麼,這道料理若少了黃豆,就可能與原本的味道天差地遠。舉例來說,壽司通常會刷上醬油,或沾醬油食用,味噌湯的味噌也是用發酵黃豆製作。黃豆會以不同的樣貌出現在許多經典日本料理中,可說是日本料理不可或缺的食材。本文將帶大家認識各種用黃豆製作的日本美食,同時介紹幾間很棒的餐廳,讓大家品嚐最美味的料理。

【京都篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳 

【京都篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳 

 新冠狀病毒的疫情期間,日本餐飲店都各有應對,只為能給顧客提供安心,安全的美食與服務!這次SAVOR JAPAN編輯部為大家精選5家在京都採取衛生安全措施的美食餐廳,希望能給在特殊期間以及疫情之後來日本旅行時作為美味攻略參考!

【東京篇】疫情期間採取衛生安全對策的5家美食餐廳 

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  新冠狀病毒的疫情期間,日本餐飲店都各有對策,只為能給顧客提供安心,安全的美食與服務!這次SAVOR JAPAN編輯部為大家精選了5家在東京都內採取衛生安全措施的5家美食餐廳,希望能給在特殊期間以及疫情之後來日本旅行時作為美味攻略的參考!

現在吃正是時候!元氣滿滿的日本精氣料理推薦

現在吃正是時候!元氣滿滿的日本精氣料理推薦

每到春末夏初,為了迎接接下來的炎熱氣候,日本人會選擇在這個時候吃點精氣料理補補身。日本的精氣料理相當多元,從常見的炸豬排到久久才能吃一次的高貴鰻魚都屬於精氣料理的一種。究竟日本精氣文化怎麼來的?日本人又愛吃哪些食物來幫自己度過夏天呢?一起來看看吧。

日本烤雞串全指南

日本烤雞串全指南

不論是夏季慶典、深夜的便利商店或是時尚酒吧,烤雞串都是日本最受歡迎的美食。這道美食究竟是用什麼做的?典型的烤雞串是將一口大小的雞肉串在竹籤上,用木炭烤熟。烤雞串看起來不怎麼起眼,但卻是日本一項特有的文化,許多餐廳會專門販賣這種看起來十分簡單的美食。從琳瑯滿目的烤雞串種類,到如何點購烤雞串,本文將為大家介紹所有在日本品嚐烤雞串前必須具備的知識。

日本烤雞串全指南

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不論是夏季慶典、深夜的便利商店或是時尚酒吧,烤雞串都是日本最受歡迎的美食。這道美食究竟是用什麼做的?典型的烤雞串是將一口大小的雞肉串在竹籤上,用木炭烤熟。烤雞串看起來不怎麼起眼,但卻是日本一項特有的文化,許多餐廳會專門販賣這種看起來十分簡單的美食。從琳瑯滿目的烤雞串種類,到如何點購烤雞串,本文將為大家介紹所有在日本品嚐烤雞串前必須具備的知識。

泡泡茶?抹茶涮涮鍋?日本特色綠茶料理這裡吃

泡泡茶?抹茶涮涮鍋?日本特色綠茶料理這裡吃

您喝過日本綠茶嗎?不管是散發著清香的日式綠茶,還是墨綠微苦的大人口味抹茶,在世界各地都有日本綠茶的粉絲為其瘋狂。近年來隨著日本綠茶風潮高漲,日本的綠茶不再只是個「飲品」,還跨入「食品」界中,為飲食生活帶來些新風味。這次將從日本的綠茶史及常見的日本綠茶種類開始,簡單介紹近期受歡迎的特色綠茶料理給大家。

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