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米其林指南東京2023發佈，公佈了18家新獲得星級的餐廳

米其林指南東京2023發佈，公佈了18家新獲得星級的餐廳

日本米其林公司於11月15日發佈了《米其林指南東京2023》，介紹了東京內精選的餐廳和食肆。這是自2007年首次推出以來的第16個年度版本，共收錄了422家店鋪，其中星級店200家，Bib Gourmand（米其林推薦性價比餐廳）222家，新加入的店鋪包括星級店和Bib Gourmand，共計55家。此外，該指南還評選了可持續性活動的米其林綠星（Green Star）、導師廚師獎和服務獎。

米其林指南東京2023發佈，公佈了18家新獲得星級的餐廳

米其林指南東京2023發佈，公佈了18家新獲得星級的餐廳

日本米其林公司於11月15日發佈了《米其林指南東京2023》，介紹了東京內精選的餐廳和食肆。這是自2007年首次推出以來的第16個年度版本，共收錄了422家店鋪，其中星級店200家，Bib Gourmand（米其林推薦性價比餐廳）222家，新加入的店鋪包括星級店和Bib Gourmand，共計55家。此外，該指南還評選了可持續性活動的米其林綠星（Green Star）、導師廚師獎和服務獎。

前往日本屈指的漁村・冰見品嚐最新鮮的「小鎮壽司」

前往日本屈指的漁村・冰見品嚐最新鮮的「小鎮壽司」

富山縣的冰見市以其高品質的魚而聞名，如冰見鰤魚及冰見沙丁魚。在富山方言中會以「KITOKITO」表達新鮮，而冰見漁港正是富山最好的「KITOKITO」漁港。魚的新鮮度的秘密是定置網捕魚，這種捕魚方式已流傳有400多年。在這樣一個漁港，新鮮的魚從古至今都是最棒的盛宴。由於這樣的當地特色，自然而然形成了在慶典及各種宴會上吃魚類料理及壽司的文化。實際上，冰見市有許多風格大不相同的新舊壽司店並肩而立。我們採訪了冰見壽司的魅力，包括由歷史及文化所孕育出的「KITOKITO」小鎮壽司，以及與壽司息息相關的漁業及醬油製作工程。

前往日本屈指的漁村・冰見品嚐最新鮮的「小鎮壽司」

前往日本屈指的漁村・冰見品嚐最新鮮的「小鎮壽司」

富山縣的冰見市以其高品質的魚而聞名，如冰見鰤魚及冰見沙丁魚。在富山方言中會以「KITOKITO」表達新鮮，而冰見漁港正是富山最好的「KITOKITO」漁港。魚的新鮮度的秘密是定置網捕魚，這種捕魚方式已流傳有400多年。在這樣一個漁港，新鮮的魚從古至今都是最棒的盛宴。由於這樣的當地特色，自然而然形成了在慶典及各種宴會上吃魚類料理及壽司的文化。實際上，冰見市有許多風格大不相同的新舊壽司店並肩而立。我們採訪了冰見壽司的魅力，包括由歷史及文化所孕育出的「KITOKITO」小鎮壽司，以及與壽司息息相關的漁業及醬油製作工程。

從在吧檯享受的正式風格到低廉的店鋪。來到名古屋就不能錯過的壽司店5個

從在吧檯享受的正式風格到低廉的店鋪。來到名古屋就不能錯過的壽司店5個

名古屋是代表中部地區的三大城市之一。有JR、地鐵、私營鐵路的大型客運站名古屋站周圍,營業時間到很晚還熱鬧的美食店比比皆是。那樣的名古屋也有很多簡簡單單品嚐日本應季材料的壽司店。這次從便宜的站着吃立食式的專賣店到完全預約制高級店，我們為您挑選了各個方面的餐廳。不如就以這個方式開啟您的旅行，在名古屋品嚐最好的壽司吧。

從在吧檯享受的正式風格到低廉的店鋪。來到名古屋就不能錯過的壽司店5個

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名古屋是代表中部地區的三大城市之一。有JR、地鐵、私營鐵路的大型客運站名古屋站周圍,營業時間到很晚還熱鬧的美食店比比皆是。那樣的名古屋也有很多簡簡單單品嚐日本應季材料的壽司店。這次從便宜的站着吃立食式的專賣店到完全預約制高級店，我們為您挑選了各個方面的餐廳。不如就以這個方式開啟您的旅行，在名古屋品嚐最好的壽司吧。

2023年入選的日本15家米其林餐廳 

2023年入選的日本15家米其林餐廳 

  日本米其林輪胎公佈了《米其林指南東京2023》，介紹了東京精心挑選的餐廳和餐廳。該雜誌創辦於 2007年，已有16週年，共有422家餐廳上榜，其中包括200家米其林星級餐廳和222家必比登推介餐廳。此外，米其林綠色之星、Mentor Chef Award 和 Service Award 也因突出可持續發展活動而獲選。這次，我們將挑選並介紹其中的15家美食餐廳，來日本一定要嚐嚐！

2023年入選的日本15家米其林餐廳 

2023年入選的日本15家米其林餐廳 

  日本米其林輪胎公佈了《米其林指南東京2023》，介紹了東京精心挑選的餐廳和餐廳。該雜誌創辦於 2007年，已有16週年，共有422家餐廳上榜，其中包括200家米其林星級餐廳和222家必比登推介餐廳。此外，米其林綠色之星、Mentor Chef Award 和 Service Award 也因突出可持續發展活動而獲選。這次，我們將挑選並介紹其中的15家美食餐廳，來日本一定要嚐嚐！

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