嚴選福岡必吃的15種美食

Publish-date: Jan 30 2019 Update-date: Aug 06 2019
Author: SAVOR JAPAN

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嚴選福岡必吃的15種美食

福岡以美食天國為名。其中「博多拉麵」、「內臟鍋」、「雞肉鍋」、「河豚」特別有名。這次要介紹的是將這些名物發揮得淋漓盡致的15家餐廳。

1.博多一幸舎 博多本店(拉麵 / 博多)

1.博多一幸舎 博多本店(拉麵 / 博多)
嚴選福岡必吃的15種美食
雖然是以濃郁豚骨拉麵為形象的區域,但這家店提供的拉麵,是在保有豚骨拉麵濃郁同時,口感卻很清爽不油膩。湯頭使用3種嚴選醬油與20種以上調味料。為了提供優質的豚骨拉麵,使用5種海鮮類,再配上仔細處理的豚骨,為的就是能夠嚐到食材原始的鮮味。推薦有著滿滿松阪豬的「味玉叉燒麵(1,000日幣)」。可享受到彈牙的自家製麵條與湯頭、叉燒的味覺饗宴!

博多一幸舎 博多本店

營業時間: 【平日・週六】11:00~00:00(L.O.23:30)
【週日】11:00~21:00
休息日: 全年無休 
年尾年初休息
餐點平均價格: 【午餐】850日幣 / 【晚餐】900日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル103 (地圖

2.博多中華蕎麥 marugen(拉麵 / 西鐵平尾)

2.博多中華蕎麥 marugen(拉麵 / 西鐵平尾)
嚴選福岡必吃的15種美食
使用海鮮類與豚骨的醬汁,可品嚐到雙湯頭的人氣店。本店賣點為使用麵粉與優質蛋做出充滿彈力的粗麵。「特・博多中華蕎麥(800日幣)」,是叉燒比一般多出3倍的招牌菜。雙湯頭配上充滿彈力的手工粗麵,堪稱絕配。還有其他手工沾麵「特製粗麵蕎麥沾麵(800日幣)」或搭配醡橘、口感清爽的「平麵蕎麥沾麵(700日幣)」等種類豐富的菜單。

博多中華蕎麥 marugen

營業時間: 【週二~週六・國定假日・國定假日前】11:30~23:30 ※湯品販售完畢後即結束營業
【週日】11:30~23:00 ※湯品販售完畢後即結束營業
休息日: 週一
餐點平均價格: 700日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区平尾2-2-18 シティマンション平尾102 (地圖

3.元祖 赤簾 小節拉麵 本店(拉麵 / 天神)

3.元祖 赤簾 小節拉麵 本店(拉麵 / 天神)
嚴選福岡必吃的15種美食
創業68年的人氣拉麵店。招牌菜是「拉麵(小/550日幣、大/680日幣)」遵循著古早味的醬油豚骨湯頭與平細麵的絕妙搭配。另外,使用自傲的美味湯頭、以大量蔬菜炒成的「盤裝烏龍(650日幣)」也是從創業開始就深受當地人愛戴的一道人氣菜。其他還有口感豐富的「炒內臟(680日幣)」等,也是很下酒的一道菜。

元祖 赤簾 小節拉麵 本店

營業時間: 11:00~00:00(L.O.23:30)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 750日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区大名2-6-4 プラスゲート天神1F (地圖
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4.mohikan拉麵(拉麵 / 試驗場前)

4.mohikan拉麵(拉麵 / 試驗場前)
嚴選福岡必吃的15種美食
以清爽豚骨拉麵為賣點的店。幾乎沒有添加其他東西,在燉熬豚骨的湯底裡僅加入韓國最頂級辣椒,以數種調味料形成秘密配方,研發出獨特的風味。招牌菜單的「mohican拉麵(550日幣)」使用極細麵,因此更能感受到美味的湯頭在口中散開的感覺。與碳火炙燒後的叉燒香堪稱絕配。物美價廉的價格也是其受歡迎的原因。

mohikan拉麵

營業時間: 11:30~21:30(L.O.22:00)
休息日: 週三
餐點平均價格: 【午餐】580日幣 / 【午餐】1,000日幣
餐廳位置: 福岡県久留米市津福本町221-11 (地圖
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5.丸八拉麵 柳川店(拉麵 / 矢加部)

5.丸八拉麵 柳川店(拉麵 / 矢加部)
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此店以種類豐富的拉麵而聞名。湯頭或叉燒都是店裡全程製作,麵是使用佐賀產的小麥加上原創配方熟成3日所製,非常著重食材。其中最有人氣的「豚骨海鮮拉麵(780日幣)」。集豚骨、雞骨、海鮮所提煉的精華,使湯頭有回甘的滋味。其他還有深受女性喜愛的「鹽味拉麵(650日幣)」、「蔬菜拉麵(730日幣)」等清爽菜單,或是豚骨味的「白拉麵(550日幣)」等,口味非常廣泛。

丸八拉麵 柳川店

營業時間: 11:00~00:00
休息日: 無休
餐點平均價格: 700日幣
餐廳位置: 福岡県柳川市三橋町柳河893-3 (地圖
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6.博多味處iroha(全和食 / 中洲川端)

6.博多味處iroha(全和食 / 中洲川端)
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4代傳承的招牌雞湯老店。家族秘方的白濃雞湯,每天花5~6小時精心熬煮。推薦品嚐用這湯頭製成的「地雞湯(付雞絞肉)(4,700日幣)」富有肉感的雞絞肉,沾上自家製的桔醋,更是絕配。總而言之,這是道可以陶醉在濃厚的雞湯裡,同時又能品嚐到雞肉美味的一道美食。

博多餐廳 IROHA

營業時間: 【週二-週六、例假日、例假日前日】營業時間 18:00-(最後點餐22:00)
【週日】營業時間 18:00-(最後點餐21:00)
休息日: 週一
餐點平均價格: 【晚餐】6,500 日幣
如何抵達: 福岡市營地鐵機場線、箱崎線「中洲川端站」出發步行3分鐘
餐廳位置: 福岡縣福岡市博多區上川端町14-27IROHA大樓 (地圖)
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7.博多雞湯濱田屋 店屋町店(和風創作料理 / 吳服町)

7.博多雞湯濱田屋 店屋町店(和風創作料理 / 吳服町)
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這間可以享受到雞湯美味的人氣店。只使用毫無雞臭味、出生90天的土雞。新鮮的雞骨熬煮出清透、清爽且富有口感的湯頭。與雞湯一樣推薦的料理還有店裡最受歡迎的「雞湯套餐(3,500日幣)」。只有套餐可以享受到的糸島豬肩頸肉涮涮鍋,甘甜的脂質堪稱絕品!套餐中還有精緻小菜、煙燻雞肉、炸物,以及可以選擇粥或麵來作為收尾,CP值超高。

博多雞湯濱田屋 店屋町店

營業時間: 17:00~22:00(L.O.21:30)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 4,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区店屋町3-33 (地圖
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8.內臟鍋大山本店(內臟鍋 / 吳服町)

8.內臟鍋大山本店(內臟鍋 / 吳服町)
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在令人放鬆的店內,享受在地的內臟鍋。一般口味以醬油味為居多,但本店是以味噌為特色。使用10種以上的味噌混和出的「內臟鍋(1,380日幣)」可以品嚐到濃郁的味噌內臟。另外,這裡也提供多種與內臟鍋匹配的芋燒酎,請您一定要來嚐鮮!另外也有其他如「醋內臟(690日幣)」等清爽配菜喔。

內臟鍋大山本店

營業時間: 【週一~週四・週日・國定假日】午餐 17:00~00:00(L.O.23:30)
【週五・週六・國定假日前】午餐 17:00~01:00(L.O.00:30)
休息日: 不定期
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区店屋町7-28 (地圖
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9.博多內臟處濱屋博多朝日大樓店(內臟鍋 / 博多)

9.博多內臟處濱屋博多朝日大樓店(內臟鍋 / 博多)
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從博多站徒步1分鐘,位在交通非常方便的地方。以完全不用化學調味料、使用天然水調和的醬汁而自傲。招牌菜「內臟鍋 1人份(1,580日幣)」,湯底有使用200年以上、以老店白味噌為基底再加上數種味噌調和而成的濃郁鮮甜辣味噌,與使用九州醬油加上數種柴魚製成的王道醬油口味2種選擇。被評為食材和湯底都處裡的很仔細且新鮮的餐廳。

博多內臟處濱屋博多朝日大樓店

營業時間: 【平日・週六】晚餐 18:00~00:00(L.O.23:00)
【週日・國定假日】晚餐 18:00~23:00(L.O.22:30) 週日・國定假日、連假的場合,只營業假日的最後一天
休息日: 不定期
餐點平均價格: 3,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区博多駅前2-1-1 朝日ビルB2 (地圖
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10.內臟料理 kawa乃 博多店(內臟鍋 / 祇園)

10.內臟料理 kawa乃 博多店(內臟鍋 / 祇園)
嚴選福岡必吃的15種美食
創業65年的內臟鍋老店。口味始終如一的「內臟鍋 1人份(1,300日幣)」是堅持使用國產蔬果與九州牛內臟的招牌菜。有從第一代老闆傳承下來的”醬油”口味、以西京味噌為底再加上數種味噌調和而成的”味噌”口味、及讓炙燒過後的內臟更提鮮味的”博多和風醬”口味3種,任君挑選。其他還有本店的原創料理「內臟煎蛋(800日幣)」,這是將滷內臟與韭菜煎蛋結合的人氣菜單。可以品嚐到原汁原味的鮮美內臟,非常適合當下酒菜喔。

內臟料理 kawa乃 博多店

營業時間: 17:00~00:00
休息日: 不定期
餐點平均價格: 2,500日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市博多区祇園町6-34 (地圖
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11.食樂庵 furu川(全和食 / 西小倉)

11.食樂庵 furu川(全和食 / 西小倉)
嚴選福岡必吃的15種美食
傳承70年的精湛河豚料理店。將河豚肉熟成1〜2日、使用強調肉質鮮甜與口感的”古式引”技法,將河豚變成一道道絕品美食。料理皆為套餐,最有人氣的是「河豚會席(5,980日幣)」。前菜、生魚片、鍋、炸物、蒸物皆以套餐方式呈現,藉由烹飪技巧的不同,河豚的美味也會隨之改變。另外,也有提供與河豚肉很搭的嚴選日本酒,推薦多喝幾款來比較各種滋味。

食樂庵 furu川

營業時間: 午餐 11:30~15:00 晚餐 17:00~22:00※完全予約制
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】6,000日幣 / 【晚餐】8,000日幣
餐廳位置: 福岡県北九州市小倉北区室町2-10-16 (地圖
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12.博多bote(全和食 / 中洲川端)

12.博多bote(全和食 / 中洲川端)
嚴選福岡必吃的15種美食
使用天然虎河豚且價格親民的餐廳。在令人放鬆的店內,1整年都可以品嚐到河豚。最有人氣的菜單「炸河豚(3,300日幣)」,淡白的白肉油炸過後更加鮮美,Q彈的口感是一道令人意猶未盡料理。其他還有「生河豚白子(3,900日幣)」、「河豚皮(980日幣)」等,任何部位都有提供喔。

博多bote

營業時間: 17:00~23:00(L.O.22:00)
休息日: 不定期
(4月~10月休週日・國定假日)年尾年初、黃金週、盂蘭盆節需來電洽詢
餐點平均價格: 11,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区西中洲1-5 (地圖
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13.河豚乃小川 福岡店(全和食 / 薬院)

13.河豚乃小川 福岡店(全和食 / 薬院)
嚴選福岡必吃的15種美食
海鮮公司直營的河豚料理店,食材保證鮮美。與長崎大學共同研究的無毒河豚養殖成功後,更取得無毒化的證書。生魚片、天婦羅、鍋物等豐富菜單中,最有人氣的屬「鹽烤白子(1,940日幣)」,簡單的鹽烤大粒的河豚精巢,口感外焦內濃。濃厚的香氣加上日本酒,堪稱絕配。

河豚乃小川 福岡店

營業時間: 16:00~23:00(L.O.22:00)
休息日: 週三
餐點平均價格: 5,000日幣 ※有時無法使用刷卡。請事先確認
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区薬院3-3-26 露切ビル1F (地圖
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14.河豚大將 ishi松(日本料理・懷石 / 西鐵福岡)

14.河豚大將 ishi松(日本料理・懷石 / 西鐵福岡)
嚴選福岡必吃的15種美食
作為日本屈指可數魚場集散裡知名的玄界灘,這是嚴選的天然河豚專門店。就算是初次品嚐河豚,也可以很享受的人氣料理「河豚套餐(9,050日幣)」,是包含小菜、河豚生魚片、 蒸白子、河豚鍋、雜炊、醃菜的套餐。從要求只使用天然的河豚,到口感Q彈的品質,讓人一吃就上癮。另外,除了河豚外,本店還提供豐富的酒類,從全國各地的在地酒到獨創酒都能品嚐到喔。

河豚大將 ishi松

營業時間: 17:00~22:00(4月~8月)、17:00~23:00(9月~3月)
休息日: 全年無休
9月~3月=無休、4月~8月=週日、國定假日及河豚沒貨時店休
餐點平均價格: 10,000日幣
餐廳位置: 福岡県福岡市中央区春吉3-22-22 (地圖
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15.海鮮處・廻轉壽司 海人 門司港本店(全和食 / 門司港)

15.海鮮處・廻轉壽司 海人 門司港本店(全和食 / 門司港)
嚴選福岡必吃的15種美食
正因為是漁獲批發市場的直營店,漁獲的鮮度更是不在話下。每天都會提供一些在市面上少見的魚品。供有可以盡享迴轉壽司的樓層與河豚套餐的包廂樓層,因能悠哉地大啖美食而受到熱烈歡迎。雖然有提供單點餐與套餐,但若追求CP值的話,推薦您「海人虎河豚鍋套餐(5,900日幣)」。這是附前菜、生魚片、炸物、茶碗蒸、鍋物、雜炊、甜點等令人大為滿足的套餐。

海鮮處・廻轉壽司 海人 門司港本店

營業時間: 【週一・週二・週四・週五】午餐 11:00~15:00 1樓 迴轉壽司L.O.14:30、2樓 海鮮處 L.O.14:00
【週一・週二・週四~週日・國定假日・國定假日前】晚餐 17:00~22:00(L.O.21:30) 1樓 迴轉壽司L.O.21:30、2樓 海鮮處L.O.21:00
休息日: 週三
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】3,500日幣
餐廳位置: 福岡県北九州市門司区港町3-3 (地圖
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請一定要來試看看福岡獨有的美味喔!
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Publish-date: Jan 18 2019 Update-date: Aug 06 2019
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