在福岡享受高級壽司的首選推薦店家5選｜福岡尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Nov 28 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 壽司福岡

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福岡縣是九州地區人口最多的縣，以美食眾多聞名，是美食之旅的必訪之地。在福岡，不妨嘗試一下高級壽司吧。從近海的新鮮魚獲到精選食材製作的壽司，將帶給您至福的時光。別錯過搭配壽司的美味地方清酒喔。

福岡的壽司餐廳一覽.

壽司笑福岡店

以嚴選全國各地新鮮魚獲製作的正統江戶前壽司

從赤坂站步行3分鐘的壽司笑福岡店，是一家正宗江戶前壽司店。菜單僅提供「主廚精選套餐」，可以享受到從福岡的長浜市場以及全國各地採購的當季鮮魚製作的壽司。特別推薦在福岡難得一見的高級「本鮪」。從東京豐洲市場直送的鮪魚，冬季口感濃郁，夏季則清爽宜人。

位於福岡大名花園城市2F的店鋪，採用了大量木材打造的和風空間。寬敞的吧台座位是欣賞師傅精湛手藝的最佳位置。在感動於精彩的手法之餘，享受奢華的時光。此外，店內常備5-6種來自福岡、佐賀、長崎等九州地方的清酒。季節壽司與美酒的搭配堪稱絕配。

壽司笑福岡店

Open: 晚餐 17:00-23:00 (最晚點餐時間 21:30) / 午餐 11:00-15:00 (最晚點餐時間 14:00)
Closed: 全年無休
Average price: 【晚餐】 10,000 日幣 / 【午餐】 5,500 日幣
Access: 從赤坂站步行3分鐘。位於福岡大名花園城2樓
Address: 福岡縣福岡市中央區大名2-6-50 FDGC Bio Square 2樓
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鮨　Yoshida

在吧台享受九州當季魚獲的壽司與地方清酒

從西鐵久留米站步行8分鐘的壽司店「Yoshida」，是一間可以在吧台享用當季壽司的店家。提供「主廚精選套餐」，使用來自福岡、長崎的五島・天草、佐賀唐津等九州當地為主的季節新鮮海鮮。套餐從下酒菜開始，壽司約有12貫，可以品嚐到以甕中熟成10年的赤醋調製的醋飯與食材的完美平衡。

穿過一座小巧的日本庭園後，是一個寧靜的和風空間。店內僅設有吧台座位，採用日本傳統建築技法的網代天花板，牆面精心擺放花卉裝飾，處處展現高雅的和風設計。不妨一邊品嚐精選的日本清酒，一邊細細品味和風之美。

Sushi Yoshida

Open: [Tuesday - Sunday] 17:00 - 23:00 *By reservation only (accepted by phone until 20:30 the previous day)
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 12,000 JPY
Access: Eight-minute walk from the West Exit at Nishitetsu Kurume Station on the Nishitetsu Tenjin Omuta Line. Just south of the Meiji-dori/Hiyoshi-cho intersection.
Address: 20-10 Mutsumon-machi, Kurume, Fukuoka Map
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鮨割烹Yamanaka

能夠輕鬆自在地享受代表博多的名店風味

位於博多站附近的壽司割烹Yamanaka，是為了讓顧客能夠輕鬆品嚐到博多知名壽司店[Yamanaka]美味而開設的分店。如同本店一樣，使用玄界灘的當季魚獲。以添加黑醋的醋飯搭配職人的技術，推薦品項是在九州被譽為白魚高級魚的首選「東海鱸」。採用一本釣的捕撈方式，口感極佳。

店鋪位於福岡站直連的Amu Plaza博多9F。位於美食樓層深處，有種隱藏的風情。店內以木材為主調，擁有溫暖且放鬆的氛圍。白木吧台座位是欣賞廚師技藝的最佳位置。推薦3至6人使用的私人包廂，可以享受9F的景觀。

Sushi Kappo Yamanaka

Open: Lunch 11:00 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm) / Dinner 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Access: Directly-connected to JR [Hakata Station]! On the 9th floor of JR HAKATA CITY AMU PLAZA HAKATA
Address: 1-1 Hakataeki Chuogai, Hakata-ku, Fukuoka city, Fukuoka Map
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熟成壽司光史郎

能夠享受熟成壽司與日本酒搭配的個性豐富名店

從薬院站步行7分鐘的熟成壽司光史郎，提供使用全國採購的新鮮食材製作的料理。根據不同海鮮種類採用不同熟成方法的熟成壽司，將食材的精華與赤醋醋飯完美結合。可以透過創作下酒菜與熟成壽司的「主廚精選套餐」中享受。店主同時是日本酒品酒師，精心挑選的日本清酒與熟成壽司的搭配也很值得一試。

店內裝潢處處展現和風細節，僅有白木吧台座位的精緻空間。座位間距寬敞，可以舒適地放鬆享用。店主熟練的技藝在眼前展現，令人目不轉睛。店內播放薩克斯風音樂，營造優雅沉穩的氣氛。請盡情享受這能滿足心靈與味蕾的美好時光。

熟成鮨光史郎

Open: 晚餐 18:00-22:30 (L.O.21:30) / 午餐 12:00-14:00
Closed: 不定期
Average price: 【晚餐】 30,000 日幣
Access: 西鐵天神大牟田線「藥院站」步行7分鐘
Address: 福岡縣福岡市中央區白金1-7-12 Five Stars白金101
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壽司的次郎長

以講究的鹽與秘傳醬油調味，盡情品味玄界灘的恩賜

從久留米站步行15分鐘可達的壽司次郎長，是一家創業超過80年的老字號壽司店。使用在柳橋聯合市場採購的玄界灘當季鮮魚、專用的有明海海苔、熊本稀有的清流米等，經店長嚴格挑選的食材。採用獨特的風格，以講究的鹽與秘傳醬油預先調味製作壽司。還有豐富的配套日本清酒、燒酒與葡萄酒。

店內裝潢運用黑白色調與木質紋理，營造和風情調。座敷採用掘式暖爐，可以伸展雙腳舒適享用。桌席包廂讓您無需顧慮他人，盡情享受美食。大將在您面前握壽司的吧台座位也很受歡迎。每年有幾次現場音樂演出的活動，如果運氣好碰上了，將會為您的旅途增添美好的回憶。

Sushi no Jirocho

Open: [Monday - Saturday] Lunch 11:30 am - 2:00 pm / Dinner 5:30 pm - 10:00 pm. If Monday is a National Holiday, Sunday and Monday will be consecutive holidays.
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 13,000 JPY / [Lunch] 2,500 JPY
Access: A 15-minute walk from Kagoshima Main Line, Kurume station.
Address: 4-2 Hiyoshi-cho , Kurume, Fukuoka Map
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