走一趟日本夜市吃好料!章魚燒、烤花枝還有蘋果糖

Publish-date: Jun 30 2020 Update-date: Jul 01 2020
Author: SAVOR JAPAN

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走一趟日本夜市吃好料!章魚燒、烤花枝還有蘋果糖

台灣幾乎每天都有夜市可以逛,但是您逛過日本的夜市嗎?只有在特定日子出現的日本夜市看似可遇不可求,不過只要看完這篇,就能輕鬆瞄準時間逛日本夜市,還告訴您哪裡可以品嚐到日本夜市裡常出現的小吃,即使沒遇到夜市也能吃美食過過癮喔!

有祭典才有夜市~日本夜市的由來

有祭典才有夜市~日本夜市的由來
日本的「路邊攤(屋台)」文化可追溯至江戶時期,但是路邊攤夜市卻要等到第二次世界大戰之後才出現。

畢竟有人潮的地方才有生意可做。當時攤販們瞄準新年或能與神佛結緣的「緣日」時大家都會去神社或寺廟的習慣,只要一到該時期,就會跑去神社或寺廟旁擺攤。久而久之,人們也養成去拜拜或參加祭典就順便逛一下夜市的習慣,現在則是有更多人單純為了逛夜市而去神社走走。
現在的日本夜市開辦時期跟過去差不多,一樣會選在寺廟或神社的緣日及舉辦祭典時開張。部分地區如上野公園或淺草寺一帶考量到觀光特色,也會在平日就設有較小型的日本夜市。在規劃旅遊行程時如果有意到日本夜市走走,也可以鎖定這種平日就有的夜市來體驗一下。

日本夜市人氣招牌美食有這些

日本夜市的攤位內容其實種類跟台灣差不多,主要以小吃為主,其次有射擊遊戲等遊戲攤。考量到製作方便,大多數的小吃都是鐵板料理。有幾項是從日本夜市剛成形時就一直深受人們喜愛的招牌美食,已經成為夜市裡不可或缺的存在。

1.章魚燒

1.章魚燒
日本夜市裡的章魚燒攤,在日本人心中是特別的存在。除了在這裡賣的章魚燒都特別大顆,被熱騰騰的章魚燒不小心燙傷舌頭更是逛夜市時的共同回憶。
如此受歡迎的章魚燒,其實在剛開賣當時被稱為收音機燒,而且放的不是章魚而是牛筋。直到主打加了章魚而且要沾湯吃的明石燒出現後,才模仿明石燒改加口感較好又比較便宜的章魚。

在夜市裡賣的大多是普通的大阪章魚燒,但偶爾也會出現不同種類的章魚燒。這些章魚燒大多是因為各地的吃法習慣不同而誕生,像是神戶章魚燒、球燒、炸彈燒等都是其中之一。

2.日式炸雞塊

2.日式炸雞塊
日本夜市裡最受國高中生歡迎的鹹食應該就是日式炸雞塊了。夜市裡賣的日式炸雞塊的特徵是非常大塊,而且會裝在杯子裡讓大家比較好拿也方便進食。

每間夜市的炸雞塊都會有自己主打的特色,像是主打是由名店出來擺攤的味道,或是這個雞塊得過哪個雞塊大獎,又或是該雞塊來自北海道,吃起來是多汁又柔嫩等。有興趣的可以全部買來比較看看~

3.烤花枝

3.烤花枝
若要說日本夜市裡哪個香味最誘人,首推烤花枝時陣陣飄出的焦香味。日本夜市的烤花枝不是用烤的,而是像鐵板燒一樣放在鐵板上煎熟,再淋上加了大蒜的醬汁一起煎。

由於是在家也很難做出的美味,每次夜市裡出現烤花枝攤時都會大排長龍。點烤花枝時可以選擇花枝腳、半隻花枝捲或整枝花枝捲,建議先點花枝腳來確定這家的口味適不適合自己,再點整隻或半隻花枝捲來一飽口福。

4.蘋果糖

4.蘋果糖
蘋果糖是只出現在日本夜市中的特殊甜食,非常受小孩歡迎。通常會用竹筷刺穿一整顆蘋果成串,然後淋上糖水。等到糖水凝固成脆皮後就大功告成。

除了蘋果之外,有時候也會出現草莓糖、葡萄糖、橘子糖等。還有一種較稀有的杏桃串,是將醃過的杏桃淋上糖水做成的,如果有看在夜市中看到的話可以吃看看。

5.日式炒麵

5.日式炒麵
日式炒麵是日本夜市裡填飽肚子的好朋友。主要材料為高麗菜、肉跟炸麵酥,有時候還會加蝦米,最後炒好一定會放上紅薑。

夜市裡賣的炒麵通常份量多到盒子蓋不起來,整個麵會爆出來。雖然比起其他食物吃起來比較辛苦,但是比份量跟飽足感的話絕對是第一名啦!

遇不到夜市怎麼辦?這些店吃得到

難得到了日本,卻因為行程時間兜不攏讓您去不了日本夜市逛逛嗎?別擔心,只要到了以下餐廳,就能隨時隨地品嚐到夜市美味喔。

HACHI八 池袋西口店

HACHI八 池袋西口店
堅持大阪口味的HACHI八是將大阪美味推廣到全日本的連鎖居酒屋。在這裡,可以在舒適環境下嚐到各種關西美食,從章魚燒到鐵板炒麵應有盡有。
走一趟日本夜市吃好料!章魚燒、烤花枝還有蘋果糖
雖然是常見的章魚燒,但是HACHI八的味道就是跟別人不一樣。這裡的章魚燒是跟大阪米其林名店「章魚燒YAMA CHAN」學做的極品美味,不加任何美乃滋或柴魚片等配料就非常好吃。除了在麵糊用的高湯上特別講究外,烤法也十分用心,值得一嚐。

HACHI八 池袋西口店

營業時間【平日】17:00~23:00
【週六、日、國定假日】12:00~23:30(最晚點餐23:00)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】2,000日幣 / 【午餐】800日幣
如何抵達: 正對池袋站C3出口。
餐廳位置: 東京都豊島区西池袋3-29-11 泉ビル  地圖
參考來源: 僅英文
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銀章魚 秋葉橫丁

銀章魚 秋葉橫丁
銀章魚秋葉橫丁是秋葉原中新開的人氣景點,能在此品嚐各式各樣種類料理正是此處的最大賣點。像是章魚燒的前身收音機燒,或是日式炒麵、大阪燒、串燒、關東煮等應有盡有。
走一趟日本夜市吃好料!章魚燒、烤花枝還有蘋果糖
其中務必品嚐的是以獨家調理方法製成的章魚燒。外皮酥脆,內餡濃稠,大塊章魚的嚼勁吃起來也很棒,搭配各種飲料肯定會令氣氛更加熱絡。

銀章魚 秋葉橫丁

營業時間: 【平日】16:00~23:30
【週五・國定假日前一天】16:00~03:00
【週日】12:00~23:30
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】 2,000 日幣
如何抵達: JR秋葉原站,從電器街口步行1分鐘
餐廳位置: 東京都千代田區外神田1-18-19 BiTO AKIBA 4樓 地圖
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100圓日式炸雞吃到飽的店 炙燒屋雞兵衛 銀座店

100圓日式炸雞吃到飽的店 炙燒屋雞兵衛 銀座店
日式炸雞塊只要100日幣就能吃到飽?!這麼划算的店就在東京找的到!「100圓日式炸雞吃到飽的店 炙燒屋雞兵衛 銀座店」是連鎖雞肉料理居酒屋,提供生馬片、牛肉冷盤各種特殊下酒菜以及生雞片、烤雞等雞肉料理。
走一趟日本夜市吃好料!章魚燒、烤花枝還有蘋果糖
最大賣點莫過於只要花100日幣就能日式炸雞吃到飽~這裡的日式炸雞是選用日本知名品牌雞健美雞雞肉,再用秘密配方調味後炸得外酥內多汁,每一口都是滿滿幸福。

100圓日式炸雞吃到飽的店 炙燒屋雞兵衛 銀座店

營業時間17:00~00:00(最晚點餐23:30)
10:00起提供顧問諮詢服務
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【晚餐】2,000日幣 / 【午餐】800日幣
如何抵達: 東京METRO丸之内 / 銀座站C8出口步行1分鐘
餐廳位置: 東京都中央区銀座3-3-14 グランディアビルII 2F  地圖
參考來源: 僅英文
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以上就是日本夜市的簡單介紹,看完之後有對日本夜市了解多一點點了嗎?期待看到大家在日本夜市吃美食時的幸福表情唷。
免責聲明: 所有資訊是依據當時情況而刊載

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Publish-date: Jun 23 2020 Update-date: Jul 01 2020
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