征服35度高溫!日本的夏天必吃美食

Publish-date: Jul 30 2019 Update-date: Feb 09 2020
Author: SAVOR JAPAN

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征服35度高溫!日本的夏天必吃美食

在日本,令人食慾不振的炙熱夏天,經常會食用一些清爽的麵類或甜點,以美味對抗酷暑。日本的夏日氣溫不斷升高,2018年的埼玉縣熊谷市更創下了41.1度的超高溫,打破史上紀錄!東京、大阪、名古屋的市中心也總是炙熱難耐,夏日氣溫經常超過35度。這回將為您介紹夏日遊日本的必吃美食,不光是餐廳,許多美食在超市或便利商店就買得到,千萬不要錯過唷!

1.素麵

1.素麵
征服35度高溫!日本的夏天必吃美食
素麵的寬度未滿1.7mm,輕巧爽口為其最大特徵。一般是將汆燙後的麵條以冰水浸泡,接著沾上日式麵沾醬食用。每到夏天,日本超商的麵類專區便擺滿各式口味,令人目不暇給。價位大約400日幣,千萬不要錯過!

2.竹簍蕎麥/竹簍烏龍麵

2.竹簍蕎麥/竹簍烏龍麵
征服35度高溫!日本的夏天必吃美食
竹簍蕎麥/竹簍烏龍麵是日本夏天的代表麵類。烏龍麵的原料是小麥粉,蕎麥麵則為蕎麥粉。一般是在汆燙後浸泡冰水,以竹簍擺盤呈現。日本的全國各地都有蕎麥麵店,有些店家還會佐上天婦羅或山藥泥等食材,吃吃看比較看看吧!

3.中華涼麵

3.中華涼麵
征服35度高溫!日本的夏天必吃美食
將麵條汆燙後以冰水冷卻,鋪上火腿、雞蛋絲與小黃瓜絲等食材攪拌食用,是日本的夏天必吃料理。滑順的口感為最大特徵,夏天懶洋洋的時候一定要吃。也是為夏天限定美食,便利商店或超商都有在賣。

4.盛岡冷麵

4.盛岡冷麵
征服35度高溫!日本的夏天必吃美食
嚼勁十足、口感滑順帶魅力的「盛岡冷麵」,是岩手縣・盛岡市的知名料理,將冷麵鋪上泡菜、小黃瓜與水煮蛋等食材製做而成。某些燒肉店也吃得到,超市也常見生麵調理包,可以自己買回去料理!旅行日本的期間沒吃到也別感到失望,可以在超市多買幾份回去唷。

5.鰻魚料理

5.鰻魚料理
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是日本夏天必吃的能量美食,以炭火燒烤後鋪在白飯上食用,口感甜辣堪稱絕品。鰻魚富含豐富的維他命與礦物質等營養素,最適合用來進補身體!炭火燒烤的肉質鮮香四溢,也讓人胃口大開。

6.沖繩雜炒

6.沖繩雜炒
征服35度高溫!日本的夏天必吃美食
沖縄縣的必吃知名美食沖繩雜炒,苦瓜的獨特風味讓人越吃越順口。是一道採用豆腐、雞蛋與蔬菜翻炒而成的營養料理。苦瓜也富含維他命C與礦物質,有助於消除疲勞。在沖繩料理店不分四季都吃得到唷!

7.刨冰

7.刨冰
征服35度高溫!日本的夏天必吃美食
刨冰是日本夏天不可或缺的美味甜點。祭典中販售的刨冰一般有草莓、哈密瓜及藍色夏威夷等口味。近年來也流行盛裝大顆果肉的台式刨冰,天然軟綿的口感令人回味不已。便利商店販售的多款刨冰價位僅100日幣左右,盛夏時節趕緊來碗刨冰吧!

8.frappé

8.frappé
雖然在日本經常被視為刨冰的一種,但風格上更為創新,超商及家庭餐館都有在賣。以冰杯裝盛冰沙後以專門設備注入鮮奶攪拌,稍微融解後即為最佳賞味時刻。最不容錯過的為珍奶frappé(330日幣(含稅))。旅行的途中買一杯來消暑看看吧!

9.西瓜

9.西瓜
征服35度高溫!日本的夏天必吃美食
西瓜是日本的夏日風物詩,在日本有著夏日果王的不搖地位,每到夏天便佔據滿超市的水果專區。超市多以切片販售,旅行的途中嚐上幾片無負擔。水份滿滿,糖份與礦物質等營養價值,是您對抗酷暑的好選擇。1人份的西瓜切盤約400日幣左右,超適合用來補充水分!

10.Tokoroten

10.Tokoroten
征服35度高溫!日本的夏天必吃美食
Tokoroten的製做得先將天草海藻水煮凝固,接著以特殊器具「天突」擠出細長的麵條狀後裝袋販售。在日本超市一般放置在的豆腐專區,一整年都吃得到!Q彈的口感十分順口,清爽的風味正是盛夏時節消暑的好選擇。

11.冷奴(冷豆腐)

11.冷奴(冷豆腐)
征服35度高溫!日本的夏天必吃美食
將冰豆腐鋪上蔥絲、生薑等食材後淋上醬油,是一道樸實簡單的料理。因為容易消化,沒胃口的時候還能腸胃無負擔地攝取營養。冷奴也是日本居酒屋的必點小菜,與清涼的啤酒一塊享用暢快無比!

12.梅干

12.梅干
征服35度高溫!日本的夏天必吃美食
梅干是一種以梅子鹽漬後日曬而成的果乾,酸味獨特,在日本多加入酒中或是搭配米飯一塊食用。也富含檸檬酸,有消除疲勞與促進食慾的效果,適合用來對抗酷暑!超市的價位在300日幣至1,000日幣之間,不妨買來當作伴手禮吧。
看完了有什麼感想呢?日本的夏日美食讓人越熱越想吃,下次來到日本時千萬不要錯過唷!
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Publish-date: Jul 23 2019 Update-date: Feb 09 2020
Author: SAVOR JAPAN

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