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四國地區擁有美麗大自然和美食,即使已來過日本多次,「仍未造訪過四國」的人相當多,所以這次就將用5分鐘帶您瞭解能一享四國魅力與當地美食的餐廳!
四國是什麼樣的地方
1.德島
推薦的美食則有「德島拉麵」、「木盆烏龍麵」、「祖谷蕎麥麵」等。山菜和海鮮也相當豐富,其中最受注目的就是「阿波尾雞」,這種地雞不僅嚼勁適中更帶有鮮甜和濃郁的好滋味。
德島美食餐廳
坐torijirou(德島 / 居酒屋料理)
坐torijirou
休息日: 毎週日公休(若週一為國定假日將有所變動)
餐點平均價格: 3,500日幣
餐廳位置: 徳島県徳島市富田町1-20 KENBANビル1F
2.香川
當地美食代表則是「讚岐烏龍麵」,而可稱得上縣民的家鄉美食的「骨付雞」也相當推薦,因調味上使用的是帶有大蒜香氣的特製香料,會讓您一吃就上癮。
香川美食餐廳
季節料理 Dochiraika(片原町 / 日式料理)
季節料理 Dochiraika
休息日: 週日
※若遇連續假日,連休的最後一天為公休。
餐點平均價格: 【午餐】1,000日幣 / 【晚餐】4,500日幣
餐廳位置: 香川県高松市鍛冶屋町1-8 なかむらビル101 (地圖) Reservation
3. 愛媛
使用鯛魚製作的料理是這裡的名產,最具代表的就是「鯛魚飯」,有將整隻鯛魚拌飯炊煮,以及將鯛魚生魚片沾上醬汁鋪在飯上2種吃法。其他還有口感彈牙的「鰹魚」、講求高級風味的「品牌肉品」等,都歡迎您來嚐鮮一下。
京風一品料理 KIYOMIZU
京風一品料理 KIYOMIZU
一品 御料理 OTAKI
一品 御料理 OTAKI
Nanohana
※涮涮鍋:在煮沸的湯汁中涮入肉或魚的薄片煮熟,再沾上醬汁享用的料理。
Nanohana
4.高知
高知自古以來就盛產鰹魚,因此說到當地鄉土料理,就不得不提到「鰹魚半敲燒」,這道料理可搭配洋蔥、日本薑、紫蘇葉等調味和蒜片,再沾上醬汁或鹽享用。此外,您也不妨品嚐看看四萬十川的名產「炸河蝦」、土佐清水市捕獲的花腹鯖「清水鯖魚」生魚片等佳餚。
居酒屋 大黑堂(播磨屋橋 / 居酒屋料理)
※土佐卷:將鰹魚半敲燒作為主料的壽司捲