Update-date: Jun 03 2024
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在東京之中，說到看起來格外奢華熱鬧的成年人區域，果然還是銀座。多種類型的專賣店和餐飲店櫛比鱗差，受到外國觀光客喜愛的店家也不少。我們從中挑選了使用嚴選食材，能享受更高級口味的8家餐廳，為各位介紹。歡迎來盡情享用日本料理和壽司、鐵板燒、鰻魚料理等能感受到日本風格的料理和氛圍，打造快樂的旅途回憶！
1. Sun-mi高松 本店
在銀座深受喜愛50年的名店，於優雅的包廂盡享豪華米澤牛
從東京Metro地鐵銀座站步行2分鐘，即可抵達位於自家公司10層大樓內的「Sun-mi高松 壽喜燒涮涮鍋香川」，這是一家創業於1975年的老字號日本料理店，可以品嚐使用價值稀有的日本三大和牛之一「米澤牛」的A5沙朗肉等嚴選食材的涮涮鍋、壽喜燒、牛排、會席料理等。店內設有多種充滿高級感的包廂，例如能伸展雙腿的挖洞座位日式包廂、餐桌座位日式包廂、西式包廂等，從2人起到80人都能利用。顧客可以在能感受到日式風情的空間，一邊悠哉放鬆，一邊盡情享用日本的美食。這家餐廳亦備有種類豐富的套餐，連看餐點內容和預算來選擇套餐的時間，都會很快樂。部分店員會說英文或中文，因此有問題可以隨時詢問，這一點也非常令人放心。
Sun-mi高松 本店
營業時間: 【週一,週二,週三,週四,週五】午餐 11:00 - 15:30 (最晚點餐時間14:30) 【週一,週二,週三,週四,週五,週六,週日,節假日,節假日前日】晚餐 17:00 - 22:00 (最晚點餐時間20:30) 【周六,周日】午餐 11:00 - 15:30 (最晚點餐時間15:00)
休息日: 全年無休（年底年初除外）年底至12月30日 年初從1月2日開始
餐點平均價格: 【晚餐】 20,000 日幣 / 【午餐】 10,000 日幣
如何抵達: 日比谷線・丸之內線・銀座線 銀座站C2出口步行2分鐘，JR有樂町站A7出口步行6分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座6-3-9 地圖
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休息日: 全年無休（年底年初除外）年底至12月30日 年初從1月2日開始
餐點平均價格: 【晚餐】 20,000 日幣 / 【午餐】 10,000 日幣
如何抵達: 日比谷線・丸之內線・銀座線 銀座站C2出口步行2分鐘，JR有樂町站A7出口步行6分鐘
餐廳位置: 東京都中央區銀座6-3-9 地圖
2. 鐵板燒 SHIROYA 銀座亭
在銀座的隱寓品嚐頂級鐵板燒，保證帶來優雅的時光
「鐵板燒 SHIROYA 銀座亭」位在距離東京Metro地鐵銀座站2分鐘步程的沉靜大樓3樓，是可在高尚的優質空間，透過鐵板燒來享用鹿兒島縣產「北薩摩牛」和「神戶牛」、日本產活伊勢龍蝦、日本產活黑鮑魚等嚴選食材的餐廳。A5等級的黑毛和牛與季節鮮魚自然不在話下，連特選黑毛和牛的肉壽司和季節蔬菜等都擁有主角水準的美味。為套餐帶來尾聲的特製蒜片炒飯和釜炊飯，也堪稱一絕。散發高級感的大理石吧檯座位、打磨光滑鐵板聲響和促進食慾的香味、主廚在面前展開的卓越技術等，全都只能用超一流來形容。對於重視私人時光的顧客，亦推薦選擇包廂「Hanare」，坐在這個座位也可沉浸在鐵板燒獨一無二的臨場感之中。
鐵板燒 SHIROYA 銀座亭
3. 梅丘壽司美登利總店 銀座店
看到在銀座大排長龍的隊伍就對了！以合理的價格提供高品質壽司
「梅丘壽司美登利總本店 銀座店」距離東京Metro地鐵銀座站4分鐘步程，看到巨大的木製招牌和大排長龍的隊伍，就會知道您來對地方了。這家店創業50年，重視「以合理的價格提供高品質的壽司給更多顧客」的心願，持續提供帶來感動的壽司。每天從豐洲市場直送的壽司食材、100％使用山形產輝映米的壽司飯、秘傳壽司酢等，師傅對每一種食材都很講究，用心製作的壽司，擁有不管吃幾個都還想再吃的極致美味。店內很有壽司店風範，充滿了清潔感，是師傅和顧客都活力充沛的美食空間。有吧檯座位和餐桌座位，可以享用握壽司和生魚片裝在同一個盤子裡提供的「銀座店」、「澀谷店」限定原創料理「富士」，以及能品嚐當季食材的「主廚精選製作的時令握壽司」等這家店引以為傲的美味。
梅丘壽司美登利總店 銀座店
4. NYORO助銀座
在銀座的中心，以合理的價格享用直接燒烤（不蒸）的「地燒」鰻魚
距離東京Metro地鐵銀座站5分鐘步程，威風凜凜的店門引人注目的「NYORO助 銀座」是提供不經蒸的工序，直接燒烤的「地燒」鰻魚料理專賣店。在店內處理活鰻魚後，用炭火細心地慢慢燒烤，供顧客享用烤得芳香酥脆，同時擁有活鰻魚獨一無二的多汁口感的鰻魚料理。一條是使用店家自豪醬汁的蒲燒，另一條則是口味清爽的不淋上佐料燒烤的白燒，能品嚐比較二種口味的「鰻魚盒飯」、「鰻魚蓋飯」，都推薦初嚐鰻魚料理的顧客選擇。「鰻魚蛋巻」和「鰻串（串烤）」、「煮凝（鰻魚凍）」等用盡鰻魚全身部位來烹調的逸品，最適合當下酒菜。令人忘卻城市喧囂的沉靜日式空間，也廣獲海外顧客的好評。設有包廂和半包廂座位，可以不在乎周遭環境，放鬆地用餐。
NYORO助 銀座
5. 銀座 結 中條
在品味極佳的包廂空間，享受日本料理的精髓──最精緻的懷石料理
距離東京Metro地鐵銀座站5分鐘步程的「銀座 結 中條」是全店皆為完全包廂的懷石料理餐廳。顧客可在充滿日式傳統和華麗的優美空間，品嚐活用四季時令食材的各種料理。大量使用主廚嚴選當季食材的精選懷石套餐「結乃懷石」，可滿足顧客細膩的要求，例如「主餐想要肉品」、「還想吃壽司」。對於希望以更合理的價格享用的顧客，亦推薦「午間懷石」。這裡共有5間不同設計的包廂，穩重又能令人放鬆的優質室內裝潢，可以感受到日本文化的深奧。亦備有刀叉，讓您吃得舒心、放心。
銀座 結 中條
6. TSUKIJI治作
以視覺賞玩、味覺享用的幸福──帶您走進存在風雅精神的非日常世界
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位在從東京Metro地鐵築地站步行8分鐘處的「TSUKIJI治作」創業於1931年，是擁有歷史與風格的老字號割烹料理餐廳，提供守護90年以上的美味不曾改變的招牌料理「名物水炊雞肉鍋套餐」，以及能享用當季海鮮和蔬菜等的現炸「座敷天婦羅套餐」、活用當季食材的季節會席、壽喜燒、涮涮鍋等料理，供顧客享用。對食材的講究當然不用說，隨季節改變設計的餐具，也是這家店的看頭之一。遼闊的用地內設有19間大小房間，能一邊欣賞隨四季變換景色的美麗庭園和隅田川，一邊度過奢侈的時光。這裡擁有令人無法想像身在東京中心的豐饒自然，以及代代相傳的傳統美味，是凝縮了日本風格的極品餐廳。
TSUKIJI治作
7. SOYA
盡享活用日本產食材的義大利料理與自然葡萄酒
距離東京Metro地鐵新富町站5分鐘步程，輕鬆佇立在銀座大樓群中的義大利餐廳「緣SOYA」，使用來自日本全國的四季食材，融合義大利的傳統技法和現代的創新技法，創造出充滿新意的料理。根據當天進貨的蔬菜，提供每日更換的料理。對於雞肉和牛肉等其他食材也很講究，還能吃到使用在高知縣檮原的山中捕獲的鹿和野豬肉的野味料理。此外，這家店更以世界各國的自然葡萄酒為中心，常備300種葡萄酒，可點單杯，因此也推薦大家搭配料理和心情來嘗試各種各樣的葡萄酒。歡迎大家趁此機會體驗一下具有獨特日本風味的意大利美食。
SOYA
8. 緣 銀座
可用五感體驗日本飲食文化的古民房日式美食空間
位於東京Metro地鐵新富町站步行5分鐘之處的「緣」是能品嚐使用日本產和牛與鮮魚的料理，以及講究清酒的日本酒居酒屋。由大正時代建造的古民房改建而成的店內，是散發著日式風情的寧靜空間。有使用古木的吧檯座位和餐桌座位，以及榻榻米包廂座位。蔬菜是從日本全國的簽約農戶提供，重視隨四季變化的時令美味。除此之外，還使用宮崎黑毛尾崎牛、岩手佐助豬、三重熊野土雞、岩手二戶生火腿等由生產商提供的食材，提供安心、美味的料理。這是一個連日本人都會覺得懷念的空間裡盡情體驗日本飲食文化的難得的餐廳。
緣 銀座
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