訪問山形時，一定要品嚐看看！山形牛・米澤牛美食餐廳5選｜山形尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Nov 27 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 山形

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日本有許多地方都有代表該地的當地牛肉，山形牛就是其中之一。山形牛在嚴謹的飼養環境下長大，味道絕佳。本次我們挑選了一些如果你去山形絕不能錯過的山形牛美食餐廳。無論是燒肉、壽喜燒還是牛排，都能讓你好好享受美味的山形牛！

山形餐廳一覽.

1. 米澤【米澤牛・山懐料理吉亭】

在充滿傳統風情的店中，品嚐米澤牛的絕品壽喜燒

自江戶時代開業、有著悠久歷史的【米澤牛・山懐料理吉亭】，是一家可以在風情萬種的氛圍中、享受米澤牛和山懐料理的餐廳。特別是「吉亭原創烹調的壽喜燒基本套餐」，可以品嚐到使用特選米澤牛肋眼肉的壽喜燒。這道菜不僅是老闆所愛，也是吉亭的招牌菜單，受到客人喜愛。

館內是被文化廳登記有形文化財、大正年間建築的房子，且有江戶後期打造的庭園，以及栗子老樹等，歷史悠久的風景成為這家店的魅力之一。在品嚐東北古都、城下町米澤的同時，在這裡您可以盡情享受頂級的米澤牛和山懷料理。

米澤牛・山懷料理吉亭

Open: [週一、週二、週四～週日] 午餐 11:30 - 15:00 (最晚點餐時間 13:30) / 晚餐 17:30 - 21:00 (最晚點餐時間 19:30)
Closed: 週三、不定期公休
Average price: 【晚餐】 8,000 日幣 / 【午餐】 3,000 日幣
Access: 從東北自動車道福島飯坂IC行駛國道13號約50分鐘。距離米澤站10分鐘車程。從上杉神社徒步3分鐘。
Address: 山形縣米澤市門東町1-3-46
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2. 山形【牛肉專門店 KAZU ～YAKISUKI和牛肉的店～】

位於山形車站附近，牛肉專家提供的絕品料理

【牛肉專門店 KAZU ～YAKISUKI和牛肉的店～】由40年經驗的肉類專家精選的美味牛肉，讓您大快朵頤。這裡的招牌菜「YAKISUKI」是用高品質的肩胛肉在陶板上快速烤製，再蘸上特製的甜醬汁和雞蛋享用的佳肴。肉的鮮味在口中擴散，味道絕佳。此外，日本罕見的店家原創「和牛火腿拼盤」也值得一嘗。

氛圍懷舊且寧靜的店內，除了有可容納最多6人的半私人房間，也有可一列坐下20人的桌位。適合家庭紀念日、宴會等各種需求。此外，店內使用山形縣產白米「雪若丸」，並提供當地產的葡萄酒和酒類等，是一家可以享受山形獨有美食的餐廳。

牛肉專門店 KAZU ～YAKISUKI和牛肉的店～

Open: [Monday - Thursday] Dinner 4:30 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)[Friday, Saturday, Day before National Holidays] Dinner 4:30 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm) [Sunday, National Holidays] Dinner 3:00 pm - 9:00 pm (L.O. 8:30 pm)
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 4,000 JPY
Access: 1 minute walk from Yamagata Station on Senzan Line, or 2 minutes walk from Yamagata Station on JR Ou Main Line (Yamagata Line)
Address: 5-2, Saiwai-cho, Yamagata city, Yamagata Map
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3. 山形【日本料理・鐵板燒　最上亭】

品嚐鄉土的美味，享受高檔的用餐品質

【日本料理・鐵板燒　最上亭】位於與山形站直連的Hotel Metropolitan山形內，您可以在優質的空間中享受山形的美味。特別推薦的是，在您面前的鐵板上烤製的高品質「山形牛排」。此外，還有包含地方料理的「最上亭會席」等，豐富的菜單讓您充分品嚐山形美食的美味。搭配當地生產的葡萄酒或日本酒，更添加美食的豐富度。

店內設有鐵板吧台、和式與洋式的包廂、大廳座位等多樣化的座位，可根據場合或心情選擇。非常適合與重要的人共進晚餐或家庭慶祝活動等，度過特別的時光。

日本料理・鐵板燒　最上亭

Open: 【週一、週二、週四～週日】午餐　11：30-14：00　／晚餐　17：00-21：00（L.O.20：30）鐵板燒午餐僅限於週六週日提供。
Closed: 週三
Average price: 【晚餐】 9,000 日幣 / 【午餐】 5,000 日幣
Access: 從山形站步行1分鐘。位於山形大都會飯店內。
Address: 山形縣山形市香澄町1-1-1
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4. 山形【料亭　龜松閣】

在一間充滿傳統與風情的獨棟料亭中，享受使用山形食材的京懐石

建於明治14年的行在所（天皇臨時滯留的場所）的【料亭龜松閣】，是一間充滿山形歷史風情的獨棟料亭。目前由第四代當主主理，提供融合山形傳統料理與當地食材的京懐石。夜間懐石中可品嚐到使用A5等級特選山形牛的「山形牛和風牛排」，肉質鮮美，濃郁肉香在口中四溢，是一道奢華的佳餚。您也可以搭配鰹魚高湯的和風醬汁享用。

從用餐處可以看到游動的鯉魚池塘，春天還能欣賞到美麗的櫻花盛開，風情豐富的景觀讓人樂在其中。此外，店家不時會邀請舞子或藝妓前來，讓您親身體驗傳統藝能。在享受山形美食之餘，體驗店家獨有的熱情款待。

料亭　龜松閣

Open: 午餐　11：30-14：30　／晚餐　16：30-22：00　
Closed: 不定休
Average price: 【晚餐】 10,000 日幣 / 【午餐】 6,000 日幣
Access: 從JR山形新幹線山形站東口車程10分鐘。從JR山形新幹線北山形站東口車程5分鐘。
Address: 山形縣山形市藥師町2-8-81
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