廣島觀光必去的日式料理名店15選

Publish-date: Apr 22 2018 Update-date: May 30 2019
Author: SAVOR JAPAN

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廣島觀光必去的日式料理名店15選

廣島縣面向日本最大的內海—瀨戶內海,擁有豐富且新鮮的海產。因此,許多店家都推出了使用新鮮海鮮及當季食材製作而成的絕品日式料理。以下要介紹15家到廣島觀光必去的名店。

1.鮨 廣島Ajiroya(松原町)

1.鮨 廣島Ajiroya(松原町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這家壽司店位於廣島車站前的大樓,是由在JR廣島車站內販賣鐵路便當的老字號店舖所開設。即使同為江戶前(東京風)的握壽司,關東關西對酢飯上放的壽司料想法也大不相同。關東會在壽司料上下功夫,而關西則傾向保留食材本身的美味。這家店所提供的壽司也講究使用新鮮的當季食材。值得一推的是白天限定「牡丹(握壽司8貫)」(3,000日幣)。您不妨可以選擇具有開放感的吧台席,一邊眺望窗外景色、一邊享用新鮮食材喔!

鮨 廣島Ajiroya

營業時間: 【午餐】11:30~14:00
【晚餐】17:00~22:00
休息日: 週日 ※若週一逢國定假日,則改為週日營業,週一公休
餐點平均價格: 【午餐】3,000日幣 / 【晚餐】8,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市南区松原町5-1 ビックフロントひろしま4F (地圖
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2.船 Kanawa(大手町)

2.船 Kanawa(大手町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
「元安川」淌流於象徵廣島的原爆圓頂館和平和記念公園之間,而這是家漂浮在河上的2層樓水上料理店。在船上設置日式座席並提供牡蠣料理的這種形式,從武士活躍的時代就開始了。要推薦給牡蠣愛好者的是「牡蠣全饗套餐」(12,000日幣),可以嚐遍店內眾多的特產牡蠣料理。能享受廣島品牌牛竹原牛以及瀨戶內海當季海鮮的「廣島三昧套餐」(6,000日幣)也絕不能錯過。

船 Kanawa

營業時間: 【午餐】11:00~ (L.O.14:30)
【晚餐】17:00~ (L.O.21:00)
休息日: 不定期、年末年初
餐點平均價格: 【午餐】3,240日幣 / 【晚餐】10,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区大手町1丁目地先 (地圖
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3.肉亭Ichiyuku(堀川町)

3.肉亭Ichiyuku(堀川町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這家肉料理店位於縣廳大樓等高樓大廈櫛比鱗次的市中心。這家店融合了燒肉及日式料理,打造全新型態的用餐風格。除了有燒肉和牛排外,生肉片、燉肉、湯品等,在這可以享受到多樣化的肉料理。推薦的料理是「和牛特選厚切菲力牛排100g」(3,580日幣)。由於選用菲力的中心部分,故肉質軟嫩、脂肪較少,吃起來味道高雅。「牛尾湯之柚子胡椒風味」(580日幣)也非常值得一推,牛尾肉花費5小時以上的時間燉煮,可以享受到入口即化的美味口感。

肉亭Ichiyuku

營業時間: 【平日、週六】17:00~00:00 (L.O.23:00) 飲料L.O.23:00
【日、國定假日】17:00~23:00 (L.O.22:00) 飲料L.O.22:30
休息日: 不定期
餐點平均價格: 7,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区堀川町4-18-2F (地圖
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4.Torikororo 廣島店(藥研堀)

4.Torikororo 廣島店(藥研堀)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這家雞肉專賣店位於JR廣島車站與平和記念公園間的繁華街內。在這可以品嚐到的是愛知縣品牌雞「名古屋交趾雞」。首推料理「名古屋交趾雞烤雞腿」(1,000日幣),嚼勁恰到好處、肉質美味,若再搭配店家特製醬料享用,則能更加凸顯其美味。店家提供的酒品也相當豐富其全,除了有從廣島縣日本酒製造商購買的地產酒外,另有燒酒、果實酒、葡萄酒等。座位全為包廂,因此可以不必在意其他客人,盡情享受美味的雞料理及美酒喔!

Torikororo 廣島店

營業時間: 17:30~23:00 L.O./料理22:00 飲料22:30
休息日: 週日
餐點平均價格: 7,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区薬研堀2-3 セントラルゲート7ブロック2F-2 (地圖
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5.恩田(流川町)

5.恩田(流川町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
位於廣島市中心繁華街東南側的「流川町」以中國、四國地方最大的繁華地區聞名。而「恩田」正是位於流川町大樓5樓的一家懐石料理店。在這可以品嚐到堅持日本料理傳統的料理人全神貫注製作之極致料理。這家店不是由客人點自己喜歡的餐點,而是讓廚師全權決定的形式。由於要花時間做事前準備,因此需要提前3天前訂位。事前的商量、喜好的食材與調味等,店家會配合客人的要求提供美味料理。

恩田

營業時間: 18:00~22:00
休息日: 週日
餐點平均價格: 8,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区流川町6-5 GAOビル5F (地圖

6.石井(流川町)

6.石井(流川町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這家日本料理店位於廣島縣繁華街—流川町內的大樓4樓,在這可以品嚐注重季節性的料理以及嚴選的各地日本酒。若想品嚐鮮魚,建議可以來份「生魚片5種拼盤」(1,500日幣),好好享受一下食材本身的美味。「燉煮鰆魚與當季蔬菜」(1,200日幣)是道可以展現料理人精湛技巧的逸品。由於鰆魚會隨著成長階段改變名稱,因而又被稱為「出世魚」(日文中出世表晉升、成功之意),是一種代表吉利的魚。此外,使用當天品質最優良肉品製作而成的「肉料理」也千萬不能錯過。

石井

營業時間: 17:00~00:00
休息日: 週日
餐點平均價格: 6,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区流川町6-5 GAOビル4F (地圖
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7.庭園與料亭 半兵衛(本浦町)

7.庭園與料亭 半兵衛(本浦町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這是間位於JR廣島車站南側、廣島車站以及夜景勝地—黄金山之間的料亭。廣大的日式庭園中有3棟建築物,園內還設有餐廳和溫泉設施。這裡所提供的料理為運用大量當季食材製作的正統懷石料理。需事先預約的懷石料理從8,000日幣到30,000日幣共有6種種類。不需預約的有平日限定「舞」(6,000日幣)以及平日中午限定「雅」(5,000日幣)。您可以一邊眺望展現四季之美的優美日本庭園、一邊享受頂級的美食饗宴。

庭園與料亭 半兵衛

營業時間: 11:30~21:30 (午餐11:30〜15:00 L.O.14:30)
休息日: 週二
餐點平均價格: 【午餐】5,000日幣 / 【晚餐】10,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市南区本浦町8-12 (地圖
參考來源: 僅英文
Reservation

8.日本料理 吉水(大手町)

8.日本料理 吉水(大手町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這家會席料理店位於能俯瞰平和記念公園、河岸旁飯店的最頂樓(15樓)。在這可以以套餐的形式品嚐到各式使用大量山珍海味和季節性食材、鮮艷多彩的料理。晚餐時段的套餐有「雪・月・花」(6,000日幣〜11,000日幣)3種種類,而午餐時段也有2種會席供您選擇。值得一推的午餐為平日限定的「吉水御膳」(2,800日幣),三層抽屜型的重箱,再加上分別以不同容器提供的生魚片、茶碗蒸、白飯和點心,是店家引以為傲的逸品。

日本料理 吉水

營業時間: 【午餐】11:30~15:00 (L.O.14:00)
【晚餐】17:00~21:30 (L.O.20:00)
休息日: 不定期 ※每月2次公休,需電話確認
餐點平均價格: 【午餐】3,000日幣 / 【晚餐】6,500日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区大手町3-3-1 ホテルサンルート広島15F (地圖
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9.日本料理 Mitsuki(田中町)

9.日本料理 Mitsuki(田中町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這家日本料理店位於聳立至廣島市中心平和大道旁的高樓飯店22樓。春季有山上的櫻花;夏季有海港的煙火;秋季有群山的楓葉;冬季則有大道上的燈飾。能與這些四季景色一同享受的是提供豐富海鮮與當季食材的會席料理。晚餐的「五彩會席」(5,000日幣)可以嚐到集聚季節精華的7道料理,而午餐的「御膳」則有7種種類(1,600日幣〜4,299日幣)。其中最為推薦的是鎖住當季美味的「賞花御膳」(2,376日幣)。

日本料理 Mitsuki

營業時間: 【午餐】11:30~15:00 (L.O.14:00)
【晚餐】17:30~22:00 (L.O.21:00)
休息日: 全年無休
餐點平均價格: 【午餐】2,000日幣 / 【晚餐】6,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区田中町6-10 オリエンタルホテル広島22F (地圖
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10.和心zukushi 櫻梅桃杏(胡町)

10.和心dukushi 櫻梅桃杏(胡町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
從東至西行駛於廣島市中心部的廣島電鐵本線之路面電車,距離其停留場「胡町」徒步約3分鐘路程,這家店就位於三越百貨公司後方大樓的2樓。店內料理選用瀨戶內海與中國山地孕育的食材,並活用其個性和魅力,提供客人賞心悅目的美麗料理。料理長首推的套餐為使用當季食材、共8道料理的「主廚推薦會席」(6,000日幣〜)。壽司配料交由廚師選擇的「推薦」握壽司8貫(2,400日幣)〜12貫(3,200日幣)也是店家自豪的逸品。

和心zukushi 櫻梅桃杏

營業時間: 【午餐】11:30~14:00 (L.O.13:00)
【晚餐】17:30~22:30 (L.O.21:30)
休息日: 週日
餐點平均價格: 【晚餐】8,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区胡町5-7 ウインザービル2F (地圖
參考來源: 僅英文
Reservation

11.割烹 白鷹(流川町)

11.割烹 白鷹(流川町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這家店位於讓人難以想像是繁華街流川町中心的小巷弄內,店門前有著供奉日本神明的小祠堂。現任店主為第3代,這家店是由店主祖母起家的老字號割烹。從擁有豐富漁場的瀨戶內海捕獲形形色色的魚貝類,以及從山上挖掘的山菜、竹筍、菇類等,店家以當天所進的山海食材來決定料理菜色。雖然2樓也有包廂式的桌席,但最推薦的還是店家的象徵—從創業初期就一直使用至今且保養到位的木板吧台席。

割烹 白鷹

營業時間: 17:30~23:00
休息日: 週日、國定假日
餐點平均價格: 12,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区流川町1-6 (地圖
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12.懷石料理 花(畑賀町)

12.懷石料理 花(畑賀町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這是家稍微遠離都市的懷石料理店,位於從廣島中心地往東開車約30分鐘;從JR山陽本線「安藝中野車站」開車約10分鐘的安藝區畑賀地區。爬上被梯田圍繞的里山狹窄坡道,可以看到改裝自店主老家穀倉的店家。這裡採完全預約制,1天只限定幾組客人用餐。料理的套餐有8,400日幣和10,000日幣2種。以店內靜靜播放的爵士樂為BGM,好好享受一下活用食材美味、調味高雅且擺盤細緻的料理吧!

懷石料理 花

營業時間: 【午餐】12:00~
【晚餐】18:00~ ※完全預約制(需洽詢)
休息日: 不定期
餐點平均價格: 【午餐】5,400日幣 / 【晚餐】8,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市安芸区畑賀町3972(地圖
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13.日本料理 兒玉(幟町)

13.日本料理 兒玉(幟町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這家日本料理店距離廣島市中心的廣島電鐵本線停留場「銀山町」徒步約5分鐘。這家店並非由客人單點料理,提供的僅有全權交給廚師的「推薦套餐」。料理長以「一品一品下功夫製作,發揮出食材所蘊藏的最大美味」為宗旨。料理的味道當然不用說,還注重香氣、口感、配色,您可以用五感享受這極致料理。店家活用擁有豐富山珍海味廣島的優勢,提供集聚其魅力的各式料理,您絕對要來品嚐品嚐。

日本料理 兒玉

營業時間: 【午餐】(週六、週日) 11:30~14:00
【晚餐】(週二~週日) 17:30~22:00 (L.O.20:00)
休息日: 週一 ※年末年初、8月中旬
餐點平均價格: 【晚餐】12,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区幟町9-4 藤井ビル1F (地圖
參考來源: 僅英文
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14.廣島 Wanari(大手町)

14.廣島 Wanari(大手町)廣島觀光必去的日式料理名店15選
這家店距離廣島市中心的廣島電鐵宇品線停留場「袋町」徒步約2分鐘路程,在這可以享用以廣島食材製作的日式料理及義大利料理。一整年都能吃到的「生牡蠣」(2,000日幣)首先可以品嚐原味,接著再淋上廣島產檸檬享用。「音戸小魚的酥脆沙拉」(1,000日幣)也是擁有許多粉絲的一道逸品,其使用將日本鯷幼苗魚用鹽水煮乾燥的廣島名產「音戶小魚」製作而成。「名物★T骨牛排」(1,800日幣)和「生海膽義大利麵」(3,500日幣)也絕對要試試。

廣島 Wanari

營業時間: 18:00~00:00 (L.O.23:00) 售完即閉店
休息日: 不定期
餐點平均價格: 7,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区大手町2-5-5 青木ビル1F (地圖
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15.三嵋(上八丁堀)

15.三嵋(上八丁堀)廣島觀光必去的日式料理名店15選
廣島市中心政府大樓和公共設施大廈櫛比鱗次,而這家店正位於其中超高樓大廈的2樓。料理長以「地產地銷」為宗旨,在這可以品嚐到各式使用廣島當地豐富山珍海味的懷石料理。「季節前菜」(1,296日幣)使用料理長堅持嚴選的當季食材,是充滿季節感的一道逸品。午餐推薦的是「俳風御膳」(3,100日幣),使用大量有益身體健康的食材,可以欣賞到色彩豐富的餐具以及品嚐美味料理。

三嵋

營業時間: 【午餐】11:30~15:00 (L.O.14:30)
【晚餐】17:30~22:00 (L.O.21:30)
休息日: 無
餐點平均價格: 10,000日幣
餐廳位置: 広島県広島市中区上八丁堀4-1 アーバンビューグランドタワー2F (地圖
參考來源: 僅英文
Reservation
瀨戶內海的海潮流動快速,這讓悠游於此的魚肉質更為結實美味。鯛魚、章魚、康吉鳗是您絕對不能錯過的逸品。此外,生產量日本第一的牡蠣也非常值得推薦!不妨可以試著品嚐看看喔!
免責聲明: 所有資訊是依據當時情況而刊載

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