Update-date: Feb 28 2024
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當天氣冷起來，令人想吃的料理就是火鍋了。日本的火鍋多采多姿，有經典的養生火鍋和涮涮鍋、壽喜燒等，當然世界上也有種類豐富的火鍋。這次要為各位介紹的，就是能在東京享用的外國火鍋。讓身體從內而外暖和起來吧！
六本木【御膳房 六本木店】
濃縮了多采多姿菌菇鮮味的中國雲南省名菜「雲南菌菇火鍋」
女性吃了能美肌、男性吃了能元氣十足──中國雲南省自古以來的菌菇火鍋，可以在日本的【御膳房 六本木店】吃到。從雲南省進貨的數十種菌菇，令人震撼！搭配可提升排毒效果和新陳代謝的土雞或加強進補強身效果的甲魚等的湯底中，充滿了菌菇的鮮味，美味保證令您感動。
距離六本木站3分鐘步程的這家店，店內是沉穩的時尚氛圍。有適合情侶的座位，以及可容納6人到最多38人的4間包廂，適用於各式各樣的場合。除了菌菇火鍋之外，還有正宗派雲南料理，以及名菜集結的套餐等多種多樣的料理。
御膳房 六本木店
惠比壽【CLASSIC蔘雞湯 惠比壽店】
享用全雞的正宗派！韓國「蔘雞湯鍋」
從惠比壽站步行3分鐘即可抵達的【CLASSIC蔘雞湯 惠比壽店】，由學習正宗韓國料理的日本主廚，用日本人獨特的烹飪方法來製作蔘雞湯。提供自古以來在韓國吃來強健補身，雞肉鮮味濃而爽口的「古典蔘雞湯」，以及再將古典蔘雞湯熬煮得超濃郁的「現代蔘雞湯」2種。
店內設有從上到下全用玻璃隔開的完全開放式廚房，不僅如此，入口處用來蒸「韓國餃子」的蒸籠還會一直竄出蒸氣，能感受到現代風格的韓國空間。嚴選馬格利和韓國燒酎等韓國的酒類也很充實，歡迎搭配雞肉口感柔嫩鬆軟的蔘雞湯一起享用。
CLASSIC蔘雞湯 惠比壽店
銀座【WINE RESTAURANT 村瀨】
搭配多采多姿的葡萄酒一起享用瑞士名菜「起司鍋」
位於銀座6丁目的【WINE RESTAURANT 村瀨】是愛好葡萄酒和起司的成年人聚集的隱寓風格餐廳。起司以使用傳統方法製作的農場（Fermier）起司為中心，隨時備有約30種。在寒冷的季節特別美味的「起司鍋」會在最後加入白蘭地，打造香味豐郁的正宗起司鍋。
時尚色調的店內，具有能悠哉放鬆的成熟氛圍。除了吧檯座位之外，還有氣氛沉穩的餐桌座位。葡萄酒以紐西蘭、澳洲為中心，備有約230種，而且全都適合搭配嚴選料理。大家可以一邊詢問身兼侍酒師的老闆，一邊享受葡萄酒佐餐的樂趣。
WINE RESTAURANT 村瀨
上野【Sha Tom Yum Kung Pochana】
辣味沾醬令人一口接一口！泰國火鍋「泰式壽喜」
在上野丸井百貨對面的泰國料理餐廳【Sha Tom Yum Kung Pochana】，可以吃到泰國的火鍋「泰式壽喜」。「泰式壽喜套餐」的一個火鍋約為2~3人份，配料有鮮蝦、魷魚、雞肉、豬肉、肉丸、蝦丸等非常豐富！調味料和香料都堅持從泰國買進，能品嚐道地的口味。
店內裝飾著許多在泰國購買的裝飾品，擁有令人覺得彷彿來到泰國似的空間。這家店是由從泰國來到日本的家族經營，無論氛圍還是服務都十分溫馨，能度過放鬆舒適的時光。亦有附無限暢飲的套餐料理，推薦在宴會或女性聚餐等時候，蒞臨這家店。
Sha Tom Yum Kung Pochana
目黑【La maison d’ami】
讓身體從內而外暖和起來的法國火鍋「卡酥萊砂鍋菜『土魯斯風』」
從目黑站步行3分鐘即可抵達的【La maison d’ami】是能輕鬆享用法國料理的餐廳。寒冷季節的名菜，就是法國火鍋「卡酥萊砂鍋菜『土魯斯風』」。這是燉煮帶骨鴨腿肉、香腸等肉類和白腎豆的熱騰騰料理，營養豐富，非常適合搭配重口味的濃郁葡萄酒。
店內非常舒適，感覺就像到朋友家玩一樣，可以放鬆用餐。這裡的氛圍彷彿古典餐酒館，約會當然不用說，亦推薦在家庭聚餐或與夥伴們開派對時蒞臨。「熟食冷肉拼盤」能享用濃縮的肉品鮮味及綿密濃醇的雞肝慕絲，堪稱絕品！
La maison d’ami
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