京都的夏日風情！鴨川納涼床的魅力和享受方式尋找美味日本 -品味日本 -日式餐廳導覽-

Update-date: Aug 15 2023

Author: SAVOR JAPAN

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說到京都的夏日風情，那絕對是「鴨川納涼床」！這項活動能讓您在流經京都市區的鴨川河畔的座敷上享用美食，相信許多人都想要體驗看看吧。因此，在這次的文章中，我們將全面介紹鴨川納涼床的歷史、概述、禮儀和享受方式。事先了解相關知識，充分享受京都的夏日吧！

京都的日式料理餐廳一覽.

何謂「納涼床」和「川床」

「納涼床」和「川床」是指設置在河畔、期間限定的料亭和茶屋。透過在河床上搭建看台，形成一個可坐下的空間，讓人們可以涼爽地享用料理和茶飲的京都夏日活動。

雖然鴨川的納涼床最有名，但您知道嗎？實際上，京都的「納涼床」和「川床」活動在鴨川、貴船和高雄這三個地區都有舉行。每個地區都各有風情，店鋪提供的料理也大不相同。

鴨川納涼床

全長約23公里的鴨川流經京都市區南北，不僅是市民喜愛的休憩場所，也是舉辦「鴨川納涼床」的知名地點，可謂是象徵京都夏日風情中最具代表性的的景緻。從鴨川步行即可抵達京都最熱鬧的四條河原町、先斗町和祇園，因此每年都吸引了眾多遊客。

營業期間：2023年5月1日～10月31日
※歷年營業期間為5月1日～9月底。營業期間和白天的川床營業時間因店家而異。

貴船川床

在有「京都的奧座敷」之稱的貴船地區舉辦的「貴船川床」，起源於大正時代（1912年～1926年）。據說當時的茶屋在貴船川上設置椅子，讓來訪的客人坐在河上，並將雙腳伸入冰涼的水中。

舉辦貴船川床的地區比京都市區的氣溫低約10度，即使在炎炎夏日也很舒適。清澈的水流近在咫尺，能在清新的空氣中享受美食。

營業期間：2023年5月1日～9月30日

高雄川床

與其它2個地區相比，「高雄川床」的舉辦期間更長。您可以一邊聆聽清瀧川的潺潺水流聲，一邊欣賞春天的花朵、新綠、楓紅，以及伴隨季節變化的景色。

高雄是個被綠意環繞的地方，氣溫比京都市區低約3～5度，適合想要遠離城市喧囂、喜歡涼爽舒適氣候的人。

營業期間：2023年4月1日～11月30日
※夜間川床持續到10月下旬。營業期間因店家而異。

鴨川納涼床源自何時？

據說鴨川納涼床的起源可追溯到桃山時代（1568～1600年）。豐臣秀吉重建三條橋和五條橋後，鴨川河岸成為了觀光和商販的熱門地點，隨後商人所設置的觀賞座位和茶店，被視為鴨川納涼床的起源。

有何特色？

目前位於鴨川西岸二條到五條之間的料亭、旅館、餐廳、咖啡廳和酒吧等，約90間店鋪都設置了「床（地板）」來營業。納涼床歷年的開始期間為5月1日～9月底，而2023年則延長至10月31日。

每間店鋪提供的料理種類不盡相同。除了傳統的京都料理和宴席料理外，還有壽喜鍋和涮涮鍋等日本料理、中式料理、法式料理、義式料理、泰式料理、西餐、咖啡廳茶點等豐富的餐點。近年來，規範較鬆的店鋪也增加了。

順帶一提，京都夏季的特色美食是「海鰻」和「香魚」。許多店家都會提供海鰻製成的料理（照片為汆燙海鰻）和鹽烤香魚，如果有看到這些料理，請務必品嚐看看喔！

鴨川納涼床的享受方式

・推薦的時期和時間帶？

京都的梅雨季通常在6月上旬到7月中旬左右。這個時期大多是雨天，如果擔心會下雨，最好避開這段期間。此外，納涼床正如其名，魅力在於能夠感受到「清涼」。因此，特別推薦在梅雨結束後、即將變得悶熱的7月下旬至8月之間。相反地，怕熱的人不妨選擇相對涼爽的5月和9月前往。

雖然鴨川納涼床早晚都能體驗，但7月到8月的陽光過於強烈，所以較為推薦晚上。沿岸成列的橘黃燈火、河畔乘涼的人群，京都的夏日風情等您來體驗。

另外，在天氣熱時帶上摺扇或圓扇，就能體驗日本的乘涼方式。但在夜晚的水邊可能會有點冷，所以建議您帶件襯衫或開襟毛衣等可披著的衣物前往。

・需要事先了解的禮儀

1. 川床座位相當熱門，最好提前訂位，尤其在人多的7、8月週末。
2. 請勿在雨天臨時取消訂位，這會給店家添麻煩。雨天時店家會準備店內座位來代替川床座位，因此不用擔心。
3. 雖然大部分的店家都沒有服裝規定，但來到這裡的客人多半是為了享受風情，所以請避免穿著太過休閒或不乾淨的服裝，保持最基本的禮儀。
4. 如果前往有榻榻米房間的日本料理店，請記得穿襪子。
5. 雖然川床座位在室外，但還是要避免會打擾其他客人的行為，例如大聲交談。將交談音量降低到能聽見水聲的程度，也別有一番風情喔！
6. 即使在沒禁煙的店鋪，抽煙時也要考慮到附近的人。特別在風大時，更要小心別讓煙味飄到其他客人身上。

能在鴨川納涼床品嚐京都料理的推薦店鋪

鴨川西側、從三條通的南端到四條通，南北長約500公尺的街道被稱為「先斗町」。這條風情十足、整排都是提燈和町家的小巷子，是京都最熱門的觀光景點之一。
在先斗町地區，您可以找到約90家提供川床座位的店家。接著我們將從中挑選推薦的店舖為您介紹。

先斗町TAKARA（祗園四條／日本料理）

「先斗町TAKARA」擁有超過120年歷史，是一間可以從鴨川沿岸的絕佳位置一邊眺望美景、一邊享用美食的京都老字號料理店。
店主親自前往市場採購海鮮等新鮮食材，為了保留食材的原本風味，採用簡樸的烹調方式、不過度加工。精心製作的宴席料理細膩而美麗，每道都是視覺饗宴。特別推薦的是能輕鬆享受京都宴席的豪華午餐「午間宴席（3,240日幣（含稅））」和充分展現優質食材風味的「京都宴席（7,560日幣（含稅））」。