Update-date: Jan 26 2024
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用薄薄的麵衣酥脆油炸色彩豐富的當季食材，擺盤和裝飾也很美麗的各種創作炸串，以主廚任選料理的方式提供，讓顧客盡情享用到喊停為止。我們挑選了5家炸串專門店，不僅美味得令人忘了喊停，氛圍也很時尚，最適合美食約會。
高岳【創作炸串 TSUDA 總店】
「油炸」專家做的酥脆精緻炸串
從地鐵高岳站步行5分鐘即可抵達。【創作炸串 TSUDA 總店】是由在東京、大阪的米其林一星餐廳擔任「油炸專家」的廚師開的餐廳。可以作為生魚片食用的新鮮海鮮、當地種植的蔬菜、油和麵包粉等全都十分講究的炸串酥脆清爽，搭配自製醬汁或在店內調配的鹽、醬油，會讓美味更出色。
能當場品嚐現炸炸串的開放式廚房吧檯座位，並非一次在盤子上放好幾串，而是配合每位顧客的速度，1串1串提供。香蕉和草莓等甜品的炸串也很有趣。亦備有搭配炸串的國內外葡萄酒，歡迎兩個人一邊喝酒，一邊享用各種講究的精緻炸串。
創作炸串 TSUDA 總店
名古屋【串工房 雷】
視覺與味覺的饗宴──發揮女廚師品味的炸串
從JR名古屋站步行5分鐘即可抵達。【串工房 雷】是對炸串情有獨鍾的女廚師們在這裡大顯身手的炸串專門店，他們使用的是每天去市場採購的當季、當下食材，做成當天的炸串料理。華麗的外觀和充滿巧思的佐料等，連視覺都能獲得滿足的炸串，會以每日更換的形式登場。
穿過以大燈籠為標誌的門簾，店內是以棕色為基調搭配的時尚空間。間接照明和四處可見的彩繪玻璃、古董家具，也很有氣氛。具有唎酒師資格的廚師和侍酒師店主挑選的品牌酒類豐富齊全，能享受炸得酥脆的炸串搭配葡萄酒和日本酒的樂趣。
串工房 雷
名古屋【東京惠比壽 串亭】
使用100％葵花油，感覺可以一直吃下去的清爽口感，廣獲女性好評
從JR名古屋站步行3分鐘，位於大名古屋大廈3F的【東京惠比壽 串亭】是一家主要在關東地區經營的的炸串專門店。在東京惠比壽深受喜愛的優質炸串，在名古屋也能吃到。使用為了薄麵衣特別調配的麵糊和生麵包粉、100%葵花植物油，打造健康而清爽的口味，能享受酥脆的口感。
在日式現代風格的店內，可以輕鬆品嚐優質炸串。設有吧檯座位和半開放式包廂座位、亦可用於約會的包廂，能搭配場合使用。吧檯座位的妙趣之一，就是能一邊觀看在眼前油炸的烹調過程，一邊感受聲音和香氣。採用「主廚任選料理」形式，兩個人一邊猜測下一道炸串一邊等候，也是樂趣之一。
東京惠比壽 串亭
高岳【神戶亭 名古屋店】
與季節食材的邂逅也令人期待的15串、25串套餐
炸串專門店【神戶亭 名古屋店】位於距離地鐵高岳站1分鐘步程的大樓B1F，提供融入當季食材的主廚炸串套餐「半套 15串～」、「全套 25串」，可以盡情享受用薄麵衣、細緻的自製麵包粉，以及優質油炸得酥脆的炸串魅力。除了經典炸串之外，還有「季節炸串」，令人對即將邂逅的口味充滿期待。
這家店的店名是源自奈良縣的炸串名店【神戶亭】，主廚曾在從奈良名店分拆出來的父親的餐廳接受培訓，他將在名古屋把學到的口味和技能展現得淋漓盡致。沉靜的店內只有能隨性放鬆的吧檯座位，亦充滿著非常適合邊吃炸串邊喝酒的氛圍。備有與炸串十分搭配的葡萄酒。
神戶亭 名古屋店
上前津【串麻布】
能在喊停之前盡情享用各種奢華炸串
從地鐵上前津站步行5分鐘即可抵達。【串麻布】是能以主廚任選料理的形式，用合理的價格盡情品嚐使用新鮮當季食材的炸串。推薦的「飛驒牛A5沙朗」會用絕妙火候將表層麵衣炸得香氣四溢，內部卻還是三分熟，能盡情享受飛驒牛脂的甘甜，搭配松露鹽和炭鹽、原創醬汁也非常美味。
外觀散發者懷舊風情的店內有2層樓，1樓是吧檯座位，2樓是沙發式挖洞座位。各樓層都有最適合約會的雙人座位，2樓的窗邊還有情侶座，並肩相鄰而坐，一邊望著窗外景色，一邊度過的時光，一定能為約會帶來印象深刻的結尾。
串麻布
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