Update-date: Jan 24 2024
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炸串擁有根深蒂固的大眾化料理印象，在活力十足的空間熱鬧享用固然很棒，不過時而在高級餐廳品嚐別有不同的優質炸串，也十分美好。因此，我們挑選了亦推薦在成年人約會時蒞臨的高級炸串店。享用一串一串凝縮了廚師的技術與講究的特別炸串，慢慢打造二人時光吧。
澀谷【串亭 澀谷STREAM】
重視優質感，並加以昇華，令成年人想放鬆享用的炸串專門店
採購當天、當季最美味的豐富食材，以「主廚套餐」形式為中心來提供的餐廳。串亭的經典食材──鵝肝醬和黑毛和牛等，會以薄麵衣健康油炸，酥脆清爽的口感，以及在口中擴散開來的食材鮮味，將為顧客帶來極致幸福的時光。
吧檯座位能觀看在眼前油炸的炸串，是刺激五感的特等席。另外還有受到家庭和朋友等團體顧客喜愛的包廂，依場合方便使用也是一大特色。飲料方面，餐廳提供精選的葡萄酒和香檳、與酥脆清淡的麵衣和具有鮮味的油輕鬆融合，加倍襯托出當季炸串的美味。
串亭 澀谷Stream
惠比壽【中目黑Iguchi Agaru 惠比壽】
在沒有招牌的都會隱寓，盡情享用講究的炸串與天婦羅
從JR惠比壽站步行1分鐘，位於沒有電梯的大樓5樓的油炸料理專門店。外面沒有招牌，不走樓梯就到不了，正是名符其實的都會隱寓。推薦料理是能同時品嚐天婦羅和炸串的「主廚套餐」，可以盡情享用少量多種的油炸料理，以及看似不經意的巧思綻放光芒的多種一品料理。
以黑色統一的店內，設有一整塊白木吧檯座位。散發著高級壽司店般的凜然氣氛，以及沉靜的日式氛圍，令人感到舒適放鬆。並肩坐在能一邊觀看烹調情景，一邊享受用餐樂趣的吧檯座位，二個人的對話也一定會豐富起來。若想不在意周遭，更放鬆地度過時光，亦推薦選擇充滿私密感的包廂。
中目黑Iguchi Agaru 惠比壽
新宿【炸肉串和葡萄酒餐廳 燈 Tou】
在大阪名店唯一的同名分店，盡情享用創意串燒和嚴選葡萄酒
從JR新宿站步行3分鐘即可抵達的炸肉串和葡萄酒餐廳。曾在大阪名店【六覺燈】擔任主廚的老闆兼主廚創造的炸串，擁有每一串都能感受到季節和驚喜的奢華口味。特色是不惜花費功夫細心串起的食材，以及清爽的口感。配合顧客的速度提供20串創意串炸的「主廚套餐」，是連女性都能輕鬆享用的饗宴。
嵌燈溫和照射下的現代復古空間，充滿時尚有型的成熟氛圍。以寬敞的吧檯座位為中心，亦備有沉靜的餐桌座位。可以享受與主廚聊天的樂趣，或是眺望動感十足的烹調情景，每一幅光景，都能為與珍愛之人共度的時光增添色彩。
稀有的葡萄酒也能用合理的價格享用，千萬別錯過。
稀有的葡萄酒也能用合理的價格享用，千萬別錯過。
炸肉串和葡萄酒餐廳 燈 Tou
六本木【知仙】
在充滿日式風情的空間，享用發揮日本料理技術的炸串
從東京Metro地鐵日比谷線六本木站步行1分鐘，即可抵達這家佇立於華麗都會街頭的一隅，禪寺風格的大門令人印象深刻的日本料理店。每一天，主廚都會親自前往築地嚴選當季食材，提供活用食材原有口味，色彩也繽紛鮮豔的多種料理。其中，為了讓顧客盡情享用食材中凝縮的鮮味，特別清淡調味的「炸串」，是廣獲好評的逸品。亦可在炸串之間品嚐「茶碗蒸」和「煮菜」等，清爽一下。
一打開門，充滿眼前的就是濃縮了日式美學精萃的寬敞沉靜空間。座位只有設在中央的26個U型吧檯座位，令人有種被招待到特別場所的心情。廚師在眼前油炸炸串後提供，動感十足的演出也是看頭之一。配合顧客的速度，在眼前一串一串提供，可以盡情品嚐炸串的美味，不會錯過享用時機。
知仙
白金台【長谷川稔Lab炸串Pyon】
食材和氛圍皆為一流，大啖新感覺創意炸串套餐
從白金台站步行10分鐘，彷彿融入閑靜街頭般靜靜佇立的炸串專門店。在長谷川稔的企劃下，將大眾料理印象較強的炸串，變身為時尚優質的套餐料理。使用一流食材的18串炸串，是卓越的技術和品味所創造的新感覺美味。越吃越能感受到紅肉鮮味的「土佐赤牛菲力」，為炸串套餐揭開序幕。
具有與精緻的街景非常相襯的黑牆和玻璃單獨構成的時尚外觀，店內也以高尚氛圍搭配，用只有7個座位的吧檯迎接顧客。為了襯托出黑色的吧檯座位，餐具統一使用銀色和金色的錫器。不僅能讓炸串套餐看起來更美觀，顧客的心情也會變得更好的講究，連細節都不放過。豪華的葡萄酒種類也值得矚目。
長谷川稔Lab炸串Pyon
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