Update-date: Dec 28 2023
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在蒼翠的城下町，保留著濃厚的風情，被譽為「樹木之都」的是宮城縣仙台市。作為東北地區最大的城市，吸引著眾多遊客。提到仙台，大家會想到牛舌，但這裡還有許多其他美味的東西。這次我們將介紹仙台地區一些注重食材、烹飪方法和經營理念的正宗法國餐廳。
arkua
融合傳統技法與趣味巧思的料理，輕鬆享受。
位於勾當臺公園附近的arkua。該店的老板曾在米其林一星餐廳擔任副主廚，他將獨特的創意融入傳統的法國料理，提供使用宮城當地新鮮食材製作的富有遊戲感的料理。美麗的粉紅色『蝦夷鹿的烤肉』是一道充滿鹿肉豐富風味的菜餚。以鮎魚骨（鹽魚）代替凍魚的特色菜『鮎魚的骨烤和肝』，讓您享受日本食材和法國烹飪技術的融合。
打開充滿趣味的木門，您會步入一個充滿隱藏感的溫馨家居氛圍。這家店的魅力在於輕鬆和熟悉的感覺，就像是在自己家或朋友家一樣。儘管主打是法式套餐，您也可以在酒吧氛圍中盡情享受美食和飲品。推薦品嚐以新世界為主題的『搭配套餐』，可以品嚐各種美酒。
arkua
restaurant varm
在正統的柴火燒烤餐廳品味東北風土。
距離北仙台站步行十分鐘的restaurant varm，提供以柴火烹調為主的用餐體驗。主廚在東京和法國磨練技術，根據經驗結合現代巴斯克和法式技巧，巧妙地運用直火的力量，提升食材的風味。所有使用的食材均來自東北地區。一道值得一試的菜品是『慢烤青森野豬配紅酒汁和黑豆』，融合了煙燻風味和豐潤的肉質，迎合各種感官。
開放式廚房裡安裝了特製的柴火窯。在吧台座位上，客人可以一邊觀賞木柴的火焰，一邊沉浸在香氣和現場感中享受美食。餐廳的一角有一家麵包店和咖啡烘焙坊。顧客可以品嚐到由在東京和鎌倉接受過訓練的主廚妻子烤製的麵包，以及由主廚的父母製作的多年咖啡店的咖啡。
restaurant varm
Shozan
在歷史悠久的酒蔵中，品味美酒與美食的完美搭配。
北四番丁站步行7分鐘即可抵達Shozan，這是一家法式餐廳，由江戶時代的酒藏改建而成。您可以品嚐到創立於1688年的勝山酒造的名釀，還有來自世界各地的葡萄酒，搭配當季的套餐料理。精心用低溫烹調的『仙台牛的烤牛肉』，讓食客品味到當地產的黑毛和牛的美味一道。
Shozan延續了當地居民所喜愛的勝山館的傳統。這家餐廳是由勝山酒造的舊酒藏改建而成。高樓底的樑柱讓人感受到酒藏積壓的歷史。餐廳旁邊的倉庫被改建成葡萄酒儲藏室，精心管理著從勝山館繼承而來的世界級葡萄酒。餐廳一角的吧台提供從一杯開始品味葡萄酒的服務。
Shozan
nacrée
品味超越類型在盤子上呈現的藝術。
Nacrée位於從仙台站步行10分鐘的藤崎第一塔樓4樓，由在法國三星餐廳和意大利知名餐廳接受訓練的年輕廚師主理。廚師結合法國、意大利和有時還有日本的烹飪技巧，將他腦海中的形象表現在盤子上。創新的菜品『甜蝦與焦糖萊姆』，在時間上精確，外觀引人注目。
我們為了餐廳的內部裝潢選擇了時尚而寧靜的氛圍。柔和的照明提升了充滿活力的菜餚的優雅呈現。從夏卡爾的盤子到精心挑選的餐具和餐具，每一個細節都精心挑選。微妙而周到的佈局提升了料理的藝術性。在享受來自全國各地的食材經過精心烹飪的同時，也盡情享受這個空間的和諧氛圍。
nacrée
Plaisir
小巧的餐廳充滿用心招待的喜悅與服務。
大町西公園站步行1分鐘的 Plaisir 是一家法式餐廳，由在國內外受過訓練的廚師注重心靈微妙之處而精心製作。午餐菜單包括“主廚精選套餐”，以當天的推薦為特色，而晚餐則提供“前菜套餐”，讓客人自行選擇菜餚。透過縮小菜單，廚師可以專注於每一位客人，並在再次光臨時以反映上次拜訪的內容的熱情款待迎接您。
為了與客人交流，只提供13個座位。提供吧台座位、桌子座位以及最多6人的獨立包廂。從吧台座位可以看到廚房，感受烹飪的現場氛圍。食器主要由廚師自己挑選，包括燕三條這座以金屬製品聞名的城市的刀叉等。店名「喜び」代表著細緻入微的款待。
Plaisir
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