壽司 松崎
鮨 松ざき
- 資訊
- 地圖
- restaurant菜餚
- 日本料理 / 各類日本料理,日本料理 / 壽司,日本料理 / 日式創作料理 / 壽司,日本料理
- schedule營業時間
- 晚餐 18:00 - 22:00 (最後點餐 )
- block休息日
- 不定休
- payments餐點平均價格
- 30,000 日幣
- credit_card付款資訊
- local_taxi餐廳位置(若搭乘計程車,請出示此地址)
- 東京都港区六本木7-14-16リバースビルB1F map
- call電話號碼
- 03-6447-1091 (+81-3-6447-1091)
- translate繁體中文服務
- 未知
在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。學習正確的禮儀,更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
用餐方法說明
用餐方法說明壽司
壽司
銀座 壽司青木
青木 利勝
料理的歷史
握壽司大約在江戶末期(19 世紀初期)開始成為一般食物種類。 當時攤販在江戶迅速竄紅,而「握壽司」便是誕生於這樣的攤販之間。 這種握壽司由於食材使用了於東京灣,也就是江戶的前方(江戶前)所捕撈到的海鮮與海苔,因此被稱之為「江戶前壽司」。 據說當時的握壽司大小約有一顆網球那麼大。
食材的說明
鮪魚 早在江戶時代,當時鮪魚並不被認為是一種高級的壽司食材,甚還不如一般的魚,因此被稱為「下魚 (Gesakana)」(意指便宜劣等的魚)。 畢竟鮪魚最重視新鮮度,但在日本各地捕撈到的鮪魚運到江戶之後,早已不新鮮甚至已經腐敗。 因此當時用於壽司配料的鮪魚,僅限於以醬油醃漬過的紅肉部分「Tsuke」。 現今食用紅肉以外的大鮪魚肚或中鮪魚肚等的風氣,其實是近 50 年左右才興起的。 鮪魚肚 用作為壽司食材的特定部位鮪魚肉。 通常指腹部脂肪含量較高的肉。 海鯽仔 (Kohada) 為青魚的一種
行家的品嚐方法
首先先點海鯽仔魚 (Kohada) 壽司的客人,被視為「壽司通」。
用餐方法說明
勿用筷子傳接食物,因為這被認為不吉利。 勿以筷子挪動碗盤。 勿以筷子搔頭等。 勿兩個人同時用筷子在碗盤上夾菜。 如果覺得這樣比較好吃,可用手取食。 吃散壽司時,勿直接把醬油淋在上面。 品嚐壽司時,基本方法是從白肉開始,並以口味較濃重的壽司食材作結, 但是即便是日本人也不見得會遵從這個食用順序,因此您也可以盡情地從想吃的食材開始品嚐。 不過,方才品嚐過的食材味道會殘留在舌頭上,此時再品嚐清淡的食材時,確實比較不容易嚐出它的特色。 在這種情況之下,建議您在品嚐下一種壽司之前,以壽司薑或是綠茶來清清嘴巴與
- 資訊
- 地圖
六本木, 東京都的其他日本料理 / 各類日本料理,日本料理 / 壽司,日本料理 / 日式創作料理餐廳
- 六本木 龜甲
-
六本木, 東京都
壽司,日本料理 / 各類日本料理 / 壽司 / 宴席料理(日式套餐菜色)
- XEX ATAGO GREEN HILLS / tempura & sushi An
-
六本木, 東京都
壽司,日本料理 / 天婦羅 / 壽司 / 涮涮鍋
- 壽司海路
-
六本木, 東京都
壽司,日本料理 / 壽司 / 各類日本料理 / 創作壽司
- 壽司 無何有
-
六本木, 東京都
壽司,日本料理 / 壽司 / 葡萄酒
六本木的觀光地點
為您介紹在您預定的六本木旅途中值得拜訪的觀光地點及地區。不管您是初次來訪六本木的旅人,還是已來過六本木多次的熟客,這裡都有許多值得您一探究竟的景點喔。
-
提供英語服務和菜單的東京壽司餐廳 - 非常適合來日本的外國遊客
-
在時尚的六本木區必訪的酷炫店家
-
六本木時尚餐廳10選
-
米其林指南東京2023發佈,公佈了18家新獲得星級的餐廳
-
外國人不可錯過的日本代表冬季美食指南
-
在六本木享用時尚午餐!精選18間美食餐廳
-
大人的秘密基地,麻布十番區的隱藏式和食店5選|東京
-
麻布台之丘 盛大開幕!美食家必看,值得注意的人氣新餐廳!
-
六本木 | 音樂×博物館的新境界 - 東京之夜不可錯過的高品質音樂唱片吧【MUSIUM】
-
盡情享受牛肉味道的「壽喜燒・涮涮鍋」美食店·東京五選
-
赤坂・惠比壽・六本木!嚴選東京都心14間高級壽司店
-
“品嚐幸福”,享受至臻的燒肉時光。想去名店【燒肉USHIGORO 西麻布本店】的理由|西麻布
-
壽司店「鮨結 紬」的出現,繼承米其林星級壽司 鮨由 的傳承|六本木
-
如果想找一家當前的熱門烤肉店用餐,不妨就去這裡吧!5家風格獨特的精選熱門餐廳 | 東京-六本木
-
在東京體驗更高水準的五家壽司名店
-
可小酌至凌晨4點!距離六本木站步行1分鐘的壽司店「鮨&BAR四yon」
-
六本木必吃!引領潮流的5家餐廳
-
提供英語服務和菜單的東京日本料理餐廳 - 非常適合來日本的外國遊客
-
精選15間東京・六本木周邊知名餐廳
+ View more
- Close