1166 間廚師中的 701 - 720 間
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秀德2號店
秀徳2号店
- 築地, 東京都
- 壽司,日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 壽司 / 宴席料理（日式套餐菜色）
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福里 優一郎福里 優一郎
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小學生時受到深深感動，立志成為壽司師傅，並不斷努力提升自己的技術。
1979年出生於東京都。在小學時和家人一起去的壽司店裡看到師傅捏壽司的樣子是他想成為壽司師傅的契機。17歲時，他在「築地壽司好」開始了他的職業生涯。此後，他在東京都內的各種壽司店積極學習提升技藝。2012年加入了「秀德」，目前擔任「秀德2號店」的店長，堅守名店的味道。
福里 優一郎福里 優一郎
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澀谷 牛門
渋谷 牛門
- 涩谷南口, 東京都
- 清真料理,各國料理 / 燒肉 / 內臟 / 馬格利酒
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タナさんTANA
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受到在日本和訪日的穆斯林給予極大支持的清真燒肉的先驅者
1972年出生於孟加拉。長期以來一直負責【澀谷 牛門】的廚房，提供經過清真認證的食材和料理方法，以滿足穆斯林（伊斯蘭教徒）的需要。為了提供清真食品，接受了培訓，積極學習並閱讀用孟加拉語編寫的書籍，以確保提供合適的清真食品。作為國內清真食品提供的先驅者，他也致力於指導在同一餐廳廚房工作的員工。
タナさんTANA
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MASU
MASU
- 六本木, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排
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田原 信孝田原 信孝
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正因為看過許多種類的肉，因此能夠傳達出食材的魅力。
1995年出生於鹿兒島縣。最初從事肉類批發與烤肉業合作，於2019年左右進入廚師的世界。目前擔任【MASU】的店長積極活躍。過去田原氏以批發商的身份，將高品質的肉品介紹給許多餐廳和廚師。以其對肉品的豐富經驗，從廚師的角度將極佳的食材介紹給顧客。
田原 信孝田原 信孝
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President千房 南總店
ぷれじでんと千房 南本店
- 東心齋橋/心齋橋筋, 大阪府
- 御好燒、文字燒,日本料理 / 御好燒 / 鐵板燒 / 牛排
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植田 瞬植田 瞬
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展現高超技藝，將大阪燒提升到更高水平的一位廚師
1996年出生於京都府福知山市。從小就喜歡品嚐美食，對廚師充滿憧憬，因此踏上了美食之路。在就讀高中期間取得了廚師資格，畢業後成為了【President 千房 南總店】的一員。他走訪了各種不同的餐飲店，每天都不懈地進行味道和烹飪技巧的研究。 據說他的心願是藉由提供菜餚使客人感動。他表示：「希望透過料理，能夠為客人帶來明天的活力」。
植田 瞬植田 瞬
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燒肉 牛宮城 別邸
焼肉 牛宮城 別邸
- 澀谷中心街道/公園路, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 壽喜鍋 / 燒肉 / 馬格利酒
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PIZZAHOUSE
PIZZAHOUSE ピザハウス
- 浦添, 沖繩縣
- 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 義大利料理 / 披薩 / 牛排
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坂本 昭司坂本 昭司
有主廚評論 -
以食用自家栽種的蔬菜、果實及米長大，自小就對食物感到熟悉
1960年誕生於埼玉縣。在18歲時前往東京並歷經在洋食店打工後，決意踏上烹調的道路並以此維生。1987年在【La Rochelle】的坂井廚師下進行10年的修業。休假日則在築地及肉品專賣店中深度學習食材的知識。期間也曾擔任日本大使館公邸廚師及總領事館的伙食供應者。1992年時再次跟在板井廚師旁持續鑽研、累積經驗。2004年時前往【PIZZAHOUSE】。2015年時，擔任第三代社長，在從事菜單開發及服務的同時，也作為廚師大肆活躍著。
坂本 昭司坂本 昭司
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炭燒牛排和葡萄酒 obiobi
炭焼きステーキとワイン obiobi
- 三宮, 兵庫縣
- 義大利料理,義大利料理、法國料理 / 牛排 / 西式鐵板燒 / 義大利料理
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菅 徹菅 徹
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活用食材優點製作出暖心料理
起點是以精選食材和親切笑容提供美味的料理和舒適的空間。【炭火焼牛排和葡萄酒obiobi】追求的不是驚喜的表演，而是最大程度地展現食材的優點。
菅 徹菅 徹
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壽喜燒 十二天
すき焼き 十二天
- 丸之内, 東京都
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 涮涮鍋 / 壽喜鍋 / 日式牛排
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浅川 吉継淺川 吉繼
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希望能夠透過專業的眼光挑選，將食材以最美味的狀態送達。
1971年，出生於大阪府。從大學畢業後的23歲開始走上烹飪之路。他從京都宝池的一家酒店開始，作為一名法國料理廚師積累經驗。隨後在20多歲中期前往法國，在各地的餐廳中磨練廚藝，持續了6年半。回國後，他開設了自己的餐廳，成為了主廚和店主。基於長時間的技術和知識積累，他成為了【壽喜燒 十二天】的一員，並持續至今
浅川 吉継淺川 吉繼
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燒肉鍋問屋 志方
焼肉鍋問屋 志方
- 中目黑, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟鍋 / 壽喜鍋
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前西 貴哉前西 貴哉
有主廚評論 -
由肉品專家精選，帶來卓越的肉品美味
1976年出生於兵庫縣。堅持「將高品質牛肉以最佳狀態送到餐桌」的理念，從製造到流通一條龍服務的批發商【帝神志方肉品股份有限公司】的代表董事。與合約農場密切合作，從牛隻飼養環境著手，追求理想的牛肉生產，將高品質的牛肉新鮮地提供給消費者。2005年因緣際會在東京開設了【燒肉鍋問屋 志方】，以精選的肉品吸引了許多顧客，「隨時都能享受到高品質肉品」。
前西 貴哉前西 貴哉
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河童拉麵本舗 泉佐野店
河童ラーメン本舗 泉佐野店
- 岸和田/和泉/泉佐野/泉南, 大阪府
- 拉麵,拉麵 / 炒飯 / 醬油拉麵 / 豚骨拉麵
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伊藤 純伊藤 純
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為【河童拉麵本舗】的社長而著迷，因而成為拉麵師傅
1985年出生於奈良縣。在位於千日前的【河童拉麵本舗】總店打工而進入餐廳工作時，深受社長的人品吸引而踏入這一行。旗下有多家分店，留意配合地區製作湯頭。希望以獨家口味達到與地區緊密結合。
伊藤 純伊藤 純
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雞宮川 赤坂Intercity AIR
鶏の宮川 赤坂インターシティAIR
- 六本木, 東京都
- 串燒,日本料理 / 烤雞肉串 / 雞肉料理 / 日本酒
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橋本 淳橋本 淳
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以身作則，默默引導年輕廚師的店內最可靠的大哥
1980年出生於福島縣。在東京都內的懷石料理店積累了7年工作經驗，在意式餐廳積累了3年工作經驗。在【烤雞肉串宮川】的赤坂店和新業態的【雞宮川 赤坂Intercity AIR】擔任廚師長。運用統管不同類型的兩家店所掌握的管理能力，為實現“世界第一興隆的雞料理店”而勇往直前。目標是建立一個能夠迅速靈活地回應顧客不斷變化的需求的組織。作為一位可靠的大哥，在培養後輩方面也傾注了不少心血。
橋本 淳橋本 淳
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Yakigai Akoya
焼貝 あこや
- 惠比壽, 東京都
- 居酒屋,居酒屋 / 生魚片、海鮮料理 / 日本酒
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伊藤 祐介伊藤 祐介
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驅使從和食中學習到的確實技術，將貝的個性巧妙的引爆出來
1982年出生於大分縣。高中畢業後上京、在新宿的清燉雛雞店開始和食修行。作為料理人初露頭角是緣於起先是高圓寺附近【Abusan】的粉絲、作為該店6年多的常客後來成為該店店主貝殼料理第壹人延田然圭氏的弟子。在約3年多時間裏吸收了料理貝殼的技術和知識、於2013年末率先在新店【Akoya】裏任廚師。其卓越的技術手法將本店一躍成為人氣店。
伊藤 祐介伊藤 祐介
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牛排 光
ステーキ ヒカル
- 松山/久米/若狹, 沖繩縣
- 各類西洋料理,西洋料理 / 各類西洋料理 / 漢堡排 / 牛排
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亀谷 光龜谷 光
有主廚評論 -
在燒肉餐廳學習到了烤肉的樂趣與美味，最後終於在家郷沖繩開了餐廳
1986年生於沖繩縣。因為原本就喜歡吃肉，所以26歲開始就在沖繩燒肉餐廳【疾風內臟】磨鍊廚藝，在此學習到烤肉的美味與樂趣，還有沾醬的重要性。其後，在經營咖啡廳的同時，約花了2年的時間研發出特製「光醬汁」，2017年8月期待已久的【牛排 光】開幕。龜川先生堅持供應「自己也想吃的牛排」，因此受到眾多老顧客的支持與喜愛。
亀谷 光龜谷 光
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ORANKU家 本店
おらんく家 本店
- 高知站/播磨屋橋, 高知縣
- 壽司,日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 壽司 / 各類日本料理
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松尾 博昭松尾 博昭
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在ORANKU家盡情享受高知的鄉土料理・壽司
您可以在這裡品嚐各種新鮮的季節活魚製成的壽司，同時在寬敞舒適的環境中享受代表高知的郷土料理，例如在您面前現場燒烤的「鰹魚稻草半敲燒」和「海鳝料理」等。這裡也提供名產竹酒和地方酒等各種酒類，歡迎您隨時光臨。
松尾 博昭松尾 博昭
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惠美須商店 南4西3
恵美須商店 南4西3
- 大通公園, 北海道
- 居酒屋,居酒屋 / 串炸 / 生魚片、海鮮料理 / 天婦羅
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齋藤 力虎齋藤 力虎
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對料理具有熱情和探究心，營運著活力四射餐廳的年輕廚師
1998年出生於北海道。在有中華料理、日本料理、法國料理、義大利料理等各種料理類型的主廚任職的店鋪上班，學會了多采多姿的料理知識和技術。在這個契機下，他感受到料理的樂趣，遂走上餐飲之路。亦有擔任烤雞肉串餐廳店鋪負責人的經驗。以「珍惜員工就能帶來優質的待客服務」為座右銘，用心打造員工和顧客都能舒適度過的餐廳。
齋藤 力虎齋藤 力虎
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三代目 脇彥商店 新福島本店
三代目 脇彦商店 新福島本店
- 福島/野田, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉
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松本 龍彦松本 龍彥
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不忘感恩之情，方能遇見美味和牛
出身於兵庫縣。不拘泥於菜式，在以肉料理為特長的關西名店為中心，學習從切肉到鑑別肉品的方法，磨練廚藝。雖然透過廚師的經驗，經常在觀察肉品，但最了解食材的還是生產者和供應商們。正因如此，時刻銘記著對用心培育和牛和運送肉品的供應商表達感謝、「謝謝廠商們總是提供優良肉品」。
松本 龍彦松本 龍彥
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銀座 YUKARI～紫～
銀座 ゆかり 〜紫〜
- 新橋/汐留, 東京都
- 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 各類日本料理 / 宴席料理（日式套餐菜色） / 日本酒
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田本 圭太田本 圭太
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提供能表達自己個性，深植內心的日本料理
1996年出生於福岡縣。高中畢業後為追求日式料理之道而遷往京都，在知名料亭修練3年，2017年將據點轉到東京，在多家餐廳鑽研技藝後，2023年成為外燴廚師為國內外VIP客戶提供服務，2024年上任【銀座 YUKARI～ 紫～】主廚一職。在成長過程中深深累積了關於日本料理的味道、調味料等記憶。懷抱著對那份美味的懷舊之情，身為日本人的驕傲激勵著他每日精進。
田本 圭太田本 圭太
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HIKARIYA HIGASHI
ヒカリヤ ヒガシ
- 松本站, 長野縣
- 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 宴席料理（日式套餐菜色） / 日式創作料理
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?橋 有希高橋 有希
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活用信州豐富的物產，以充滿野趣的料理呈現
1979年出生於長野縣。從「織田調理師專門学校」畢業後，進入「株式會社Nada萬」，在東京都青梅市的「懷石井中居」工作了13年，並擔任過副主廚。隨後，他在靜岡縣伊豆之國市的伊豆長岡温泉「古奈別莊」擔任主廚，共工作了5年。約在2020年，加入「Tobira Holdings株式會社」，目前在【HIKARIYA HIGASHI】擔任日式料理總括主廚活躍中。
?橋 有希高橋 有希
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海膽專門店世壱屋 小樽運河店
うに専門店世壱屋 小樽運河店
- 小樽/餘市/積丹, 北海道
- 海鮮蓋飯,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 蓋飯
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佐藤 勇太佐藤 勇太
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以家鄉為豪，熱情地接待顧客
1989年，出生於北海道。受到父親的影響，對烹飪燃起了濃厚的熱情，走進料理的世界。2018年加入【海膽專門店世壱屋】，開啟廚師職業生涯。之後，在集團旗下的不同店鋪中累積豐富的經驗，並於2022年調至【海膽專門店世壱屋 小樽運河店】，目前擔任店長一職。以北海道獨有的新鮮食材和傳統製作菜餚，致力於為客人帶來滿足和感動。
佐藤 勇太佐藤 勇太
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SAKURA 六本木
SAKURA 六本木
- 六本木, 東京都
- 法國料理,義大利料理、法國料理 / 各類西洋料理 / 蛋包飯 / 葡萄酒
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山本 柊磨山本 柊磨
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以意大利料理為主不斷精進技藝的專業西式餐廳主廚
1996年，出生於埼玉縣。中學時期，開始自行烹飪以滿足自己的飲食需求，這成為了他對料理產生興趣的契機。經常為家人做飯，並從他們口中聽到「好吃」的讚美，讓他感到愉悅。22歲大學畢業後，開始在一家朋友招募的餐廳工作，主要專攻意大利料理。他從【SAKURA 歌舞伎町店】轉移到【SAKURA 六本木】，從2022年9月開始擔任主廚一職，展現他的廚藝。
山本 柊磨山本 柊磨
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