主廚介紹
從名門意大利餐廳到三星級壽司店有著豐富經驗的味道
1976年出生於東京。由於受料理能手母親的影響，自幼時起就很喜歡料理。在選擇出路時決定選擇「做最想做的事情」、從而進入調理師學校學習。畢業後進入飯倉的【chianti】。後又到【Trattoria Mikita】做了4年總店的總廚師長。就這樣積累了經驗後渡意。回國後又在有緣份的【壽司屋Yoshitake】修行。接著在【Osteria da K.[Kappa] 】任主廚。
礒貝 勝成
礒貝 勝成
此店主廚所推薦的餐廳
推薦此店的主廚所給予的評論
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il Pregio
代代木上原, 東京都
義大利料理、法國料理 / 義大利料理
推薦理由
說到高品質的餐廳，最近印象深刻的商店之一是Yurugijo Uehara的Il Plegio。從第一次開始到甜點的一切都很美味。這項工作對細節很有禮貌。我覺得盤子的每個部分都有一個含義，如形狀，質地和溫度，因為這就是為什麼我在某種食物的頂部添加薄荷。品味的平衡和組合的方式是優秀的餐廳。
礒貝 勝成 所推薦
2022-02-08
成蔵
高圓寺/阿佐谷, 東京都
日本料理 / 日本料理
推薦理由
米飯的烹飪，配菜馬鈴薯沙拉都很完美。我總覺得很咸，因為我能更多地感受到衣服的味道。這是一個受歡迎的商店，所以它總是在那裡，但進入商店後的服務是順利和愉快的。
礒貝 勝成 所推薦
2022-02-08
Abisu
惠比壽, 東京都
義大利料理、法國料理 / 法國料理
推薦理由
法國餐廳[Abysse]，被稱為Iwasu，類型不同，但它也被研究作為一個處理海鮮的餐廳。與清酒配對以搭配食物，以及食物的組成是美妙的。這是一種印象，許多成分用於一個盤子，但我用各種方法混合成分，如粉末和奶油，我對團結印象深刻。
礒貝 勝成 所推薦
2022-02-08
推薦理由
雖然有許多意大利餐館往往咸，[梅爾格拉諾]提供精緻和精心準備的菜餚。麵包都是手工製作的，從grissini到全硬麵包的承諾令人驚嘆。每個季節您可能想要多次訪問的商店。
礒貝 勝成 所推薦
2022-02-08
Ajibo
中華料理 / 中華料理
推薦理由
戒備森嚴的【阿吉博】有一種地道的中國小鎮中餐廳的氛圍。有很多使用羊串和粉絲的菜餚和菜單。還有bio wine，是可以自己從冰箱裡拿出來的款式。還有大量的食物，讓您可以大量享用美味的生物葡萄酒和地道的中國風味。
礒貝 勝成 所推薦
2022-02-08
Yanshan-ajibo
中華料理 / 中華料理
推薦理由
一家熱鬧的商店，您可以在那裡享受受歡迎的當地氛圍。五香羊肉串精緻，您可以享受正宗的味道。我很高興生物酒也合理。
礒貝 勝成 所推薦
2022-02-08
Osteria da K.［Kappa］
Osteria da K.［Kappa］
餐廳電話
03-6274-6620透過預訂表格接受的所有訂單申請，我們將確認並處理以確保流程順利。
服務台
如有事需要諮詢餐廳，請致電品味日本服務台。我們安排了能說中文的接線生為您服務。 營業時間為星期一至星期五上午9:00～下午9:00 （日本時間）。 （非免費電話）
050-2030-4678
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可使用信用卡種類
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
