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惠比壽今屋總店

えびす 今井屋總本店

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推薦此店的主廚所給予的評論

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秋田縣Hinai雞肉專賣店[Ebisu Imaiya Sohonten]位於Ebisu站旁。我曾經工作來學習如何處理Hinai雞肉。商店的內部擁有以白木為基礎的寧靜空間。多汁的肉汁“正宗的肉”和蔥的甜味很好地搭配“ Negima”,您可以在其中直接品嚐Hinai雞肉的美味。強烈建議使用非常稀有的“白肝”,它具有鵝肝狀的質地和豐富的風味。這是您絕對應該嘗試的寶石。我在假期使用它。
Feb 08 2022

惠比壽今屋總店

えびす 今井屋總本店

restaurant菜餚
日本料理 / 烤雞肉串 / 居酒屋,居酒屋
schedule營業時間
通常 17:00 - 23:00 (最後點餐 22:00)
*年末年初期間,營業日和時間可能會有所變動。
block休息日
不定休
*年末年初營業時間可能會有變動。
payments餐點平均價格
credit_card付款資訊
可以使用信用卡
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card
可以使用QR碼支付
PayPay / Mercari pay / Rakuten Pay / d Barai / au PAY / 支付寶 / 微信支付
(銀行支付)
local_taxi餐廳位置(若搭乘計程車,請出示此地址)
東京都渋谷区恵比寿西1-7-11 map
call電話號碼
03-5456-0255 (+81-3-5456-0255)
translate繁體中文服務
未知
list餐廳特色
套餐菜色 / 日本酒種類豐富

※若想確認是否禁煙 · 吸煙,請在備考欄中寫下相關咨詢。

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在日本享受美食的方法
為了讓您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以動畫和圖片向您介紹日本獨特的飲食禮儀。 學習正確的禮儀,更愉快地體驗日本的飲食文化吧。
瞭解這家店的禮儀

我已瞭解日本用餐禮儀,所以不用了

用餐方法說明

用餐方法說明

串燒
鳥茂
酒巻 祐史

料理的歷史

料理的歷史

串燒
鳥茂
酒巻 祐史

絕技

絕技

串燒
鳥茂
酒巻 祐史

餐具使用方法

  • 餐具使用方法1

吃完後的竹籤,應該放進餐桌上的竹籤筒中。如果找不到竹籤筒,就請問一下服務人員吧! 籤有竹製和鐵製,烤雞肉串用的是竹籤。形狀則有許多種,像是最常見的「圓籤」、扁平的「扁籤」、四方形的「方籤」、手柄部分較寬的「有柄籤」、末端分成兩叉的「松葉籤」等。

  • 餐具使用方法1

打開後的蓋子,如是放置於右側的碗盤,就放在餐盤右外側;放置於左側的碗盤,就放在餐盤左外側。 用完餐後,應將蓋子依原狀蓋回。 用完後的碗盤勿疊起,直接依原本狀態擺放即可。 要移動碗盤時應放下筷子,以兩手端起。

  • 餐具使用方法1

勿以筷子挪動碗盤。 勿一手拿著筷子、單手端起碗盤。 如無筷架,則筷子應置於餐盤左緣,或把筷袋摺成筷架使用。 用畢的免洗筷應放回袋內,並把袋子尾端折彎,以表示用過。 禮貌上,拔開免洗筷時應以上下方向拔開,而非左右方向。

食用方法的说明

  • 食用方法的说明1
  • 食用方法的说明2

吃烤雞肉串時,把肉從竹籤上取下,是不合禮儀的做法。 但拿著竹籤食用,吃到越後面會越不容易吃到。所以從後半部開始,就把竹籤拿橫,改由側面咬下半邊肉,同時把另外半邊剝離竹籤的方式食用。 烤雞肉串本身就已調味過,所以應該先品嚐最初的味道。在剛出爐的肉串上立刻撒上辣椒粉、山椒等調味料是不合禮儀的做法。

  • 食用方法的说明1

勿拿竹籤玩耍。 如店家有準備垃圾筒,吃完後的竹籤應放在裡面。

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