1203 間廚師中的 341 - 360 間
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Waraiya 裏天滿天神橫丁店
わらいや 裏天満天神横丁店
- 天滿/天神橋筋, 大阪府
- 海鮮料理,日本料理 / 串炸 / 生魚片、海鮮料理 / 日本酒
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南 光和南 光和
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學生時代在餐飲店打工，隨後走上了料理的道路。
1991年出生於大阪府。大學時曾在新世界的炸串店打工兩年。由於從小就喜歡烹飪，便順勢進入了料理的世界。他抱著開設自己的店的模糊想法，在一家日本料理店學習，後來獨立經營了兩年的和食店。之後在梅田的一家居酒屋進修，於2022年7月成為了「Waraiya 裏天滿天神橫丁店」的店主。
南 光和南 光和
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肉和魚和牡蠣 OYSTER Bar＆Bistro 魚秀 ～UOHIDE～ 澀谷櫻丘店
肉と魚とカキ OYSTER Bar&Bistro 魚秀 ～UOHIDE～渋谷桜丘店
- 道玄坂/神泉, 東京都
- 日本料理,日本料理
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中井 信之中井 信之
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經過20年的時光，來到師兄旗下工作
1978年6月出生於京都府京都市。17歲就踏上了廚師之路，並在2005年有過一次獨立經營的經驗後，輾轉在各種不同的餐飲店擔任廚師長。2021年，接受現任副社長小俣先生的邀請，加入了【KayaGroup】，小俣先生同時也是他在進入料理界時的同門師兄，經過20年的歷程，他們以新的方向重新出發，成為共同支持公司的師兄弟。值得一提的是，他非常愛妻子，被稱為「寵妻狂」。
中井 信之中井 信之
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和三盆 銀座店
和三盆 銀座店
- 銀座, 東京都
- 日本料理,日本料理 / 各類日本料理 / 生魚片、海鮮料理 / 蓋飯
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佐藤 宗雄佐藤 宗雄
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在東京都內各地進行鑽研，從日式西洋的技法之中找出適合食材的料理方法
1969年出生於東京都。在一家地方義大利餐廳開始了廚師生涯。隨後進入酒店工作，主要在西餐部門積累了各種類型的料理經驗。在東京的不同地方積累了廚師經驗，目前在【和三盆 銀座店】擔任料理人。佐藤先生精通和洋多種類型的料理。他超越了各種類型的料理技法，通過多樣化的方法，充分展現了優質食材的魅力。
佐藤 宗雄佐藤 宗雄
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燒肉內臟SEIJI
焼肉ホルモンせいじ
- 神田, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 燒肉 / 內臟
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金 太河金 太河
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通過實際工作所深入的知識與精煉的技術
1996年出生於東京都，自21歲開啟了飲食世界的職涯。起初在六本木的燒肉店任職外場服務生。以接待客人為主要業務，另一方面則是以廚師作為目標，一邊工作的同時一邊從肉類開始增加食物的知識。之後實現夢想，轉換跑道成為廚房內場員工。在六本木、麻布區以燒肉店為中心，一路磨練起身為廚師的技術。現在作為【燒肉內臟SEIJI】的廚師活躍中。
金 太河金 太河
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HONMACHI豬排×昭和內臟燒肉TENGU屋
HONMACHI豚テキ×昭和ホルモン焼肉てんぐ屋
- 本町/堺筋本町, 大阪府
- 居酒屋,居酒屋 / 日式牛排 / 燒肉 / 內臟
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グエンバンクアンNguyen Van Quang
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除了【TENGU屋】以外，曾在眾多餐廳的廚房大展身手，年輕且資深的廚師。
1993年出生於越南。從20多歲前半開始，在日本作為餐飲員工展開了職業生涯。在數家餐飲店累積經驗，進入了現在的公司。以【TENGU屋】為首，作為廚房員工支撐著系列店鋪。通過體驗不同類型的菜單，磨練了作為廚師的知識和技能。現在作為【HONMACHI豬排×昭和內臟燒肉TENGU屋】的廚師活躍中。
グエンバンクアンNguyen Van Quang
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完全個室 Shabu-shabu九 西麻布本店
完全個室 しゃぶしゃぶ九 西麻布本店
- 西麻布, 東京都
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 涮涮鍋 / 生馬肉片 / 牡蠣料理
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富樫陸也富樫陸也
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以食材為靈感，創造能讓五官盡情享受的料理
在橫濱元町的「霧笛樓」開始了職業生涯。前往法國，在三星餐廳「保羅・博庫斯」等三家餐廳接受培訓。回國後，回到日本後，在表參道的米其林2星餐廳「Pierre Gagnaire」和六本木的米其林2星餐廳「Restaurant Ryuzu」積累了經驗，擔任「RESTAURANT IRIÉ LE JOYEUX」的副料理長。後來成為南青山「Restaurant Portus」的料理長。隨後在日本各地擔任總料理長，參與了酒店的開業和業務拓展。目前擔任集團的總料理長。
富樫陸也富樫陸也
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AMIYAKI亭 榮店
あみやき亭 栄店
- 榮, 愛知縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 牛排 / 燒肉 / 內臟
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都竹 明都竹 明
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努力成為讓顧客願意說「下次一定還會再來」的餐廳
1971年，出生於愛知縣。高中畢業後，他在製造業工作了兩年，因想做一份與人接觸的工作，20歲時轉行進入餐飲業，體驗到了為顧客服務的樂趣與不易。 2010年，他對AMIYAKI亭的美味和服務所感動，決定加入該公司。在公司工作的第5年，有幸參與了一家新店的開業。 2020年，被調派至新店【AMIYAKI亭 榮店】，不僅致力於提供給第一次來店的客人們安心美味的料理和服務，並追求讓顧客說「下次一定還會再來」的餐廳目標。
都竹 明都竹 明
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麵屋酒場 盛盛 江之島店
麺屋酒場 盛盛 江ノ島店
- 江ノ島/鵠沼, 神奈川縣
- 拉麵,拉麵 / 名古屋交趾雞 / 飲茶、點心 / 味噌拉麵
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櫻井 輝櫻井 輝
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使用在日本各地旅行中發現的迷人食材，製作美味料理
出生於1990年，東京都。對於享受美食、尤其是大夥人熱鬧地一起用餐非常喜歡，因此走上了餐飲之路。在東京都的餐廳中，涉獵和食、中華料理、居酒屋等各式各樣的經驗。於2021年擔任【麵屋酒場 盛盛】的店長。在探索日本各地、尋找迷人食材的同時，深入學習和了解各地的美食。將這些經驗應用於店內的菜單開發，每天提供迷人的料理。
櫻井 輝櫻井 輝
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萬葉亭 水道橋店 櫻
萬葉亭 水道橋店 桜
- 水道橋, 東京都
- 鰻魚,日本料理 / 鰻魚料理 / 鰻魚飯三吃 / 啤酒
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鰻之成瀨 川越店
鰻の成瀬 川越店
- 川越, 埼玉縣
- 鰻魚,日本料理 / 鰻魚料理 / 蓋飯 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色）
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福岡 穂香福岡 穗香
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希望通過細致的招待和自豪的鰻魚，為您送上特別的時光。
出生於埼玉縣，從小就對美食充滿熱愛。由於對料理抱有濃厚的興趣，曾在居酒屋工作期間學習烹飪，並進行了約兩年的訓練。現任職於【鰻之成瀨 川越店】，對店內所提供的鰻魚充滿信心，期望每位來訪的客人都能盡情享受美味。因此，從烹飪到服務都不容許任何妥協。注重每一個細節，致力於讓客人感到賓至如歸。
福岡 穂香福岡 穗香
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鐵板 松阪屋
鉄板 松阪屋
- 國分町/一番町, 宮城縣
- 鐵板燒,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式鐵板燒 / 葡萄酒
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國井 大輔國井 大輔
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活用在海外修業的經驗，實現西餐×鐵板料理
對肉質無比講究，利用作為在肉店裡學習到的眼光與看準肉的狀態的經驗提供給客人。活用有名飯店的總料理長的經驗與在帛琉與法國的經驗，將西餐×鐵板的技術作為必要的料理種類。運用色彩鮮艷的食材製作的1盤宛如1張繪畫般閃閃發亮。
國井 大輔國井 大輔
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燒肉 神田精肉店
焼肉 神田精肉店
- 神田, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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大澤 一也大澤 一也
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「希望傳達燒肉的樂趣」。每天都懷著這樣的心情努力工作， 充滿活力的店長
1979年，出生於愛媛縣。從小就幫忙母親做菜，因此接觸到烹飪。這段經驗促使他將「成為廚師」做為未來的夢想。畢業後進入料理領域，展開學習生涯。曾在義大利料理餐廳、餐酒館、居酒屋、拉麵店等不同場所工作過，目前擔任於2023年8月開業的【燒肉 神田精肉店】店長。每天都精心處理肉品及備料，以最大程度發揮每個部位的美味。
大澤 一也大澤 一也
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門前仲町 個室燒肉 ROYAL
門前仲町 個室焼肉 ロイヤル
- 門前仲町, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉
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横田 工橫田 工
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以精心挑選的食物和空間，為人們提供「特別體驗」
橫田先生曾在東京的餐廳擔任廚師。透過美食，為許多賓客帶來了愉快的時光。目前他在【個室燒肉 ROYAL】擔任廚師。這是一家注重食材選擇和環境細節的餐廳，因此能夠提供獨特的「特別體驗」。位於門前仲町車站前，致力於提供令人心滿意足的美好時刻。
横田 工橫田 工
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KITSUNE
きつね
- 奈良, 奈良縣
- 涮涮鍋、壽喜鍋,日本料理 / 壽喜鍋 / 創作壽司 / 鰻魚飯三吃
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木田 翼木田 翼
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一位繼承了鳥羽周作熱情的男人
於1992年出生於日本千葉縣。從高中入學時起，本來計畫透過推薦錄取進入志願的大學，但因未能取得名額，故重新思考了未來的進路。儘管面臨家人的反對，最終仍決定進入料理專門學校學習。畢業後，曾就任於飯店和東京都內的知名餐廳，並於2019年4月加入【sio】擔任其副主廚。於2019年12月參與了【PARLOUR OHASHI】的創立，隨後成為o/sio的主廚。從2021年4月開始擔任【KITSUNE】的主廚，於奈良的新店鋪中呈現sio的烹飪理念。
木田 翼木田 翼
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隨緣亭
隨縁亭
- 難波, 大阪府
- 懷石料理（日式套餐）,日本料理 / 懷石/宴席料理（日式套餐菜色） / 宴席料理（日式套餐菜色） / 各類日本料理
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田畑 伸吾田畑 伸吾
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為摯愛的人做飯，一直是作為廚師的起點
1983年，出生於和歌山縣。從10多歲時開始，就喜歡為家人和朋友做手工料理，並帶著這份心意選擇進入調理師學校學習。畢業後，在HYATT REGENCY OSAKA內的【日本料理 彩】開始了他正式的廚師生涯。之後，隨著他所敬仰的主廚，於2017年加入【大阪蒙特利格拉斯米爾酒店】。現在，他在【隨緣亭】擔任主廚。
田畑 伸吾田畑 伸吾
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北野天滿宮 肉和庭 MATSUO
北野天満宮 肉と庭 まつを
- 京都御所/西陣, 京都府
- 牛排,烤肉、牛排 / 日式牛排 / 日式創作料理 / 牛排
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木村 勇太木村 勇太
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吃遍全國各地，品味並研究當地的知名料理的廚師。
出生於京都府。在20到30多歲之間，遊歷全國各地，品嘗並研究各地的知名料理。2019年，加入了父親開的【肉料理 松男塾】協助經營。2023年7月，接手由他父親經營的店鋪，重新開業為【北野天滿宮 肉和庭 MATSUO】。
木村 勇太木村 勇太
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CRAFT BEER工房 新宿 ALE
クラフトビール工房 新宿エール
- 新宿東口/歌舞伎町, 東京都
- 啤酒吧,酒吧 / 啤酒 / 雞尾酒 / 當地啤酒
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深谷 茶来羅深谷 茶來羅
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喜歡接待工作，因而進入餐飲業。作為店長，每天努力精進自己的技能
1983年出生於東京都。從事過各種行業的接待工作，逐漸發現自己適合餐飲業，因此進入這個行業。畢業於織田調理師專門學校後，在餐酒館等地累積了豐富的經驗，並有幸加入現在的公司。經歷【SHOW RESTAURANT “nest”】後，於2021年3月擔任【CRAFT BEER工房 新宿 ALE】的店長。該店以輕鬆愉快地品嚐精釀啤酒為特色，受到年輕人的喜愛。
深谷 茶来羅深谷 茶來羅
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大阪福島燒肉TOPPUKU
大阪福島焼肉とっぷく
- 福島/野田, 大阪府
- 燒肉,烤肉、牛排 / 燒肉 / 內臟 / 韓國料理
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天野 栄貴天野 榮貴
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與顧客交流，帶來快樂的時光
2001年出生於大阪府。因雙親曾經營烤肉店，料理一直是近在咫尺的存在。自身也以將來成為廚師為夢想，透過在店裡幫忙等磨練技藝 。從學校畢業後，轉身投入料理的世界，開始修業精進。專注於烤肉一心一意修業，持續累積經驗。現在以廚師身分活躍於2023年11月開幕的【大阪福島燒肉TOPPUKU】。每日都以開朗的笑容與顧客交流，為您帶來快樂的時光。
天野 栄貴天野 榮貴
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和牛燒肉KIM白金本店
和牛焼肉KIM白金本店
- 白金/白金台, 東京都
- 燒肉,烤肉、牛排 / 日式燒肉 / 燒肉 / 韓國料理
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燒肉SAWAGI 錦店
焼肉さわぎ 錦店
- 錦三丁目, 愛知縣
- 燒肉,烤肉、牛排 / 鐵板燒 / 燒肉 / 內臟
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滝澤 清成滝澤 清成
有主廚評論 -
被「燒肉SAWAGI」當家人評價作「一絲不苟做料理」的料理人。
1981年，愛知縣生。在以前從事娛樂業的時候，懷著高度誠摯的姿態，為顧客服務，得到了「燒肉SAWAGI」擁有者的賞識。「燒肉SAWAGI」開店之際，被相中，選為料理人。如今，在「保證每日肉類食材的新鮮，把無臭又美味的內臟端上餐桌」，評定食材等級后處理，在呈獻給顧客之前，保證食材的鮮度，是每日努力的目標。
滝澤 清成滝澤 清成
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